374423--湖北華源生物科技有限公司作業(yè)指導(dǎo)書--hbhyys37化驗(yàn)室管理與操作手冊-預(yù)覽頁
【正文】 湖北華源生物科技有限公司 三、化驗(yàn)室人員的職責(zé) 化驗(yàn)室主管： 1. 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的整體規(guī)劃與設(shè)計(jì)； 2. 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室全面的日常工作； 3. 化驗(yàn)室儀器的請購與儀器的配置； 4. 對化驗(yàn)室人員的考核 5. 校驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書的審核； 6. 負(fù)責(zé)公司化驗(yàn)室化驗(yàn)方法的選擇； 7. 各種化驗(yàn)報(bào)告的審核； 8. 確保化驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)與可靠性； 9. 化驗(yàn)室新進(jìn)人員及在職人員的培訓(xùn)； 10. 化驗(yàn)室異常情況的處理； 11. 完成上級交辦事項(xiàng)。 化 驗(yàn) 員 男 /女 20 以上 高中以上 1. 能熟練操作化驗(yàn)儀器 。 4. 接受過 ISO 和 HACCP 的培訓(xùn)。 2. 具有化驗(yàn)室管理經(jīng)驗(yàn) 。 一、化驗(yàn)室組織架構(gòu)圖 二、化驗(yàn)室人員的資格 職 務(wù) 性別 年齡 學(xué)歷 工作經(jīng)歷或經(jīng)驗(yàn)要求 備注 化驗(yàn)室主管 男 /女 25 以上 中專以上 1. 食品工程專業(yè)，有食品分析經(jīng)驗(yàn) 。 2. 非色肓； 3. 經(jīng)過儀校方面的知識(shí)培訓(xùn) 。 4. 接受過 ISO 和 HACCP 的培訓(xùn)。 2. 熟悉文件和質(zhì)量記錄的 歸檔管理。 化 驗(yàn) 員： 1. 負(fù)責(zé)公司的化驗(yàn)工作； 2. 負(fù)責(zé)日?；?yàn)儀器的保養(yǎng)維護(hù)； 3. 確保化驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性； 4. 確保取樣具有代表性； 5. 各種化驗(yàn)報(bào)告的填寫； 6. 完成上級交辦事項(xiàng)。 測儀器由化驗(yàn)室進(jìn)行評估及根據(jù)要求作請購及驗(yàn)證作業(yè)。 c、 校的證明可依據(jù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資料為準(zhǔn)，但本次送校的校驗(yàn)結(jié)果化驗(yàn)室人員應(yīng)記錄于“一覽表”或“履歷表”上。 b、 儀器使用前，各使用人員應(yīng)作自主檢查，查看檢測儀器是否超過校驗(yàn)日期，以確保檢測儀器的準(zhǔn)確性。若該檢測儀器有特別要求時(shí)，可依其要求使用，必要時(shí)，可列入規(guī)范。 化驗(yàn)結(jié)果異常： 化驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)異常時(shí)，需重新取樣重新檢測，再次檢測結(jié)果與第一次不同時(shí)，須再進(jìn)行一次重新檢測，直到重現(xiàn)性出現(xiàn)時(shí)為止； 當(dāng)確認(rèn)化驗(yàn)結(jié)果無誤時(shí)，需 對該批次產(chǎn)品或原料判為不合格品，按《不合格品管理程序》作業(yè)； 對連續(xù)出現(xiàn)同類異常的，須報(bào) HACCP 小組對異常進(jìn)行評估，必要時(shí)修改化驗(yàn)的方法或更改加工的工藝。 記錄保存時(shí)須注意防潮、防霉、防火、防蟲、防鼠以及防止丟失。 十四、保密規(guī)定 屬于公司秘密的文件、資料 的 收發(fā)、傳遞、復(fù)制、摘抄、保存和銷毀，由 化驗(yàn)室 主管委托專人執(zhí)行； 在對外交往與合作中需要提供公司秘密 資料 的，應(yīng)當(dāng)事先經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 十六、參考文件與資料 文件管理程序 不合格品管理程序 糾正和預(yù)防措施程序 記錄管理程序 檢測儀器管理程序 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序 樣品采集作業(yè)指導(dǎo)書 各種內(nèi)校作業(yè)指導(dǎo)書 中國蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢測與控制匯編 本公司己經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
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