【正文】 能是假的。所以大家都提出政府要整治社會(huì)機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)食品的監(jiān)督和管理，以及要注重教育和社會(huì)人員的素質(zhì)，最后要加強(qiáng)人們的安全意識(shí)。針對(duì)這次愈演愈烈的“瘦肉精”事件，我們擬出了一套幫助雙匯集團(tuán)擺脫危機(jī)的方案。C、不購(gòu)買(mǎi)。雙匯也是受害者。會(huì)選擇其他品牌。相信不會(huì)再出現(xiàn)這種情況。C、不知道。這只是一場(chǎng)危機(jī)公關(guān)秀。B、不看好。B、不會(huì)。C、不確定。雙匯瘦肉精問(wèn)題的曝光，首先做出應(yīng)對(duì)的是經(jīng)銷(xiāo)商，全國(guó)各大超市將雙匯產(chǎn)品統(tǒng)統(tǒng)下架，這這無(wú)疑給江蘇雨潤(rùn)一個(gè)快速發(fā)展的機(jī)會(huì)。雙匯領(lǐng)導(dǎo)層要做的就是拯救雙匯，隨后雙匯召開(kāi)萬(wàn)人道歉大會(huì)，其董事長(zhǎng)萬(wàn)隆鞠躬道歉，稱其雙匯公司短短十日之內(nèi)市值損失將近兩百億，把事故的原因推給養(yǎng)殖戶，但人民群眾并不買(mǎi)雙匯的帳，認(rèn)為萬(wàn)人道歉大會(huì)只是作秀，完全是政府公關(guān)手筆，在會(huì)上請(qǐng)一些經(jīng)銷(xiāo)商即興發(fā)言，多位經(jīng)銷(xiāo)商表示對(duì)雙匯依然充滿信心。雙匯這一系列痛改前非的舉動(dòng)，卻未能換取人們以及社會(huì)的認(rèn)可。雙匯又公布7條食品安全保障路線。我們可想而知，在瘦肉精事件中，由于檢驗(yàn)瘦肉精成本較高，一些檢疫站只要稍微給點(diǎn)錢(qián)就可以檢疫合格。當(dāng)前，我們一是依法組織生產(chǎn)，重新學(xué)習(xí)、貫徹各種法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)1600多個(gè)，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)安全生產(chǎn)的內(nèi)控體系，落實(shí)到集團(tuán)每一個(gè)工廠、每一道工序、每一個(gè)人的工作中；二是實(shí)行生豬在線逐頭檢驗(yàn)，原輔料進(jìn)廠批批檢查，增加費(fèi)用3個(gè)多億保安全；三是強(qiáng)化源頭控制，治理和整頓采購(gòu)供應(yīng)環(huán)節(jié)，確保不合格的生豬和原料不接收、不進(jìn)廠；四是成立“雙匯集團(tuán)食品安全監(jiān)督委員會(huì)”強(qiáng)化監(jiān)管，建立舉報(bào)制度嚴(yán)查食品安全不誠(chéng)信行為，確保雙匯產(chǎn)品安全可靠；五是實(shí)行開(kāi)放式辦廠，歡迎廣大消費(fèi)者、媒體和政府部門(mén)走進(jìn)工廠參觀考察、檢查和指導(dǎo)，同時(shí)引入中檢集團(tuán)做為第三方進(jìn)行專業(yè)化的監(jiān)督和服務(wù)，確保雙匯產(chǎn)品安全放心。在歷經(jīng)了這次生死考驗(yàn)之后，雙匯一定將“產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)小事，食品安全大如天”的理念落實(shí)到企業(yè)的每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)崗位、每一個(gè)人身上，將企業(yè)的質(zhì)量?jī)?nèi)控水平提升到一個(gè)新的高度，使我們的產(chǎn)品始終經(jīng)得起市場(chǎng)的檢驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)到底，讓消費(fèi)者放心和安心。15”消費(fèi)者權(quán)益日播出了一期《“健美豬”真相》的特別節(jié)目，披露了河南濟(jì)源雙匯公司使用瘦肉精豬肉的事實(shí)。“瘦肉精”最初發(fā)明者——兩位美國(guó)科學(xué)家在30年前一定沒(méi)有想到，他們?yōu)樘岣哓i的瘦肉率而打開(kāi)的潘多拉魔盒，竟然在遙遠(yuǎn)的中國(guó)散布開(kāi)來(lái)。然而，一名衛(wèi)生防疫工作人員告訴記者，目前還沒(méi)有針對(duì)鹽酸克倫特羅（Clenbuterol，“瘦肉精”中最普遍的一種）中毒的特效治療方法。3月18日，河南省濟(jì)源市一家超市的工作人員在雙匯專柜前擺放非豬肉的制品，豬肉制品全部下架。我大膽預(yù)測(cè),雙匯不會(huì)是2008年的三鹿,轟然倒掉。不僅打了本身企業(yè)的臉,還和三鹿一樣,打了有關(guān)主管部門(mén)的臉。它的最大特點(diǎn)有兩個(gè)：一是只要沒(méi)成“毒奶粉”那樣轟動(dòng)的案例，哪怕是央視曝光，最多也只對(duì)被曝光的地方在短期內(nèi)有效。倘若有一個(gè)正常的體制，不加精的豬能賣(mài)一樣的錢(qián)，或者加精的豬根本賣(mài)不掉，誰(shuí)會(huì)犯傻去加瘦肉精呢？可現(xiàn)在的情況卻是，加精豬價(jià)格要高很多，很多買(mǎi)主專要加精豬，不加精的豬甚至很難賣(mài)得掉。真正為瘦肉精提供市場(chǎng)的不是別的，正是養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰等環(huán)節(jié)的多個(gè)監(jiān)管部門(mén)。有什么樣的質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)就會(huì)有什么樣的食品安全現(xiàn)況，保障食品安全的重拳必須先向監(jiān)管部門(mén)擊出，這是一個(gè)絕對(duì)的真理。盡管有“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的標(biāo)語(yǔ)、條例、要求，但“瘦肉精”不在檢測(cè)之列；而且采購(gòu)人員專挑那種被瘦肉精喂養(yǎng)出來(lái)的“健美豬”。就以養(yǎng)豬為例，生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人放不放瘦肉精，你就是24小時(shí)盯著也未必能發(fā)現(xiàn)。有的監(jiān)管人員只管收錢(qián)，根本不檢測(cè)，甚至幫著作假，用人尿代替豬尿檢測(cè)。但客觀地說(shuō)，普通消費(fèi)者不是專家、行家，這種提防太有限。這就是為什么消費(fèi)者買(mǎi)肉一般不上小攤而進(jìn)大超市、不買(mǎi)無(wú)名品牌而挑大品牌買(mǎi)的緣故。要根本解決這一問(wèn)題，建立食品安全追溯制度迫在眉睫。而且中國(guó)的食品企業(yè)80%為10人以下的小企業(yè)、小作坊，監(jiān)管難度可想而知。本文是我對(duì)雙匯事件的關(guān)注以及自己的一些看法。在河南孟州市、沁陽(yáng)市、溫縣和獲嘉縣等地，用“瘦肉精”喂出來(lái)的“健美豬”，鉆過(guò)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞，進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。按照該公司規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測(cè)。2008年，最高人民檢察院、公安部規(guī)定新的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)使用“瘦肉精”養(yǎng)殖生豬，以及宰殺、銷(xiāo)售此類(lèi)豬肉的，將以生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。養(yǎng)殖戶資金缺口大，貸款難。產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均。也就是說(shuō)，養(yǎng)殖戶處于弱勢(shì)地位，他們是在市場(chǎng)的要求，或者是說(shuō)是在豬販的要求下進(jìn)行生豬的養(yǎng)殖的。為保障食品安全，私宰的豬肉無(wú)法在市場(chǎng)上流通。生豬收購(gòu)權(quán)被壟斷，生豬收購(gòu)價(jià)被壓低。政府角度，從南京市的政府方面監(jiān)管為例說(shuō)明（自從央視的“”專題節(jié)目曝光瘦肉精問(wèn)題以來(lái)，已經(jīng)過(guò)去一個(gè)多月，作為災(zāi)區(qū)之一的南京市也展開(kāi)了嚴(yán)格的查處。江蘇省農(nóng)委——南京市農(nóng)委——南京市動(dòng)監(jiān)所。隸屬于南京商務(wù)局的屠宰辦說(shuō)，他們只負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰的行業(yè)管理，不從屠宰場(chǎng)收錢(qián)，檢測(cè)瘦肉精也不專業(yè)，最終結(jié)果還需要農(nóng)業(yè)部門(mén)來(lái)認(rèn)定。要達(dá)到一定的監(jiān)管覆蓋面，檢測(cè)樣品的數(shù)量必然很大，而與此對(duì)立的畜產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)支撐體系的質(zhì)檢資源相對(duì)有限。由于主銷(xiāo)地區(qū)并沒(méi)有檢測(cè)豬肉食品安全規(guī)定，就給瘦肉精豬肉監(jiān)管帶來(lái)了難度。而商務(wù)局屠宰辦工作人員卻表示沒(méi)有看到過(guò)這個(gè)文件，甚至工作人員打電話到商務(wù)廳，商務(wù)廳也稱沒(méi)有見(jiàn)過(guò)該文件，看來(lái)，所謂專項(xiàng)整治行動(dòng)中提高檢測(cè)水平的要求自然也沒(méi)有落實(shí)。經(jīng)濟(jì)法論文雙匯瘦肉精事件淺析干活就要給錢(qián)給編制。從上面的幾個(gè)角度分析來(lái)看，整個(gè)瘦肉精事件鏈條是環(huán)環(huán)相扣的。三． 提出建議從雙匯瘦肉精事件來(lái)看，我國(guó)的食品監(jiān)管法律和各項(xiàng)行政法規(guī)及規(guī)定，各個(gè)監(jiān)管部門(mén)竟然無(wú)法切斷瘦肉精的鏈條，甚至形同虛設(shè)。同時(shí)積極探索可以降低農(nóng)戶仔豬購(gòu)進(jìn)費(fèi)用的低成本途徑，以保證農(nóng)民在可接受的仔豬進(jìn)價(jià)上選擇飼養(yǎng)瘦肉型生豬．滿足居民對(duì)瘦肉型豬肉的需求。瘦肉精的監(jiān)管要轉(zhuǎn)變思路，在源頭上加強(qiáng)瘦肉精的監(jiān)管，是瘦肉精監(jiān)管工作經(jīng)濟(jì)法論文雙匯瘦肉精事件淺析能否取得成效的關(guān)鍵。把“瘦肉精”檢測(cè)經(jīng)費(fèi)列入各級(jí)財(cái)政預(yù)算，如當(dāng)?shù)刎?cái)政緊張，可按國(guó)家、省、當(dāng)?shù)卣糠止餐袚?dān)的辦法，保證檢測(cè)經(jīng)費(fèi)的落實(shí)，保障瘦肉精檢測(cè)工作能正常開(kāi)展。同時(shí)，通過(guò)項(xiàng)目投入，加強(qiáng)縣區(qū)級(jí)畜產(chǎn)品檢測(cè)能力建設(shè)。完善食品安全法制，對(duì)豬場(chǎng)戶、屠宰企業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)查重懲