【正文】 無(wú)機(jī)鹽的種類 食物來(lái)源 含鈣的無(wú)機(jī)鹽 A類：奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等 含磷的無(wú)機(jī)鹽 B類：瘦肉、魚、奶類、蛋類、豆類等 含鐵的無(wú)機(jī)鹽 C類：血液、肝臟、瘦肉、魚、奶類等 含碘的無(wú)機(jī)鹽 D類：海帶、紫菜、蝦、海鹽等 （ 1）某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃 A類食物． （ 2）貧血患者除了多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)多吃 C類食物． （ 3）患大脖子病的人常吃海帶、紫菜可使癥狀得到緩解，因?yàn)檫@些食物提供了 含碘的無(wú)機(jī)鹽 ． （ 4）奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含多種無(wú)機(jī)鹽外，還含有 糖類 、 蛋白質(zhì) 、 脂肪 三類供能有機(jī)物． “ 大頭娃娃 ” 所吃的黑心奶粉主要是 蛋白質(zhì) 含量極少，所以嚴(yán)重影響嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育． 【考點(diǎn)】 人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；注意合理營(yíng)養(yǎng)． 【分析】 首先要理解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用．對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥，要記住營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和缺乏后所得病癥，并一一對(duì)應(yīng)． 【解答 】 解：（ 1）成年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃含鈣較多的食物如奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等 A類食物． （ 2）貧血患者體內(nèi)血紅蛋白數(shù)量少，而血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，因此貧血患者應(yīng)多吃含鐵質(zhì)豐富的食物如動(dòng)物血液、肝臟、瘦肉等 C類食物． （ 3）患大脖子?。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人是由于食物中缺碘導(dǎo)致甲狀腺補(bǔ)償性再生形成的，經(jīng)常食用含碘豐富的食物可預(yù)防大脖子病，如海帶、紫菜、蝦、海鹽等 D類． （ 4）奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富，除富含多種無(wú)機(jī)鹽外，還含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三類能提供能量的有機(jī)物，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要成分 ，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義， “ 大頭娃娃 ” 所吃的黑心奶粉主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量極少，而嚴(yán)重影響了幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育． 故答案為： （ 1） A； （ 2） C； （ 3）含碘的無(wú)機(jī)鹽； （ 4）糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 蛋白質(zhì) 【點(diǎn)評(píng)】 要認(rèn)識(shí)到合理營(yíng)養(yǎng)的重要性和三大有機(jī)物的作用是解答的關(guān)鍵． 39．（ 13分）如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題： （ 1）能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是 [⑥ ]胃 ． （ 2）分泌的消化液中不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪消化的器官是 [① ]肝臟 ． （ 3）消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的 主要場(chǎng)所是 [⑧ ]小腸 ，該場(chǎng)所內(nèi)的消化液有 腸液 、 胰液 、膽汁 ． （ 4）淀粉、蛋白質(zhì)被徹底消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)依次是 葡萄糖 和 氨基酸 ． （ 5）有吸收功能、無(wú)消化功能的器官是 [③ ]大腸 ． （ 6）能催化蛋白質(zhì)分解的消化酶來(lái)自 [⑥ ]胃 、 [⑦ ]胰腺 及 [⑧ ]小腸 分泌的消化液． 【考點(diǎn)】 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；各種消化腺的位置和功能． 【分析】 由圖可知：圖中 ① 肝臟， ② 膽囊， ③ 盲腸， ④ 闌尾， ⑤ 食道， ⑥ 胃， ⑦ 胰腺， ⑧ 小腸． 【解答】 解：（ 1）食物中的蛋白質(zhì)在 ⑥ 胃中開(kāi)始被初步消化，胃里有胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化． （ 2） ① 肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁．分泌的膽汁中不含有消化酶，對(duì)脂肪不能進(jìn)行化學(xué)性消化，只能乳化脂肪． （ 3）小腸在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約 5﹣ 6米；小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛．由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達(dá) 200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．該場(chǎng)所內(nèi)有：肝臟分泌的，能夠乳化脂肪的膽汁，小腸里有腸液和胰腺分泌的胰液等消化液，是消化的 主要場(chǎng)所． （ 4）淀粉在口腔里被初步消化，然后進(jìn)入小腸被消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃里被初步消化，在小腸里被消化為氨基酸． （ 5）各段消化道的消化能力是不同的：口腔能夠初步消化淀粉、胃能夠初步消化蛋白質(zhì)、小腸是消化食物的主要場(chǎng)所，其它各段消化道對(duì)食物沒(méi)有消化能力；消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也只在部分消化道內(nèi)進(jìn)行：小腸是主要的吸收?qǐng)鏊軌蛭沾蟛糠值乃?、無(wú)機(jī)鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精．大腸是形成糞便的場(chǎng)所，能夠吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素．其他的消化道基本上沒(méi)有 吸收功能．因此在人體消化系統(tǒng)中有吸收無(wú)消化功能的器官是大腸． （ 6）唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能消化淀粉；胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能消化蛋白質(zhì)；肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化； 腸腺和胰腺分別分泌的腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)．因此在消化道內(nèi)，催化蛋白質(zhì)分解為可吸收成分的消化液有胃液、腸液、胰液，分別來(lái)自胃腺、腸腺、胰腺． 故答案為：（ 1） ⑥ 胃； （ 2） ① 肝 臟； （ 3） ⑧ 小腸；膽汁、胰液、腸液 （ 4）葡萄糖；氨基酸 （ 5） ③ 大腸 （ 6） ⑥ 胃； ⑦ 胰腺； ⑧ 小腸． 【點(diǎn)評(píng)】 消化系統(tǒng)的組成和功能是考查重點(diǎn)，復(fù)習(xí)時(shí)應(yīng)注意． 40．下列兩圖中，甲圖是人體心臟剖面圖，乙圖是人體某組織處血管示意圖，回答： （ 1）甲圖中表示右心室的是 B，它與同側(cè)的心房之間具有 房室 瓣，該瓣膜的作用是防止血液 倒流 ． （ 2）乙圖中表示毛細(xì)血管的是 6，這種血管管壁最薄、管腔最小，只能允許血細(xì)胞中的 紅細(xì)胞 單行通過(guò)，管內(nèi)血流速度最慢．這些特點(diǎn)有利于血液與組織細(xì)胞充分進(jìn)行 物質(zhì)交換 ． （ 3） 若乙圖中血管 ⑤ 與甲圖的血管 ③ 相連，則血管 ⑦ 內(nèi)流 動(dòng)脈 血． 【考點(diǎn)】 心臟的結(jié)構(gòu)；血管的結(jié)構(gòu)、功能和保健． 【分析】 甲圖中， A是右心房， B是右心室， C是左心房， D是左心室； ① 是上下腔靜脈， ②是主動(dòng)脈， ③ 是肺動(dòng)脈， ④ 是肺靜脈；乙圖中，根據(jù)血流方向可判定 ⑤ 是動(dòng)脈血管， ⑥ 是毛細(xì)血管， ⑦ 是靜脈血管． 【解答】 解：（ 1）心臟有四個(gè)腔：左心房、右心房、左心室、右心室；心房與心室之間、心室與動(dòng)脈之間，都有能開(kāi)閉的瓣膜，這些瓣膜只能向一個(gè)方向開(kāi)：房室瓣只能朝向心室開(kāi)，動(dòng)脈瓣只能朝向動(dòng)脈開(kāi)，這樣就保證了血液只能按一定的方向流動(dòng)： 血液只能從心房流向心室，從心室流向動(dòng)脈，而不能倒流．圖示中，表示右心室的結(jié)構(gòu)是 B，右心室與同側(cè)的右心房之間具有房室瓣，其作用是保證血液只能從右心房流向右心室，而不能倒流． （ 2）毛細(xì)血管是連通于最小的動(dòng)脈與靜脈之間的血管．毛細(xì)血管數(shù)量大，分布廣，血管的內(nèi)徑小，僅有 8﹣﹣ 10微米，只允許紅細(xì)胞單行通過(guò)，管壁非常薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成；管內(nèi)血流速度最慢．這些特點(diǎn)有利于血液與組織細(xì)胞充分地進(jìn)行物物交換；圖乙中 ⑥ 是毛細(xì)血管． （ 3）肺循環(huán)是指血液由右心室流入肺動(dòng)脈，流經(jīng)肺部的毛細(xì)血管網(wǎng)，再由肺靜脈流回左心房的循環(huán) ；如果甲圖的血管 ③ 是肺動(dòng)脈，若乙圖中血管 ⑤ 相連，則毛細(xì)血管 ⑥ 就是肺部的毛細(xì)血管，血液沿著這條路線的循環(huán)是肺循環(huán)，在肺循環(huán)中，靜脈血變?yōu)閯?dòng)脈血． 故答案為：（ 1） B；房室；倒流 （ 2） 6；紅細(xì)胞；物質(zhì)交換 （ 3）動(dòng)脈； 【點(diǎn)評(píng)】 此題考查了心臟的結(jié)構(gòu)、毛細(xì)血管的功能特點(diǎn)、以及血液循環(huán)的途徑． 41．觀察放入抗凝劑的血液的實(shí)驗(yàn)中，將 10mL的新鮮的人體血液和抗凝劑混合， 24小時(shí)以后，出現(xiàn)了如圖所示的分層現(xiàn)象．據(jù)圖回答問(wèn)題：（填字母） （ 1）血液中運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物的成分是圖中所示的 A部分（填字母），其主要構(gòu)成成分是 水 ，除上述功能外，還具有 運(yùn)載血細(xì)胞 的功能． （ 2）氧氣進(jìn)入血液以后，主要由圖中 C部分（填字母）血細(xì)胞來(lái)運(yùn)輸． （ 3）能吞噬病菌的血細(xì)胞存在于圖中的 B部分（填字母），能止血和加速凝血的血細(xì)胞存在于圖中的 B部分．（填字母） （ 4）靜置一段時(shí)間以后，量筒中的 C部分會(huì)變成 暗紅 色，原因是 血紅蛋白與氧分離 ． 【考點(diǎn)】 血液的成分和主要功能． 【分析】 （ 1）血漿的功能是運(yùn)載血細(xì)胞、運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物；紅細(xì)胞的主要功能是運(yùn)輸氧氣和一部分二氧化碳；白細(xì)胞能吞食病菌，對(duì)人體有防御和保護(hù)作用；血小板有凝血和加速止血過(guò)的作用． （ 2）血漿是半透明的淡黃色液體，其主要成分是水約占 91%～ 92%，蛋白質(zhì)約占 7%、葡萄糖、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等約 3%． （ 3）加入抗凝劑的血液會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，如圖所示： ． （ 4）圖中 A是血漿， B是白細(xì)胞和血小板， C是紅細(xì)胞． 【解答】 解：（ 1）血液中運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物的成分是血漿，即圖中所示的 A部分（填字母），其主要構(gòu)成成分是水；除上述功能外，它還具有運(yùn)載血細(xì)胞的功能． （ 2） “ 氧氣進(jìn)入血液以后 ” ，主要由紅細(xì)胞即圖中 C部分（填字母）血細(xì)胞來(lái)運(yùn)輸． （ 3）能吞噬病菌的血細(xì)胞是白細(xì)胞，主要存在于圖中的 B部分（填字母） ，能止血和加速凝血的血細(xì)胞是血小板，存在于圖中的 B部分．（填字母） （ 4）靜置一段時(shí)間以后，量筒中的 C部分會(huì)變成暗紅色，原因是血紅蛋白與氧分離． 故答案為：（ 1） A；水；運(yùn)載血細(xì)胞； （ 2） C； （ 3） B； B； （ 4）暗紅；血紅蛋白與氧分離． 【點(diǎn)評(píng)】 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握血液的組成和各部分的功能以及血液分層實(shí)驗(yàn)． 42．如圖所示的三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用 ① 、 ② 、 ③ 、④ 、 ⑤ 表示）被消化的程度．請(qǐng)據(jù)圖回答： （ 1）蛋白質(zhì)在消化道中開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)消化的部位是 [③ ]胃 （ []內(nèi)填 標(biāo)號(hào)，橫線上填名稱，以下同）；蛋白質(zhì)被消化成 氨基酸 才能被吸收． （ 2）人的膽囊被切除后，食物中 丙 （填 “ 甲 ” 、 “ 乙 ” 、 “ 丙 ” ）的消化會(huì)受到較大的影響． （ 3）人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是 [④ ]小腸 ，與其功能相適應(yīng)的內(nèi)壁結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛 ． 【考點(diǎn)】 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；各種消化腺的位置和功能． 【分析】 食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化 道的各個(gè)器官，其中 ① 是口腔， ② 是食道， ③ 胃， ④ 是小腸， ⑤ 是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程． 【解答】 解：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪． （ 1）蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃 液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸． （ 2）丙代表脂肪．膽囊的主要功能是貯存膽汁，膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化．膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠?qū)⒅救榛芍疚⒘?，擴(kuò)大脂肪微粒與消化酶的接觸面積．人的膽囊切除后，食物中的脂肪的消化會(huì)受到較大影響． （ 3） ④ 段消化道表示小腸，小腸約長(zhǎng)約 5～ 6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁 、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．這些特點(diǎn)都有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收． 故答案為：（ 1） ③ 胃；氨基酸；（ 2）丙；（ 3） ④ 小腸；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛． 【點(diǎn)評(píng)】 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程常用如圖所示的消化曲線來(lái)表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識(shí)圖是做好該題的前提．