【正文】 旗單位” 、農(nóng)行安徽省分行“ AAA 級(jí)信用單位”、六安市“十佳民營企業(yè)”、六安市“下崗再就業(yè)示范基地”等榮譽(yù)稱號(hào)。生產(chǎn)淀粉的同時(shí)，直接生產(chǎn)淀粉糖漿，可降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，有利于參與市場競爭。工藝路線合理，技術(shù)先進(jìn)、可靠。 項(xiàng)目承擔(dān)單位安徽喜洋洋食品有限公司有著多年項(xiàng)目開發(fā)和生產(chǎn)管理的經(jīng)驗(yàn)，有充分的條件和能力建設(shè)、運(yùn)作本項(xiàng)目。 、主要技術(shù)指標(biāo) 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的目的、意義 基本概念 淀粉 淀粉是大眾農(nóng)產(chǎn)品玉米、小麥、稻谷和薯類 (馬鈴薯、木薯、甘薯 )的主要成分，占它們干基成分的 75%以上。而玉米是當(dāng)今世界最重要的三大糧食作物之一，年產(chǎn)量在 億噸左右；同時(shí)，玉米生產(chǎn)工藝最為成熟，副產(chǎn)品綜合利用好，淀粉綜合生產(chǎn)成本低。淀粉糖是甜味劑的重要品種之一，它除與蔗糖一樣，在食品工業(yè)中可以滿足人們對甜食需求外，還是醫(yī)用注射劑（注射葡萄糖）和工業(yè)的重要原輔料。 淀粉糖品粘度可以調(diào)節(jié)，特別適用于生產(chǎn)飲料制品。 淀粉糖品種多，可根據(jù)食品品種需要，選擇合適的淀粉糖品。 玉米除主要用作飼料（約占總量的 80%左右）外，一部份用作工業(yè)加工。 世界淀粉產(chǎn)量 1996 年到 2021 年的 7 年里，平均遞增 %。 美國也是淀粉糖生產(chǎn)大國，其年產(chǎn)量已近 2021 萬噸，且以果葡糖漿為主，達(dá) 73%。 2021 年，我國淀粉糖產(chǎn)量約 300 萬噸（其中，結(jié)晶糖約 50 萬噸。自 1978 年至 2021 年的 24年里，淀粉產(chǎn)量年遞增 %，保持著持續(xù)穩(wěn)定、快速發(fā)展的好勢頭。我國 2021 年淀粉人均約 公斤，是美國人均的 %，歐盟的 %，日本的 %,也只是泰國國內(nèi)人均消費(fèi)量的一半。 市場對淀粉及淀粉糖漿的需求 淀粉是工業(yè)的在制品，是食品、發(fā)酵、醫(yī)藥、飼料工業(yè)的重要原輔料。因此，發(fā)展淀粉工業(yè)不但是轉(zhuǎn)化農(nóng)產(chǎn)品、提高其附加值的需求，更重要的是滿足市場對淀粉的需求。 淀粉糖漿不但具有蔗糖的甜味感，而且有許多蔗糖所不具備的加工性能，如甜度可以根據(jù)需要通過改變 DE值調(diào)節(jié)、根據(jù)所應(yīng)用領(lǐng)域的產(chǎn)品要求調(diào)節(jié)粘度等。 高麥芽糖漿是淀粉糖漿中主要的品種之一。 我國淀粉及淀粉糖漿工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 我國淀粉工業(yè)從無到有、從手工作坊到機(jī)械化生產(chǎn)、從以年產(chǎn)幾千噸的小廠為主到目前年產(chǎn)幾十萬噸淀粉大廠的出現(xiàn)，淀粉 工業(yè)隨著整個(gè)工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展得到了長足的發(fā)展。 我國淀粉糖工業(yè)也經(jīng) 歷了由作坊式生產(chǎn)到機(jī)械化、再到規(guī)?；陌l(fā)展階段。但又面臨著國外產(chǎn)品對我國市場、特別是淀粉糖市場的沖擊。 淀粉與淀粉糖工業(yè)經(jīng)過近二十年的發(fā)展，在廣大科技工作者和管理者的共同努力下，已形成了具有一定工業(yè)基礎(chǔ)的行業(yè)，一些大型企業(yè)的相繼建成和運(yùn)行，為建設(shè)本項(xiàng)目又積累了技術(shù)和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。在公司以人為本、知人善任的用人機(jī)制下，具有強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力。 六安是全國糧食主產(chǎn)區(qū)之一，玉米是當(dāng)?shù)刂饕闹髯魑镏?，為玉米深加工?xiàng)目提供了充足的原料來源，并且可以變廢為寶，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了很大的促進(jìn)作用。目前該公司生產(chǎn)的食品也需要大量使用淀粉和淀粉糖漿產(chǎn)品，一旦本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，一方面可以滿足現(xiàn)有產(chǎn)品對淀粉和淀粉糖漿的需求，另一方面，也可以降低現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高企業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。 玉米纖維渣中淀粉含量不高于 5%，水分含量不高于 14%。 淀粉糖漿生產(chǎn)線 包括投料、配料、液化、糖化、滅酶、脫色、離子交換、濃縮、包裝等主要過程。 公用工程 包括供水、供汽、供電、廢水處理等 輔助工程 包括中心化驗(yàn)室、新品開發(fā)室、維修車間、原輔料倉庫及成品倉庫等。 副產(chǎn)品玉米胚芽先經(jīng)壓榨、再經(jīng)浸出和精煉生產(chǎn)玉米色拉油；玉米浸泡液先經(jīng)真空濃縮后再與經(jīng)擠壓脫水的玉米纖維渣混合后干燥生產(chǎn)粉狀玉米纖維渣；玉米黃漿水經(jīng)濃縮后脫水干燥。本工藝設(shè)計(jì)用水量為 4M3/噸淀粉，遠(yuǎn)低于目前一般玉米淀粉生產(chǎn)企業(yè) 8 M3 以上 /噸淀粉的水平；總干物質(zhì)回收率設(shè)計(jì)水平為 97%，遠(yuǎn)高于目前國內(nèi)平均 95%左右的水平。 ④除離心機(jī)進(jìn)口外，淀粉生產(chǎn)主要采用國產(chǎn)設(shè)備，計(jì)算機(jī)集中顯示工藝流程，儀表顯示各工段工藝參數(shù)，浸泡等關(guān)鍵工段采用自動(dòng)化控制操作，從而保證生產(chǎn)工藝參數(shù)的準(zhǔn)確性和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。若加上噴霧干燥塔后，可以生產(chǎn)麥芽糊精產(chǎn)品；加上結(jié)晶罐可以生產(chǎn)注射和口服用的結(jié)晶葡萄糖或其它品種結(jié)晶糖。因此，為達(dá)到合理利用全粒玉米、使其各種成分各盡其用的目的。傳統(tǒng)的辦法是在其中加入石灰水生產(chǎn)菲酊，或真空濃縮至一定濃 度后，供給生物制藥廠或發(fā)酵廠培養(yǎng)菌種使用。因此，本設(shè)計(jì)仍采用真空濃縮的辦法，先將玉米浸泡水濃縮，再添加到玉米渣中一起干燥，生產(chǎn)飼料用原料。 ③黃漿水的利用，過去大多數(shù)企業(yè)采用大池沉淀或麩質(zhì)濃縮機(jī)濃縮，排去清液后，板框過濾脫水，再經(jīng)氣流干燥得黃粉。 第五章 主要原輔材料 主要原料 普通玉米：水分 %（ m/m）≤ 14% 雜質(zhì)率 %≤ 2% 淀粉含量 %（ m/m）≥ 70% 主要輔料 硫磺： 工業(yè)級(jí) 淀粉酶： 高溫α－淀粉酶 真菌β－淀粉酶 活性碳： 顆?；蚍勰? 離子交換樹脂： 強(qiáng)堿性苯乙烯（ 711）和強(qiáng)酸性苯乙烯（ 732） 溶劑： 6＃溶劑（已烷） 白土： 食用級(jí) 磷酸： 食用級(jí) 燒堿： 工業(yè)級(jí) 鹽酸： 食用級(jí) 第六章 水、電、煤 水 本項(xiàng)目耗水主要是車間及設(shè)備沖洗水、淀粉生產(chǎn)工藝用水（包括玉米清洗輸送水）、淀粉糖 漿生產(chǎn)工藝中離子交換樹脂再生用水、玉米色拉油生產(chǎn)工藝用水等。 色拉油生產(chǎn)中，每噸色拉油需耗水約 1 M3。 電 按目前較為先進(jìn)的玉米淀粉和淀粉糖漿生產(chǎn)工藝水平，生產(chǎn)噸淀粉耗電量在 170 度左右（包括除色拉油加工之外的附產(chǎn)品），生產(chǎn)噸淀粉糖漿耗電量在 35 度左右，生產(chǎn)噸色拉油耗電量在 100 度左右。 日耗電量為： 萬度 /300= 萬度 時(shí)耗電量為： 萬度 /24= 萬度 = 度 總裝機(jī)容量為 供電需 6875KW/=8594KVA 汽（煤） 淀粉生產(chǎn)部分 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，每生產(chǎn) 1 噸淀粉需耗蒸汽 噸（包括浸泡、胚芽干燥、黃粉干燥、纖維渣干燥等，玉米漿濃縮所用蒸汽為這些產(chǎn)品干燥所產(chǎn)生的廢氣，適當(dāng)補(bǔ)充生蒸汽）， 則生產(chǎn)淀粉年需耗汽量為 萬噸 = 萬噸。 每小時(shí)耗汽量為 120210/(300 24)= 噸 /小時(shí)。 據(jù)以上結(jié)果，每小時(shí)總耗汽量為 ＋ ＋ 4= 噸 /小時(shí) 選擇 20 噸鍋爐 2 臺(tái) 煤 假設(shè) 1 噸煤產(chǎn) 汽，則每小時(shí)耗煤量約為 7 噸。又因產(chǎn)品淀粉與淀粉糖漿均為食品加工的原料，因此，建廠點(diǎn)附近不能有污染源，也應(yīng)遠(yuǎn)離明火源。 在軟環(huán)境上，隨著六安的改革開放，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)出臺(tái)了系列招商引資優(yōu)惠政策和服務(wù)承諾，特別是本項(xiàng)目 ，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的項(xiàng)目，符合國家支持項(xiàng)目和六安當(dāng)?shù)卣攸c(diǎn)扶持項(xiàng)目，所以本項(xiàng)目選擇在六安，無論是在硬件環(huán)境還是在軟環(huán)境上，都能滿足要求。項(xiàng)目設(shè)計(jì)中 ,對灰塵和粉塵采用通風(fēng)除塵裝置，避免其對環(huán)境的影響；廢水處理 產(chǎn)生的氣體集中回收使用（本報(bào)告未作細(xì)述，擴(kuò)初設(shè)計(jì)時(shí)再加以考慮）。另一方面，對產(chǎn)生的廢水進(jìn)行集中處理，建設(shè)廢水 處理車間，經(jīng)物理、化學(xué)、生物方法（ UASB 及曝氣處理）處理達(dá)標(biāo)后，再排放。 （注： 30 萬噸玉米生成淀粉的總量為 萬噸） 這種廢水的特點(diǎn)是：含有大量有機(jī)物，不含有毒物質(zhì)，金屬離子含量很低，易于用生化方法處理。則淀粉糖漿生產(chǎn)年產(chǎn)生的廢水量為： 3 M3 10 萬噸 =30 萬 M3。即： CODcr ≤ 100mg／ l BOD5 ≤ 30mg／ l SS ≤ 70mg／ l 廢水處理方案 采用物理、生化相結(jié)合的處理手段，即用格柵過濾和沉淀池沉淀來去除廢水中的懸浮雜物和大部分顆粒物，再用厭氧和好氧發(fā)酵法去除其可溶性的有機(jī)物。 其中 ,行政管理及非一線生產(chǎn)人員 (不含銷售人員 )39 人，包括： 總經(jīng)理 1 人； 副總經(jīng)理 2 人； 總工程師 1 人； 總會(huì)計(jì)師 1 人； 辦公室 8 人（包括駕駛員、門衛(wèi)）； 財(cái) 務(wù) 2 人； 供 應(yīng) 2 人； 化驗(yàn)室 5（包括新產(chǎn)品開發(fā)）； 倉 庫 3 人； 機(jī) 修 3 人 電 工 4 人 鍋爐房 6 人 車間一線生產(chǎn)人員 122 人，包括： 淀粉生產(chǎn)車間 30 人； 淀粉糖生產(chǎn)車間 30 人； 副產(chǎn)品生產(chǎn)車間 黃 粉 6 人； 玉米浸泡水濃縮及玉米渣干燥 9 人； 玉米胚芽干燥及玉米油生產(chǎn) 39 人； 廢水處理車間 8 人。 人員培訓(xùn) 培訓(xùn)對象 主要是生產(chǎn)車間的管理、生產(chǎn)、技術(shù)、設(shè)備、計(jì)劃、材料、維修及原輔料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售人員。 第十章 項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)容及進(jìn)度 概述 項(xiàng)目建設(shè)期一年。 第十一章 投資估算與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 投資估算 固定資產(chǎn)投資 土地費(fèi)用 本項(xiàng)目廠區(qū)面積為 106 畝，按每畝 6 萬元計(jì)算，則需： 106 畝 6 萬元 /畝 =636 萬元 基本建投資 本項(xiàng)目共需土建面積為 14470 平方米（不包括廢水處理的土建面積，見附件三）。 資金籌措 固定資產(chǎn)投資：總投資為 萬元； 其中 :企業(yè)自籌 萬元，占總投資 40%； 銀行貸款 萬元，占總投資 60%； 流動(dòng)資金投資：總投資為 5000 萬元； 其中：企業(yè)自籌 2021 萬元，占總投資 40%； 銀行貸款 3000 萬元，占總投資 60%； 投資估算表 單位：萬元 詳細(xì)內(nèi)容 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 建設(shè)期及折舊年限 建設(shè)期一年；房屋及建筑物按 15 年折舊，年折舊率 %；機(jī)器設(shè)備折舊年限 10 年 , 年折舊率 %；固定資產(chǎn)凈殘值率為 5%?？紤]到總經(jīng)理、總工程師、總經(jīng)濟(jì)師等 崗位需高薪外聘，需增加開支。則： 正常年應(yīng)交增值稅： （ 18504+20500） *17%+(5850+2088+5022+2420)*13%(34500+2268)*13% (++) *17% =+= 萬元 城建及教育費(fèi)稅為： *10%= 萬元。 根據(jù)該表可以計(jì)算出以下財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)： 自有資金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %； 自有資金財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ i=12%）為 萬元； 其它相關(guān)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)的測算： 靜態(tài)投資回收期 T=51+（稅后）； (含建設(shè)期一年 ) 靜態(tài)投資回收期 T=41+4397/= 年（稅前）； (含建設(shè)期一年 ) 投資利潤率 =年利潤總額 /總投資 =； 投資利稅率 =年利稅總額 /總投資 =； 資本金（自有資金）利潤率 =年利潤總額 /資本金總額 =； 項(xiàng)目清償能力分析 根據(jù)表 借款還本付息計(jì)算表、表 資金來源與運(yùn)用表、表 資產(chǎn)負(fù)債表，本項(xiàng)目建設(shè)期固定資產(chǎn)借款利息計(jì)入固定資產(chǎn)投資總額，投產(chǎn)后，每年支付清當(dāng)年利息，并計(jì)入財(cái)務(wù)費(fèi)用，用全部折舊費(fèi)用和當(dāng)年利潤償還固定投資借款本金，根據(jù)測算， 年可 以全部償還清固定投資借款本息，所以本項(xiàng)目清償能力較強(qiáng)。詳見敏感性分析表。 當(dāng)原輔料燃動(dòng)力增加 10%，稅后內(nèi)部收益率可達(dá) %，稅后凈現(xiàn)值為 萬元，稅后投資回收期 年 (含一年建設(shè)期 ) 當(dāng)建設(shè)期延長一年，稅后內(nèi)部收益率可達(dá) %，稅后凈現(xiàn)值為 15282 萬元，稅后投資回收期 年 (含二年建設(shè)期 )。生產(chǎn)淀粉的同時(shí)，直接生產(chǎn)淀粉糖漿，可降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，有利于參與市場競爭。工藝路線合理，技術(shù)先進(jìn)、可靠。 項(xiàng)目承擔(dān)單位安徽喜洋洋食品 有限公司有著多年項(xiàng)目開發(fā)和生產(chǎn)管理的經(jīng)驗(yàn)，有充分的條件和能力建設(shè)、運(yùn)作