20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作總結（推薦5篇）-預覽頁
【正文】 所提出的監(jiān)督意見的整改落實情況。三是加強宣傳。（二）強化培訓宣傳。所領導高度重視學校食堂食品安全專項整治工作，制訂了工作實施方案，成立了以所長為組長，分管所為副組長，稽查二、三科、綜合科為成員的工作領導小組，下設兩個檢查組，一個宣傳組，保證了專項整治工作高效有序地進行。每檢查完一個學校，結合發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地進行現(xiàn)場培訓。（三）嚴格開展整治。檢查中，各小組還對各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進行了登記。但由于食堂大多為承包經(jīng)營，承包到期后，部分食堂經(jīng)營者會有變更，新經(jīng)營者往往是沒有學校食堂的管理經(jīng)驗，導致食堂的食品安全管理與學校現(xiàn)有的管理機構及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實。第二篇：春季學校食堂食品安全專項檢查工作總結榆中縣過店子學校 食品衛(wèi)生安全自查總結為加強學校食品安全監(jiān)督管理，預防食品安全事故發(fā)生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。把學校食品衛(wèi)生安全管理工作納入學校工作計劃之中。將食品衛(wèi)生安全管理工作當作學校工作的重中之重，健康有序地開展學校食品衛(wèi)生安全管理工作。防止一切可能發(fā)生的責任事故的發(fā)生。②加工間內外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。⑥每天的食物都有存樣，以備檢查。是學校資金不足，食堂設施和設備尚需改進。不斷加強學校衛(wèi)生管理機構和隊伍建設；不斷改善學校衛(wèi)生基礎設施、器材配備；不斷加強學校衛(wèi)生工作師資培訓，幫助他們提高業(yè)務水平，創(chuàng)造必要的工作條件。二、工作重點根據(jù)方案要求，此次檢查重點：食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責任；餐飲服務許可情況，是否在有效期內，是否超出許可經(jīng)營范圍。同時，對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書和學校食堂餐廚廢棄物處理協(xié)議。部分學校食堂布局不是很合理，無采取消除“四害”措施。本轄區(qū)共有學校食堂31家、托幼機構食堂40家，其中農村學校食堂24家、托幼機構食堂10家。根據(jù)工作要求我局于3月5日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作，自查時間為7天。檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式，以農村學校為重點，以采購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內容，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責令改正意見書，進行了相應的行政處罰。有些學校食堂使用塑料制品盛裝過熱食物；使用網(wǎng)狀箱盛裝凈菜直接擺放于操作間地面上；垃圾桶未密閉帶蓋，個別從業(yè)人員工作時佩戴手飾；使用隔夜剩飯剩菜，發(fā)青發(fā)芽的土豆未去皮就洗凈備用，使用非食品級塑料袋包裝食品，招聘年齡偏大（60歲以上）的食品從業(yè)人員，對上述有礙食品衛(wèi)生的違法行為我們及時給予有關學校限期慗改，并同時上報到市教育行政部門；同時我們也對一些學校食品衛(wèi)生做得較好的單位給予充分的肯定簽于以上情況，衛(wèi)生督促部門應加大督管力度，凡達不到基本衛(wèi)生要求的學校食堂，必須立即停止辦餐。2012年3月
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1