【正文】 信用企業(yè)”，企業(yè)并被評(píng)為“ AAA級(jí)”信用單位。 水產(chǎn)品加工和綜合利用是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，所謂“加工活，則流通活，流通活，則生產(chǎn)興”，搞活了加工，貨暢其流，無形給養(yǎng)殖生產(chǎn)開辟了一個(gè)永久性的高速通道。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)己上升到品牌競(jìng)爭(zhēng)。目前養(yǎng)殖產(chǎn)品殘留的風(fēng)險(xiǎn)主要來自于生物(寄生蟲、微生物等〉、化學(xué)(抗生素、重金屬等)、物理三個(gè)方面，其中抗生素殘留受到世界各國(guó)的廣泛關(guān)注，人們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品中藥殘被消費(fèi)者無意攝取，而直接引起危害人類健康狀況的擔(dān)憂與日劇增。綠色壁是技術(shù)進(jìn)步的產(chǎn)生，同時(shí)通過不斷提高環(huán)保技術(shù)法規(guī)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，特別是采取國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和合格評(píng)定體系也有利于促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，提高生產(chǎn)效率，鼓勵(lì)具備較高技術(shù)水平和能達(dá)到較高標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的發(fā)展，淘汰低環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和不合格產(chǎn)品，促使優(yōu)勝劣汰，從而有利于調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。但是，由于這些企業(yè)集團(tuán)擴(kuò)張較快，布點(diǎn)較多，檢測(cè)設(shè)備不齊全、不配套、穩(wěn)定性差、精度不夠、自動(dòng)化程度低，基本上沒有配備高精端檢驗(yàn)手段和l能力，缺乏產(chǎn)品質(zhì)量快速檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)在線檢驗(yàn)設(shè)備，不能適應(yīng)確保原來斗進(jìn)廠、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠批批檢的要求，不能適應(yīng)提高人民生活質(zhì)量和參與全球化競(jìng)爭(zhēng)的要求。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量高、科技含量高、經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、市場(chǎng)潛力大、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，給予扶強(qiáng)扶壯。一是對(duì)廠區(qū)環(huán)境全面綠化，車間環(huán)境全面凈化，采用全自動(dòng)封閉運(yùn)行設(shè)備和車間設(shè)計(jì)，防止二次污染。配備了基本的質(zhì)量檢測(cè)儀器如金屬探測(cè)儀、分析天平、超凈工作臺(tái)等，高薪聘請(qǐng)了專業(yè)水平較高的檢測(cè)人員，達(dá)到企業(yè)生產(chǎn)的基本需要。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們健康意識(shí)和生活水平的提高，對(duì)水產(chǎn)品的要求也將越來越高。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低等于沒有檢測(cè)、等于沒有進(jìn)行質(zhì)量安全控制。二是質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)制的建立。體系構(gòu)成是否完善，決定著在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量能否得到有效控制。第二，按照標(biāo)準(zhǔn)配置實(shí)驗(yàn)、檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，建立健全完善各類檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)制度和操作規(guī)程，實(shí)施產(chǎn)品各階段檢測(cè)。5萬畝中國(guó)對(duì)蝦推廣養(yǎng)殖項(xiàng)目也己報(bào)省科技廳。目前，公司是遼寧省水產(chǎn)品加工生產(chǎn)的骨干企業(yè)，從某種意義上說該公司是遼寧省水產(chǎn)品生產(chǎn)的代表性企業(yè)，公司的產(chǎn)能規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量，將直接影響著地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。因此，企業(yè)提出的規(guī)模化水產(chǎn)品加工安全檢測(cè)體系建設(shè)項(xiàng)目是完全必要的。大洼縣于1975年建縣，1988年被國(guó)務(wù)院確定為沿海開放縣，是遼寧省15個(gè)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展重點(diǎn)縣之一。 2939。2739。由東北向西南以二萬分之一的坡降，傾斜于渤海遼東灣?！妗年平均相對(duì)濕度 % 最大風(fēng)速 平均風(fēng)速 夏季盛行風(fēng)向 wss 冬季盛行風(fēng)向 ENN 日最大降水量 小時(shí)最大降水量 最大積雪厚度 150mm 地面高度 該地區(qū)水文地質(zhì)資料： 地耐力 12T 土壤凍結(jié)厚度 1200mm建設(shè)場(chǎng)地的工程地質(zhì)條件 表層為素填土①層，～。第二層為粉質(zhì)粘士與粉砂互層③層，～。二、設(shè)計(jì)范圍 儀器設(shè)備購(gòu)置 土建工程設(shè)計(jì) 對(duì)原科技研發(fā)樓1950平方米進(jìn)行綜合改造，建設(shè)成為檢測(cè)檢驗(yàn)中心；新建水質(zhì)凈化池800立方米。第二章 總平面設(shè)計(jì)己報(bào)批城建局通過的修詳規(guī)劃報(bào)批圖紙文件。4) 《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（GB 503522005)。 (參見第一章〉本項(xiàng)目在盤錦每日集團(tuán)有限公司現(xiàn)有廠區(qū)內(nèi)進(jìn)行建設(shè)。北、西、南三面道路分別為回遷小區(qū)主次要出入口，滿足本建筑日常人車集散及消防環(huán)路的要求。規(guī)劃小區(qū)地勢(shì)平坦，滿足場(chǎng)地內(nèi)排水要求。(2)在水產(chǎn)品養(yǎng)殖源頭配備水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)儀及配套設(shè)備、多參數(shù) 水質(zhì)分析儀、PCR儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、倒置顯微鏡等檢測(cè)儀器與設(shè)備。 對(duì)原科技研發(fā)樓1950平方米進(jìn)行綜合改造，建設(shè)成為檢測(cè)檢驗(yàn)中心；新建水質(zhì)凈化池800立方米。能夠?qū)χ饕庸ぶ鷦?、添加劑、抗生素以及有毒物質(zhì)進(jìn)行定性或定量的檢驗(yàn)。藥物殘留、重金屬、加工助劑及添加劑、微生物等項(xiàng)目；(2)原料及水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程檢測(cè)項(xiàng)目。③水產(chǎn)品基本指標(biāo)水產(chǎn)品基本指標(biāo)表32序，號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)一河蟹1 呋喃他酮(AMOZ)μg/kg≤2 呋喃妥因( AHD) μg/kg≤3 呋喃西林( SEM) μg/kg≤4 呋喃唑酮(AOZ) μg/kg≤二毛蝦1 感官無霉變、無蟲蛙、無異味、無雜質(zhì)2 無機(jī)刑(mg / kg)≤3 山梨酸(g / kg)≤4 苯甲酸(g / kg)不得檢出5 擰棱黃(g / kg)不得檢出6 日落黃(g / kg)不得檢出7 腮脂紅(g / kg)不得檢出8 克菜紅(g / kg)不得檢出三蝦米l 感官色澤具有蝦米固有的色澤，光澤較差2 組織及形態(tài)肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí)，蝦體粘殼附肢和蝦糠稍多3 口味及氣味無異味4 其他無外來雜質(zhì)，無霉變現(xiàn)象5 水分%≤226 鹽分%≤117 完整率≤70四蝦醬1感官色澤呈蟲下醬本身固有的紫灰色2 滋味及氣味具有蝦醬本身固有的氣味，無異味，臭味。“船老大”牌蟹油、蟹醬、蝦油、蝦醬。美味咸而不澀，鮮而不淡，剛?cè)崛诤希鲺r益睞，風(fēng)味別致，鮮醇爽口。洗凈原料。在真空條件下，使產(chǎn)品內(nèi)的水分升華而干燥。在產(chǎn)品冷凍狀態(tài)下，進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水分含量，提高產(chǎn)品品質(zhì)。分體和清洗。用鹽礬混合物進(jìn)行脂制。使用脫水劑，保證產(chǎn)品的口昧、提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。自然發(fā)酵。滅菌。細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃 色葡萄球菌、空腸彎曲菌、單增李氏菌；(3)理化。產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)指標(biāo)表表42序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果單項(xiàng)結(jié)論河蟹l 呋喃他酮(AMOZ)μg/kg≤ 合格2 呋喃妥因(AHD) μg/kg g≤ 合格3 呋喃西林(SEM) μg/kg≤ 合格4 映喃唑酮(AOZ) μg/kg≤ 合格一毛蝦1感官無霉變、無蟲蛀、無異昧、無雜質(zhì)符合合格2 無機(jī)砷(mg / kg)≤ 合格3 山梨酸(g / kg)≤未檢山合格4 苯甲酸(g / kg)不得檢出未檢山合格5 擰棱黃(g / kg)不得檢出未檢出合格6 日落黃(g / kg)不得檢出未檢出合格7 腦脂紅(g / kg)不得檢出未檢出合格8 莧菜紅(g / kg)不得檢出三K檢出合格三蝦米1感官色澤具有蝦米固有的色渾，光澤較差符合合格2 組織及形態(tài)肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí)，蝦體粘殼附肢和蝦糠稍多符合合格3 口味及氣味無異味符合合格4 其他無外來雜質(zhì)，無霉變現(xiàn)象符合合格5 水分%≤2221. 1 合格6 鹽分%≤119. 0 合格7 完整率≥7098. 3 合格四蝦醬l 感官色澤呈蝦醬本身固有的紫灰色符合合格2 滋味及氣味具有蝦醬本身固有的氣味，無異味，臭味。具體內(nèi)容：原料、半成品、成品的檢測(cè)項(xiàng)目。 為了實(shí)現(xiàn)以上確定的檢測(cè)目標(biāo)，滿足檢測(cè)指標(biāo)和檢測(cè)方案的要求，本項(xiàng)目在企業(yè)現(xiàn)有檢測(cè)設(shè)備的基礎(chǔ)上，按照用于對(duì)原料、半成品、產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)的檢測(cè)和控制內(nèi)容，提高企業(yè)的自檢自控能力，對(duì)原料、加工半成品和出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，從水產(chǎn)品加工企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)的實(shí)際情況出發(fā)，重點(diǎn)加強(qiáng)企業(yè)源頭和水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程檢測(cè)儀器與設(shè)備的建設(shè)，并按照合理適用、滿足精度要求的原則，購(gòu)置新的檢測(cè)設(shè)備。(2)養(yǎng)殖源頭檢測(cè)儀器與設(shè)備。新購(gòu)置設(shè)備總計(jì)93臺(tái)套，詳見下表。本項(xiàng)目擬對(duì)原科技研發(fā)樓進(jìn)行必要的裝修，改造建筑面積1950平方米，建立企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)中心，以滿足不同檢測(cè)設(shè)備對(duì)環(huán)境的相關(guān)要求，包括潔凈、恒溫、恒濕等。住宅區(qū)、服務(wù)區(qū)兩部分相對(duì)獨(dú)立，互不干擾。2)立面造型及剖面設(shè)計(jì) 本工程立面采用了當(dāng)代比較前衛(wèi)的設(shè)計(jì)手法，結(jié)合簡(jiǎn)潔的體量，注重對(duì)表皮的塑造、通過相互協(xié)調(diào)對(duì)稱，體現(xiàn)了住宅小區(qū)的綠色、生態(tài)、祥和的水鄉(xiāng)特色。建筑材料 1）建筑外立面用料、屋面構(gòu)造(1)內(nèi)外墻體:外墻采用200厚輕集料混凝土空心磚+40厚噴涂硬質(zhì)發(fā)泡聚氨酶保溫層，內(nèi)隔墻采用200厚以及120厚輕集料混凝土空心磚。(3)樓梯及樓層欄桿扶手:采用鋼管欄桿及扶手。(6)油漆防腐工程:凡外露鐵件除銹后均刷防銹漆一遍，栗皮色調(diào)和漆兩遍。 (GB50 1402005 )二、項(xiàng)目用水量用水量 本項(xiàng)目生產(chǎn)用水量主要為清洗河蟹用水和配料用水，用水量24t/d。采用化糞池處理后，經(jīng)現(xiàn)有排水管道排排放。二、用水量 給水用水量表用水類別用水量標(biāo)準(zhǔn)用水規(guī)模(人〉小時(shí)變化系數(shù)使用時(shí)間（h)平均小時(shí)用水量(m3/h)最大小時(shí)用水量(m3/h)最大日用水量(m3/d)住宅生活用水38L/人200010 114 服務(wù)區(qū)用水30L/人20 8 道路沖洗水 16700m219 9 綠地用水2L／m2/d 50000m21 15 15未預(yù)見水量10% 4 13合計(jì) 39 139三、室內(nèi)給水系統(tǒng) 本建筑給水由室外給水管網(wǎng)直接供給，系統(tǒng)采用下行上給式。消防給水系統(tǒng)。 。 、接口及敷設(shè)方式 1)給水管:給水系統(tǒng)采用PPR(S5系列)給水用塑料管及管件，熱熔連接(閥門及水龍頭螺紋連接)，管道連接應(yīng)符合管道安裝相關(guān)規(guī)范。 本項(xiàng)目新增采暖用熱180KW，蒸煮加工用汽量O. 5t/h。、供暖設(shè)備間設(shè)排氣扇排風(fēng)量按3次/h考慮。與新風(fēng)換氣機(jī)相連的風(fēng)管保溫采用難燃B1級(jí)的閉孔發(fā)泡橡塑隔熱保溫材料，（導(dǎo)熱系數(shù)≤；濕阻因子≥7000），厚度13mm。 低溫?zé)崴匕遢椛洳膳到y(tǒng)計(jì)算盤管間距時(shí)樓面面層材料：客廳、門廳、衛(wèi)生間按鋪設(shè)地磚，其余按鋪設(shè)復(fù)合地板設(shè)計(jì)。戶內(nèi)埋地盤管采用納米結(jié)構(gòu)阻氧地板采暖管(NZPERT)，管材系列S5級(jí)。生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)置動(dòng)力配電柜和照明配電箱，配電線路采用放射式和樹干式相結(jié)合的配線方式給各用電設(shè)備供電，配電線路沿電纜橋架或地溝敷設(shè)，局部穿預(yù)埋鋼管敷設(shè)至用電設(shè)備。 二、負(fù)荷容量 對(duì)照明等設(shè)備的用電負(fù)荷按單位容量法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。 (2)低壓進(jìn)線端設(shè)置電能總計(jì)量。(2)大容量或重要的用電設(shè)備采用放射式配電方式，小容量的或不甚重要的用電設(shè)備采用樹干式配電方式，本工程二級(jí)負(fù)荷采用雙路電源在最末一級(jí)配電箱自動(dòng)切換。 照明系統(tǒng)照明種類及照度標(biāo)準(zhǔn)、主要場(chǎng)所照明功率密度值(1)照明種類:正常照明、應(yīng)急照明、值班照明。、燈具選擇，照明燈具的安裝及控制方式如下: (1)光源:一般場(chǎng)所為熒光燈或節(jié)能型光源，有裝修要求的場(chǎng)所視裝修要求 商定，但其照度應(yīng)符合相關(guān)要求。(2)所有照明回路增設(shè)一根PE線. : (1)疏散照明:在樓梯間、辦公室、門廳等公共場(chǎng)所設(shè)置疏散照明，采用集中EPS系統(tǒng)統(tǒng)一管理，火災(zāi)時(shí)由消防控制室自動(dòng)控制點(diǎn)亮應(yīng)急照明燈，持續(xù)供電時(shí)間不少于30分鐘。，利用建筑物結(jié)構(gòu)柱子內(nèi)的主筋作引下線，利用結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋網(wǎng)作接地體。本工程低壓配電系統(tǒng)接地型式采用TN一CS系統(tǒng)。等電位聯(lián)結(jié)端子板做法參考《等電位聯(lián)結(jié)安裝》97SD567P13頁(yè)，局部等電位聯(lián)結(jié)參見02SD501P8頁(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)電源系統(tǒng)、有線電視引入端、電信引入端設(shè)過電壓保護(hù)裝置 強(qiáng)、弱電系統(tǒng)采用共用接地裝置。相關(guān)專業(yè)提供的工程設(shè)計(jì)資料。 GB503112007；《智能建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)187。電視信號(hào)由室外有線電視網(wǎng)的市政接口引來，進(jìn)戶處預(yù)埋一根SC50鋼管。 干線電纜選用SYWV759，穿SC32鋼管。 、廢氣控制本工程所有動(dòng)力設(shè)備均采取減振措施，風(fēng)管與設(shè)備均采用軟連接。室外排水系統(tǒng)：采用聚乙烯雙壁波紋管，減少滲漏。1）在電力電容器補(bǔ)償柜串接電抗器來降低3次/5次諧波干擾。 5)為防止雷擊電磁脈沖的對(duì)信息設(shè)備的影響，在兩個(gè)防雷區(qū)的界面處做等電位連接，并配設(shè)電涌保護(hù)器。接地系統(tǒng)接地電阻不大于l歐姆。 TJ3679國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定二、安全衛(wèi)生措施建筑方面1)盡可能利用自然采光通風(fēng)，廚房、衛(wèi)生間設(shè)置排氣道。 3)公共衛(wèi)生間洗臉盆采用自動(dòng)感應(yīng)式水龍頭，小便器采用自動(dòng)感應(yīng)器沖洗閥。 2)本工程為三類防雷建筑物，采取了防直擊雷措施。在電氣豎井內(nèi)設(shè)一通長(zhǎng)銅扁帶作為保護(hù)線。主要建筑物的耐火等級(jí)為二級(jí)，生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)性種類為丙類。廠內(nèi)備DN19水槍6支，DN65水龍頭360米。，其余建筑物間距20米，符合有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范的要求。所有消防用電設(shè)備配電線路應(yīng)穿管保護(hù)，暗敷在非燃燒體結(jié)構(gòu)內(nèi)，保護(hù)厚度不少于3厘米。總體規(guī)劃功能分區(qū)結(jié)合地形環(huán)境、風(fēng)向，避免互相影響，庭院式布局有利于通風(fēng)組織。經(jīng)計(jì)算，建筑體形系數(shù)S=＜，各部位保溫措施如下：屋面為不上人屋面，采用60厚擠塑苯板保溫，屋面?zhèn)鳠嵯禂?shù)K =＜(m2 ? K)；外墻采用200厚輕集料混凝土空心砌塊磚，50厚擠塑苯板保溫層，(m2?K)≤(m2?K)符合要求。為統(tǒng)一制作，本工程所有外窗均選用保溫中空玻璃，塑鋼框料。 。 ，減少供電設(shè)備的無功損耗，并根據(jù)具體情況合理設(shè)置就地?zé)o功補(bǔ)償設(shè)備