8資助中心簡報04期-預(yù)覽頁
【正文】 學(xué)校都已經(jīng)按照省、市相關(guān)部門的要求，認真開展了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，總體情況較好，各縣、鄉(xiāng)、校積極克服困難，早計劃早安排，基本啟動了學(xué)生營養(yǎng)餐計劃。但是，各中小學(xué)校食品安全還存在很多問題。 大部分學(xué)校食堂干凈整潔，但是及個別學(xué)校食堂環(huán)境較差，食堂加工區(qū)內(nèi)存在積水、積垢，同時還存在異味； 由于基礎(chǔ)條件較差，部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施不到位，如：食堂布局混亂，功能區(qū)域劃分不合理，沒有員工更衣區(qū)域；沒有足夠的食品儲存、加工、清洗區(qū)域；食品加工生熟沒有分開等；防蠅防鼠防塵三防設(shè)施不健全，有些甚至沒有；部分學(xué)校食堂未對購入的食品進行規(guī)范地保存，沒有專門的存儲間，沒有通風(fēng)防潮設(shè)備，食品原料沒有專人保管，食品入貨出貨沒有記錄，存在一定的食品安全隱患。 部分學(xué)校存在建立進貨查驗、索證索票制度不完善的情況，如：檢查中部分學(xué)校未提供進貨臺賬。檢查中發(fā)現(xiàn)有不符合食品標(biāo)識規(guī)范的產(chǎn)品銷售。 第 5 頁 共 5 頁 三是學(xué)校要加強對學(xué)生的食品衛(wèi)生相關(guān)知識教育 ，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 五是教育主管部門及各中小學(xué)校要建立健全監(jiān)督檢查機制，定期、不定期檢查學(xué)校食堂環(huán)境、個人衛(wèi)生狀
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