功能性專用食品加工技術(shù)轉(zhuǎn)化工程項目可行性研究報告-預覽頁
【正文】 00 多 4 戶農(nóng)戶，農(nóng)民可直接增加種植收入 600 萬元。 黃豆是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)資源，人體必需氨基酸含量較豐富，也較為平衡，但也存在著固有缺陷，主要表現(xiàn)為豆腥味，而豆腥味是一種令人討厭的氣味。用植物因有營養(yǎng)物質(zhì)對主食專用粉進行營養(yǎng)復合，并用它來強化制作產(chǎn)品，不但為人們提供了安全、放心的產(chǎn)品，而且符合《中國居民膳食指南》指出的 “食物 多樣，適當搭配 的指導方針，因此利用雜糧、高復合膳食纖維來搭配成復合營養(yǎng)主食專用粉，并以此進行系列產(chǎn)品的生產(chǎn)，具有易推廣、消費群體龐大的優(yōu)點，該項目的實施具有較好的社會意義。公眾對營養(yǎng)和健康的要求日益強烈，通過對主食的營養(yǎng)強化會提高公眾營養(yǎng)水平的有效途徑。 項目產(chǎn)品的產(chǎn)要用途、性能 3 高復合膳食纖維是一種糾偏食品，可以糾正便秘、肥胖、高血脂、高血液粘稠、脂肪肝、糖尿病等現(xiàn)代病和亞健康（疲勞、泛力、緊張、疼痛、適應力減退 、反應能力差、精力不集中等），具有藥物不可替代的獨特作用。 投資的必要性和預期經(jīng)濟效益 隨著生活水平的提高，公眾對營養(yǎng)和健康的要求日益強烈，而飲食營養(yǎng)素的缺乏和不平衡是全球性問題，它會 造成阻礙人體質(zhì)和智力的發(fā)展、影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育等不良后果，因此國內(nèi)外越來越重視食品的營養(yǎng)強化，通過對主食的營養(yǎng)強化是提高公眾營養(yǎng)水平的有效途徑。公司 擁有目前國內(nèi)最先進的成套的豆制品生產(chǎn)線和面點主食生產(chǎn)線。 并于 20xx 年 10 月榮獲中國（ ***）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會金獎。增加的營養(yǎng)物質(zhì)，不是合成的純物質(zhì)添加，而由雜糧和高復合膳食纖維提供，食品的安全性有保證。 項目的這項技術(shù)國內(nèi)領(lǐng)先。幾年來，公司的產(chǎn)品得到了顧客的一致好評，使得產(chǎn)品銷售覆蓋面越來越大 。 ④各工藝分段試驗，調(diào)整各物料配比，選擇合理配方。項目確定后，與有關(guān)單位進行協(xié)作、調(diào)研，進行了全面的研究工作，項目還存在一些問題需進一步進行研究： ①復合營養(yǎng)主食專用粉的色澤有別于面粉，使得產(chǎn)品的外觀顏色變深，制成主食不如純面粉的白，一定程度上會影響產(chǎn)品的外觀。 10 四、 市場需求情況和風險分析 、在國內(nèi)市場的競爭優(yōu)勢和市場占有率 在國際上，對面粉進行營養(yǎng)強化處理已有六七十年的歷史。 國際市場狀況及該產(chǎn)品 未來增長趨勢、在國際市場的競爭能力、產(chǎn)品替代進口或出口的可能性 在國際上，對面粉進行營 養(yǎng)強化處理已有六七十年的歷史。而利用植物固有物質(zhì)進行復配，來進行營養(yǎng)物質(zhì)的復合就被提到了日程。 ③ 高復合膳食纖維是多種植物與藥物混合而成的具有一定功效 12 的產(chǎn)品，其膳食纖維高達 30％左右，直接加入后，也存在成品主食制品口感差，有粗燥感的問題，項目采用超微粉碎后混合的方法，解決了這一難題。 五、 投資估算及資金籌措 項目投資估算 項目總投資 2850 萬元， 其中固定資產(chǎn) 2150 萬元，流動資金 700萬元。 本項目為年產(chǎn) 3000噸復合營養(yǎng)主食專用粉 ，即轉(zhuǎn)化各類雜糧 210噸，小麥粉 1680噸，高復合膳食纖維 210噸。 不確定性分析：主要進行盈虧平衡分析和敏感性分析，對項目的抗風險能力做出判斷 盈虧平衡分析 ： 企業(yè)在正常生產(chǎn)年份，以生產(chǎn)能力利用率計算的盈虧平衡點 BEP=固定成本 /（年銷售收入 年可變成本 年銷售稅金及附加）100%=%。從項目的資產(chǎn)負債表情況看，項目的財務(wù)負債正常，項目在財務(wù)上可行。 全廠人員：管理人員 及技術(shù)人員 學歷大部分是大學，普通工人是初中及中專水平。廢氣通過脫硫除塵裝置可使煙氣濃度達標排放，廢渣可用于填坑。 該項目為食品加工項目，生產(chǎn)人員必須 按照國家食品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)操作規(guī)程進行操作。 該項目實施后，通過先進的技術(shù)有效提高當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量，不僅使人們吃到了營養(yǎng)健康的 高復合膳食纖維 主食，而且改善了當?shù)?的綜合經(jīng)濟效益與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。 項目的實施可將收購、倉儲、運輸、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬增值轉(zhuǎn)化渠道，不僅促進了項目所在地加工業(yè)的大力發(fā)展，還可以有力地帶動周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可直接增加當?shù)亟?jīng)濟稅收，具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1