現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)分析-預(yù)覽頁
【正文】 研究會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)民營(yíng)企業(yè)家協(xié)會(huì)常務(wù)理事，山東省民營(yíng)企業(yè)家協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)，省委宣傳部齊魯講壇管理辦公室秘書長(zhǎng)。現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)分析 山東商職學(xué)院 夏春瀅 1 夏春瀅 ? 國(guó)內(nèi)知名專家、教授。具有近十年的咨詢經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略管理、組織設(shè)計(jì)、人力資源開發(fā)、生產(chǎn)管理、營(yíng)銷策劃、企業(yè)文化建設(shè)有深刻的認(rèn)識(shí)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從事企業(yè)管理改善多年。在不同國(guó)家和地區(qū)的不同發(fā)展階段，零售業(yè)態(tài)構(gòu)成本地商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的重要組成部分，成為體現(xiàn)本地經(jīng)濟(jì)文化特別是城市經(jīng)濟(jì)文化的典型機(jī)構(gòu)。 6 現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡 ? 自百貨店誕生以來的 150年間，零售業(yè)總共約產(chǎn)生 20種業(yè)態(tài)形式。 7 現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡 ? 日本對(duì)零售業(yè)態(tài)的分類與美國(guó)基本相同，但沒有美國(guó)的細(xì)目多。這些理論主要包括： ? 自然選擇理論：即將達(dá)爾文的“適者生存、優(yōu)勝劣汰”的社會(huì)進(jìn)化論運(yùn)用到零售業(yè)態(tài)的進(jìn)化上； ? 零售輪轉(zhuǎn)理論：由美國(guó)哈佛零售學(xué)權(quán)威麥克耐爾提出，指零售業(yè)態(tài)象車輪一樣不斷地由低價(jià)、低利潤(rùn)、低服務(wù)到高價(jià)、高利潤(rùn)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，再到低價(jià)、低利潤(rùn)、低服務(wù)，如此循環(huán)往復(fù)； 9 現(xiàn)代商業(yè)發(fā)展的軌跡 ? 零售周期理論：即零售業(yè)態(tài)都有自己的生命周期，都要經(jīng)歷自創(chuàng)始、成長(zhǎng)到成熟、衰退的過程； ? 手風(fēng)琴理論：主要從商品組合的角度進(jìn)行考察，認(rèn)為零售業(yè)態(tài)是綜合 專門 綜合的來回反復(fù)，頗似手風(fēng)琴式形狀； ? 辯證過程理論：用黑格爾辯證法中的否定之否定規(guī)律來解釋零售業(yè)態(tài)進(jìn)化； ? 真空地帶理論：即新的零售業(yè)態(tài)產(chǎn)生于原來零售業(yè)態(tài)未覆蓋的地區(qū)。 這種商店自古有之，諸如古代就存在的布店、糧店、肉店、鞋店、雜貨店等。 選址在城市繁華區(qū)、交通要道； 167。 采取柜臺(tái)銷售與自選（開架）銷售相結(jié)合方式 ； 167。 167。 167。 19 超級(jí)市場(chǎng) 超級(jí)市場(chǎng) （ supermarket）是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以銷售包裝食品、生鮮食品和日常生活用品為主，滿足消費(fèi)者日常生活必需品需求的零售業(yè)態(tài)，普遍實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。 以食品為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，基本上滿足食品購買者一次購齊的要求 167。 店址主要設(shè)在居民住宅區(qū)或郊區(qū) 167。 營(yíng)業(yè)面積根據(jù)主營(yíng)商品特點(diǎn)而定； 167。 從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識(shí)。 營(yíng)業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營(yíng)商品的特點(diǎn)而定； 167。 采取定價(jià)銷售和開架銷售； 167。 選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂場(chǎng)所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦公區(qū)等消費(fèi)者集中的地方； 167。 營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，一般在 16小時(shí)以上，甚至 24小時(shí)，終年無休 167。 經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，包括食品、日用品、耐用品等； 167。 多實(shí)行會(huì)員制。 167。根據(jù)銷售面 積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模的停車場(chǎng)。商圈根據(jù)不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)商品而定。目標(biāo)顧客以流動(dòng)顧客為主。 自動(dòng)售貨機(jī)在我國(guó)獲得了一定的發(fā)展，但也受到了很多制約，這些制約因素主要有： 167。 167。但在我國(guó)郵購（包括電視購物）業(yè)務(wù)一直很難獲得突破性的發(fā)展，主要原因有三：一是郵購公司本身營(yíng)銷技巧較差；二是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者尚未接受這種購物方式；三是該領(lǐng)域法規(guī)不健全，一些不法分子乘機(jī)兜售假冒偽劣商品，造成該行業(yè)的信用危機(jī) 。 網(wǎng)上購物具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。 特許連鎖：又稱合同連鎖、加盟連鎖、契約聯(lián)鎖等。中國(guó)零售業(yè)將繼續(xù)又好又快發(fā)展。 39 如何使百貨業(yè)持續(xù)、快速、健康地發(fā)展 ? 堪稱國(guó)內(nèi)百貨連鎖擴(kuò)張模范的王府井百貨公司，其 12年的總營(yíng)業(yè)額卻只相當(dāng)于沃爾瑪?shù)?1%。 40 如何使百貨業(yè)持續(xù)、快速、健康地發(fā)展 ? 在零售商業(yè)中，有形市場(chǎng)在市場(chǎng)的支持下跑馬圈地，造成空市場(chǎng)和閑置市場(chǎng)逐年增加。由于國(guó)內(nèi)有形市場(chǎng)建設(shè)的無序，以及外國(guó)零售商市場(chǎng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的擠壓，怪現(xiàn)象因此出現(xiàn)。 山東銀座整合濟(jì)南市場(chǎng)的商業(yè)模式 44 ? 山東銀座通過對(duì)于整合商業(yè)模式的完善和發(fā)展，在中國(guó)第一次形成了一個(gè)由中國(guó)人所獨(dú)創(chuàng)的零售商業(yè)模式，這一商業(yè)模式不但推進(jìn)了銀座在山東地區(qū)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的建立，還為企業(yè)未來在國(guó)內(nèi)大規(guī)模發(fā)展奠定了理論上的
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