【正文】 ，嚴(yán)重者解雇處理。曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續(xù)曠工達(dá)三天或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工___次者將立即開除。事假:扣除當(dāng)日工資。1服務(wù)生必須保持立崗，如因空崗所造成的跑單需照單賠償。手臺(tái)丟失或損壞罰款___元。2年終獎(jiǎng):優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)___元。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持清潔。1不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋或亂放雜物等。不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。廚房人員應(yīng)保證值班、接班期間的餐點(diǎn)正常出品并妥善處理和保藏剩余食品及原料。煉油時(shí)應(yīng)專人看管，烤食物時(shí)不能著火。廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護(hù)。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換的，應(yīng)向廚師長(zhǎng)（經(jīng)理）匯報(bào)審核。工作粗心，引起顧客對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。廚房員工不得接受供貨商的饋贈(zèng)。詢價(jià)、議價(jià)及訂購(gòu)作業(yè)。嚴(yán)禁無(wú)單申購(gòu)。⑷ 同規(guī)格產(chǎn)品有幾家供應(yīng)商均應(yīng)詢價(jià)并索樣品和報(bào)價(jià)單擇優(yōu)擇廉采購(gòu)。比照其他經(jīng)銷商價(jià)格是否較低。訂購(gòu)⑴ 向廠商確認(rèn)價(jià)格、交貨期、質(zhì)量條件催交⑴ 約定日期前應(yīng)再確認(rèn)準(zhǔn)確交貨期。特殊情況需按緊急申購(gòu)辦理時(shí)，可在申購(gòu)單“備注”注明原因，以緊急遞送。采購(gòu)單位應(yīng)對(duì)公司內(nèi)所使用的材料品質(zhì)予以復(fù)核，檢驗(yàn)品質(zhì)。價(jià)格復(fù)核⑴ 采購(gòu)部門應(yīng)經(jīng)常調(diào)查主要材料市場(chǎng)行情，建立供應(yīng)商資料，作為采購(gòu)及價(jià)格審核的參考。1收件、分發(fā)、核對(duì)⑴ 收件，檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期，若是食品類還需索要“三證”復(fù)印件 ⑵ 按分配原則指派申購(gòu)經(jīng)辦人 ⑶ 核對(duì)品名 ⑷ 核對(duì)規(guī)格 ⑸ 核對(duì)數(shù)量 ⑹ 核對(duì)需要日期四、采購(gòu)規(guī)程申購(gòu)按照存量管制基準(zhǔn)和用料預(yù)算有關(guān)規(guī)定，并參考庫(kù)存情形開具申購(gòu)單，逐項(xiàng)注明材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、需求日期及注意事項(xiàng)，經(jīng)本部門主管審核后，送采購(gòu)部門。⑶ 現(xiàn)場(chǎng)選用較貴材料時(shí)，聯(lián)絡(luò)申購(gòu)部門述明原因。⑵ 是否殷實(shí)可靠的生產(chǎn)廠或直接進(jìn)口商。⑵ 充分了解申購(gòu)材料的品名、規(guī)格。⑵ 緊急申購(gòu)時(shí)，由申購(gòu)部門在申購(gòu)單“備注欄”注明“緊急”并需口頭告知采購(gòu)人員 ⑶ 辦公用品由營(yíng)運(yùn)辦按月依消耗狀況，并考慮庫(kù)存情況，填制“申購(gòu)單”提出申購(gòu)。申購(gòu)單開立填寫。廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。(三)以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施，以事實(shí)為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由廚師長(zhǎng)提議，店主管審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍，貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者，則報(bào)總經(jīng)理按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。(二)出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：違反廚房紀(jì)律，不聽勸阻者。廚房?jī)?nèi)用具，使用人有責(zé)任對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞，丟失的，照價(jià)賠償。八、廚房設(shè)備及用具管理制度廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行文明操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。接班后確認(rèn)并落實(shí)交接班內(nèi)容。驗(yàn)收人員必須了解即將取得的原料與《申購(gòu)單》上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗(yàn)收與《申購(gòu)單》上規(guī)定不符的原材料。不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)稀N房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。定期清洗抽油煙設(shè)備。本制度適用于廚房所有員工。2舉報(bào)獎(jiǎng):及時(shí)舉報(bào)各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。1工作服裝損壞或丟失罰款___元。不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo):罰款___元。曠工:罰款___元(曠工___次立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金)。，請(qǐng)假條及醫(yī)療費(fèi)用單三證齊備方可生效。___對(duì)下屬不良行為不及時(shí)批評(píng)指正或縱容放任，好壞不分，獎(jiǎng)罰不明扣罰___元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理。，客到前私自休息和擅自離崗、串崗扣罰___元。1熟知公司各項(xiàng)出品、品名、口味、價(jià)格、飲(食)用法及服務(wù)方式。工作時(shí)間應(yīng)保持良好的精神面貌。三、對(duì)所管的消防器材的規(guī)模、數(shù)量、有效期限要及時(shí)檢查登記，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)報(bào)本部門防火負(fù)責(zé)人，統(tǒng)一報(bào)保衛(wèi)科。經(jīng)常檢查報(bào)警系統(tǒng)，使其處于臨警狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除或報(bào)告。本崗位事故教訓(xùn)及危險(xiǎn)因素、預(yù)防措施、應(yīng)急處理的方法、會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防器材、會(huì)組織人員疏散及逃生。8．配電房?jī)?nèi)設(shè)備及線路變更，要經(jīng)公司設(shè)備管理部同意；重大變更，要上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。高低壓柜開關(guān)狀態(tài)須作好警示、標(biāo)識(shí)。下班前或節(jié)假日，各科室、部門均應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢查有無(wú)火種。十一、發(fā)現(xiàn)重大隱患要及時(shí)上報(bào)，組織人力、物力、財(cái)力，要認(rèn)真檢查是否符合要求。三、對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)或工作，立即進(jìn)行整改，并落實(shí)整改時(shí)間的安全防范措施。三、對(duì)隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險(xiǎn)部位停止經(jīng)營(yíng)或工作，立即進(jìn)行整改，并落實(shí)整改時(shí)間的安全防范措施。二、防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險(xiǎn)，無(wú)法當(dāng)場(chǎng)處置的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告。檔案、文件、印信、帳簿、貴重物品應(yīng)妥善保管，專門存放，隨用隨取，用后歸位，禁止堆放在辦公桌上，以防丟失。接受廠商賄賂謀取不法利益者。私自留宿非公司人員住于員工宿舍不聽勸止，致生事端者。當(dāng)月累計(jì)記大過(guò)三次者。1擅自涂改、撕毀公司公告或公務(wù)文件者。1未經(jīng)許可擅自越權(quán)做主，致公司蒙受損失者。視情節(jié)輕重給予小過(guò)、營(yíng)運(yùn)部 K歌匯量販岳陽(yáng)店?duì)I運(yùn)部大過(guò)處罰。視情節(jié)輕重給予警告、小過(guò)、大過(guò)處罰。視情節(jié)輕重給予警告、小過(guò)處罰。對(duì)于營(yíng)私舞弊或危害公司權(quán)益之事件，能勇于舉發(fā)者。屢次配合公司營(yíng)運(yùn)需求加班，任勞任怨者。熱心助人，表現(xiàn)可嘉，有確切事實(shí)者。考核扣5分。懲處類如不繳交現(xiàn)金者，則在當(dāng)月工資中雙倍扣除。，請(qǐng)注意保持包廂內(nèi)衛(wèi)生整潔。（如果兩班次沒(méi)有交接清楚，將追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重給予每人50元200元罰款。、水吧及前臺(tái)。拒絕服從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從者，給予100元懲罰；如一再拒絕各級(jí)主管人員合理指揮，且行為粗暴情節(jié)重大查證屬實(shí)者，給予無(wú)薪資開除。2在休假或非當(dāng)班時(shí)間內(nèi)無(wú)故在公司逗留、閑蕩影響正常營(yíng)運(yùn)工作者，如有違反者給予罰款30元，2因疏忽導(dǎo)致器材設(shè)備或物品材料，遭受損害或傷及他人者，給予50元懲罰。1所有人員在沒(méi)有上班期間不得在休息區(qū)試音臺(tái)上網(wǎng)區(qū)逗留，如有違反者一律給予30元罰款。所有人員工裝口袋必須按公司的要求把口袋縫上，在上班期間不得帶私人物品如有違反者給予100元罰款。（私人物品應(yīng)存放在辦公室，如果放在其他地方的丟失公司不負(fù)責(zé)）。，如果發(fā)現(xiàn)人員充足時(shí)不能做到將給予10元/位懲罰。在樓層有工程問(wèn)題需處理時(shí)，要急時(shí)趕到，嚴(yán)禁以任何理由推拖，如因個(gè)人原因?qū)е虏荒苷＿\(yùn)營(yíng)的將給予100元以上懲罰。1超市人員必須掌握冰柜、展示柜及冰柜酒水的冰涼度，如有違反者給予100元懲罰。交班之間禁止數(shù)當(dāng)班營(yíng)業(yè)額，如有發(fā)現(xiàn)者給予無(wú)薪資開除。9．每月月底進(jìn)行超市、庫(kù)房盤點(diǎn)并要做好各類明細(xì)報(bào)表。倉(cāng)庫(kù)管理制度1．每日登記日消耗品數(shù)量并做好登記表，做到開源節(jié)流。如有違反者給予10元到50元懲罰。保潔規(guī)章制度、公共區(qū)域及中轉(zhuǎn)站衛(wèi)生清潔。停車場(chǎng)整體衛(wèi)生需保持清潔，不得有異物。1原有房屋設(shè)備保持完整無(wú)缺，不許損壞，如有損壞按價(jià)賠償。（20元）住宿人員必須服從管理人員，違者罰款。2． 根據(jù)《申購(gòu)單》中申購(gòu)的物品，庫(kù)管員對(duì)其數(shù)量，規(guī)格進(jìn)行核對(duì)。物品申購(gòu)及出入庫(kù)流程一、物品申購(gòu)流程：申購(gòu)物品，一般均由申購(gòu)部門開立申購(gòu)單，再由當(dāng)班經(jīng)理簽字確認(rèn)，交總經(jīng)理審批。如有違反者給予200元罰款。，樓層外場(chǎng)不得全部聚在包廂內(nèi)。如有違反者給予一項(xiàng)2元懲罰。嬉戲打鬧聊天，如有違反給予30元懲罰。如有違反者給予20元以上懲罰。四、非假日加班非假日加班，應(yīng)自公司規(guī)定的下班時(shí)間后30分鐘算起。遲到、早退扣款計(jì)算方式：工資總額247。一、公司職員若因公務(wù)需要外出時(shí)應(yīng)先行以口頭方式向所屬部門主管報(bào)備，營(yíng)運(yùn)部 K歌匯量販岳陽(yáng)店?duì)I運(yùn)部說(shuō)明事由，欲往何處，與何人接洽及預(yù)定返回時(shí)間，若返回時(shí)間已過(guò)下班時(shí)間，則由核準(zhǔn)該之主管負(fù)責(zé)簽卡。因公出差者，主管直接簽章‘公’即可。每月日前考勤員將上月考勤情況報(bào)部門經(jīng)理審閱簽字后報(bào)人事部。協(xié)助出納員做好每日營(yíng)業(yè)賬單的核對(duì)工作，對(duì)經(jīng)營(yíng)收入影響較大的項(xiàng)目，要單獨(dú)做出分析。做好各類票證、文件資料的保管工作。，必須全套留存在收據(jù)本內(nèi)，加蓋作廢章，不準(zhǔn)撕下廢棄。出納人員從銀行購(gòu)回支票，首先要按號(hào)碼順序在支票登記薄中登記，然后啟用，未用的空白支票要妥善保管。不準(zhǔn)用任何方式給其它單位或個(gè)人套取現(xiàn)金。并追究行政責(zé)任。所以對(duì)財(cái)務(wù)的管理尤為重要，更勝于其它部門。會(huì)計(jì)、出納必須熟悉相互的工作內(nèi)容，一方有事，另一方可以替補(bǔ)。每天營(yíng)業(yè)收入的現(xiàn)金要由會(huì)計(jì)、出納負(fù)責(zé)收回，共同清點(diǎn)核對(duì)無(wú)誤后及時(shí)入帳，并由部門負(fù)責(zé)人、當(dāng)事人簽字因工作責(zé)任心不強(qiáng)，疏忽、馬虎，造成現(xiàn)金丟失、被盜，應(yīng)追究當(dāng)事人責(zé)任，并賠償損失。支票與印鑒要分開存放。六、財(cái)務(wù)部出納員崗位職責(zé)做好現(xiàn)金收入與支出，認(rèn)真按照會(huì)計(jì)制度處理各項(xiàng)應(yīng)收、應(yīng)付款項(xiàng)。做好每月現(xiàn)金收入、支出報(bào)表，報(bào)總經(jīng)理。認(rèn)真做好各出品部門的成本核算、費(fèi)用開支預(yù)算。第三條：營(yíng)業(yè)部職員工作時(shí)間一、上班時(shí)間：實(shí)行每周四十小時(shí)工作制，具體根據(jù)公司排班而定。三、卡表管制：任何人均不得委托或代替他人打卡，違反之雙方概依本規(guī)章‘獎(jiǎng)懲辦法’處理。未達(dá)下班時(shí)間，因個(gè)人原故向部門申請(qǐng)?zhí)崆半x去，未經(jīng)部門主管審核同意者，謂之早退。60*遲到時(shí)間 第七條：加班一、定義凡因公務(wù)需要并經(jīng)上級(jí)主管同意，於非正常之工作時(shí)間外，繼續(xù)于工作崗位上服務(wù)者，該逾服務(wù)時(shí)間稱之為“加班”。五、例假日加班例假日加班，按加班當(dāng)事人之上、下班打卡時(shí)間為準(zhǔn)，但每日不得超過(guò)8小時(shí)。另將給予100元以上懲罰。如因個(gè)人疏忽造成公司受損，將由個(gè)人承擔(dān)責(zé)任。不得私自在包廂內(nèi)，如有違反者一律給予30元以上懲罰。給予無(wú)薪資開除。4． 申購(gòu)單需填寫清楚申購(gòu)物品品名、數(shù)量、規(guī)格及用途。營(yíng)運(yùn)部 1． K歌匯量販岳陽(yáng)店?duì)I運(yùn)部3． 在入庫(kù)單上，驗(yàn)收人、采購(gòu)人、庫(kù)管人員均須簽字確認(rèn)。男女生不許串宿，違者將取消住宿資格。在崗期間如有樓層叫保安，需在第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)公司利益和協(xié)助處理客狀，如有人員不在第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)者給予開除處理。上班期間堅(jiān)決服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排事項(xiàng)，先服從后上訴，如有違反者將給予50營(yíng)運(yùn)部 K歌匯量販岳陽(yáng)店?duì)I運(yùn)部元—200懲罰。、卷紙及洗衣液是否充足，如有缺少請(qǐng)及時(shí)補(bǔ)充。，嚴(yán)禁靠墻、三七步、叉手式、雙腿交叉站立等。4．每周二制定一周物品消耗統(tǒng)計(jì)表。上班期間不得隨身攜帶私人物品，如有私自攜帶給予100元以上懲罰。如有退換貨品必須通知經(jīng)理打單簽字，如有違反者所有責(zé)任自負(fù)。1禁止超市收銀在柜臺(tái)聊天、打鬧，如有違反者給予20元懲罰。如有將由個(gè)人承擔(dān)賠償。迎送語(yǔ)要親切響亮。如有狀況沒(méi)有交接清楚的將由其承擔(dān)責(zé)任，另還要視情節(jié)嚴(yán)重給予50元以上的懲罰。前臺(tái)水吧技術(shù)室為公司重地，閑雜人員一律不得入內(nèi)，如有違反者一律給予100元罰款。1涂寫墻壁、機(jī)器，有礙觀瞻者，如有違反者給予罰款30元1出入公司不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司，而拒絕警衛(wèi)或管理人員檢查者，如有違反者給予罰款30元。與客人發(fā)生口角，情節(jié)輕微經(jīng)道歉獲客人諒解者，給予100元懲罰。技術(shù)規(guī)章制度，在電腦