【正文】 職人員檔案、離職人員檔案以及應聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理有利于人力資源部隨時掌握在職人員以及人員流動情況。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。廚房布局的調整及裝修。安裝投影儀和自動伸縮幕布。根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。第四篇：酒店服務質量管理論文做最美麗的自己、20111 中國勞動關系學院現(xiàn)代酒店服務質量管理論 文輔導老師：牟婷婷組員：楊譽、楚朋朋、陳與、蘇文山、王航組員分工：論文：楊譽PPT：楚朋朋、陳與、蘇文山、王航 PPT修改、整理：楊譽做最美麗的自己、20111目錄摘要1 前言1一、酒店服務質量及意義1二、現(xiàn)代星級酒店普遍的服務質量問題1三、現(xiàn)代星級酒店普遍的服務質量現(xiàn)狀、原因1四、酒店服務質量重要性3五、顧客滿意3六、超越賓客期望3七、酒店服務質量控制4八、酒店服務質量管理策略5九、結束語5做最美麗的自己、20111摘要：由于社會的日益開放,人民經濟水平的提高，高星級酒店日漸增多。酒店有形產品的質量可以用客觀的指標來度量，有形設施設備：包括酒店整體建筑、酒店家具、地毯、電器設備、安全裝置、裝飾品等等的質量。著名的飯店大王斯塔特勒就曾精辟的指出：飯店只生產一個產品，這個產品就是服務，生產優(yōu)質服務的飯店就是優(yōu)質飯店，生產劣質服務的飯店就是劣質飯店。良好的服務能夠有效鞏固現(xiàn)有的顧客，贏得更多的新顧客，獲得顧客的長期忠誠，這樣自然就會獲得顧客的重復購買機會，從而促進企業(yè)的銷售額不斷 增長。二：分析現(xiàn)代星級酒店普遍的服務質量問題、現(xiàn)狀及原因（根據(jù)自身的現(xiàn)在考察與工學經歷） ：現(xiàn)代高等級星級酒店日益增多，但是酒店的服務卻沒有隨著它星級的提高而提高，有些管理層人員的管理方法不妥、自身修為有待提高、酒店服務人員的自身的細想素質不夠高、自身崗位職責不夠明確、有效的服務意識有待加強等 列如：四星級酒店北京春暉園溫泉度假酒店、管理人員的素質、方法；員工的服務、責任意識、領導與員工之間的溝通交流、員工的工資福利待遇等等 ：酒店管理層僅僅從酒店經營角度來對待員工，現(xiàn)代酒店的人力資源管理相對過去 做最美麗的自己、20111 的人事管理對人的地位有了很大的提高，但是，在管理中只是在如何獲得人才，如何培訓員工，在激勵員工上下功夫；僅僅從酒店的經營角度來對待員工，而忽視了作為酒店經營管理的核心力量——員工的感受。就目前許，多中國人的思想，他們認為從事酒店業(yè)是吃青春飯的，從事酒店業(yè)是給人當牛做馬的，因此不愿從事酒店行業(yè)。在授權方面，酒店的管理人員卻往往忽視培養(yǎng)服務員工有效運用權利的能力，忽視激發(fā)員工在工作動力的重要性，沒有增強員工的心理授權感的企業(yè)環(huán)境，員工并不一定能在工作中發(fā)揮自主決策權，積極主動地為顧客提供優(yōu)質的服務。 缺乏有效的溝通 對員工關心不夠，管理人員與員工之間缺乏必要的溝通，管理人員只注重員工的工作表現(xiàn)，對表現(xiàn)不好者只是一味的批評，而沒有進行面對面的交流，了解其原因，致使員工逆反情緒高漲，從而影響他人?？梢园芽腿朔旁诘谝晃?，全力為 客人提供方便快捷的服務。酒店服務質量的重要性主要體現(xiàn)在以下的方面，提高酒店的知名度 ，增強酒店的競爭力（如北京瑞吉酒店通過爭取，舉辦一些外國使節(jié)的國慶日、北京香格里拉飯店承辦一些大型的賽事活動2014中國網(wǎng)球公開賽等、爭取良好口碑、為酒店做免費宣傳廣告，吸引更多的顧客，為酒店創(chuàng)造更多的利潤）一般而言，顧客滿意是顧客對企業(yè)和員工提供的產品和服務的直接性綜合評價，是顧客對企業(yè)、產品、服務和員工的認可。“服務滿意”是指產品售前、售中、售后以及產品生命周期的不同階段采取的服務措施令顧客滿意?？梢钥紤]的一些方法是建立和實施面向顧客的服務質量承諾、顧客服務和服務補救。列如我們的北京瑞吉、香格里拉可以建立客史檔案，搜尋、保持并牢記相關資料，事先了解顧客的風俗習慣、愛好、消費習慣、宗教信仰等。四．酒店服務質量控制、管理策略 “零缺陷”第一次就做對 針對每位員工的日常行為提出要求從小事做起。酒店如果能夠積極采取上述四個方面的工作，正確判斷顧客期望，制定出符合顧客期望的服務質量標準，切實采取執(zhí)行服務質量標準并且能夠實事求是的做出服務承若，顧客期望與顧客感知服務質量之間的差距就能夠被消除，感知服務質量就能夠得到提高。制度是一種規(guī)矩，它可以預防事故的發(fā)生、約 束員工的行為、是企業(yè)運行的基礎保障。督導者要現(xiàn) 場觀察，深入了解員工工作的情況。為了保證和提高酒店服務 質量，酒店應把服務規(guī)程視作工作人員應當遵守的準則和服務工作的內部法規(guī)。以延安酒店餐飲部為例，為了檢查和控制服務質量，餐飲部必須分別對散客零點餐、團體餐和宴會，以及酒吧等得整個服務過程，制定出迎 賓、引座、點菜、傳菜、酒水服務等全套的服務程序 在制訂服務規(guī)程時，不能照搬其他酒店的服務程序，而應該在廣泛吸取國內外先 進管理經驗、接待方式的基礎上，緊密結合本酒店大多數(shù)顧客的飲食習慣和本地的風味 特點等，推出全新的服務規(guī)范和程序。來到世紀華天已兩載有余，正是在這里我步入了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉變?；蛟S這真是對的，當然我也只能這么或許著，由此我開始了思考，認真的思考。然至而立不久矣，其崗雖無憂于溫飽，然念及日后，祿俸單薄，又何希冀于家之擔當，是為其三；，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。此致敬禮申請人：xxx時間