蘇教版化學(xué)選修5《醛 羧酸》同步測(cè)試-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 H3COOH+CH3CH2OH 12. 脂肪酸 芳香酸 含碳原子數(shù)較多的脂肪酸 C17H35 15H31COOH C17H33COOH 17H31COOH nHOOC COOH+nHO— CH2CH2— OH 課堂互動(dòng) 三點(diǎn)剖析 一、醛的性質(zhì)和應(yīng)用 醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 醛中都含有醛基 ( )，從醛基的結(jié)構(gòu)式中可以看出醛基中包含有羰基 ( )，羰基中的碳原子與氧原子通過(guò)雙鍵連接在一起。乙醛的分子式為 C2H4O，結(jié)構(gòu)式為，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 CH3CHO。配制過(guò)程中涉及的化學(xué)方程式為： Ag++NH3反應(yīng)方程式為： 要成功進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)，關(guān)鍵要注意以下幾點(diǎn)： 試管要光滑潔凈；銀氨溶液的制備、乙醛的用量要符合實(shí)驗(yàn)說(shuō)明中的規(guī)定；要水浴加熱；在加熱過(guò)程中，試管不能振蕩。一段時(shí)間后試管內(nèi)出現(xiàn)紅色沉淀。 知識(shí)總結(jié)： 銀氨溶液、新制氫氧化銅的氧化性是很弱的，乙醛能被這樣的弱氧化劑氧化，原因是乙醛的還原性很強(qiáng)，由此推理，乙醛也易被高錳酸鉀酸性溶液、溴水等氧化劑氧化，高錳酸鉀、溴被還原而使溶液褪色 。 (3)甲醛的性質(zhì) 甲醛是典型的氣態(tài) (通常狀況下 )醛。但在與弱氧化劑的反應(yīng)中， 1 mol HCHO最多可還原出 4 mol的 Ag或 2 mol的 Cu2O,這是因?yàn)橥镔|(zhì)的量的甲醛是乙醛還原能力的兩倍，故甲醛又像二元醛。 三、羧酸的性質(zhì)及應(yīng)用 分子中烴基 (或氫原子 )跟羧基 ( )相連的化合物屬于羧酸。按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，羥酸有不同的分類方式。 (2)酯化反應(yīng) 在一支試管中加入 3 mL乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入 2 mL濃硫酸和 2 mL冰醋酸。cm3，沸點(diǎn) 77 ℃ ，易溶于乙醇等，酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)，這里的酸是 指像乙酸之類的有機(jī)酸和像硝酸之類的無(wú)機(jī)含氧酸。 (4)生成乙酸乙酯反應(yīng)的性質(zhì)： ① 反應(yīng)很慢，即反應(yīng)速率很低。 ③ 以濃硫酸作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。 (7)實(shí)驗(yàn)室里制乙酸乙酯時(shí)用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯，主要優(yōu)點(diǎn)是： ① 隨著乙酸乙酯蒸發(fā)出來(lái)的乙酸與碳 酸鈉反應(yīng)生成鹽溶于水，乙醇溶于碳酸鈉溶液，以利于乙酸乙酯與乙酸、乙醇的分離。 經(jīng)過(guò)對(duì)甲酸分子結(jié)構(gòu)的分析可知，甲酸除有一般羧酸的性質(zhì)外，還有像醛一樣的還原性，甲酸中的醛基被氧化后，使甲酸變?yōu)樘妓?( )。 四、重要有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化 有機(jī)化合物在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，掌握它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系是學(xué)好有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)。 — OH 也有可能代替苯甲醛的 1 個(gè) H， B、 C 都可能同 在一個(gè)平面上。有關(guān)反應(yīng)的離子方程式為： ① _______________， ② _______________。H 2O===AgOH↓+ ?4NH AgOH+2NH3取 1 g此溶液跟足量的銀氨溶液反應(yīng)，可析出銀 g。因此： A為乙醛： CH3CHO。L1CuSO4 溶液和 mol (1)檢驗(yàn)分子中醛基的方法是 ________________反應(yīng)，化學(xué)方程式為 ________________。 解析： (1)加入銀氨溶液后，水浴加熱有銀鏡生成，可證明有醛基。 (CH3)2C==CHCH2CH2COOH+Br2→ (CH3)2 (3)雙鍵 【例 6】 在 2HCHO+NaOH(濃 )HCOONa+CH3OH 中， HCHO(甲醛 )( ) ，未被還原 ，又被還原 解析： 在有機(jī)反應(yīng)中，有機(jī)物去氫或加氧的反應(yīng)是氧化反應(yīng)，有機(jī)物去氧或加氫的反應(yīng)是還原反應(yīng)。即 3 g甲醛可得到 g( mol)Ag。 (2)濃鹽酸在該反應(yīng)中的作用是 _________________。 答案： (1)平衡氣壓 (2)催化劑 (3)用沸水浴加熱 【例 9】 下列物質(zhì)中各含有少量的雜質(zhì)，能用飽和 Na2CO3溶液并借助于分液漏斗除去雜質(zhì)的是 …( ) 解析： 雜質(zhì)與 Na2CO3 反應(yīng)，生成物與保留物分層即可，乙酸與 Na2CO3反應(yīng)，乙酸鈉與乙酸乙酯互不相溶，即分層。油酸為不飽和酸，分子結(jié)構(gòu)中存在一個(gè)雙鍵，故既可使高錳酸鉀酸性溶液褪色，又可使溴水褪色。 解析： 因?yàn)?E 連續(xù)催化氧化生成乙二酸，所以 F 為乙二醛， E 為乙二醇。 請(qǐng)?zhí)羁眨? (1)試管 a 中需要加入濃硫酸、冰醋酸和乙醇各 ，正確的加入順序及操作是_______。 (5)反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管 b，靜置。產(chǎn)物乙酸乙酯是一種無(wú)色透明的油狀液體，不溶于水，密度比水小。 所以， 1 mol該物質(zhì) A能與 3 mol Na、 2 mol NaOH、 mol Cu(OH)2反應(yīng)。因?yàn)榧姿帷⒓姿猁}中都存在醛基，故都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)?，F(xiàn)有 ① 氯化氫、 ② 溴水、 ③ 純堿溶液、④ 2 丁醇、 ⑤ 酸化的 KMnO4溶液，試根據(jù)巴豆酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，判斷在一定條件下，能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)是 ( ) ②④⑤ ①③④ ①②③④ D.①②③④⑤ 解析： 巴豆酸中含有兩種官能團(tuán)：碳碳雙鍵和羧基，它能體現(xiàn)兩種官能團(tuán)的性質(zhì)。 答案： C 1 mL 后，沿器壁加入紫色石蕊試液 mL，這時(shí)石蕊試液存在于飽和碳酸鈉溶液層與乙酸乙酯層之間 (整個(gè)過(guò)程不振蕩 )。 答案： B ，也可還原生成醇。 答案： B ，已知?dú)湓卣伎傎|(zhì)量的 111 ，則氧元素占總質(zhì)量的 ( ) A. 114 C. 254 解析： 乙醛 (C2H4O)、乙酸乙酯 (C4H8O2) ，兩者實(shí)驗(yàn)式相同，都為 C2H4O ，4416)( )( ??Hm Om ，故應(yīng)為 A。 A在某種催化劑的存在下進(jìn)行氧化，其產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 (3)反應(yīng)類型， A→E__________,A→F__________。 (1)寫出 A和 B 的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 B 能發(fā)生氧化反應(yīng)且生成 C，又能發(fā)生還原反應(yīng)生成A，則可推測(cè) B 是 CH3CHO,CH3CHO 氧化生成 CH3COOH，即為 C，還原為 CH3CH2OH，即為 A。 E 為乙二醇。108 g 據(jù)題意，該混合物中醛的摩爾質(zhì)量應(yīng)小于： 3 g247。所以該醛只能是甲醛 。 (2)寫出與 A具有相同官能團(tuán)的 A的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ___________________。和它具有相同官能團(tuán)的所有同分異構(gòu)體為： CH2==CH— CH2— COOH 和 CH3— CH==CH— COOH A和甲醇在濃 H2SO4作用下應(yīng)發(fā)生酯化反應(yīng)，因生成的酯中有碳碳雙鍵，故可發(fā)生加聚反應(yīng)。而由取代基的氫、氧原子 個(gè)數(shù)可知不可能含有 。． 和 ． R′ (5)在濃硫酸存在下， B 與乙醇共熱生成化合物 C10H22O2 的化學(xué)方程式是_______________________________________________。 (3)R— OH 能與濃溴水反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀，證明 R 為苯基，結(jié)合 A 分子式可知 A 分子中只能有 1 個(gè)苯環(huán)，則 R′為脂肪烴基， R′— OH 屬于醇類。 (1)CH3COOOH 稱為過(guò)氧乙酸，寫出它的一種用途 _______________。 (5)1 mol C 分別和足量的金屬 Na\,NaOH 反應(yīng)，消耗 Na 與 NaOH 物質(zhì)的量之比是_______。 Br CH3CH2CH2CH2Br+H2O
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