【正文】 生活設(shè)施的監(jiān)督和保護檢查工作，如發(fā)生損壞現(xiàn)象，由責(zé)任人負責(zé)賠償（如舉報了破壞人，由破壞人負責(zé)加倍賠償）。 衛(wèi)生責(zé)任區(qū)崗位責(zé)任制必須落實到人。 辦公室、宿舍、更衣室內(nèi)保持清潔，有衛(wèi)生負責(zé)人輪流制。 生活保障制度 生活保障制度 保持環(huán)境衛(wèi)生。 07 廁所管理制度 廁所管理制度 （范本） 一、廁所屋頂、墻壁嚴密，門窗、紗門、紗 窗齊全有效。 06 辦公室衛(wèi)生管理制度 辦公室衛(wèi)生管理制度（范本） 一、辦公室內(nèi)外整潔、衛(wèi)生，有輪流衛(wèi)生值日制度。 05 飲水管理制 度 飲水管理制度 （范本） 現(xiàn)場確保全天供應(yīng)開水。炊具要有明顯生熟標記，食堂內(nèi)不準使用塑料炊具。 二、食堂內(nèi)外應(yīng)衛(wèi)生整潔，炊具干凈、衛(wèi)生，碼放整齊，灶臺、炊具要物見本色。 七、室內(nèi)有防蚊蠅措施，預(yù)防傳染病發(fā)生。 四、鋪上被褥要衛(wèi)生整潔，疊放整齊，不準使用光板棉套，鋪上不準吸煙。 八、現(xiàn)場應(yīng)按規(guī)定設(shè)置密閉式工業(yè)垃圾站和 生活垃圾站。 四、建筑物內(nèi)外禁止隨地大小便。 茶爐房 茶爐房嚴禁放床，不得堆放過多的易燃物，不得在茶爐房內(nèi)洗衣、洗澡、做飯。 民工宿舍 宿舍內(nèi)要保持清潔，被褥整齊，不在宿舍內(nèi)洗衣、潑水，床 下 無 雜物，生活用品碼放整齊 辦公室 辦公用品碼放整齊，煙頭 不 得 亂扔，不做與工作無關(guān)的事。 三、保持現(xiàn)場衛(wèi)生整潔，各種材料、機具碼 放整齊、有序，現(xiàn)場不準亂扔亂倒廢棄 物。 七、現(xiàn)場廁所應(yīng)有專人打掃，保證廁所衛(wèi)生。 三、室內(nèi)應(yīng)設(shè)置簡易物架柜、碗架柜，并有遮擋，毛巾懸掛一條線。 六、牙具、餐具要干凈衛(wèi)生，無剩飯，牙具、餐具要存入碗柜架。 04 食堂衛(wèi)生管理制度 食堂衛(wèi)生管理制度（范本） 一、食堂應(yīng) “三證”齊全有效，炊事人員應(yīng)隨身攜帶健康證和培訓(xùn)證（可帶復(fù)印件），無證人員不準炊事操作。 四、加工、保管生、熟食品要分開，食品有遮蓋。 六、嚴把進貨關(guān)，不買三無產(chǎn)品，確保食品衛(wèi)生安全。 茶爐工要對工作認真負責(zé)，堅守崗位，保持飲水站周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 四、每周五搞衛(wèi)生一次。 四、糞便及時清理，有防蠅措施，并定期打 藥消毒。 禁止隨地亂扔亂倒廢棄物。 責(zé)任落實到人。 負責(zé)生活區(qū)宿舍各種生活垃圾的清理工作，將垃圾倒至指定處理地點，禁止隨意傾倒。 管理監(jiān)控人∶ 責(zé)任人∶ 年 月 日 04伙房及炊事員的三證復(fù)印件 01 封面 建筑工程文明安全施工資料 環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生 : 食堂及炊事員的 三證復(fù)印件 4 卷 內(nèi) 文 件 目 錄 環(huán)衛(wèi)、衛(wèi)生管理內(nèi)業(yè)資料 序號 文 件 名 稱 備 注 1 區(qū)衛(wèi)生局簽發(fā)的《衛(wèi)生許可證》（副本） 2 民工食堂平面圖 3 各項制度 4 個人健康 體檢合格證復(fù)印件 5 食堂負責(zé)人身份證復(fù)印件 食堂衛(wèi)生管理制度 （范本） l．設(shè)專人負責(zé)，衛(wèi)生分工明確。 4．各種炊具。一切銷售的食品必須做到無毒，無疾病細菌，無生蟲，無腐爛霉變，清潔無雜質(zhì)，堅決做到不買、不賣、不吃腐敗變質(zhì)的食品。 食堂衛(wèi)生“五四制” （范本） 一、食品“四不” 1．采購員：不買腐爛變質(zhì)食品 2．保管驗收員：不收腐爛變質(zhì)食品 3．加工人員：不加工腐爛變質(zhì)食品 4．營業(yè)服務(wù)人員：不賣腐爛變質(zhì)食品 二、食物存放實行四隔離制度 1．生熟食隔離； 2．成品半成品隔離； 3．食品與雜務(wù)、藥物隔離，貨款分開； 4．食品與天然冰隔離 三、食品與用具實行四過關(guān) 1．去殘渣 2 堿水刷 3．凈水沖 （包括飯票） 四、環(huán)境衛(wèi)生四定制度 定專人；定物；定時間；定質(zhì)量劃片分工 包干負責(zé)。 操作間、庫房要布局合理，整齊干凈，做到四壁無塵土、無落灰和蜘蛛網(wǎng)，門窗玻璃光亮，燈具無塵土，夏季有防蚊蠅設(shè)備，冬季有保溫防塵設(shè)備。要嚴格生熟分開，沖洗干凈，達到木見本色，鐵不生銹，特別是盛過生魚生肉的容器，必須用熱堿水進行徹底洗刷消毒。 蔬菜必須先洗后切，做到菜內(nèi)無泥沙，無蟲。 傷病者的性質(zhì)（意外原因）。 6． 現(xiàn)場可聯(lián)系的電話號碼。 4．正確搬運特別預(yù)防頸椎錯位和脊髓損傷，首先在原地放頸托或用替代品固定頸椎或脊椎后再搬運。 防疼痛、防休克。 生熟食品不能存放在同一庫房或冰箱內(nèi)。 五、購存食品應(yīng)做到哪四防？ 答：防塵、防蠅、防鼠、防潮（防霉或防腐） 六、冰箱能否長期保存食品？為什么？ 答：不 能，因為冰箱的低溫只能抑制細菌生長繁殖的速度，而不是滅細菌。 九、傷口化膿者接觸食品容易引起什么食物中毒？ 答：金黃色葡萄球菌腸素食物中毒。 02領(lǐng)導(dǎo)小組人員衛(wèi)生知識答卷 領(lǐng)導(dǎo)小組人員衛(wèi)生知識考試試卷 單位 姓名 職務(wù) 分數(shù) 什么叫生熟分開？ 從外地采購食品應(yīng)索取什么資料？ 熱力消毒的濕度和時間是多少？ 用氯氣消毒劑，有效氯氣濃度及消毒時間是多少？ 購存食品應(yīng)做到哪四防？ 冰箱能否長期保存食品？為什么？ 什么叫冷葷（涼菜）“五專”？ 患有什么疾病的食品從業(yè)者應(yīng)調(diào)離直接入口食品操作崗位？ 傷口化膿者接觸食品容易引起什么食物中毒？ 扁豆為什么必須炒熟煮透？ 1金屬容器為什么不能長時間存放酸性食品？ 1 違反食品衛(wèi)生法應(yīng)承擔(dān)哪些法律責(zé)任？ 答 案 一、什么叫生熟分開？ 答：有三方面 是生、熟食品制售者分工。 三、熱力消毒的濕度和時間是多少？ 答： 8000C， 1－ 2 分鐘。 七、什么叫冷葷（涼菜）“五?！?？ 答：五專是指專人加工、專室制作、專用工具、專用冷藏、專用消毒設(shè)備。 十一、金屬容器為什么不能長時間存放酸性食品？ 答：因酸性食品可與金屬發(fā)生化學(xué)變化而把金屬溶出來，貯存時間過長，金屬溶出越多，達到一定量，就可以引起中毒。 生熟食品不能存放在同一庫房或冰箱內(nèi)。 五、購存食品應(yīng)做到哪四防？ 答：防塵、防蠅、防鼠、防潮（防霉或防腐） 六、冰箱能否長期保 存食品？為什么？ 答：不能，因為冰箱的低溫只能抑制細菌生長繁殖的速度，而不是滅細菌。 九、傷口化膿者接觸食品容易引起什么食物中毒？ 答：金黃色葡萄球菌腸素食物中毒。 04炊事人員衛(wèi)生知識答卷 炊事人員衛(wèi)生知識試卷 單位 姓名 職務(wù) 分數(shù) 什么叫生 熟分開？ 從外地采購食品應(yīng)索取什么資料？ 熱力消毒的濕度和時間是多少？ 用氯氣消毒劑，有效氯氣濃度及消毒時間是多少？ 購存食品應(yīng)做到哪四防？ 冰箱能否長期保存食品？為什么？ 什么叫冷葷（涼菜）“五專”？ 患有什么疾病的食品從業(yè)者應(yīng)調(diào)離直接入口食品操作崗位？ 傷口化膿者接觸食品容易引起什么食物中毒？ 扁豆為什么必須炒熟煮透？ 1金屬容器為什么不能長時間存放酸性食品？ 1 違反食品衛(wèi)生法應(yīng)承擔(dān)哪些法律責(zé)任？ 答 案 一、什么叫生熟分開？ 答：有三方面 是生、熟食品制售者分工。 三、熱力消毒的濕度和時間是多少？ 答： 800C， 1－ 2 分鐘。 七、什么叫冷葷（涼菜）“五?！保? 答：五專是指專人加工、專室制作、專用工具、專用冷藏、專用消毒設(shè)備。 十一、金屬容器為什么不能長時間存放酸性食品？ 答：因酸性食品可與金屬發(fā)生化學(xué)變化而把金屬溶出來，貯存時間過長，金屬溶出越多，達到一定量，就可以引起中毒。 （ 2）漁政東?；兀呵嵓壒潭ùa頭一座（平臺 *10 米， 1棧橋 *6 米），浮碼頭 2棧橋 *6 米， 3 個撐墩。 （ 3）碼頭結(jié)構(gòu)： 1000 噸級碼頭采用高樁梁板結(jié)構(gòu)。 在工程施工期間，如上述標準或規(guī)范有修改或重新頒布業(yè)將遵循執(zhí)行。實測最大風(fēng)速為 18m/s（ E、 SE、 SSE、 NW）。 設(shè)計高潮位： + 設(shè)計低潮位： 極端高水位： + 極端低水位： 根據(jù)舟山市水文站提供的高程基準面資料， 85 國家基準面在定海潮站基準面以上。 （ 2）淤泥質(zhì)粉質(zhì)粘土：層厚度約為 ，頂板標高約為 ，土層壓縮性大，含水量較高。 （ 6）粘土混砂礫、砂礫混粘土及碎石土層。 （ 2）上述樁的現(xiàn)澆橫梁。同時搭設(shè)兩座平臺。 （ 4）空心大板預(yù)制 在海堤后方的陸上適當位置建設(shè)臨時預(yù)制場。 （ 3）全部撐墩的施工。缺點是：投入較大。考慮到施工現(xiàn)場情況，基點用混凝土墩做成（混凝土墩下打木樁做基礎(chǔ)），點位以十字銅頭標記，并設(shè)置明顯的保護標志； （ 3）整理測量報告和繪制施工測量平面圖，報工程師審批， （ 4）施工期間定期對基線及水準點進行復(fù)核。 工地實驗室配備足夠人員，實驗室工作人員均要有相應(yīng)資質(zhì)和上崗證。 所有結(jié)構(gòu)用料運到現(xiàn)場后，均要按規(guī)范頻率和數(shù)量抽檢，取樣及檢測過程配合監(jiān)理工程師執(zhí)行“見證取樣”規(guī)定，所有試驗項目在自檢的同時執(zhí)行監(jiān)理工程師的平行抽檢的指令或規(guī)定。六座棧橋由東向西方向施工，每兩座為一個工作段，共分為三個工作段。而鋼管樁長度的確定，由于在投標圖紙總說明當中，地質(zhì)勘測中第二個單元的土體沒有具體標明土層標高等詳細的情況，目前鋼管樁的長 度 暫 時 按 照 10~12m 設(shè)計，在施工當中如遇到不滿足要求的情況再作加長。而施工平臺太高，又會因高差大對鉆孔灌注樁及現(xiàn)澆橫梁施工帶來不便。鋼管樁的中心間距為 ，每跨長度為 ，3引橋φ 400鋼管樁沉樁順序見下圖： 每一排鋼管樁上安放背靠背焊接起來的 [20槽鋼橫梁，槽鋼與鋼管樁要緊密接觸，然后焊接，如接觸不平整還需在鋼管樁面上先焊接一塊鋼板再安放槽鋼橫梁，槽鋼橫梁長度為 6~。每沉樁一跨，就安裝一跨的槽鋼支架，鋪攤一跨的厚木板，如此循環(huán)，直到滿足最離岸一根鉆孔灌注樁可以施工為止。 泥漿循環(huán)池布置根據(jù)現(xiàn)場施工場地情況，沿引橋兩側(cè)邊布置，由鋼板焊接形成，泥漿處理池由泥漿池和沉淀池組成，形成泥漿循環(huán)系統(tǒng)。 含砂率：新制泥漿小于 4%，循環(huán)泥漿不大于 8%。 ： 根據(jù)我單位施工經(jīng)驗及現(xiàn)場情況，采用 TXB1000A型回轉(zhuǎn)鉆機帶動籠式合金鉆頭成孔，在正常的施工條件下， 1天 ~，在施工過程中，一座引橋采用兩臺鉆機，按先離岸 后近岸的順序施工。開始鉆進時，應(yīng)控制進尺速度及鉆壓，采用“低壓慢進”措施，待鉆至護筒下 1m后，再以正常速度鉆進。 當鉆孔距設(shè)計標高 1m 時，注意控制鉆進速度和深度，防止 超鉆，并核實地質(zhì)資料，判斷是否達到設(shè)計要求的地層。如果鉆進困難，應(yīng)采用沖錘處理。螺旋箍在縱向鋼筋的外側(cè)，其焊接應(yīng)均勻，間隔距離符合 設(shè)計和規(guī)范要求。鋼筋籠入孔后，應(yīng)按其保護層厚度要求調(diào)正固定，使其在灌注砼時，不移動不上浮。為了便于運吊和避免鋼筋籠產(chǎn)生較大的變形，鋼筋籠過長，可采取分段接駁的方式，上下節(jié)拼接時，主筋采用單面搭接焊，搭接長度為 10d?；炷恋呐渲茝姸葢?yīng)大于設(shè)計強度15%，混凝土的含砂率 40～ 50%，水灰比采用 ，為使混凝土拌合物有良好的和易性，在運輸和灌注過程中無顯著離析、泌水 ，其塌落度取 18～ 22cm（以孔口檢測的指標為準）。砼灌注用導(dǎo)管直徑 250mm，壁厚大于 5mm，導(dǎo)管第一節(jié)管大于 6m，標準節(jié)長度 2m。砼初灌量應(yīng)能保證砼灌放后，導(dǎo)管埋入砼深度不少于 。砼灌制中應(yīng)防止鋼筋上浮。第一樁機組負責(zé) 5棧橋，共50根樁，第二樁機組負責(zé) 6棧橋，共 56根樁，每座棧橋在施工平臺搭設(shè)完成后，由海側(cè)向岸側(cè)逐根施工鉆孔灌注樁。 在樁頭鑿除及清洗完之后，可進行橫梁模板的安裝。 模板安裝經(jīng)監(jiān)理驗收通過后，開始鋼筋的綁扎。 75%后，橫梁的模板就可以拆除，每拆除完一根橫梁的模板后，履帶吊機配合震動錘開始回收該跨的施工材料。 2預(yù)制場 地的數(shù)量可以減半，每個預(yù)制場地配置有各自的鋼筋加工場、模板加工場及攪拌設(shè)備。如下圖： 側(cè)模及封頭板：側(cè)模全部采用整片式鋼模板或定型鋼模板拼制，中間空心部分采用沖汽膠囊內(nèi)膽形成，沖汽膠囊由