xx縣人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科管理工作制度匯編-預(yù)覽頁
【正文】 理制度 相關(guān)規(guī)定 執(zhí)行。 下列病人須每天查房 2次：病危、病重、腹瀉、嘔吐、新開管喂?fàn)I養(yǎng)治療 2天 內(nèi)、胃腸鏡等特殊檢查前和檢查日的病人、特殊病人。查房重點是危重病人、疑難病人、特殊病人、部分新開管飼營養(yǎng)治療的病人，或病歷討論等教學(xué)查房。 營養(yǎng)門診工作制度 出診人員必須是副高職稱（含）以上或主治醫(yī)師以上人員。 出診時原則上不能請假，特殊情況確需請假的，須有本科同級別醫(yī)生頂替，不能出診時須提前一天告知門診。 營養(yǎng)門診應(yīng)按醫(yī)療機構(gòu)收費標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理收費。 營養(yǎng)護士將營養(yǎng)治療醫(yī)囑分發(fā)至各制備部門。 臨床營養(yǎng)科感染監(jiān)控制度 腸內(nèi)營養(yǎng)配制室消毒監(jiān)控制度 （ 1） 工作人員進入配制室需按六步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服。每日中午 12： 00—— 13： 00紫外線空氣消毒 1小時。按Ⅱ類環(huán)境要求，空 氣細(xì)菌總數(shù)≤ 200cfu/m3，物體表面細(xì)菌總數(shù)≤ 5 cfu/m3，工作人員手細(xì)菌總數(shù)≤ 5 cfu/m3。 （ 3） 病人餐具應(yīng)專用，新入時配發(fā)一套已消毒餐具，病人用后自己保存。或用一次性餐具。 腸內(nèi)營養(yǎng)配制室內(nèi)必須保持清潔、衛(wèi)生、整齊。 營養(yǎng)護士應(yīng)遵守營養(yǎng)治療核對制度，對配制好的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑及其發(fā)放對象經(jīng)核對無誤后方可分發(fā)，在分發(fā)時應(yīng)有交接簽名制度。 每月做空氣細(xì)菌培養(yǎng)一次，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 腸外營養(yǎng)配制室應(yīng)建立 嚴(yán)格的無菌制度。 營養(yǎng)技師應(yīng)遵守營養(yǎng)治療核對制度，對配制好的腸外營養(yǎng)制劑的質(zhì)量、發(fā)放對象檢查確認(rèn)后方可分發(fā)。 治療膳食配制室工作制度 治療膳食配制室應(yīng)在臨床營養(yǎng)科主任的直接領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。 專業(yè)操作人員應(yīng)按營養(yǎng)（技）師編制的治療膳食食譜完成各種膳食的稱重、調(diào)配和烹制等工作。 根據(jù)食品管理規(guī)范指定專人進行營養(yǎng)治療膳食的管理和儲存，執(zhí)行空氣、物品清潔消毒規(guī)范，注意儀器設(shè)備的維護與保養(yǎng)，做好治療膳食的質(zhì)量監(jiān)控。 非管喂飲食查對制度 “ 三查 ” ：即發(fā)餐前、發(fā)餐中、發(fā)餐后查。 不得有影響食品衛(wèi)生的舉動（如抓頭、挖耳、擦鼻涕）；在工作前，大小便后應(yīng)洗手。 第四條 冰庫（冰箱）衛(wèi)生 冰庫（冰箱）衛(wèi)生責(zé)任到人，保持冰庫（冰箱）清潔干凈，無異味； 定期檢修，保證機器正常運轉(zhuǎn)，每天檢查登記顯示溫度； 食品擺放整齊、規(guī)范，生熟分開，無過期； 不放腐爛、變質(zhì)、有毒有異味揮發(fā)性物品。
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