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20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作總結(推薦5篇)-預覽頁

2024-10-24 19:00 上一頁面

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【正文】 所提出的監(jiān)督意見的整改落實情況。三是加強宣傳。(二)強化培訓宣傳。所領導高度重視學校食堂食品安全專項整治工作,制訂了工作實施方案,成立了以所長為組長,分管所為副組長,稽查二、三科、綜合科為成員的工作領導小組,下設兩個檢查組,一個宣傳組,保證了專項整治工作高效有序地進行。每檢查完一個學校,結合發(fā)現(xiàn)的問題,有針對性地進行現(xiàn)場培訓。(三)嚴格開展整治。檢查中,各小組還對各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進行了登記。但由于食堂大多為承包經(jīng)營,承包到期后,部分食堂經(jīng)營者會有變更,新經(jīng)營者往往是沒有學校食堂的管理經(jīng)驗,導致食堂的食品安全管理與學校現(xiàn)有的管理機構及管理制度脫節(jié),管理制度得不到落實。第二篇:春季學校食堂食品安全專項檢查工作總結榆中縣過店子學校 食品衛(wèi)生安全自查總結為加強學校食品安全監(jiān)督管理,預防食品安全事故發(fā)生,落實學校食品安全管理責任,保障學生的飲食安全和身體健康。把學校食品衛(wèi)生安全管理工作納入學校工作計劃之中。將食品衛(wèi)生安全管理工作當作學校工作的重中之重,健康有序地開展學校食品衛(wèi)生安全管理工作。防止一切可能發(fā)生的責任事故的發(fā)生。②加工間內外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。⑥每天的食物都有存樣,以備檢查。是學校資金不足,食堂設施和設備尚需改進。不斷加強學校衛(wèi)生管理機構和隊伍建設;不斷改善學校衛(wèi)生基礎設施、器材配備;不斷加強學校衛(wèi)生工作師資培訓,幫助他們提高業(yè)務水平,創(chuàng)造必要的工作條件。二、工作重點根據(jù)方案要求,此次檢查重點:食品安全管理制度落實情況,是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制,是否明確食品安全管理員并落實管理責任;餐飲服務許可情況,是否在有效期內,是否超出許可經(jīng)營范圍。同時,對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書和學校食堂餐廚廢棄物處理協(xié)議。部分學校食堂布局不是很合理,無采取消除“四害”措施。本轄區(qū)共有學校食堂31家、托幼機構食堂40家,其中農村學校食堂24家、托幼機構食堂10家。根據(jù)工作要求我局于3月5日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作,自查時間為7天。檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式,以農村學校為重點,以采購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內容,進行了全面檢查,對存在問題的單位下達了責令改正意見書,進行了相應的行政處罰。有些學校食堂使用塑料制品盛裝過熱食物;使用網(wǎng)狀箱盛裝凈菜直接擺放于操作間地面上;垃圾桶未密閉帶蓋,個別從業(yè)人員工作時佩戴手飾;使用隔夜剩飯剩菜,發(fā)青發(fā)芽的土豆未去皮就洗凈備用,使用非食品級塑料袋包裝食品,招聘年齡偏大(60歲以上)的食品從業(yè)人員,對上述有礙食品衛(wèi)生的違法行為我們及時給予有關學校限期慗改,并同時上報到市教育行政部門;同時我們也對一些學校食品衛(wèi)生做得較好的單位給予充分的肯定簽于以上情況,衛(wèi)生督促部門應加大督管力度,凡達不到基本衛(wèi)生要求的學校食堂,必須立即停止辦餐。2012年3月
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