五星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 、功能環(huán)境和產(chǎn)品品質(zhì)的高低，三、四、五星級(jí)飯店應(yīng)滿足最低得分線的要求 ? B設(shè)施設(shè)備總體要求總分 600分 設(shè)施設(shè)備包括飯店整體設(shè)計(jì)、建筑結(jié)構(gòu)、裝修裝飾的材質(zhì)與工藝、設(shè)施設(shè)備配置檔次、服務(wù)功能區(qū)域數(shù)量與面積以及整體功能質(zhì)量等要素 Company Logo 釋義 總體要求 ? C飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量 總體要求總分 600分 一星級(jí) 、 二星級(jí)飯店不作要求 ， 三星級(jí) 、 四星級(jí)五星級(jí)飯店規(guī)定最低得分率： 三星級(jí) 70%， 四星級(jí) 80%， 五星級(jí) 85% 飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的評(píng)分時(shí)按優(yōu) 、 良 、 中差打分并計(jì)算得分率 。 Company Logo 五星級(jí) 應(yīng)有中央空調(diào) （ 別墅式度假飯店除外 ）各 區(qū)域空氣質(zhì)量良好 釋 義 釋 義 空氣環(huán)境是指由溫度 、 濕度 、 空氣新鮮度 、 流動(dòng)速度及區(qū)域溫差等指標(biāo)所構(gòu)成的飯店室內(nèi)環(huán)境 。 員工工裝力求定制 ， 穿著舒 適 ， 具有心里的安全感 、 責(zé)任感和榮譽(yù)感 ? 第二 ， 合意 。 服飾 設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)含蓄美 ， 既不墨守成規(guī) ， 也不過(guò)于時(shí)尚超前 ， 體現(xiàn)端莊大方 的職業(yè)風(fēng)度 。三星級(jí)飯店應(yīng)定期開(kāi)展員工培訓(xùn)工作，四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到常態(tài)化、制度化和系統(tǒng)化 Company Logo ? 第一 ， 員工培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括職業(yè)精神 、 專業(yè)知識(shí) ， 工作技能 、 產(chǎn)品知識(shí)和禮儀 習(xí)慣五個(gè)方面 。 一 、 二星級(jí)飯店可不設(shè)置專用行李房 ， 可在前廳總臺(tái)附屬區(qū)域內(nèi) ， 如總臺(tái)辦公室等處設(shè)置行李寄存處 ， 配置必要的寄存設(shè)施 ， 制度健全 、 程序完善 三星級(jí)以上及其飯店應(yīng)設(shè)置專用行李寄存處 ， 行李寄存處一般應(yīng)設(shè)置在不要影響氛圍 、 對(duì)客服務(wù)以及交通流線的適當(dāng)區(qū)域 ， 進(jìn)出通行方便 1 2 3 4 飯店行李房或行李寄存 應(yīng) 設(shè)置充足的照明、行李架、電話等設(shè)施，做到清潔、規(guī)范、除賓客寄存行李及物品外，不得堆放其他雜物。 飯店寄存處嚴(yán)禁非行李員進(jìn)入，房門(mén)鑰匙應(yīng)由專人保管，確保 “人在門(mén)開(kāi)，人離門(mén)鎖 ” 寄存記錄完備，所有行李均系有寄存掛牌，擺放整齊。 四、五星級(jí)飯店的貴重物品保險(xiǎn)箱應(yīng)置于獨(dú)立、安全、方便、具有私密性的室內(nèi)，保險(xiǎn)箱數(shù)量應(yīng)與客房數(shù)量相匹配，不少于兩種以上規(guī)格，配置分別供賓客和飯店服務(wù)人員同時(shí)開(kāi)啟的兩把鑰匙。 考察團(tuán)隊(duì)精神既要看運(yùn)行與執(zhí)行情況，也需要觀察飯店操作流程中有無(wú)各部門(mén)協(xié)作與連接的相關(guān)制
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