食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)-預(yù)覽頁
【正文】 良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣?，F(xiàn)將我區(qū)兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：一、及早部署，加強(qiáng)指導(dǎo)區(qū)委區(qū)政府高度重視食品安全工作。9月30日，區(qū)政府辦公室印發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)市政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)國慶期間食品安全和市場監(jiān)管工作的通知》（包政辦〔2010〕50號），要求各部門要進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管重點(diǎn)。胡啟生先后實(shí)地察看了海世界海鮮城、麥德龍商場等單位的食品安全工作。在流通環(huán)節(jié)，明確要求重點(diǎn)以商場、超市、集貿(mào)市場、校園周邊、旅游景點(diǎn)、名煙名酒店、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以乳制品、肉和肉制品、食用油、月餅、豆制品、酒類等為重點(diǎn)食品，開展監(jiān)管工作。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，區(qū)衛(wèi)生局對此次專項(xiàng)整治工作高度重視，提前在政府網(wǎng)站上發(fā)布了執(zhí)法信息，制定了具體的專項(xiàng)整治工作方案，并召開專題會(huì)議部署整治工作，確定人員，落實(shí)責(zé)任。對違法行為較嚴(yán)重的2家單位依法給予了行政處罰。三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時(shí)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所按照“全程監(jiān)督、量化評價(jià)”與“分級管理、動(dòng)態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全”的原則，繼續(xù)深入推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，量化分級管理率達(dá)100%,通過實(shí)施餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理，促進(jìn)了餐飲單位對基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施的改造升級和衛(wèi)生管理水平的提高，強(qiáng)化了企業(yè)自律和責(zé)任意識，我區(qū)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了爭創(chuàng)“A級”單位的良好局面?，F(xiàn)將我區(qū)兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：一、及早部署，加強(qiáng)指導(dǎo)區(qū)委區(qū)政府高度重視食品安全工作。9月30日，區(qū)政府辦公室印發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)市政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)國慶期間食品安全和市場監(jiān)管工作的通知》（包政辦〔2010〕50號），要求各部門要進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管重點(diǎn)。胡啟生先后實(shí)地察看了海世界海鮮城、麥德龍商場等單位的食品安全工作。在流通環(huán)節(jié)，明確要求重點(diǎn)以商場、超市、集貿(mào)市場、校園周邊、旅游景點(diǎn)、名煙名酒店、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以乳制品、肉和肉制品、食用油、月餅、豆制品、酒類等為重點(diǎn)食品，開展監(jiān)管工作。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，區(qū)衛(wèi)生局對此次專項(xiàng)整治工作高度重視，提前在政府網(wǎng)站上發(fā)布了執(zhí)法信息，制定了具體的專項(xiàng)整治工作方案，并召開專題會(huì)議部署整治工作，確定人員，落實(shí)責(zé)任。對違法行為較嚴(yán)重的2家單位依法給予了行政處罰。三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時(shí)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所按照“全程監(jiān)督、量化評價(jià)”與“分級管理、動(dòng)態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全”的原則，繼續(xù)深入推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，量化分級管理率達(dá)100%,通過實(shí)施餐飲單位衛(wèi)生量化分級管理，促進(jìn)了餐飲單位對基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施的改造升級和衛(wèi)生管理水平的提高，強(qiáng)化了企業(yè)自律和責(zé)任意識，我區(qū)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了爭創(chuàng)“A級”單位的良好局面。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食品中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)展開“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施以下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)管理自接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，成立了“食品安全檢查專項(xiàng)小組”，由XXX同志任組長，XXX同志任副組長，XX、XX、XXX同志為食品安全監(jiān)督員，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)視、加強(qiáng)管理。學(xué)校營養(yǎng)餐加工室干凈整齊衛(wèi)生符合要求，學(xué)校消毒，留樣保鮮記錄詳盡，從業(yè)人員的健康資料符合要求；隨后學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)食品安全檢查小組通過回放學(xué)校營養(yǎng)餐室監(jiān)控視頻，通過視頻觀察表明我校營養(yǎng)餐加工比較規(guī)范，清洗消毒、蒸煮、分裝、干凈衛(wèi)生、領(lǐng)取有序。學(xué)校對營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏、加工室安裝監(jiān)控24小時(shí)進(jìn)行循環(huán)錄像；為確保營養(yǎng)餐食品安全、保質(zhì)、新鮮，學(xué)校安排專門管理人員進(jìn)行負(fù)責(zé)，24小時(shí)開啟空調(diào)設(shè)定最佳儲(chǔ)藏溫度。學(xué)校每日安排各班兩位教師親自進(jìn)行營養(yǎng)餐領(lǐng)取發(fā)放，確保學(xué)生領(lǐng)到手的食品無異常，在食用的過程中并叮囑學(xué)生如果發(fā)現(xiàn)食品有漏氣、異味、變質(zhì)，請告訴老師進(jìn)行更換。嚴(yán)禁學(xué)生將小食品帶入校園；教育學(xué)生不買、不食用三無食品；教育學(xué)生不接受、不食用陌生人給的食物以及來歷不明的食物
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