【正文】 業(yè)人員加班前，應(yīng)填具加班申請(qǐng)單呈單位主管核實(shí)后，始得加班。加班時(shí)間未滿30分鐘者，不計(jì)算加班；逾30分鐘未滿1小時(shí)者，以1小時(shí)計(jì)算。例假日加班費(fèi)按一工計(jì)二工計(jì)算。，如有急事需向該樓層負(fù)責(zé)人或當(dāng)班領(lǐng)班報(bào)備，如有私自離開(kāi)者給予30元懲罰。，吧員不管不問(wèn)者一律給予20元到200元。如果因離崗太久而導(dǎo)致客退水吧出品，將給予100元以上罰款。如果因這方面原因?qū)е驴腿送对V者給予30元以上懲罰。，請(qǐng)客人檢查確認(rèn)包廂內(nèi)資產(chǎn)完好無(wú)損后，方可請(qǐng)簽字、避免發(fā)生意外無(wú)法處理，如果因個(gè)人原因?qū)е驴驮V將由個(gè)人承擔(dān)并給予20元懲罰以此懲戒。，如發(fā)生客狀自己解決不了時(shí)，請(qǐng)第一時(shí)間報(bào)備給樓層組長(zhǎng)進(jìn)行處理。如有發(fā)現(xiàn)視為偷吃客遺，以偷吃客遺進(jìn)行處理。違者給予一項(xiàng)2元懲罰。如有發(fā)現(xiàn)雙方都將給予無(wú)薪資開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安部門處理。、食品私藏或售賣，如有發(fā)現(xiàn)無(wú)薪資開(kāi)除。2． 總經(jīng)理簽字確認(rèn)后，交由采購(gòu)部經(jīng)理簽字確認(rèn)，并注明采購(gòu)期限，方可交采購(gòu)人員采購(gòu)。6． 物品的實(shí)際采購(gòu)量，不得超出或少于申購(gòu)量。如發(fā)現(xiàn)與發(fā)票。2． 如無(wú)簽字，庫(kù)管員拒絕發(fā)放。（20元）住宿人員床、被必須整潔，不準(zhǔn)猥褻行為，違者罰款（15元）3次以上罰款（100元）。不許任何形式的賭博，違者第一次取消住宿資格；第二次開(kāi)除。1由住宿干部負(fù)責(zé)安排衛(wèi)生輪值工作，必然落實(shí)完成，違者加重清潔工作1不得攜帶違禁品，危險(xiǎn)物品、毒品及禁藥至宿舍，違者予以開(kāi)除處分。保安儀容儀表必須符合公司要求如有違反者給予2元/項(xiàng)懲罰。如有違反者給予10元一次懲罰。如有服務(wù)不到者給予20到100元懲罰。保潔為主，外場(chǎng)為輔。，聽(tīng)從組長(zhǎng)指揮，嚴(yán)禁頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。、制造流言或背后辱罵上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如有違犯給予50元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給予無(wú)薪資開(kāi)除處分。2．每日對(duì)于超市所有商品進(jìn)行抽查監(jiān)督并要按照每日超市銷售量給予定量補(bǔ)充商品。6．每月底進(jìn)行盤點(diǎn)，登記造冊(cè)。營(yíng)運(yùn)部 K歌匯量販岳陽(yáng)店?duì)I運(yùn)部10． 每月盤點(diǎn)數(shù)據(jù)必須交予財(cái)務(wù)部進(jìn)行審核和核對(duì)。超市人員打單時(shí)必須填寫正確房間號(hào)碼，違反者給予10元懲罰。超市所有商品除補(bǔ)貨時(shí)間外其它時(shí)間一概不準(zhǔn)進(jìn)入超市，如有違反者給予無(wú)薪資開(kāi)除處理。1下班之前必須統(tǒng)計(jì)好當(dāng)班提成，并請(qǐng)人員簽字確認(rèn)，如有未做到者給予10元懲罰。1超市如有多貨少貨必須及時(shí)上報(bào)，如有發(fā)現(xiàn)可根據(jù)貨品的超市銷售價(jià)格給予懲罰。上班時(shí)間注意服務(wù)禮節(jié)保持笑容，客人進(jìn)入超市時(shí)應(yīng)說(shuō)：“您好，歡迎光臨超市。如有不能完成的工程問(wèn)題爭(zhēng)時(shí)報(bào)給工程干部或當(dāng)班經(jīng)理處理并隨時(shí)追蹤，保證工程問(wèn)題能及時(shí)解決，如未能做到者給予100元懲罰。嚴(yán)禁在電工在電工房看報(bào)紙、雜志、睡覺(jué)等，如有違反者給予30元到100元懲罰。如果因個(gè)人解釋錯(cuò)誤所有損失將由個(gè)人承擔(dān)。），如因儀容儀表不符標(biāo)準(zhǔn)者給予一項(xiàng)5元懲罰。如違反給予50元到100元懲罰。營(yíng)運(yùn)部 K歌匯量販岳陽(yáng)店?duì)I運(yùn)部禁令所有人員在無(wú)工作執(zhí)行或下班時(shí)間不得走消防樓梯，如有違反者一律罰款200元情況嚴(yán)重者給予開(kāi)除處理。不得代人打卡如有違反者給予罰款200元。禁止所有人員乘坐電梯，如有違反者一律每次給予10元罰款。1未經(jīng)批準(zhǔn)所有人員在工作期間不得私自串崗或閑逛，如有違反者給予罰款30元1工作時(shí)間打、接私人電話、在禁煙地點(diǎn)吸煙者，如有違反者給予罰款30元1在工作時(shí)間談天嬉戲，疏忽工作者，如有違反者給予罰款30元。1未經(jīng)許可擅自使用包廂或在包廂內(nèi)休息者，如有違反者給予罰款30元。2擅離職守，導(dǎo)致延誤工作業(yè)務(wù)進(jìn)度，對(duì)公司造成影響者，給予50元懲罰。造謠生事，散播流言，致公司蒙受損失或形象受損而有事證者，給予100元以上懲罰。私自容留無(wú)關(guān)人士于公司不聽(tīng)勸止，致生事故者，給予無(wú)薪資開(kāi)除。，禁止在房間休息，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予50元處罰。，及通知前臺(tái)維修時(shí)間。晚班技術(shù)在下班后及時(shí)關(guān)閉服務(wù)器、清點(diǎn)設(shè)備、工具數(shù)量做好記錄。），并和下一班次技術(shù)人員交接，沒(méi)有落實(shí)者給予50元罰款。，如果沒(méi)有及時(shí)匯報(bào)將追究該班次的技術(shù)人員并給予100以上罰款。維修完畢后，必須關(guān)閉機(jī)器?！妒聦?shí)記錄單》復(fù)印三份：一份張貼，一份營(yíng)運(yùn)留存，一份入員工個(gè)人檔案。獎(jiǎng)懲類別一、獎(jiǎng)勵(lì)：嘉獎(jiǎng) 獎(jiǎng)現(xiàn)金50元或月底發(fā)放薪資時(shí)加100元。記大功 獎(jiǎng)現(xiàn)金200元或月底發(fā)放薪資時(shí)加400元。記小過(guò) 扣現(xiàn)金100元或月底發(fā)放薪資時(shí)扣200元。開(kāi)除 無(wú)薪資發(fā)放并即時(shí)離開(kāi)公司。給予嘉獎(jiǎng)一次獎(jiǎng)勵(lì)。視成效程度給予嘉獎(jiǎng)、小功、大功獎(jiǎng)勵(lì)。給予嘉獎(jiǎng)一次獎(jiǎng)勵(lì)。視具體程度給予嘉獎(jiǎng)、小功獎(jiǎng)勵(lì)。視具體事假給予小功、大功獎(jiǎng)勵(lì)。視成效程度給予小功、大功獎(jiǎng)勵(lì)。在工作時(shí)間談天嬉戲，疏忽工作者。未經(jīng)許可，攜帶公司規(guī)定禁帶物品進(jìn)入工作場(chǎng)所者。上班時(shí)間未按公司規(guī)定著裝或服儀未能達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)者。因私人感情因素而妨礙公務(wù)執(zhí)行經(jīng)勸戒仍不改正者。在休假或非當(dāng)班時(shí)間內(nèi)，無(wú)故在公司逗留、閑蕩影響正常營(yíng)運(yùn)工作者。給予大過(guò)處罰。視情節(jié)輕重給予大過(guò)、開(kāi)除處罰。視情節(jié)輕重給予大過(guò)、開(kāi)除處罰。視情節(jié)輕重給予大過(guò)、開(kāi)除處罰。視情節(jié)輕重給予大過(guò)、開(kāi)除處罰。當(dāng)月累計(jì)曠工達(dá)兩日者。與客人發(fā)生爭(zhēng)吵、口角、沖突，嚴(yán)重破壞公司聲譽(yù)者。本人或唆使他人公然威脅主管或以暴力威脅同事者。在公司內(nèi)嚴(yán)禁吸煙場(chǎng)所吸煙且導(dǎo)致引火者。填寫不真實(shí)人事資料，偽造各類文書證件者。檔案庫(kù)房及閱覽室內(nèi)嚴(yán)禁煙火和存放易燃易爆品。每天上下班安全責(zé)任人都要檢查責(zé)任區(qū)安全情況，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。K歌匯KTV2012年1月15日防火巡查檢查制度一、防火巡查、檢查由消防安全責(zé)任人、管理人、歸口管理職能部門負(fù)責(zé)人組織各部門進(jìn)行。發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救。五、防火檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：火災(zāi)隱患整改及糾正、預(yù)防措施落實(shí)情況；安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況；消防水源狀況；消防設(shè)施正常工作情況，滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置的功能狀況；員工消防知識(shí)掌握情況；消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；消防控制室值班情況和設(shè)施運(yùn)行情況；防火巡查開(kāi)展情況；其它需進(jìn)行防火檢查的內(nèi)容。四、消防安全管理人或消防安全責(zé)任人應(yīng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門、人員，并落實(shí)整改資金。八、對(duì)本單位無(wú)力進(jìn)行整改的火災(zāi)隱患要及時(shí)上報(bào)上一級(jí)主管部門。四、消防安全管理人或消防安全責(zé)任人應(yīng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門、人員，并落實(shí)整改資金。八、對(duì)本單位無(wú)力進(jìn)行整改的火災(zāi)隱患要及時(shí)上報(bào)上一級(jí)主管部門。十二、整改隱患和要害部位，要嚴(yán)字當(dāng)頭，擬定好可行方案，嚴(yán)格整改措施，力求解決干凈徹底，不留后患。食堂、宿舍應(yīng)配備必要的消防設(shè)施，防暑降溫和通風(fēng)設(shè)施，保管員必須懂得使用消防滅火器材。并關(guān)閉好電源開(kāi)關(guān)及門窗。配電設(shè)備由專職人員負(fù)責(zé)管理和值班，配電設(shè)備的停送電由值班電工操作，非值班電工禁止操作。值班員必須做好值班記錄，認(rèn)真作好交接班。嚴(yán)禁變壓器空載運(yùn)行。9．配電房室溫不可超過(guò)攝氏40度。K歌匯KTV2012年1月15日消防安全教育培訓(xùn)制度凡入職員工(包括、培訓(xùn)人員、實(shí)習(xí)員工等)必須經(jīng)過(guò)三級(jí)安全消防教育。日常消防安全教育每年春季應(yīng)對(duì)全體員工進(jìn)行一次消防安全的培訓(xùn)教育活動(dòng)。1開(kāi)展安全技術(shù)座談、攻關(guān)和其它安全消防活動(dòng)。發(fā)現(xiàn)報(bào)警，及時(shí)處置，如果是誤報(bào)，應(yīng)排除故障。由于值班人員違反有關(guān)規(guī)定造成后果者，視情節(jié)輕重予以處罰。四、對(duì)無(wú)火情、火災(zāi)動(dòng)用或無(wú)故損壞消防器材者，按消防管理?xiàng)l理處理。熟練使用禮貌用語(yǔ)、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力。反應(yīng)靈活，具備超強(qiáng)的應(yīng)變能力。日常工作做到效率高、速度快、做事勤。1熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。、早退、缺席者扣罰___元。、丟雜物者扣罰___元。不熟悉包廂房號(hào)者扣罰___元。，二次扣罰___元。，或吃宵夜超過(guò)時(shí)間，不按班次提前吃夜宵者扣罰___元。，扣罰___元。，嚴(yán)重者解雇處理。，嚴(yán)重者解雇處理。事假需提前一天申請(qǐng)以書面行式抵交到部門經(jīng)理，兩天以上需交到總辦批準(zhǔn)。、作風(fēng)不軌、喪失人格、店格和國(guó)格，將犯罪分子帶進(jìn)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所作案者將立即開(kāi)除。病假:視情況而定。與客人發(fā)生爭(zhēng)吵:罰款___元，嚴(yán)重者立即開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。1與員工發(fā)生爭(zhēng)吵、招搖生事:罰款___元，嚴(yán)重者立即開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。1員工用餐時(shí)嚴(yán)禁浪費(fèi)，違者罰款___元。1胸牌損壞或丟失罰款___元。2誠(chéng)實(shí)獎(jiǎng):拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者，獎(jiǎng)勵(lì)___元。(如:貪污、偷盜、招搖生事等)獎(jiǎng)勵(lì)___元。第四篇：量販?zhǔn)終TV廚房管理制度家樂(lè)迪量販?zhǔn)終TV廚房管理制度一、考勤制度廚房工作人員上、下班時(shí)，必須打卡，嚴(yán)禁代人或委托人代打卡。二、著裝制度上班時(shí)需穿戴工作服帽。工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入廚房之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入大廳。工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐爛。應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。1廚房清潔掃除工作應(yīng)每日至少清潔二次，掃除用具應(yīng)集中放置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專人管理。高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。對(duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。嚴(yán)格履行原料進(jìn)入、原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保公司菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見(jiàn)單，廚房不出菜的原則。驗(yàn)收人員必須了解如何處理驗(yàn)收下來(lái)的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如何處理。檢查內(nèi)容包括著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、菜肴質(zhì)量、原材料節(jié)約及綜合利用檢查中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，責(zé)令廚師長(zhǎng)做出適當(dāng)?shù)奶幚韺?duì)于檢查中屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作。發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用。每天清洗凈殘油脂。下班關(guān)閉水電煤開(kāi)關(guān)。對(duì)廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。廚房?jī)?nèi)用具以舊換新，并需辦理申領(lǐng)手續(xù)。設(shè)備定期檢查、維修。在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。不服從分配，影響廚房生產(chǎn)者。不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。十、廚房紀(jì)律廚房員工上下班必須打卡、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩工作時(shí)間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽。廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入。1因工作需要，由廚師長(zhǎng)和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工必須服從，但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。供應(yīng)廠商的選擇與資料建立。驗(yàn)收作業(yè)。⑷ 營(yíng)運(yùn)所有物品都需開(kāi)立“申購(gòu)單”，經(jīng)主管部門及行政總監(jiān)經(jīng)手簽字后叫采購(gòu)員采購(gòu)。無(wú)法在需用日期辦妥者需由采購(gòu)員告知申購(gòu)經(jīng)辦人。⑶ 向廠商詳細(xì)說(shuō)明品名、規(guī)格、質(zhì)量要求、數(shù)量、扣款規(guī)定、交貨期、地點(diǎn)、付款辦法。⑺ 是否有必要辦理售后服務(wù)及保修年限。⑶ 調(diào)查市場(chǎng)行情，研擬底價(jià)。⑹ 價(jià)格上漲下跌有何因素。⑷ 按核決權(quán)限呈核。⑵ 發(fā)票金額與申購(gòu)單價(jià)格是否相等。來(lái)源與需用日期相同的物品材料，可以一單多品方式提出申購(gòu)。⑶ 采購(gòu)部門接到申購(gòu)部門緊急采購(gòu)口頭要求，采購(gòu)部門指定采購(gòu)人員先做詢價(jià)、議價(jià)，待接到申購(gòu)單后，按一般申購(gòu)程序優(yōu)先辦理。⑵ 采購(gòu)部門應(yīng)對(duì)公司各部所列重要材料提供市場(chǎng)行情資料，作為材料存量管制及核決價(jià)