模塊一：現(xiàn)代酒店認(rèn)知-預(yù)覽頁
【正文】 的企業(yè)，是為滿足社會需要并使得自身盈利而進(jìn)行獨(dú)立經(jīng)營、獨(dú)立核算、具有法人資格的基本經(jīng)濟(jì)組織。與此同時(shí)，由于酒店以服務(wù)產(chǎn)品為主，又使其具有服務(wù)產(chǎn)品的無形性、生產(chǎn)和消費(fèi)的同時(shí)性、不可貯存性、差異性和不可轉(zhuǎn)移性等特點(diǎn)。 子任務(wù)二： 酒店的布局 酒店 公共活動區(qū) 客房區(qū) 餐飲區(qū) 行政后勤區(qū) 會議和展覽區(qū) 健身娛樂區(qū) （ 1）客房的合理布局 客房是酒店的主體，客房的入住率將直接影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益。因此，客房的功能布局十分重要，是酒店設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)師重點(diǎn)設(shè)計(jì)的部位。在商務(wù)或行政樓層有專門為本樓層 (或 2~3個樓層公用 )服務(wù)的設(shè)施，如辦理入住登記、離店手續(xù)，提供問訊、留言服務(wù) 。商務(wù)或行政樓層的位置一般設(shè)在高層。根據(jù)地理環(huán)境，如需要對店外餐飲消費(fèi)者開放，則按照市場需要增加餐飲面積。 廚房的合理布局 ? 廚房面積一般為餐廳面積的 70%左右。 （ 3）大堂的合理布局 大堂是酒店的中心是客人對酒店第一印象的窗口，是酒店為客人提供服務(wù)項(xiàng)目最多的地方，如辦理入住和離店手續(xù)服務(wù)、財(cái)務(wù)結(jié)算和兌換外幣服務(wù)、行李接送服務(wù)、問訊和留言服務(wù)、預(yù)定和安排出租車服務(wù)、貴重物品保管和行李寄存服務(wù)以及客人需求的其他服務(wù)，所以大堂的布局一定要精心沒計(jì)。設(shè)有國內(nèi)會議設(shè)施的飯店可根據(jù)需要設(shè)保齡球室。商務(wù)中心要為客人提供打字、復(fù)印、文件裝訂、出租電腦的服務(wù)，辦理電傳、傳真、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)的服務(wù)，代售郵票、代發(fā)信件、代購交通票務(wù)和代購影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。現(xiàn)代飯店總經(jīng)理辦公室多數(shù)設(shè)在便于與客人接觸的地方，而不是設(shè)在客人不易找到的地方。這些職工用房最好集中在一個區(qū)域內(nèi)，一般設(shè)在地下一層和地上與主樓相通的裙樓或配樓中。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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