快餐送餐企業(yè)營銷策劃方案-預(yù)覽頁
【正文】 我們的菜品（以上方式全國首家）全方位立體的滿足所有客戶群體。在前期推廣方面服務(wù)第一菜品第二。三．產(chǎn)品及其服務(wù)現(xiàn)在市場上餐飲企業(yè)之多難以計(jì)數(shù)，想要在其中嶄露頭角進(jìn)而獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，必須堅(jiān)持走“特色”路線。如何做到快而讓菜品不變質(zhì)呢，我的理念就是在一定的區(qū)域，點(diǎn)對點(diǎn)的形式開展送餐服務(wù)，何為小區(qū)域點(diǎn)對點(diǎn)呢？就是如在公司二級生產(chǎn)基地的周邊十分鐘自行車車程的范圍內(nèi)的所有寫字樓服務(wù)，這一處生產(chǎn)基地只針對區(qū)域內(nèi)的寫字樓，以外的寫字樓屬于跨區(qū)域銷售。每幾層樓安排一到兩名專人負(fù)責(zé)。送餐的交通工具選擇要做到方便快捷，容量較大且行駛平穩(wěn)，不受堵車限制。開發(fā)多種訂餐方式，例如除電話訂餐之外開發(fā)短信訂餐，訂餐，網(wǎng)絡(luò)訂餐等功能。在以上的管理?xiàng)l列的監(jiān)督下，送餐人員會很準(zhǔn)時的送到所有公司?，F(xiàn)在許多餐飲企業(yè)都很重視菜的味美，卻忽視了快餐中最重要角色：主食的地位，這也是我們的突破口之一。我們可以以功能湯（清熱解毒，止咳潤肺，消除疲勞，提神醒腦，滋陰補(bǔ)陽等）作為主打，并提升湯的口感，把湯也做成一大特色。按口味劃分:口味重的以辣、咸、麻、醬為主口為輕的以、鮮、甜、酸、香為主，制定菜系幾大菜系劃分:中國分為魯菜、湘菜、川菜、粵菜、淅菜、東北菜、皖菜等幾大菜系，我們把受老百姓喜歡的湘、川、魯、東北菜為主要選擇菜列。做法方式劃分：蒸、渚、燉、炒、炸、悶、拌、烤我們將每個大區(qū)選擇最有名的菜品上市，如湖南的毛家紅燒肉、上海的糖醋排骨，四川的回鍋肉等，還有本人自創(chuàng)的秘制菜，所有菜品有清淡的，有辣的，有酸甜的等完全可以迎合所有中國人的口味。所以飯盒的設(shè)計(jì)與選用極其重要，我們要把飯盒也當(dāng)作一個商品來操作。還有比較重要的一點(diǎn)是飯盒的蓋子要透明，這樣會讓顧客有一種食物很干凈的感覺，但是又不能讓顧客直接看到快餐的內(nèi)容，因此我們要在飯菜上面蓋一層錫箔紙，既美觀大方，又能起到保溫的作用。細(xì)化來說就是要選擇帥哥美女，并且對身材要有比較高的要求，比如不能過胖過瘦，男生身高不低于175，女生身高不低于160，年輕，氣質(zhì)高雅，談吐舉止大方得體。我們的管理金字塔就是 總部 ——大區(qū)經(jīng)理——小區(qū)域經(jīng)理——區(qū)域業(yè)務(wù)員送餐員未來是一個網(wǎng)絡(luò)社會，如我們占領(lǐng)了所有的小區(qū)域那么網(wǎng)站訂餐的功能才能達(dá)到最佳化才可以利用起來，現(xiàn)在沒有一家公司可以在全市范圍內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，就連很強(qiáng)大的麗華也不敢揚(yáng)言，現(xiàn)在還是關(guān)畢網(wǎng)絡(luò)的狀態(tài)，按我的這種擴(kuò)張方式，只是時間的問題。我們的送餐人員要一人負(fù)責(zé)一個區(qū)域（一棟寫字樓至少一人，若寫字樓內(nèi)公司多人多，則要多人負(fù)責(zé)）。例如在劃定好服務(wù)負(fù)責(zé)區(qū)域后，該區(qū)域負(fù)責(zé)人就要與消費(fèi)者接觸，這時要靈活多變，并發(fā)揮人格魅力。在公司具有一定基礎(chǔ)以及實(shí)力后，我們要在商業(yè)區(qū)開實(shí)體店，不能開多，一到兩間足矣，兩間分別以不同風(fēng)格裝修（西式與中式，時尚與古典）旨在讓顧客體驗(yàn)我們的企業(yè)文化以及服務(wù)。但是當(dāng)我們企業(yè)具有一定實(shí)力后，選擇兩所各方面條件都比較優(yōu)秀的學(xué)府，開設(shè)規(guī)模較大的實(shí)體店面，店面風(fēng)格要結(jié)合所選學(xué)府特點(diǎn)。如有特別有實(shí)力的企業(yè)想代理的話，可以五千萬買斷。
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1