餐旅行銷報(bào)告——必勝客-預(yù)覽頁
【正文】 ”?。ㄈ┍貏倏偷慕?jīng)營(yíng)模式必勝客在臺(tái)灣的連鎖店全部採(cǎi)取直營(yíng)模式，從1958年美國(guó)年輕的卡尼兄弟以一間只有25個(gè)座位、像小屋（hut）一樣的比薩餐廳開始創(chuàng)業(yè)至2005年，必勝客已發(fā)展成為世界最大的比薩連鎖店體系，25萬名員工，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個(gè)比薩。（下左圖）身為比薩專家的必勝客，為了真正落實(shí)對(duì)顧客的承諾，獨(dú)家新推出”比薩品質(zhì)滿意保證”活動(dòng)，保證提供給顧客最滿意的美味比薩。其目標(biāo)市場(chǎng)專注在上班族人士與青少年學(xué)生族群，就其求新求變、適應(yīng)力強(qiáng)的消費(fèi)習(xí)性，每23個(gè)月進(jìn)行產(chǎn)品變動(dòng)，維持現(xiàn)有客群并積極拓展新客源。 海鮮比薩另外，必勝客與其他同業(yè)間“監(jiān)督與激勵(lì)並行”的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)係，決定了市場(chǎng)消費(fèi)機(jī)制，%，%，不足以對(duì)消費(fèi)者之消費(fèi)行為構(gòu)成影響。Pizza市場(chǎng)熱鬧滾滾，過去一直是市場(chǎng)老大哥的必勝客、達(dá)美樂等，在本土品牌打出50元低價(jià)策略后，高價(jià)市場(chǎng)受到衝擊，必勝客也順勢(shì)推出69元Pizza，算是全球首舉。臺(tái)灣Pizza業(yè)者主要有必勝客、達(dá)美樂、拿波里與五十元Pizza專賣店，而市場(chǎng)佔(zhàn)有率還是已必勝客與達(dá)美樂兩大龍頭所占的比例較多。廣告手法達(dá)美樂——以廣告方式，深植人心達(dá)美樂的行銷策略大部份都是以廣告的形式來呈現(xiàn)，所以大多數(shù)的顧客都是在電視上看到那搞笑的“達(dá)美樂，打了沒？”、“餓、爸爸餓、我餓我餓”的電話號(hào)碼，達(dá)美樂藉由這種令顧客難以忘記的電話號(hào)碼，使顧客在肚子餓有所需求想吃比薩的時(shí)候能想到達(dá)美樂。為知名比薩速食，具品牌優(yōu)勢(shì)。策略聯(lián)盟，結(jié)合兩大品牌進(jìn)行雙品牌聯(lián)名行銷，Yahoo!奇摩與必勝客特別舉辦會(huì)員回娘家活動(dòng)，超大流量及精準(zhǔn)會(huì)員行銷達(dá)到全面性活動(dòng)告知，Yahoo!奇摩以寄發(fā)會(huì)訊及新奇活動(dòng)告知的方式通知網(wǎng)友們來參加，凡參加者都能得到必勝客的白金卡，必勝客提供人人有獎(jiǎng)的白金卡兌換券，同時(shí)幫助必勝客找到潛在客源，還可以間接刺激銷售達(dá)到行銷目的。整體比薩速食產(chǎn)業(yè)而言，普通的速食店價(jià)格較具吸引力。研發(fā)新產(chǎn)品好副餐種類，將吸引顧客更願(yuàn)意購(gòu)買。（四）威脅速食產(chǎn)品同質(zhì)性高。低價(jià)比薩興起，近年來3大50元比薩專賣店專賣個(gè)人化6寸小比薩搶攻市場(chǎng)。經(jīng)目標(biāo)市場(chǎng)特性考量及與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較后，為個(gè)別產(chǎn)品在各個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)中發(fā)展定位，即為產(chǎn)品定位。品牌導(dǎo)向消費(fèi)者會(huì)偏好促銷優(yōu)惠的商品，因此商家會(huì)推出有折扣的套餐組合和促銷商品。（2）人口統(tǒng)計(jì)變數(shù)：從消費(fèi)群體選擇有消費(fèi)能力的上班族及學(xué)生族群；不同尺寸與優(yōu)惠，因應(yīng)不同消費(fèi)族群（個(gè)人單消費(fèi)、團(tuán)體客及不同的家庭週期，朋友聚餐或是逢年過節(jié)慶祝節(jié)日的習(xí)慣）。（1）產(chǎn)品：Hot燒個(gè)人餐、23人同享、4人以上眾樂樂。（三）產(chǎn)品定位 高價(jià)位50元PIZZA達(dá)美樂必勝客 口感豐富 口感簡(jiǎn)單 低價(jià)位拿坡里橫軸：口感 縱軸：價(jià)位選定目標(biāo)市場(chǎng)后，必勝客定位自己為休閒歡樂的餐廳，以“氛享屋”作為說明，主要走休閒風(fēng)格，有別于其他競(jìng)爭(zhēng)者而取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。期望產(chǎn)品:能得到更多的超值價(jià)格或是其它方面上的優(yōu)惠活動(dòng)。芝心比薩口口香酥，以新鮮餅皮烘培而成，每一口都是絕佳美味！薄脆比薩法式蝦蟹鮑魚菇、 鐵板牛柳、和風(fēng)章魚燒、海鮮、哈辣墨西哥、夏威夷、雙層美式臘腸、超級(jí)什錦、燻雞絲蘑菇、六小福、鄉(xiāng)野青蔬、韓式泡菜燒肉、海陸大亨……等。（3）氣味：餐廳里散發(fā)比薩的香氣，不會(huì)感覺到油膩，味道聞起來很舒服，讓人感覺餐廳里環(huán)境的乾淨(jìng)。必勝客：?jiǎn)吸c(diǎn)、套餐與產(chǎn)品組合價(jià)位。方式優(yōu)/缺點(diǎn)到店取餐歡樂吧現(xiàn)場(chǎng)享受熱騰騰的美食，同時(shí)享受多種不同的口味。外送電話訂購(gòu)下單以後只需在家等待，就能收到商品。（四）推廣特價(jià)商品（1）網(wǎng)路獨(dú)享：比薩連環(huán)拼、哈燒派對(duì)豪華餐（2）超值價(jià)自由配（3）節(jié)慶優(yōu)惠：聖誕節(jié)套餐聖誕節(jié)抽獎(jiǎng)2011年12月1日至2012年1月1日，在必勝客官網(wǎng)訂購(gòu)餐點(diǎn)，再于必勝客Facebook按讚，加入粉絲團(tuán)，即可獲得1次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)次數(shù)越多，中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)就越大！Hot點(diǎn)卡卡友可多一次機(jī)會(huì)抽可口可樂獨(dú)家復(fù)古音響。品牌的管理與推廣，以及如何使用行銷策略去開拓市場(chǎng)，吸引消費(fèi)者，提高自己的市場(chǎng)佔(zhàn)有率，同時(shí)提高顧客的滿意度
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