nttaaa高中生物選修1課本答案-預(yù)覽頁
【正文】 行過程中，應(yīng)及時對泡菜中亞硝酸鹽含量進(jìn)行鑒定，比較不同時期亞硝酸鹽含量的變化及其對泡菜質(zhì)量的影響。當(dāng)這些蔬菜放置過久發(fā)生變質(zhì)（發(fā)黃、腐爛）或者煮熟后存放太久時，蔬菜中的硝酸鹽會被微生物還原成亞硝酸鹽，危害人體健康。傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)都巧妙地利用了天然菌種，都為特定的菌種提供了良好的生存條件，最終的發(fā)酵產(chǎn)物不是單一的組分，而是成分復(fù)雜的混合物。這一步的要求主要是培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)態(tài)度與習(xí)慣。（1） 培養(yǎng)細(xì)菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿（2） 玻棒、試管、燒瓶和吸管（3） 實驗操作者的雙手答：（1）、（2）需要滅菌；（3）需要消毒。，為什么要將平板倒置？答：平板冷凝后，皿蓋上會凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。，為什么要等其冷卻后再進(jìn)行劃線？答：以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種。例如，酒精燈與培養(yǎng)皿的距離要合適、吸管頭不要接觸任何其他物體、吸管要在酒精燈火焰周圍；等等。例如，這三種培養(yǎng)技術(shù)都需要為培養(yǎng)物提供充足的營養(yǎng)，但無土栽培技術(shù)的操作并不需要保證無菌的條件，而其他兩種技術(shù)都要求嚴(yán)格的無菌條件。(二）統(tǒng)計菌落數(shù)目統(tǒng)計菌落數(shù)目的理論依據(jù)是：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。一是由于土樣不同，二是由于培養(yǎng)基污染或操作失誤。另一種方案是將A同學(xué)配制的培養(yǎng)基在不加土樣的情況下進(jìn)行培養(yǎng)，作為空白對照，以證明培養(yǎng)基是否受到污染。（二）樣品的稀釋操作是否成功如果得到了2個或2個以上菌落數(shù)目在30～300的平板，則說明稀釋操作比較成功，并能夠進(jìn)行菌落的計數(shù)。（二）分離的結(jié)果是否一致：由于在土壤中細(xì)菌的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于真菌和放線菌的數(shù)量，因此最容易分離得到的是細(xì)菌。本課題通過選擇培養(yǎng)，使纖維素分解菌得到增殖后，再將菌液涂布在選擇培養(yǎng)基上。一般應(yīng)將紙埋于深約10 cm左右腐殖土壤中。方法二的另一缺點(diǎn)是：有些微生物具有降解色素的能力，它們在長時間培養(yǎng)過程中會降解剛果紅形成明顯的透明圈，與纖維素分解菌不易區(qū)分。由于植物組織培養(yǎng)所利用的植物材料體積小、抗性差，所以對培養(yǎng)條件的要求較高，對無菌操作的要求非常嚴(yán)格。不同藥劑、不同植物材料，甚至不同器官要區(qū)別對待。真菌污染可能是植物材料滅菌不當(dāng)。一般應(yīng)收集后統(tǒng)一交給有關(guān)專業(yè)部門處理。統(tǒng)計更換培養(yǎng)基后愈傷組織進(jìn)一步分化成根和芽的比例和時間。一般使用無土栽培的辦法。統(tǒng)計自己移栽的成活率，看看移栽是否合格。？你打算設(shè)置對照實驗嗎？答：可以生分組，做不同的材料或配方，最后分別匯報成果。用于植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基同樣適合于某些微生物的生長，如一些細(xì)菌、真菌等的生長。課題2 月季的花藥培養(yǎng)（三）接種是否成功如果接種的花藥長出愈傷組織或釋放出胚狀體，花藥培養(yǎng)的第一步就成功了。（二）練習(xí)：F2代紫色甜玉米的基因型組成可能為Aasusu或AAsusu。這種方法可以大大縮短育種周期。課題1 DNA的粗撮與鑒定技術(shù)一、基礎(chǔ)知識知識要點(diǎn)：，尤其是DNA的溶解性；。教材在實驗設(shè)計中關(guān)于去除濾液中雜質(zhì)的第二、第三個方案，正是利用了上述不同的特性，從而達(dá)到分離DNA和蛋白質(zhì)的目的。首先選取不同的實驗材料，其次同種材料還可以采用不同方法，從多方面比較實驗結(jié)果，如DNA的純度、DNA的顏色、二苯胺顯色的深淺等，看看哪種實驗材料、哪種提取方法的效果更好。4．此步驟獲得的濾液中可能含有哪些細(xì)胞成分？答：可能含有核蛋白、多糖和RNA等雜質(zhì)。（二）練習(xí)1．答：提取DNA的第一步是材料的選取，其目的是一定要選取DNA含量較高的生物材料，否則會由于實驗過程中或多或少的損失而造成檢測的困難；第二步是DNA的釋放和溶解，這一步是實驗成功與否的關(guān)鍵，要盡可能使細(xì)胞內(nèi)的DNA全部溶解；第三步是DNA的純化，即根據(jù)DNA的溶解特性、對酶及高溫的耐受性的不同等特性，最大限度地將DNA與雜質(zhì)分開；最后一步是對DNA進(jìn)行鑒定，這是對整個實驗的結(jié)果的檢測。從玫瑰花提取的芳香油是淺黃色至黃色的液體，并帶有甜韻的玫瑰香；從橘皮提取的橘皮精油無色透明，具有誘人的橘香味。三、答案和提示（二）是否出現(xiàn)對應(yīng)的層析帶如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說明提取胡蘿卜素的實驗成功。（二）練習(xí)： 列表分析如下。 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來 使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油、干燥、過濾
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