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20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)(推薦5篇)-預(yù)覽頁(yè)

 

【正文】 所提出的監(jiān)督意見(jiàn)的整改落實(shí)情況。三是加強(qiáng)宣傳。(二)強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。所領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,制訂了工作實(shí)施方案,成立了以所長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管所為副組長(zhǎng),稽查二、三科、綜合科為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)兩個(gè)檢查組,一個(gè)宣傳組,保證了專(zhuān)項(xiàng)整治工作高效有序地進(jìn)行。每檢查完一個(gè)學(xué)校,結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,有針對(duì)性地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。(三)嚴(yán)格開(kāi)展整治。檢查中,各小組還對(duì)各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進(jìn)行了登記。但由于食堂大多為承包經(jīng)營(yíng),承包到期后,部分食堂經(jīng)營(yíng)者會(huì)有變更,新經(jīng)營(yíng)者往往是沒(méi)有學(xué)校食堂的管理經(jīng)驗(yàn),導(dǎo)致食堂的食品安全管理與學(xué)?,F(xiàn)有的管理機(jī)構(gòu)及管理制度脫節(jié),管理制度得不到落實(shí)。第二篇:春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)榆中縣過(guò)店子學(xué)校 食品衛(wèi)生安全自查總結(jié)為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理,預(yù)防食品安全事故發(fā)生,落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任,保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。把學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作納入學(xué)校工作計(jì)劃之中。將食品衛(wèi)生安全管理工作當(dāng)作學(xué)校工作的重中之重,健康有序地開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。防止一切可能發(fā)生的責(zé)任事故的發(fā)生。②加工間內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。⑥每天的食物都有存樣,以備檢查。是學(xué)校資金不足,食堂設(shè)施和設(shè)備尚需改進(jìn)。不斷加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè);不斷改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施、器材配備;不斷加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作師資培訓(xùn),幫助他們提高業(yè)務(wù)水平,創(chuàng)造必要的工作條件。二、工作重點(diǎn)根據(jù)方案要求,此次檢查重點(diǎn):食品安全管理制度落實(shí)情況,是否建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責(zé)任;餐飲服務(wù)許可情況,是否在有效期內(nèi),是否超出許可經(jīng)營(yíng)范圍。同時(shí),對(duì)學(xué)校簽訂了學(xué)校食堂食品安全告知書(shū)、承諾書(shū)和學(xué)校食堂餐廚廢棄物處理協(xié)議。部分學(xué)校食堂布局不是很合理,無(wú)采取消除“四害”措施。本轄區(qū)共有學(xué)校食堂31家、托幼機(jī)構(gòu)食堂40家,其中農(nóng)村學(xué)校食堂24家、托幼機(jī)構(gòu)食堂10家。根據(jù)工作要求我局于3月5日通知全旗各學(xué)校開(kāi)展食堂食品安全自檢工作,自查時(shí)間為7天。檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式,以農(nóng)村學(xué)校為重點(diǎn),以采購(gòu)食品原料索證、餐飲具消毒、設(shè)施設(shè)備是否健全為主要檢查內(nèi)容,進(jìn)行了全面檢查,對(duì)存在問(wèn)題的單位下達(dá)了責(zé)令改正意見(jiàn)書(shū),進(jìn)行了相應(yīng)的行政處罰。有些學(xué)校食堂使用塑料制品盛裝過(guò)熱食物;使用網(wǎng)狀箱盛裝凈菜直接擺放于操作間地面上;垃圾桶未密閉帶蓋,個(gè)別從業(yè)人員工作時(shí)佩戴手飾;使用隔夜剩飯剩菜,發(fā)青發(fā)芽的土豆未去皮就洗凈備用,使用非食品級(jí)塑料袋包裝食品,招聘年齡偏大(60歲以上)的食品從業(yè)人員,對(duì)上述有礙食品衛(wèi)生的違法行為我們及時(shí)給予有關(guān)學(xué)校限期慗改,并同時(shí)上報(bào)到市教育行政部門(mén);同時(shí)我們也對(duì)一些學(xué)校食品衛(wèi)生做得較好的單位給予充分的肯定簽于以上情況,衛(wèi)生督促部門(mén)應(yīng)加大督管力度,凡達(dá)不到基本衛(wèi)生要求的學(xué)校食堂,必須立即停止辦餐。2012年3月
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