學校食品安全(ppt45頁)-預覽頁
【正文】 食品；在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。 方便面 方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質的一類食物。 果脯、話梅、蜜餞類食品 這類食物含有亞硝酸鹽，可在人體內形成致癌物質亞硝酸胺；香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。 十大 健康 食品 你認為有哪些 ？ 西紅柿 美容，防衰老；防治癌；減肥；健胃消食；清熱解毒 禁忌：不宜生吃，不宜空腹食用，不宜食用未成熟的青果。功效 :促消化，通便。功效 抗氧化。 禁忌：無 西蘭花 抗癌防癌。 禁忌：無 大蒜 殺菌 防治腫瘤和癌癥。 提神醒腦。 藍莓 保護視力。 強壯骨骼的發(fā)育。合理的飲食對疾病會起到治療的作用，幫助人體恢復健康。 是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 盡量不吃剩飯菜。 飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。 （ 3） 不吃腐爛變餿的飯菜。 同食傷元氣，出現(xiàn)中毒癥狀。 防“反” ? 就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館
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