【正文】 ................................. 95 技術風險分析 ........................................................................... 95 市場風險分析 ........................................................................... 96 第七章 項目招標內(nèi)容 .......................................................................... 97 概述 ........................................................................................... 97 招標內(nèi)容 .................................................................................. 97 招標范圍 ........................................................................... 97 招標組織形式 .................................................................. 98 招標方式 .......................................................................... 99 1 第一章 項目單位基本情況 項目單位概況 XXXX 集團創(chuàng)建于 1999 年，屬國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企 業(yè)、國家財政參股企業(yè)、全國家禽標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)示范單位、省民營科技企業(yè)、省守合同重信用單位、省文明單位，連續(xù)多年被金融部門評為 “AAA”級信用企業(yè)，現(xiàn)已全面通過 ISO9001:20xx 質(zhì)量管理體系和 ISO14001:20xx 環(huán)境管理體系認證， “XX”牌商標被省工商局評為著名商標， “XX”牌苗雞獲省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，并通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。 為了延伸企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈， XXXX 集團將于 20xx 年至 20xx 年實施強企戰(zhàn)略 —“551 工程 ”，將通過一系列大型項目的實施，到 20xx 年可實現(xiàn)產(chǎn)值超 50 億元，帶動相關產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作組織 100 個，五年內(nèi)實現(xiàn)集團公司 “551 工程 ”的強企戰(zhàn)略目標。 20xx 年被農(nóng)行、農(nóng)發(fā)行授予“AAA級信用企業(yè) ”。 多年來，集團主要技術人員從事種雞繁育、孵化、飼養(yǎng)、科研以及應用技術推廣和疫病防治等工作，建立了較完善的企業(yè)標準和管理制度，積累了豐富的管理經(jīng)驗，具備穩(wěn)固的技術基礎，具有獨立實施項目的技術條件。 項目區(qū)覆蓋宣州區(qū)向陽、水陽、朱橋、洪林、孫埠等鎮(zhèn)，以及寧國、廣德、涇縣、蕪湖等地。年平均無霜期229 天，多年平均降雨量 1400 毫米。地層屬揚子地層區(qū)下?lián)P子分區(qū)，各時代地層發(fā)育比較完整。海拔 1000 米以上的山峰有 60多座，最高的清涼峰 1787． 4 米（位于績溪縣與歙縣及浙江臨安縣交界處）。 項目建設的必要性和可行性 項目建設的必要性 隨著我國經(jīng)濟和社會的發(fā)展 , 畜禽養(yǎng)殖業(yè)得到了蓬勃發(fā)展 , 在城郊及農(nóng)村等周邊建設了一批規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場及畜禽養(yǎng)殖區(qū)、專業(yè)村和專業(yè)戶 , 在為城鄉(xiāng)居民提供畜禽肉、禽蛋、牛奶類 , 為廣大農(nóng)民脫貧 致富等方面取得了世人矚目的成就的同時 , 也產(chǎn)生和排放了大量畜禽糞便 , 對城郊及農(nóng)村周圍地區(qū)生態(tài)環(huán)境造成了巨大的壓力。 （ 1）項目建設的經(jīng)濟推動作用 十七大報告要求： “提高自主創(chuàng)新能力，建設創(chuàng)新型國家。因此，加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，盡快提升技術裝備水平，增強農(nóng)業(yè)國際競爭力、實 現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展已是勢在必行。 XXXX 集團循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園的建設可以 極大促進該地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。同時，可以通過向養(yǎng)殖農(nóng)戶提供包括肉雞養(yǎng)殖、技術指導服務，與農(nóng)戶結(jié)成利益聯(lián)接的共同體，實現(xiàn)保證農(nóng)民增收、企業(yè)增效雙贏并協(xié)調(diào)發(fā)展的良性循環(huán)。 利用沼氣發(fā)展生態(tài)型企業(yè)經(jīng)濟，開展 “三沼 ”（沼氣、沼液、沼渣）的綜合利用，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)聯(lián)動發(fā)展模式，可以提高沼氣、沼液、沼渣（有機復混肥）的綜合效益，改善農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)，建立以資源高效利用和生態(tài)環(huán)境保護為基礎的可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 沼氣工程是畜禽糞便資源化的重要途徑 , 是實施畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效措施。 沼渣可以作 有機復混肥 料 , 可以作營養(yǎng)基栽種食用菌 , 可以養(yǎng)殖蚯蚓等。分離的污水進入沼氣池或發(fā)酵池 , 通過發(fā)酵處理后 , 用于養(yǎng)殖和種植 , 實現(xiàn)廢水再利用 XX 循環(huán)經(jīng)濟工業(yè)園建設后的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益、社會效益等綜合效益會是十分顯著的 ，該項目的建設對 XX 集團的發(fā)展是具有長遠意義的，因此該項目建設是十分必要的。此外，宣州區(qū)農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?81%，勞動力資源也豐富。 （ 2）項目建設與本地區(qū)發(fā)展規(guī)劃的符合性 12 符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃： 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品的需求量在逐漸加大。宣城市宣州區(qū)地處亞熱帶，雨量充沛，氣候溫和，畜禽養(yǎng)殖歷史悠久。項目區(qū)優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)化格局初步形成。 符合地區(qū)的產(chǎn)業(yè)特點： 皖南特色肉雞現(xiàn)具有一定的規(guī)模優(yōu)勢。皖南特色肉雞具有品種優(yōu)勢，既適合于在養(yǎng)雞業(yè)中推廣，又適合作為食品工業(yè)原料進行系列深加工。 項目建設規(guī)模及建設內(nèi)容 項目 建設規(guī)模及 主要建設內(nèi)容為： 優(yōu)質(zhì)肉種雞場擴建項目（ 10 萬套祖代種雞場建設項目、 30 萬套父母代種雞場建設項目、億羽苗雞孵化場建設項目 ） ； 千萬只優(yōu)質(zhì)肉雞標準化養(yǎng)殖示范小區(qū)（首期 1000 萬只，二期 建設 20xx 萬只） ； 屠宰熟食項目（年屠宰 1 億只禽類屠宰廠建設和 年產(chǎn) 萬噸肉雞熟食制品） ； 大中型沼氣工程項目 。 15 第三章 發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)準入 和市場分析 發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)準入 項目區(qū)宣州區(qū)于 20xx 年被就 XX 省確定為省黃羽肉雞生產(chǎn)重點區(qū)及全國家禽標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)，幾年來，大力推廣家禽產(chǎn)品規(guī)范化、標準化飼養(yǎng)管理技術，提高了禽產(chǎn)品的商品率、品質(zhì)和市場競爭能力，促進了家禽業(yè)的發(fā)展 。宣城市的 500 萬伏的發(fā)電廠項目就坐落在項目區(qū)內(nèi)， 16 因此，電力供應能力，能夠滿足該項目電力供應需求。地方優(yōu)質(zhì)肉雞、水禽品種是今后市場消費的增長點，要加快培 育和開發(fā)，適應多元化需求，增強國際市場競爭能力。禽肉類生產(chǎn)及深加工市場前景十分巨大。根據(jù)調(diào)查和分析，近期內(nèi)，我省境內(nèi)不會有較大規(guī)模的 有機復混肥 料廠生產(chǎn)供應市場，正是產(chǎn)品搶占市場的大好時機。沼氣的優(yōu)越性和先進性使得農(nóng)村人群將對沼氣這一能源的需求和沼液、沼渣及有機復混肥等肥料的需求量均很大，另外利用沼氣發(fā)電符合現(xiàn)有的市場需求。 市場競爭力及風險分析 XXXX 禽業(yè)育種有限公司 “XX”（注冊商標）系列雞產(chǎn)品經(jīng)過歷年的精心打造，已在國內(nèi)享有較高的知名度，肉雞產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，在上海、南京、杭州、安慶、蕪湖等十幾個大中城市市場需求量不斷攀升，價格高于其他一般品種，占有明顯的競爭優(yōu)勢。 年產(chǎn) 萬噸肉雞熟食加工項目建設依托千家萬戶的皖江黃雞系列、皖南系列、三青黃雞系列養(yǎng)殖，形成區(qū)域性規(guī)模，降低整體產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營成本，積極參與市場競爭。肉雞熟食制品為中式特色食品，在國內(nèi)剛步入市場生長期，來自國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)之間的競爭尚不明顯，其主要競爭對象則為分布國內(nèi)大中城市的 “肯德基 ”、 “麥當勞 ”等快餐業(yè)。本項目為 XX 省 “861”行動計劃。減量化有幾種不同的表現(xiàn)。再使用原 則要求抵制當今世界一次性用品的泛濫，生產(chǎn)者應該將制品及其包裝當作一種日常生活器具來設計，使其像餐具和背包一樣可以被再三使用。原級 再循環(huán)在減少原材料消耗上面達到的效率要比次級再循環(huán)高得多，是循環(huán)經(jīng)濟追求的理想境界。因為它肯定會形 成廠內(nèi)無法消解的一部分廢料和副產(chǎn)品，于是需要從廠外去組織物料循環(huán)。 優(yōu)質(zhì)肉種雞場擴建項目 千萬只優(yōu)質(zhì)肉雞標準化養(yǎng)殖 示范小區(qū)建設項目 屠宰 熟食加工建設項目 沼氣工程 項目 圖 41 循環(huán)經(jīng)濟園區(qū)主要建設內(nèi)容 24 循環(huán)經(jīng)濟 產(chǎn)業(yè)園 主要的產(chǎn)業(yè)鏈條如下： 有機廢棄物 干清糞工藝水產(chǎn)養(yǎng)殖高蛋白飼料下腳料綜合利用工程生產(chǎn)線固體廢棄物貯氣柜沼氣發(fā)電 沼氣農(nóng)田作物或綠化帶液肥沼液貯存沼渣兼氧、好氧生物處理系統(tǒng)厭氧發(fā)酵調(diào)節(jié)池沉淀池有機復混肥包裝有機復混肥加工系統(tǒng)固形物固液分離集污池污水養(yǎng)殖場、屠宰場和熟食加工灌溉苗圃或回用圖 42 循環(huán)經(jīng)濟 產(chǎn)業(yè)園主要 產(chǎn)業(yè)鏈條 25 生產(chǎn)技術方案 產(chǎn)品方案 (1) 優(yōu)質(zhì)肉雞父母代種雞和商品代雛雞苗 優(yōu)質(zhì)肉種雞場擴建項目的產(chǎn)品為 10 萬套 祖代種雞、 30 萬套 父母代種雞 、 億羽苗雞。培育的 雞種抗病力強、繁殖力高，商品雞生長速度快、 42 日齡平均體重 ，飼料報酬 ： 均勻度好，達到國內(nèi)先進水平。 項目年產(chǎn) 萬噸肉雞熟食制品的產(chǎn)品方案，具體如下 表 41 產(chǎn)品方案表 序號 產(chǎn)品 名稱 年產(chǎn)量 （噸） 產(chǎn)品 規(guī)格 包裝 目標市場 1 紅燒雞 5000 1kg 真空、塑料 食品超市面向大眾 2 燒雞 5000 1kg 真空、塑料 食品超市面向大眾 3 風味雞翅、雞 爪、腿 3000 62g177。另外，將其充入糧倉和水果袋內(nèi)，可用于貯存糧食和水果。 27 技術參數(shù)和工藝流程 (1) 優(yōu)質(zhì)肉種雞場擴建項目 ① 祖代雞生產(chǎn)技術方案與工藝流程 祖代雞是三系配套，父系純繁，雛雞雌雄鑒別后，提供公雞作為父母代父本； B 系（ ♂） ΧC 系（ ♀）雜交后代雌雄鑒別后提供母雞，作為父母代母本。種雞人工受精。種雞人工受精。其工藝流程如下： 種蛋收集 → 消毒 → 分級 → 保存 → 預熱 → 孵化 → 照檢、落盤 → 出雛→ 分級、免疫 → 包裝 → 存放 → 發(fā)放 階段飼養(yǎng) 應激控制 光照技術種雞育雛、育成期（0 23 周齡）引種標準化雞舍產(chǎn)蛋期（2476周齡 ）均勻度調(diào)控 喂料技術光照控制環(huán)境檢測全程監(jiān)測控制標準化雞舍 全進全出 生物安全、安全飼料、除臭劑、中草藥 舍飼育肥 29 14天 ，選出感染蛋高錳酸鉀 + 福 爾馬林21天 ，分選健弱苗7天， 選出無精蛋、散黃蛋、中死蛋濕度75 %， 溫度1418℃高錳酸鉀 + 福 爾馬林挑出畸形蛋、破蛋等種蛋整理清洗和消毒孵化設備 出 雛 二 照 一 照 入 孵 入 庫 消 毒 圖 45 孵化工藝流程圖 (2) 3000 萬只優(yōu)質(zhì)肉雞標準化養(yǎng)殖示范小區(qū)（一期 1000 萬只） 本項目的主要技術是皖江黃（麻）祖代肉雞標準化無公害養(yǎng)殖技術。全價飼料嚴格參照營養(yǎng)標準 ,嚴格檢驗飼料原料質(zhì)量，使用中草藥替代抗菌素添加劑，禁用有毒害礦物質(zhì)添加劑。運用先進的產(chǎn)品安全信息可追蹤系統(tǒng)，在肉雞生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫和檢疫等方面進行信息追蹤并及時反饋調(diào)控，應用綜合防治技術，有效控制傳染病的發(fā)生、流行。項目工藝技術不但先進、成熟、可靠，而且應用投入小，實用性強。 前處理區(qū) 前處理區(qū)是指活禽從運禽車上卸下至禽毛被打凈的處理區(qū)域。禽被掛到掛鉤上以后，在黑暗通道中運行 30~40s，使活禽得到鎮(zhèn)靜后再宰殺，以便減少掙扎。瀝血后禽體被輸送進浸燙機。浸燙池內(nèi)的翻水攪拌方式采用鼓風式。皮指的硬度為邵爾 A45~50 。其工藝流程為： 上掛 → 摘小毛 → 拽頭 → 開頸皮、割頭 → 摳嗉 → 割嗉 → 割脖皮 → 開 35 腔 → 掏內(nèi)臟 → 分肝 → 分胗 → 摘脾 → 拽腸 → 掏腔 → 拽油 → 割胸囊炎 →內(nèi)外清洗 → 下掛 在中拔區(qū)經(jīng)常對禽體進行沖洗，以保持禽體衛(wèi)生和濕潤，可以在若干工序之間安排外噴淋器。項目采用螺旋預冷機，雖然運行成本略高于池式預冷，但便于衛(wèi)生清潔，有利于保證禽肉的品質(zhì)，預冷時間也應保證在 35~40min。采用螺旋預冷機必須配備制冰機。 污水收集集中處理；廢棄物（羽、腸）送至廢棄物處理間加工成飼料原料。原料及產(chǎn)品的微生物學檢驗及藥物殘留檢測在萬級無菌室操作，從原料到成品按國際衛(wèi)生控制體系 HACCP 原理進行控制，積極實施 GB/19001—20xx 質(zhì)量標準，可確保產(chǎn)品安全可靠。 為確保肉制品的質(zhì)量，符合對處出口標準，工藝流程生熟嚴格分開，防止產(chǎn)品，受到交叉污 染，加工工藝采用流水作業(yè)線生產(chǎn)。 ④ 產(chǎn)品相關標準 （ 1）半成品理化指標檢驗合格率不低于 %。 b、固液分離 進入集水池的污水由泵泵入水力分離篩，將固形物集中進入集糞池生產(chǎn)有機生物堆肥，可使液體部分污染物負荷降低，防止大的固形物進入后續(xù)處理環(huán)節(jié)，減少厭氧消化器容積及滯留期，增加厭氧消化運行的可靠性。根據(jù)厭氧出水直接進行綜合利用，所以在設計時考慮適當延長 HRT，更大程度上去除 CODcr、 BOD。 f、沼氣的貯存與利用 在工程建設進入正常運行階段，污水處理站每天可產(chǎn)沼氣 260 m3