農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 級(jí)鑒別農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí)一、糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）稻谷（ GB13501999）：稻谷分為早秈稻谷、晚秈稻谷、粳稻谷、秈糯稻谷、粳糯稻谷五類。米粒細(xì)長(zhǎng)，無粘性。 ?粳糯稻谷：（ Waxy japonica rice）粳型糯性稻的果實(shí)，糙米一般呈橢圓形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明狀 (俗稱陰糯 )，粘性大。 型、角 質(zhì) 率 檢驗(yàn) 按 《 GB/T54931985糧食、油料 檢驗(yàn)類 型及互混 檢驗(yàn) 法》 執(zhí) 行。 檢驗(yàn) 按 《 GB/T54971986糧食、油料 檢驗(yàn) 水分 測(cè) 定法 》 執(zhí) 行。綠葉菜：肉質(zhì)鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常。 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí)結(jié)球葉菜、花菜結(jié)球葉菜、花菜結(jié)球葉菜、花菜結(jié)球葉菜、花菜 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí)綠葉蔬菜綠葉蔬菜 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí)二、蔬菜的感官質(zhì)量（二）茄果類食用器官為果實(shí)，主要有茄子、辣椒、西紅柿。應(yīng)有的成熟度，無疤痕，無畸形，無病蟲，無爛瓜，無機(jī)械傷。 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí)二、蔬菜的感官質(zhì)量（五）薯芋類食用器官為地下肥大的塊根、塊莖。葉色青綠，無枯尖和干枯霉?fàn)€的葉鞘，不濕水，蔥株均勻，完整而不折斷，扎成捆，干凈無泥，不夾雜異物，無斑點(diǎn)葉及枯霉葉。黃花菜以條粗壯肥嫩的為佳，如果條短瘦弱者為次。 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 第三節(jié)第三節(jié) 果品品級(jí)鑒別果品品級(jí)鑒別農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 第三節(jié)第三節(jié) 果品品級(jí)鑒別果品品級(jí)鑒別舉例：蘋果品級(jí)鑒別v特級(jí)蘋果：v一級(jí)蘋果 表面色澤 —— 青香蕉的色澤是青色透出微黃，黃元帥色澤為金黃色。 氣味與滋味 —— 青香蕉表現(xiàn)為清香鮮甜，滋味以清心解渴的舒適感為主。：藥斑、肥害斑、機(jī)械傷、缺損、凍傷、灼傷農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 第四節(jié)第四節(jié) 花卉品級(jí)鑒別花卉品級(jí)鑒別一、鮮切花品級(jí)鑒別（三）舉例：品種優(yōu)秀，耐插性好；開放程度為微放；枝條、花梗硬挺，無彎頭產(chǎn)品；無病蟲害及藥害斑點(diǎn)；每束花內(nèi)要作到 5個(gè)一致；枝長(zhǎng)大于 60cm。花生長(zhǎng)狀況：花形、花色、花姿枝、葉生長(zhǎng)狀況：葉色、葉形、光澤果生長(zhǎng)狀況：果形、果色、大小、奇特病蟲害：栽培基質(zhì)：栽培容器：農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 第五節(jié)第五節(jié) 畜禽產(chǎn)品品級(jí)鑒別畜禽產(chǎn)品品級(jí)鑒別一、畜禽肉質(zhì)量感官鑒別原則、色澤、組織狀態(tài) ，特別應(yīng)注意肉的表面和切口處的顏色和光澤，在看有無色澤灰暗、是否存在淤血、水腫、囊腫和污染等情況。農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 第六節(jié)第六節(jié) 水產(chǎn)品品級(jí)鑒別水產(chǎn)品品級(jí)鑒別一、水產(chǎn)品感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）魚類感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ 1）淡水魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB27361994)體表 —— 有光澤，鱗片較完整不易脫落，粘液無混濁，肌肉組織致密有彈性鰓 —— 鰓絲清晰，色鮮紅或暗紅，無異臭味眼球 —— 眼球飽滿，角膜透明或稍有混濁肛門 —— 緊縮或稍有凸起農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 第六節(jié)第六節(jié) 水產(chǎn)品品級(jí)鑒別水產(chǎn)品品級(jí)鑒別一、水產(chǎn)品感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）魚類感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ 1）海水魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（ GB27331994)適用于黃魚、帶魚、鯧魚、鰻魚、鮐魚、鯡魚等海水魚。老嫩要看嫩度和芽毫的比重。凈雜主要評(píng)梗，樸、籽等夾雜物含量。 （（ 3）評(píng)滋味：嘗滋味是辨別湯味的濃）評(píng)滋味：嘗滋味是辨別湯味的濃度、醇澀、厚薄、鮮滯、強(qiáng)弱、甘苦、度、醇澀、厚薄、鮮滯、強(qiáng)弱、甘苦、爽澀等。綠毛茶評(píng)葉底嫩度比芽梢幼嫩、芽頭多少、葉子厚薄、軟比芽梢幼嫩、芽頭多少、葉子厚薄、軟硬和勻度。 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 第七節(jié)第七節(jié) 其它農(nóng)副產(chǎn)品品級(jí)鑒別其它農(nóng)副產(chǎn)品品級(jí)鑒別一、茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一、茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ GB96791988））（三）新茶與舊茶（三）新茶與舊茶綠茶：青翠嫩綠變黃綠，茶湯由嫩綠變黃褐不清綠茶：青翠嫩綠變黃綠，茶湯由嫩綠變黃褐不清紅茶：烏潤(rùn)變灰褐紅茶：烏潤(rùn)變灰褐 。真茶：甘醇鮮爽。真茶的主脈顯露，葉緣呈鋸齒狀，上部較密或較深，下部較疏或較淺，近葉柄基部平滑無鋸齒，葉端呈鋸齒狀，上部較密或較深，下部較疏或較淺，近葉柄基部平滑無鋸齒，葉端呈凹形，茶梗扁圓。農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 山西環(huán)境污染導(dǎo)至的畸形兒農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 蘇丹紅農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀 超聲波清洗器農(nóng)產(chǎn)品品級(jí)鑒別知識(shí) 亞硝酸鹽快速檢測(cè)方法亞硝酸鹽速測(cè)管使用方法樣品測(cè)定： 取粉碎均勻的樣品 1ml至10ml比色管中，加蒸餾水或純凈水至刻度，充分震搖后放置。，所以不能作為測(cè)定用稀釋液。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023雨中 黃 葉 樹 ，燈下白 頭 人。 四月 21四月 2118:45:3618:45:36April 02, 20231他 鄉(xiāng) 生白 發(fā) ， 舊國(guó) 見 青 山。 6:45:36 下午 6:45 下午 18:45:36四月 21 沒 有失 敗 ，只有 暫時(shí) 停止成功！。 18:45:3618:45:3618:45Friday, April 02, 20231不知香 積 寺， 數(shù) 里入云峰。 2023/4/2 18:45:3618:45:3602 April 20231空山新雨后，天 氣晚來 秋。 四月 2118:45:3618:45Apr2102Apr211越是無能的人，越喜 歡 挑剔 別 人的 錯(cuò) 兒 。 02 四月 20236:45:36 下午 18:45:36四月 211最具挑 戰(zhàn) 性的挑 戰(zhàn) 莫 過 于提升自
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