高二生物生物科學(xué)與社會-預(yù)覽頁
【正文】 采取養(yǎng)為基礎(chǔ)、檢為依據(jù)，治病滅源的防治原則，做好治療性驅(qū)蟲和預(yù)防性驅(qū)蟲工作。 專題十六 │ 要點(diǎn)熱點(diǎn)探究 4 ．發(fā)酵與食品生產(chǎn) (1) 發(fā)酵與發(fā)酵食品 ① 發(fā)酵是指在一定條件下利用微生物的生命活動(dòng)大量生成和積累特定代謝產(chǎn)物或菌體的過程。 (2) 酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用 ① 淀粉酶 用于酶解法生產(chǎn)葡萄糖 用于淀粉質(zhì)原料糖化生產(chǎn)酒精、白酒、啤酒、谷氨酸等。 用于配制加酶洗衣粉或加酶牙膏。 在食品加工中用纖維素酶處理，可減少食品中的纖維素含量，改善風(fēng)味，使食品更加適合老年人和兒童食用。 ② 實(shí)例：基因工程生產(chǎn)人胰島素。 ② 基因工程疫苗的生產(chǎn)過程： ( 以乙肝病毒疫苗為例 ) 利用基因工程技術(shù)，將乙肝病毒表面基因轉(zhuǎn)移到酵母菌細(xì)胞中，構(gòu)建成乙型肝炎病毒表面抗原基因的工程菌。圖一是這一科技開發(fā)項(xiàng)目的示意圖： 圖一 專題十六 │ 要點(diǎn)熱點(diǎn)探究 圖二 圖 7 － 16 － 1 (1) 圖一中的新型塑料是一種可降解塑料，你認(rèn)為此種塑料的顏色最可能為 __ __________ 。 B ．如果在白天提高溫室內(nèi)的溫度，那么曲線 Ⅱ 將發(fā)生怎樣的變化，請?jiān)趫D中繪出曲線 Ⅱ 的變化趨勢。第二空格要求學(xué)生熟悉呼吸作用過程及其元素轉(zhuǎn)移途徑。呼吸作用也是高考重點(diǎn)，所以必須掌握呼吸作用的具體過程、影響因素等知識。 (2) 整個(gè)過程的中心階段是發(fā)酵，要隨時(shí)取樣檢測培養(yǎng)基中的細(xì)菌數(shù)目、產(chǎn)物濃度等。高產(chǎn)青霉素菌種的高產(chǎn)性狀通過基因突變可以產(chǎn)生，所以用誘變育種。 專題十六 │ 要點(diǎn)熱點(diǎn)探究 【點(diǎn)評】 發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。 ② 過程 制備 ASO探針 提取待測 DNA分子并處理成單鏈 DNA。 ④ 應(yīng)用 對有遺傳風(fēng)險(xiǎn)的胎兒進(jìn)行早期診斷，在一定程度上減少新生兒患遺傳病的概率。 ② 原理： LD NA 拼接或基因重組 ③ 過程 目的基因與載體的重組。 專題十六 │ 要點(diǎn)熱點(diǎn)探究 2 ．抗生素的合理使用 (1) 細(xì)菌抗藥性形成的原因 抗藥性是細(xì)菌原本就具有的一種特性。 ③ 某些抗生素有較強(qiáng)的毒副作用。 3 ．器官移植 (1) 概念：將某一個(gè)體的健康器官移植到自體或另一個(gè)個(gè)體內(nèi)的手術(shù)方法。 ④ 防止免疫排異 在手術(shù)前后，一般都需要采取一定的措施降低病人的免疫水平，以達(dá)到降低排異反應(yīng)強(qiáng)度的目的。 ② 抑制排卵和精子的形成。 確定排卵期。 非配偶間人工授精。 ② 變應(yīng)原污染：如由于人接觸了花粉，或注射青霉素等 “ 變應(yīng)原 ”引發(fā)的過敏癥狀。 (2) 技術(shù)：應(yīng)用最廣泛的是污水生物處理技術(shù)，具體方法有：活性污泥法、懸浮細(xì)胞法、生物膜法等。應(yīng)權(quán)衡利弊，珍惜每一份自然資源和每一種野生動(dòng)物。限量捕撈、適時(shí)休漁、改變捕魚方式、發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖和開發(fā)新的資源等手段有助于海洋漁業(yè)資源的可持續(xù)利用。 專題十六 │ 要點(diǎn)熱點(diǎn)探究 預(yù)防傳染病，需要接種疫苗。生產(chǎn)過程中，科學(xué)家已經(jīng)成功利用基因工程技術(shù)，將 ____ 基因轉(zhuǎn)移到____ 細(xì)胞中，構(gòu)建相應(yīng)工程菌，然后將它在發(fā)酵罐中進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，經(jīng)分離純化后最終制成乙肝疫苗。乙型肝炎病毒是一個(gè) 42 nm 的球形顆粒，外面包裹著一層蛋白質(zhì)外膜。傳統(tǒng)疫苗分為兩種，包括減毒疫苗和滅活疫苗。 專題十六 │ 要點(diǎn)熱點(diǎn)探究 【點(diǎn)評】 現(xiàn)代生物技術(shù)正在逐步揭示人體正常生命活動(dòng)的規(guī)律和疾病發(fā)生的原理 ， 為人類的生存和發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn) 。 疫苗一方面要求保留病原菌刺激動(dòng)物體免疫系統(tǒng)的特性 ， 另一方面又不能引起動(dòng)物 感染 。污水生物處理技術(shù)的基本原理是 __ _________ ，其具體工藝可分 _____ 、 _ ____ 、_ __ 等。 專題十六 │ 要點(diǎn)熱點(diǎn)探究 【答案】 利用處理系統(tǒng)中的各種微生物的代謝作用除去污水中的污染物 活性污泥法 懸浮細(xì)胞法 生物膜法 系統(tǒng)性 可再生性 地域性 周期性 有限性 CA B D 專題十六 │ 要點(diǎn)熱點(diǎn)探究 【解析】 生物凈化是指生物通過自身的代謝，使環(huán)境中的污染物數(shù)量減少，濃度下降，毒性減輕，有害成分轉(zhuǎn)化、分解，直至消失
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