商務(wù)餐飲饋贈禮儀培訓(xùn)教材-預(yù)覽頁
【正文】 里下筷為好。 淚箸遺珠（淚筷） 實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當(dāng)眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。這是不對的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打十字，是對同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯作業(yè)，被老師在本上打十字的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。 以上所說的十二種筷子的禁忌 ， 是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中所應(yīng)當(dāng)注意的 ， 作為一個禮儀之邦 ， 通過對一雙小小筷子的用法 ， 就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀 。 盤子。喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回杯子里 （ 五 ） 濕巾 。 （ 七 ） 牙簽 。 領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌。 公共場所不得大聲喧嘩。于是藍(lán)天公司的李總就約了機(jī)電公司的王總在銀都酒店三樓中餐廳吃飯。 ? 不久，李總收到了王總發(fā)來的郵件，內(nèi)容是：本來我還在猶豫該選擇哪家公司為我公司策劃車展的事，現(xiàn)在我已經(jīng)決定了，我是不會和一家禮儀如此差的公司合作的，李總有些莫名其妙。如： ? 美國人不吃羊肉和大蒜； ? 俄羅斯人不吃海參、海蟄、墨魚、木耳； ? 英國人不吃狗肉和動物的頭、爪； ? 法國人不吃核桃； ? 日本人不吃皮蛋等等。千萬不要在對方所住的賓館舉辦，因為他們把所住的賓館看成是自己臨時的“家”，在“自己的家里”宴請自己是不合適的。一般每側(cè)各坐兩人的情況比較多見。 進(jìn)餐前不要用餐巾或餐巾紙去擦餐具 ， 宴會上的餐具都是經(jīng)過嚴(yán)格消毒的 ， 當(dāng)著主人或服務(wù)員 的面擦餐具 ， 在國外是失禮的行為 ， 是對餐廳衛(wèi)生的不信任 ， 也是對服務(wù) 員的一種失禮行為 。 如果有事離開坐席 ， 應(yīng)將餐巾折好放在椅子上 ， 放桌子上則意味著自己已經(jīng)吃好 。美式用法是把餐具里要吃的東西全部切好 ， 然后把右手餐刀斜放在餐盤前 ， 將左手餐叉換至右手開吃 。使用刀時 ， 刀刃不可向外 。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。如果用餐完畢，則刀口向內(nèi)，叉齒向上，刀右叉左，并排縱放或并排橫放在餐盤里，這種做法等于告訴侍者，請他連刀叉帶餐盤一起收走。 意大利面時把面纏繞在叉子上吃，一般是一口的量。碰杯時，要目視對方致意，不能一手舉杯，一面左顧右盼。吃魚時，不要翻魚身，吃完上層后，用刀叉把魚骨剔掉再吃下層。吃橘子時，可用手剝皮后，一瓣一瓣拿著吃。一定要記得抬頭挺胸吃東西，在食物送進(jìn)口中時，要以食物就口，而非彎下腰以口就食物。 ? (4) 不要用自己的餐具為他人夾菜、盛湯或選取其他食物。 ? (8) 在吃西餐的時候，掉在地上的餐具和東西是不用去撿的，正確的做法是請服務(wù)生過來替你撿起來。 ? (11) 吃西餐講究干凈。也不要吃得太快，好似狼吞虎咽一般。 ? (15) 嘴里含有食物的時候不能和別人說話，要講話必須先把嘴里的食物咽下去后再說。吃的時候，學(xué)著他們的樣子使用刀叉，既費勁又辛苦，但他覺得自己挺得體的，總算沒丟臉?？蛻敉Х壤锛尤肓颂呛湍蹋⒂每Х瘸纵p輕地攪拌了起來，之后將咖啡匙放進(jìn)嘴里吮吸起來，然后一勺一勺舀著咖啡喝。等到聚餐結(jié)束，朋友們都走了，李美滿臉的不悅，自言自語地說：“怎么會有她這樣的人呢？一點禮儀都不懂，虧她還是秘書？” 討論： 小林哪些地方做錯了？你覺得她應(yīng)該怎樣做才對？ (一 )咖啡的種類 ? (1) 巴西咖啡：苦味較淡，以平順的口感著稱。藍(lán)山咖啡略帶苦味，口感調(diào)和，風(fēng)味極佳。 ? (6) 意大利咖啡：具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味。因此在家里用咖啡待客，最好不要在晚餐后喝咖啡。 ? (1) 在客廳里喝咖啡，主要適用于招待客人。 ? 3. 喝咖啡的具體禮儀 ? 喝咖啡的時候，一定要注意個人舉止。在正式場合喝咖啡，它只是一種休閑或交際的陪襯與手段，所以最多不要超過三杯。 (4) 咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用來輕輕攪動，使牛奶或奶油與咖啡相互融合。 (6) 飲用咖啡時，可以用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕輕地啜飲，不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜伏下身去喝。 (4) 咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用來輕輕攪動，使牛奶或奶油與咖啡相互融合。 04:23:0104:23:0104:231/25/2023 4:23:01 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023年 1月 25日星期三 上午 4時 23分 1秒 04:23: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 4時 23分 1秒 上午 4時 23分 04:23: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 04:23:0104:23:0104:23Wednesday, January 25, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 1月 上午 4時 23分 :23January 25, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 04:23:0104:23:0104:231/25/2023 4:23:01 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :23:0104:23:01January 25, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 4時 23分 1秒 上午 4時 23分 04:23: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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