【正文】 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第一章 概 述 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱：年產(chǎn) 萬 噸金針菇 工廠化產(chǎn)業(yè) 項(xiàng)目 項(xiàng)目類型： 新建 建設(shè) 單位： XXX 項(xiàng)目負(fù)責(zé) 人： XXX 建設(shè)地點(diǎn)： XXX 主要建設(shè)內(nèi)容： 建設(shè)生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、辦公及配套用房，以及生產(chǎn)設(shè)備的引進(jìn) 建設(shè)工 期： 24 個(gè)月 項(xiàng)目 總 投資： 萬元 編制依據(jù) XXX 市環(huán)保局頒布的晉市環(huán)辦【 20xx】 219 號(hào)文件 國家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版） 《全國農(nóng)業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年計(jì)劃》 XXX 市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 “十二五 ”規(guī)劃及 20xx 年遠(yuǎn)景規(guī)劃綱要 XXX 國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃 《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 意見》 《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 NY/T52820xx 《食用菌菌種管理辦法》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第 62號(hào) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告的委托書 其它相關(guān)依據(jù)資料 主要研究的內(nèi)容 本可研對(duì)項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性進(jìn)行了闡述、 對(duì)市場情況做了詳細(xì)分析與預(yù)測，對(duì)工藝技術(shù)、工程技術(shù)方案做了分析論證，依據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)估算了項(xiàng)目投資，并對(duì)項(xiàng)目的 經(jīng)濟(jì)效益做了分析和評(píng)價(jià)。該項(xiàng)目選址合適，建設(shè)條件良好，工程設(shè)計(jì)方案可靠，項(xiàng)目內(nèi)部收益率、投資回收期、投資利潤率均優(yōu)于行業(yè)基準(zhǔn)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。 自然氣候?qū)贉貛Т箨憵夂?，年平均氣?510 攝氏度，年平均降水量550570 毫米，雨量充沛，冬暖夏涼，交通便利。 多年來， XXX認(rèn)真貫徹 積極發(fā)展多種經(jīng)營，絕不放松糧食生產(chǎn) 的方針，使農(nóng)、林、牧、加工各業(yè)得到了全面發(fā)展。目前，國內(nèi)食用菌市場低檔產(chǎn)品占有 90%的份額，中檔產(chǎn)品只占 10%。 在此 前提下， XXX 立足于 XXX 優(yōu)越的氣候條件和相對(duì)低廉的經(jīng)營成本，提出了本項(xiàng)目的建設(shè)，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢，盡快擴(kuò)大 XXX優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高國內(nèi) 省內(nèi) 知名度，讓 XXX 成為 XXX 市 自動(dòng)化高科技農(nóng)業(yè)集散地，創(chuàng)出食用菌行業(yè)典范 縣城 。本項(xiàng)目建設(shè)采取與上海、臺(tái)灣等國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)合作，并引進(jìn)其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，項(xiàng)目采用高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建設(shè)，可從根本上于提高產(chǎn)品的科學(xué)技術(shù)含量和品質(zhì)， 檔次和衛(wèi)生安全水平、提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的效率。 本項(xiàng)目建設(shè)地位于 XXX村，項(xiàng)目建成運(yùn)營后除部分管理人員及技術(shù)人員需從人才市場招聘外，其余食用菌培育工人將從司家河村以及附近村莊招聘。食用菌味美可口，營養(yǎng)豐富，是良好的營養(yǎng)保健食品，對(duì)改善人類的食物結(jié)構(gòu)，提高人類的營養(yǎng)健康水平和人體防病抗癌能力具有特殊作用，也是人們所稱贊的 “山珍 ”，是當(dāng)之不愧的綠色食品。 據(jù)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)的一份調(diào)查報(bào)告顯示： 20xx年，全國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到 652家，比 20xx年的 443家增長了 47%； 20xx年全國工廠化食用菌日產(chǎn)量達(dá)到，比 20xx年的 85%，年產(chǎn)量達(dá)到 萬噸，比 20xx年的 65萬噸增長了 52%。作為世界食用菌生產(chǎn)大國，我國不僅擁有豐富的食用菌品種，而且產(chǎn)量也相當(dāng)高。食用菌作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，具有很強(qiáng)的競爭力，從這一點(diǎn)來講，食用菌的發(fā)展?jié)摿梢哉f十分巨大。項(xiàng)目引進(jìn) 上海鼎霖 的整 套生產(chǎn) 技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，并聘請(qǐng)臺(tái)灣專業(yè) 技術(shù) 人員進(jìn)行指導(dǎo)。 生產(chǎn)出的產(chǎn)品的含水量比國內(nèi)同行業(yè)的低，品質(zhì)比國內(nèi)同行業(yè) 的高。 規(guī)模確定 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 根據(jù)市場需求情況，同時(shí)結(jié)合企業(yè)資金力量、項(xiàng)目場地、原材料供應(yīng)、輔助設(shè)施等實(shí)際因素，確定 本次項(xiàng)目 生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn) 萬 噸 金針菇 ?？傮w看，項(xiàng)目區(qū)建設(shè)條件良好，完全 滿足項(xiàng)目的建設(shè)需要。具體氣象參數(shù)如下： 年均氣溫 ℃ 最冷一月份月均 － 5℃ 最熱七月份月均 21℃ 年均降雨量（ 降雨集中在 79 月份 ） 560 毫米 無霜期 （霜凍期十月 上旬至次年四月下旬） 150 至 180 天 春、夏季主導(dǎo)風(fēng)向 偏南風(fēng) 秋季主導(dǎo)風(fēng)向 偏北風(fēng) 冬季主導(dǎo)風(fēng)向 西北風(fēng) 全年平均風(fēng)速 最大凍土深度 50cm 最大積雪深度 21cm 基本風(fēng)壓 基本雪壓 設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)綜合考慮以上氣象條件，使項(xiàng)目建設(shè)和使用能夠適應(yīng)上述氣候特點(diǎn)。 交通條件 項(xiàng)目區(qū)所處位置交通便利， 司秦路縱向穿過， 距 長陵公路 1公里， 完全可保證市場貨物進(jìn)出及運(yùn)輸需要。 通訊 XXX通訊網(wǎng)絡(luò)已覆蓋到該項(xiàng)目區(qū)，由 XXX秦家莊鄉(xiāng) 電信局就近接入即可。 生產(chǎn)周期 本項(xiàng)目年生產(chǎn)天數(shù)為 360天， 全年分 6個(gè) 生產(chǎn)周期，平均每60天為一生產(chǎn)周期。 詳細(xì)工藝流程圖如下： 配料 → 拌料 → 裝瓶 → 滅菌 → 冷卻 → 接種 → 發(fā)菌 → 搔菌 → 出蕾 → 出菇 → 采收 → 包裝 圖 51 金針菇生產(chǎn)工藝流程圖 主要生產(chǎn)工藝說明 （ 1） 配料： 鋸木 、麩皮、米糠 +70%水。 （ 5） 冷卻：在冷卻室冷卻至 20oC。 （ 9） 出蕾：在 12 oC空調(diào)房濕度 90~95%，不通風(fēng)環(huán)境引蕾6~7天后， 1000~1500ppm的微量通風(fēng)，防止瓶中積水。 設(shè)備選型及設(shè)備清單 設(shè)備選型原則 設(shè)備 配置 必須符合 《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》NY/T52820xx的 標(biāo)準(zhǔn)要求。詳見表 51 表 51 主要生產(chǎn) 設(shè)備表 品名 單位 數(shù)量 單價(jià) (元 ) 總計(jì)（萬元） 備注 鍍鋅置物架 庫 80 45000 360 鍋爐 套 4 500000 200 周邊配件 攪拌機(jī) 臺(tái) 6 20xx00 120 裝瓶機(jī) 臺(tái) 5 800000 400 打孔機(jī) 臺(tái) 5 120xx0 60 蓋蓋機(jī) 臺(tái) 5 180000 90 滅菌爐 臺(tái) 10 400000 400 含臺(tái)車 液態(tài)接菌機(jī) 臺(tái) 5 280000 140 揭蓋機(jī) 臺(tái) 5 20xx00 100 涮瓶口機(jī) 臺(tái) 5 220xx0 110 洗菌機(jī) 臺(tái) 5 300000 150 包裝機(jī) 臺(tái) 20 120xx0 240 挖瓶機(jī) 臺(tái) 7 300000 210 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 發(fā)電機(jī) 臺(tái) 5 1000000 500 抑制機(jī) 套 80 150000 1200 制冷設(shè)備 套 85 150000 1275 含內(nèi)機(jī)、安裝 合計(jì) 5555 第六章 原輔材料供應(yīng) 項(xiàng)目產(chǎn)品主要原材料為玉米芯、 木 屑 、 其他原料 ，輔助生產(chǎn)材料為水、電、煤。 燃料及動(dòng)力 表 6—3 燃料及動(dòng)力表 序號(hào) 項(xiàng) 目 單位 達(dá)產(chǎn)年 單 價(jià) 金 額 備注 數(shù)量 (元 ) (萬元 ) 1 水 噸 90000 3 當(dāng)?shù)? 2 電 萬度 1800 當(dāng)?shù)? 3 煤炭 噸 1500 1000 150 當(dāng)?shù)? 合計(jì) 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第七章 總圖布局及工程技術(shù)方案 總圖布置 總平面布置的原則 有利于安全管理。 建筑內(nèi)容及規(guī)模 該項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容為建設(shè)相應(yīng)的生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、辦公及配套用房，具體規(guī)模見表 71。 項(xiàng)目場區(qū)建（構(gòu)）筑物布置詳見附件：場區(qū)平面布置示意圖。 生產(chǎn)廠房 生產(chǎn)車間平面設(shè)計(jì)為長方 形 結(jié)構(gòu)， 每棟建筑 面積為 6955m2，長 107m，寬 65m，地上一層，層高 ， 共 三棟 總建筑 面積20865 m2。此外，車間高處設(shè)置天窗，以滿足日常采光的需要。 磚混結(jié)構(gòu)，屋頂采用平屋面加隔熱層，塑鋼窗，木門，樓地面采用大理石地面，仿瓷涂料內(nèi)墻面及頂棚，外墻面貼普通瓷磚。 本次 室外 工程硬化面積 3047 m2，采用混凝土 澆筑 ， 工程做法為：基層素土夯實(shí)， 150mm 厚 3： 7 灰土墊層， 100mm 厚穩(wěn)定碎石，面層 100mm 厚 C20 砼，隨打隨抹光。天 其他用水：道路用水 2L/m2；綠化用水 1L/m2 ② 用水量 該項(xiàng)目年生產(chǎn)用水為 90000t/a， 年生活用水量為 3312 噸 /年 ，年 其他 用水量為 噸。室內(nèi)給水采用下行上給枝狀管網(wǎng)，管材采用 PP—R 管，熱熔焊接。 雨水管排水采用 DN300砼 管，廠區(qū)內(nèi)道路及堆場排水采用順坡排水設(shè)雨水口，依地勢坡度排出廠區(qū)外側(cè)。 建筑照明 用電指標(biāo)取 15W/m2， 生產(chǎn)用電 指標(biāo)為 1800KW /t產(chǎn)品 ， 項(xiàng)目年生產(chǎn)及生活用電量為 萬度。 對(duì)于突出屋頂?shù)脑O(shè)備或金屬管道，均作接地處理，并與建筑物的接地系統(tǒng)連接。 設(shè)計(jì)中盡可能做到各車間合理布局，減少物料周轉(zhuǎn)距離?生產(chǎn)車間盡可能靠近各動(dòng)力站房，以減低實(shí)際生產(chǎn)中不必要的能源消耗。商品零售價(jià)格下降 %。 煤炭 ： 項(xiàng)目區(qū)緊鄰司家河煤業(yè)，煤炭資源供應(yīng)量可靠穩(wěn)定。 該項(xiàng)目 主要為 生產(chǎn) 用水， 由 附近司家河煤業(yè)地下水 供給， 水量、水質(zhì)均有保證，可以滿足項(xiàng)目需求。 XXX用水由司家河煤業(yè)地下水供給 ，完全可以滿足項(xiàng)目的生活用水和生產(chǎn)用水需要。其中年用實(shí)物量：電力 萬 KWH、煤炭 噸 ，水 噸。 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 生產(chǎn)線設(shè)備均選用國內(nèi)最先進(jìn)的機(jī)型。 建立節(jié)能機(jī)構(gòu)，健全節(jié)能管理制度，對(duì)各生產(chǎn)車間設(shè)置水表、電表，使能源消耗在受控下良性運(yùn)行，最大限度降低能耗在產(chǎn)品成本中的比重，提高產(chǎn)品的利用率和市場競爭能力。 混凝土攪拌機(jī)要設(shè)在棚內(nèi)，散落在地上的水泥和砂要經(jīng)常清理；散裝水泥、砂、石灰等易產(chǎn)生揚(yáng)塵的物料盡量避免露天堆放；施工現(xiàn)場、道路經(jīng)常清理、撒水。施工設(shè)備要選用環(huán)保、低噪型機(jī)械，最大程度降低對(duì) 周圍環(huán)境的影響。 通過采取以上防治措施，該項(xiàng)目施工期對(duì) 周圍環(huán)境及村民造成的影響很小。生活垃圾分類收集于垃圾站內(nèi)密閉存放， 并 統(tǒng)一清運(yùn)、處理； 噪聲及防治措施 噪聲是本項(xiàng)目的最主要污染，因此在設(shè)備選型時(shí)選用低噪聲的先進(jìn)設(shè) 備，對(duì)噪聲高的設(shè)備采用消音、隔音及減震等措施，年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 可有效減低噪聲對(duì)周圍居民的影響。依據(jù)國家消防設(shè)計(jì)規(guī)定，項(xiàng)目各建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)。室外布置相應(yīng)的消防設(shè)施以及移動(dòng)式滅火裝置。 年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 在生 產(chǎn)過程中，由于種種原因，可能發(fā)生機(jī)械傷害等危險(xiǎn)事故，具體安全防范措施如下： 廠房建筑結(jié)構(gòu)本身的安全和火災(zāi)隱患，應(yīng)加強(qiáng)防危意識(shí)。在控制室和主要通道設(shè)應(yīng)急燈，便于出現(xiàn)事故時(shí)人員的迅速疏散。泥炭土、草 炭土是首選的覆土材料，用壤土制作覆土需符合 GB 15618《土壤環(huán)境質(zhì)量》中對(duì)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)值的規(guī)定，無病蟲和雜菌污染。 （ 2）廠房 按食品生產(chǎn)產(chǎn)品工藝要求設(shè)計(jì)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，主廠房的裝飾要做到防塵、防霉， 并設(shè)防蟲、防蠅、防鼠設(shè)施。定期消毒。 第十一章 組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員 項(xiàng)目組織管理 建設(shè)期 組織機(jī)構(gòu) 項(xiàng)目建設(shè)期組織機(jī)構(gòu) 該項(xiàng)目是 XXX年產(chǎn) 萬 噸 金針菇 工廠化產(chǎn)業(yè) 項(xiàng)目 ，項(xiàng)目經(jīng)理由項(xiàng)目法人代表擔(dān)任。招投標(biāo)活動(dòng)要嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，體現(xiàn)公開、公正和擇優(yōu)、誠信的原則。根據(jù)經(jīng)批準(zhǔn)的總概算和工期，結(jié)合總體規(guī)劃要求，合理安排投資計(jì)劃；嚴(yán)格執(zhí)行基本建設(shè)財(cái)務(wù)、管理的各項(xiàng)制度，保證資金籌措到位，控制建設(shè)成本，確保資金使用效益。 機(jī)構(gòu)職責(zé)與職能 公司下設(shè) 辦公室 、 技術(shù)部、 生產(chǎn)部、 銷售部、 財(cái)務(wù)部、質(zhì)檢部、后勤總務(wù)部和綜合辦 8個(gè)部門。在經(jīng)營管理方面，嚴(yán)格、科學(xué)管理，年產(chǎn)萬噸金針菇工廠化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，工作程序和操作規(guī)范、安全生產(chǎn)制度等，使人盡其才、配合協(xié)調(diào)，以達(dá)到最佳總體運(yùn)行態(tài)勢。 人員培訓(xùn) 崗前培訓(xùn) 勞動(dòng)工人在上崗前要進(jìn)行 3月的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后持證上崗。 建設(shè)進(jìn)度 該項(xiàng)目工程計(jì)劃建設(shè)工期為 24個(gè)月，資金按項(xiàng)目進(jìn)度分階段投入，共分為四個(gè)階段： 第一階段為項(xiàng)目前期研究等階段 ；第二階段為工程設(shè)計(jì) 、招標(biāo) 階段；第三階段為工程施工階段 、設(shè)備安裝、試運(yùn)行 ；第四階段為工程竣工