【正文】 費(fèi)者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。 2. 珍珠奶茶發(fā)源于臺(tái)灣省。如今已遍布全球，是休閑飲品的品種之一?，F(xiàn)場(chǎng)制作。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。刨冰等，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。給消費(fèi)者不同的味覺(jué)感受。（2）物美價(jià)廉。（5） 珍珠奶茶市場(chǎng)空間極度寬闊。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是我們是大學(xué)生自己創(chuàng)業(yè)。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時(shí)學(xué)?？梢蕴峁┫鄳?yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營(yíng)成本。具體工作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生經(jīng)營(yíng)公司，缺乏經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)在校內(nèi)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營(yíng)方向。（7） 我們將以實(shí)事求是的態(tài)度。根據(jù)不同的口味及配料。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。 客源市場(chǎng)描述： ① ③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。我國(guó)已有快餐網(wǎng)點(diǎn)近50萬(wàn)家，專(zhuān)業(yè)快餐公司1400多個(gè)，連鎖店5000多家，年?duì)I業(yè)額800多億元，從業(yè)人員300多萬(wàn)。快餐作為解決人們一日三餐最基本生活需要的一種大眾化餐飲，在生活、工作節(jié)奏加快的今天，人們愈發(fā)覺(jué)得離不開(kāi)它，在消費(fèi)者生活中的分量越來(lái)越重了，其發(fā)展的速度之快，是前所未有的，據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，到2000年底，全國(guó)快餐網(wǎng)點(diǎn)已近50萬(wàn)家，專(zhuān)業(yè)快餐公司1400多個(gè)，加盟的連鎖店超過(guò)5000家，從業(yè)人員300萬(wàn)之眾，其中有一半是近幾年的下崗職工，快餐業(yè)年?duì)I業(yè)額達(dá)800多億，上交各類(lèi)稅費(fèi)50多億元，近10年來(lái)，年均增幅30%以上，約占餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額的1/3，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，今年底營(yíng)業(yè)額有望突破 1000億，可以說(shuō)，快餐業(yè)發(fā)展到今天這樣的規(guī)模已屬不易，但是，如果用標(biāo)準(zhǔn)化制作、工廠化生產(chǎn)、連鎖化經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代快餐特點(diǎn)來(lái)衡量，絕大多數(shù)中式快餐企業(yè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到要求，按13億人口的飲食消費(fèi)比例來(lái)劃分，中式快餐無(wú)論是現(xiàn)有規(guī)模、傳統(tǒng)花式品種，還是獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)和其發(fā)展步伐都顯得太慢了。中式快餐有著廣闊的市場(chǎng)空間。中式快餐有著龐大的消費(fèi)群體。以產(chǎn)業(yè)化為出路如何面對(duì)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，以有效增強(qiáng)我國(guó)民族快餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力已成為餐飲業(yè)人士共同關(guān)心的焦點(diǎn)，在武漢舉行的第四屆全國(guó)烹飪大賽中式快餐(套餐)比賽上，有關(guān)專(zhuān)家、名廚紛紛指出：標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化是中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的必由之路。盡管西式快餐在中國(guó)“橫掃千軍如卷席”，但中式快餐在消費(fèi)者心目中仍有著極其重要的位置，中國(guó)人始終還是要吃“中式快餐”的。品牌經(jīng)營(yíng)立現(xiàn)高下中式快餐提供著傳統(tǒng)的中式食品和服務(wù)，由于符合大多數(shù)國(guó)人的生活習(xí)慣，理應(yīng)占據(jù)上風(fēng)，但事實(shí)上，以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的西式快餐卻憑借其良好的品牌效應(yīng)，全新的服務(wù)理念在中國(guó)市場(chǎng)上取得了主動(dòng)，其中原因頗令人玩味。以麥當(dāng)勞、肯德基為代表的西式快餐，其品牌與企業(yè)形象都是經(jīng)過(guò)幾十年的沉淀和積累，具有悠久的歷史和品牌優(yōu)勢(shì)。目前的中式快餐業(yè)多屬個(gè)體、私營(yíng)或合作企業(yè)，資金力量薄弱，一般能發(fā)展到23個(gè)連鎖店已是不錯(cuò)，而很難發(fā)展為在全國(guó)、乃至全世界的知名集團(tuán)和企業(yè)公司。西式快餐則多以豐富多彩的促銷(xiāo)手段，如價(jià)格打折，贈(zèng)送禮品，發(fā)放貴賓券等，并輔以大量的廣告宣傳，以此吸引顧客。中式快餐應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的不同創(chuàng)制組合既具有鮮明特點(diǎn)，又具有豐富多彩的地方風(fēng)味的快餐，如學(xué)生餐、辦公餐、老年餐等，走具有自身特色的發(fā)展道路。（一）主要提供： A．早餐：、小籠包、菜夾餅、肉夾饃等。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營(yíng)業(yè)，任何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過(guò)多過(guò)雜，否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒(méi)有特色，也無(wú)形中加大了廚房的工作量，并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。（二）安全營(yíng)養(yǎng)： (食譜配方是在高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下配制的：在快餐的基礎(chǔ)上突出了營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，并且食物的配比合理平衡，所含營(yíng)養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營(yíng)養(yǎng)量。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。30%；碳水化合物占總熱量的5560%，鈣200 毫克，鐵78毫克，鋅56毫克，視黃醇當(dāng)量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。出品后色、香、味、形、誘人。B）、電話訂購(gòu)制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī)、封口膜、杯子、吸管、攪拌機(jī)、飲水機(jī)、容器、巴臺(tái)匙、冰格、冰夾、密封罐等）。其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來(lái)贏取客人的喜好，我們要提前預(yù)定新樣品和材料。產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃： a.擴(kuò)招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平。 ②對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購(gòu)買(mǎi)8杯以上就送貨上門(mén)，很適合宅寢室的學(xué)生。（3）營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和管理 提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。（2）消費(fèi)者特點(diǎn)由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)銷(xiāo)售量會(huì)銳減的情況。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。電話，網(wǎng)絡(luò)留言不計(jì)算。崗位工作內(nèi)容 1 2管理，采購(gòu)，財(cái)務(wù)收銀員炒菜，面食，西點(diǎn)服務(wù)員六．就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)策①針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。在奶茶的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每目的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。)萬(wàn)元/桌椅(）。 （大風(fēng)大雨），顧客減少，天氣炎熱寒冷時(shí)期顧客等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。 風(fēng)險(xiǎn)防范應(yīng)對(duì)措施： 、用流動(dòng)資金可以頂23個(gè)月，但要裁員。 ，店內(nèi)備有驗(yàn)鈔機(jī)。以品牌為依托，占領(lǐng)西安快餐市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃 1．開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表。 4．每月累計(jì)消費(fèi)1彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品味。 ：可以選擇不同顏色的燈光烘托出餐廳的氣氛，選擇不同的燈飾可以增加餐廳的美感。在食材方面及各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量．盡量把價(jià)格放低。十二. 其他 大力打造綠色食品的品牌形象 根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。 推廣保健知識(shí)、宣傳綠色文化： 本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，緊跟綠色、健康、養(yǎng)生三大時(shí)代餐飲主題，提倡低碳生產(chǎn)、環(huán)保消費(fèi)兩個(gè)基本點(diǎn)，圍繞創(chuàng)建校園飲食帝國(guó)。與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。34