3關(guān)于開展鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 高，不斷完善日常監(jiān)管制度，推進(jìn)長(zhǎng)效體制建設(shè)，確保轄區(qū)內(nèi)鮮肉和肉制品食品安全。 五、工作步驟 （一）自查整改階段（ 2024 年 9 月上旬）。嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、使用來(lái)源不明、病死、無(wú)檢疫合格證或 檢疫檢驗(yàn)不合格的鮮肉及肉制品的行為，嚴(yán)厲打擊使用 含違禁藥物、非食用物質(zhì)的鮮肉及肉制品的行為。 根據(jù)整頓治理工作的目標(biāo)任務(wù)，開展考核驗(yàn)收，確保整治工作落到實(shí)處。 二、完善方案，明確重點(diǎn)。此次行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員 80 人，流通銷售環(huán)節(jié) 30 人次，檢查單位 63 戶，發(fā)放宣傳材料 80 余份，無(wú)處罰案件。對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品抽檢 30 次，出動(dòng)執(zhí)法人員 240人次， 查出病害豬肉 100公斤，無(wú)害化處理 100公斤。 此次專項(xiàng)整治雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，但是我們也清醒的認(rèn) 識(shí)到，食品安全治理工作任務(wù)十分艱巨，永遠(yuǎn)不能松懈。 縣政府組織成立了鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員： 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由縣衛(wèi)生局副局長(zhǎng)呼廣東同志擔(dān)任，成員由縣質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、商務(wù)局主管局長(zhǎng)。充分發(fā)揮 “12315” 申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)和基層 “ 一會(huì)兩站 ” 的作用， 第 8 頁(yè) 共 15 頁(yè) 進(jìn)一步拓寬舉報(bào)維權(quán)渠道，做到及時(shí)受理、及時(shí)查處。 畜禽屠宰環(huán)節(jié) 縣商務(wù)局屠宰辦執(zhí)法隊(duì)對(duì)全縣的鮮肉以及鮮肉制品進(jìn)行了抽查，重點(diǎn)整治區(qū)域 3 個(gè)，檢查畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè) 1 家，對(duì)屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收臺(tái)賬管理、肉品檢驗(yàn)合格、無(wú)害化處理、等進(jìn)行監(jiān)督檢查。 畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 縣畜牧局每天都有 2 名動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點(diǎn)檢疫，并與生豬集中檢疫場(chǎng)所簽訂了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾 書》，按要求督促屠宰點(diǎn)進(jìn)行自檢，保證全縣人民吃上 “ 放心肉 ” 。 一、工作目標(biāo) 各村通過(guò)深入開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面規(guī)范肉及肉制品商店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，集中發(fā)現(xiàn)和解決影響肉類安全的突出 第 10 頁(yè) 共 15 頁(yè) 問(wèn)題和隱患，嚴(yán)厲打擊非法制售假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉等違法犯罪行為，切實(shí)保障人民群眾肉及肉制品消費(fèi)安全。 屠宰環(huán)節(jié)：各村要配合鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企 12 全面查清原料來(lái)源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷售渠道，徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈，通過(guò)懲處一批食品安全 違法犯罪分子形成高壓嚴(yán)打的強(qiáng)大震懾力。 （四）加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造整治氛圍。 xxx 鄉(xiāng)人民政府 2024 年 9 月 5 日 第五篇：全省肉制品專項(xiàng)整治方案 XX 省豬肉及豬肉制品專項(xiàng)整治工作方案 （代 擬稿） 近段時(shí)間以來(lái)， XX 市食安辦牽頭組織查處了 “” 銷售病害豬肉重大案件，查封病害豬肉 噸，在社會(huì)上引起了較大反響，也反映了我省豬肉制品質(zhì)量安全隱患依然較多，形勢(shì)不容樂(lè)觀。 三、整治重點(diǎn) （一）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。商務(wù)部門要開展生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的專項(xiàng)整治。工商部門要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管措施，加強(qiáng)對(duì)肉品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷庫(kù)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營(yíng)主體全面落實(shí)肉類食品索證索票制度，查驗(yàn)上市豬肉的進(jìn) 貨渠道及檢疫、檢驗(yàn)印章和檢疫、檢驗(yàn)合格證是否齊全有效。重點(diǎn)檢查原料肉進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，原料肉品的檢驗(yàn)檢疫證章、票據(jù)是否齊全有效。重點(diǎn)查處采購(gòu)、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的豬肉及病死、病害豬肉作為原料加工制作食品的違法行為。 （二）集中整治階段（月至日月日）。豬肉及豬肉制品質(zhì)量安全關(guān)系到民生和社會(huì)穩(wěn)定問(wèn)題，各市州人民政府、省食安委各成員單位要從講政治的高度，認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)解決好豬肉及豬肉制品質(zhì)量安全方面存在的突出問(wèn)題。 （三）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各部門、各 地區(qū)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，加大打擊力度。
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