【正文】 一。，產(chǎn)品為日常必需的傳統(tǒng)商品，更易于被接受。，此外，還經(jīng)過質(zhì)量檢驗；營養(yǎng)成分鑒定；衛(wèi)生狀況保證等多重保障，不但為消費者的把好了產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，還消費者消費者宣傳了食品營養(yǎng)知識，切實關(guān)心消費者及其家人的身體健康。，強調(diào)的是無毒無害，不會危害，但是沒有強調(diào)營養(yǎng)方面的重要性。（3）我們自己的優(yōu)勢：我們是更專業(yè)的從事綠色食品的銷售，不僅僅具有與中國綠色食品協(xié)會合作、從著名綠色食品企業(yè)進貨這些優(yōu)勢，另外我們還有自己的質(zhì)量檢測部門、營養(yǎng)咨詢部門，不僅為消費者提供安全可靠的天然綠色食品，而且還為消費者的飲食健康做出建議性的指導(dǎo)，為他們提供食品營養(yǎng)成分的說明、營養(yǎng)飲食搭配的方案等。較大規(guī)模的公司（如長遠集團等）又走向了多元化的道路，沒有專注于綠色有機食品行業(yè)，同時也沒有打造品牌的經(jīng)營思想，因而還有較大的市場拓展空間。與此同時，注重自身實力的發(fā)展，既要從聯(lián)合競爭中與合作者互相學(xué)習(xí)經(jīng)驗，又要發(fā)展自己的特色專長，即本公司的核心競爭力 市場形勢 國內(nèi)國際趨勢由于污染不斷加重、自然環(huán)境的不斷惡化，人們的健康受到來自各方面的越來越多的威脅，工作壓力的增大造成的等原因，使人們的身體健康狀況越來越難以保障，與之同時增長的經(jīng)濟收入和不斷提高的生活水平使人們又愈加重視生命健康，消費的重點不斷在向休閑、娛樂、營養(yǎng)、保健等等更高的需求層次轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在，這些群體是社會的主體，而且將來還將進一步擴大。（2）目標(biāo)顧客分析：隨著人們生活水平的提高，人們對于飲食也有了更高的要求，不再僅僅停留在解決溫飽問題的基礎(chǔ)之上了，人們開始選擇更加健康的食品，但是由于綠色食品價格比一般食品昂貴，所以并不是所有人群都有能力選擇消費綠色、天然、無污染類食品的。 北京市二〇〇六年的人口的教育統(tǒng)計情況土下表所示：( 以下各種受教育程度的人包括各類學(xué)校的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生）表3－5 2006年北京人口受教育程度統(tǒng)計表6周歲及6周歲以上人口高等教育高中等教育中等教育小學(xué)教育人數(shù)（萬人）比重（%） 圖3－2 北京市人口受教育程度比例注：資料及數(shù)據(jù)來源《北京市統(tǒng)計年鑒2007》 高等教育主要目標(biāo)消費者定位 高中等教育 中等教育正是由于這樣的高素質(zhì)人口，其消費水平、消費觀念都普遍偏高，對飲食方面的要求當(dāng)然也相當(dāng)?shù)母?。其中，三種類型的食品有不同的衛(wèi)生及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，按標(biāo)準(zhǔn)的要求水平分析，三者呈金字塔型。 公司組織簡介在公司成立初期，采取股份有限公司的形式，公司組織以決策層制定決策，同時參與一定范圍內(nèi)的管理工作。表41 公司發(fā)展規(guī)劃第一階段：采取中等規(guī)模專賣形式，在北京建立直接面向消費者的銷售終端，以高質(zhì)量產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)樹立公司良好形象，不斷擴大自身影響。在此階段，以成熟的經(jīng)營模式結(jié)合各地特殊生活文化，向全國大中城市發(fā)展業(yè)務(wù)，建立銷售終端，爭取國內(nèi)更大的市場份額。（二） 顧客的健康是我們的責(zé)任。第二，增加員工收入，改善員工生活質(zhì)量。 公司組織架構(gòu) 有限責(zé)任公司時期在創(chuàng)業(yè)初期，我們將通過對一家超市的經(jīng)營打造綠康品牌并獲得成熟的市場運作經(jīng)驗，之后再向其它地區(qū)推廣綠康超市的成功經(jīng)驗，復(fù)制連鎖店，本著這種經(jīng)營戰(zhàn)略，綠康公司的企業(yè)機構(gòu)設(shè)置分為初期和發(fā)展期兩個階段。經(jīng)質(zhì)檢部驗證，對于不符合綠色健康標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品則不予以采購，并將該產(chǎn)品生產(chǎn)商、供應(yīng)商的相關(guān)信息交與采購部備案。在創(chuàng)業(yè)初期，由于公司財力的限制，綠康采購產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將主要以國家對于有機產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，質(zhì)檢部要自主創(chuàng)新，提高要求，向國際標(biāo)準(zhǔn)看齊，打造“綠康標(biāo)準(zhǔn)”，成為行業(yè)品質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)者。第三，部門的營養(yǎng)師對企業(yè)員工進行經(jīng)常性的營養(yǎng)基本常識的訓(xùn)練，使員工向顧客提出科學(xué)建議，幫助顧客做出營養(yǎng)豐富搭配的膳食消費。具體有以下幾個方面的重要職能：第一，建立并維護超市信息管理系統(tǒng)，有兩方面內(nèi)容：（一）對超市所有產(chǎn)品的購入與售出進行實時記錄管理，具體地講，在采購方面，即時記錄保存一切產(chǎn)品有關(guān)信息；在銷售方面，為超市建立現(xiàn)代化條形碼出售流程，一方面提高超市服務(wù)水平和顧客吞吐能力，另一方面及時匯總產(chǎn)品售出狀況，并將數(shù)據(jù)傳遞給財務(wù)部門；（二）為財務(wù)部門、人事部等建立相應(yīng)的信息系統(tǒng)，實現(xiàn)企業(yè)財務(wù)、人事等方面的信息化管理，提高工作效率。伴隨企業(yè)的發(fā)展壯大與實力的日益雄厚，逐步對企業(yè)實施BI（商業(yè)智能系統(tǒng)）、ERP（企業(yè)資源計劃）、SCM（供應(yīng)鏈管理）、CRM（客戶關(guān)系管理）等信息化建設(shè)，實現(xiàn)公司信息化經(jīng)營管理、科學(xué)決策，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間。公關(guān)部通過公關(guān)工作為企業(yè)的經(jīng)營管理提供相關(guān)保障，為企業(yè)樹立良好的社會形象，創(chuàng)造有利于企業(yè)生存發(fā)展的環(huán)境，影響其它團體做出有利于綠康的決策。（7）人事部：主要負責(zé)企業(yè)的員工組織管理、規(guī)章制度的制定、工資分配、績效考核、出勤監(jiān)管、人事調(diào)用及協(xié)調(diào)員工關(guān)系。 專賣店管理綠康公司將實施店長負責(zé)制，即各專賣店店長負責(zé)超市日常經(jīng)營，并對綠康公司總部直接負責(zé)，各專賣店設(shè)立營養(yǎng)保健服務(wù)部、信息部等，并統(tǒng)一由店長領(lǐng)導(dǎo)。他們主要負責(zé)公司的經(jīng)營方向、發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)定位、人事制度等關(guān)乎企業(yè)生存和走向的重大問題的定奪。采購部、財務(wù)部、營銷部、營養(yǎng)健康服務(wù)部、信息部、人事部、質(zhì)檢保鮮部等幾個部門的主要管理者組成。(2) 采購部、營養(yǎng)健康服務(wù)部、人事部、質(zhì)檢保鮮部管理團隊：從超市的供貨流程來看：采購部在信息管理中心的數(shù)據(jù)支撐下及時做出采購決策，財務(wù)部提供相應(yīng)的資金，質(zhì)檢保鮮部門協(xié)助采購部完成采購工作，信息部對入庫的產(chǎn)品同時進行登記，嚴(yán)格把握企業(yè)的產(chǎn)品調(diào)度狀況。特別要提到的是，根據(jù)業(yè)務(wù)流程的特點，采購部與質(zhì)部要在同一個負責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，以便協(xié)調(diào)一致，提高工作效率。這里包括各個部門的相關(guān)業(yè)務(wù)的負責(zé)人。他們參與企業(yè)最基本的管理工作，對企業(yè)現(xiàn)狀的認識也最為深刻，因此，有必要采取定期大會等方式，讓他們對于企業(yè)有充分的發(fā)言權(quán)，參與到企業(yè)的戰(zhàn)略制定意見征集中來。綠康置身于運作復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品市場，更要吸取前輩的教訓(xùn)。屆時，董事會將取代核心管理層的功能，成為企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、發(fā)展方向的制定者；財務(wù)部、信息管理中心與營銷部將聘請職業(yè)經(jīng)理人。二，附加服務(wù)。在企業(yè)進行中期的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)過程中，需要與一些有農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)驗的農(nóng)貿(mào)公司合作，一方面學(xué)習(xí)其成熟的經(jīng)營管理經(jīng)驗，另一方面也有可能將其作為長期戰(zhàn)略盟友，加快生產(chǎn)線的組建速度，為后期的擴大經(jīng)營范圍，搶占更多市場份額提供更多準(zhǔn)備時間！另外，很多加工型企業(yè)的生產(chǎn)加工經(jīng)驗、技術(shù)也很重要。因此，這方面的工作將是完善公司產(chǎn)業(yè)鏈以后，進行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營時期內(nèi)必須做好的一方面合作關(guān)系，以保證在下一擴張階段無后顧之憂。投資人以出資額占一定股份，或在合理范圍內(nèi)給予其預(yù)期的資金回報，但其所占股份會盡量控制在50％以內(nèi)，以保證一定自主性，保證公司發(fā)展的穩(wěn)定性，為其長久生存發(fā)展提供保證條件。由于產(chǎn)品目標(biāo)人群定位在中高等收入的消費者，目標(biāo)市場是大中型城市，所以，企業(yè)計劃以北京市場為主。 (%+%)/2=% ………………………………人口年平均增長率。 *%=(萬元), …………………………由第一年總銷售額計算出糧油類銷售額。銷售方式上，創(chuàng)業(yè)初期不但采取多種促銷手段、廣告投放等多種方式宣傳，而且還利用顧客監(jiān)督和參觀建立起顧客對公司的信任感。：表6－2 市場細分表 中高等收入家庭一般人群病人孕婦其他小孩綠康公司目標(biāo)市場（健康狀況受飲食影響較大的特殊消費者群體）青年中年老年需求導(dǎo)向定價法：綠色健康食品是一種高理念、高質(zhì)量消費，應(yīng)此我們根據(jù)市場需求強度和消費者購買心理而確定產(chǎn)品價格的方法。另外，我們同時還在電視臺、報紙、公交車車體上面投放廣告來提高公司的知名度。（4）食品包裝及超市專用提袋：對于超市內(nèi)所有食品的包裝一律遵循綠色、環(huán)保、美觀的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，對顧客購買物品后所送的手提袋也選用綠色環(huán)保、樣式新穎時尚的布制提袋。（2）“水果拼盤大賽”：超市每年定期舉辦一屆“水果拼盤大賽”，邀請顧客和市民參加，大賽所需物品均有本超時提供，大賽所需水果均是本超時提供的綠色無污染水果。獎項設(shè)置如下：表6－3 營銷活動獎項設(shè)置一等獎五名獎品為本超市提供的價值1000元的本超時購物卡，本卡每天限額消費50元二等獎十名獎品為本超市提供的價值500元的本超市購物卡，本卡每天限額消費30元參與獎五十名對積極參與大賽的每一位選手進行鼓勵，獎品為超市提供的價值50元的本超物卡，本卡每天限額消費10元。獎項設(shè)置如表6—3。綠康所銷售產(chǎn)品是綠色、有機農(nóng)副產(chǎn)品，因而綠康公司在產(chǎn)品采購、產(chǎn)品線流程與人力資源安排等方面都將實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。(3) 產(chǎn)品檢驗：在采購之前，我們將首先對供應(yīng)商的產(chǎn)品進行抽樣檢驗，只有在產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下才下定單；對于合作伙伴，我們將不定期地時常檢驗，以確保綠康產(chǎn)品的高質(zhì)量品質(zhì)。與此同時，所有在售產(chǎn)品都將有嚴(yán)格的在售期限，如一般蔬菜的三天周期，特殊商品的一天一更換等，所有超過在期限的產(chǎn)品都將換下。在管理過程中必需注重交流與溝通，充分尊重員工的意見、建議。；招聘時若不能遇到合適的人才，應(yīng)本著“寧缺毋濫”的原則，以公司的利益為重。3. 良好的交流能力：反被公司錄用的員工必須要有良好的溝通、表達能力，能與消費者進行便利的溝通，了解消費者的需求，傳達公司的經(jīng)營理念。與此同時，公司將對員工進行績效考核，評選優(yōu)秀員工。對于會員顧客：綠康將對他們提出針對性的全面營養(yǎng)服務(wù)，由營養(yǎng)師每天為顧客制定出相應(yīng)的多種營養(yǎng)飲食計劃，隨著企業(yè)的發(fā)展我們還將提供會員供貨上門服務(wù)，為顧客提供快捷的服務(wù)。在綠康，無論是消費者還是員工，都將成為綠康的終極關(guān)懷目標(biāo)。這里,我們吸取一般農(nóng)副產(chǎn)品專賣店在環(huán)境衛(wèi)生方面不盡人意的經(jīng)驗教訓(xùn),在每個職工心中樹立環(huán)境衛(wèi)生就是超市第一生命線的重要概念,從而發(fā)揮每一位員工的積極性, 不僅要在超市前臺，在任何工作環(huán)境里，都時刻維護企業(yè)優(yōu)良的購物、工作環(huán)境衛(wèi)生，讓超市的環(huán)境衛(wèi)生條件成為企業(yè)綠色文化的象征。(3) 綠康引導(dǎo)消費者營養(yǎng)飲食，在綠康超市中，將以綠康、自然為裝飾主調(diào)，使 消費者感到一種綠色、自然、健康的購物氛圍，顧客將因此而深刻感受到綠康公司“綠色、健康”的企業(yè)文化內(nèi)涵，從而增強對于綠康超市的文化認可。公司的行為文化將貫穿于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化流程、員工人性化關(guān)懷服務(wù)、公司社會行為，體現(xiàn)于企業(yè)形象、企業(yè)風(fēng)尚和企業(yè)禮儀等行為文化因素。綠康把將“標(biāo)準(zhǔn)化”采購文化貫穿到永遠。這里將體現(xiàn)綠康“標(biāo)準(zhǔn)化”的銷售文化，增強社會對于綠康的信任感與認同。(4) 綠康社會行為。在一般社會行為方面，綠康將本著對社會負責(zé)任的態(tài)度而做出于社會有益行為決策。綠康的所有物質(zhì)文化、行為文化都將以制度文化為實現(xiàn)保障。這種組織制度正是基于綠康“綠色、營養(yǎng)、健康”的文化理念。在工作管理方面，各部門都制定有自己的工作制度，各崗位人員要嚴(yán)格履行自己的工作職責(zé)，員工將把認真、負責(zé)、遵守規(guī)章制度作為一種工作習(xí)慣，從而高效率地工作。公司制定合理、有效的激勵制度，以充分發(fā)動員工的積極能動性，使之更好地為企業(yè)發(fā)展做出貢獻。綠康對實行基本工資加提成的薪酬制度，將員工與企業(yè)的經(jīng)營狀況緊密聯(lián)系在一起，使所有員工都能隨綠康的發(fā)展壯大而獲得更高的收益。綠康 “為社會營養(yǎng)飲食、健康生活而不懈努力”的哲學(xué)思想是綠康生產(chǎn)經(jīng)營的指導(dǎo)思想，在基礎(chǔ)上而應(yīng)運而生的“一切為了消費者的營養(yǎng)健康”的價值觀則體現(xiàn)了綠康的經(jīng)營管理目的。“一切為了消費者的營養(yǎng)健康”的價值觀深入綠康每一位員工的心中，由此形成綠康獨特的企業(yè)精神。綠康致力于社會大眾的營養(yǎng)飲食、健康生活，因此，回報社會，服務(wù)社會將成為綠康的道德準(zhǔn)則?？傮w而言，表層的物質(zhì)文化，淺層的行為文化，中層的制度文化以及核心的精神文化四個方面相互連接，共同構(gòu)成了綠康公司的企業(yè)文化。今天的綠色蔬菜水果家禽類市場競爭較為激烈,不少企業(yè)都注意到了食品市場向綠色健康 的均勢發(fā)展,于是都打著“安全健康”的口號,這使得農(nóng)副產(chǎn)品市場上魚龍混雜,令消費者和投資者眼花繚亂,但中國大部分城市包括北京在內(nèi)綠色農(nóng)產(chǎn)品市場并未真正地成 熟，在消費者心目中并未形成具體的綠色營養(yǎng)的觀念，于是“綠康”的品牌便能應(yīng)運 而生，并將在市場上大有作為。(3)正如前兩項所述，綠康品牌的經(jīng)營決定了其初期財務(wù)的關(guān)鍵性，而這將對綠康的再融資能力形成一定的挑戰(zhàn)。(2)在對農(nóng)產(chǎn)品的自主檢測方面，需要較高的專業(yè)水平。 ：(1)農(nóng)產(chǎn)品超市經(jīng)營品種多，銷量大，產(chǎn)品周期循環(huán)較快，且又要順應(yīng)消費者口味的變化周期，于是這對企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)營管理提出了技術(shù)上的難度。 (3)在企業(yè)所提供的新穎的營養(yǎng)咨詢等服務(wù)方面，要求對員工的培訓(xùn)要達到相應(yīng)的技術(shù)水準(zhǔn)。這要求綠康在市場開拓的初期，要進行大量的投入，并要選擇適合的理念宣傳方式，產(chǎn)生相當(dāng)?shù)臓I銷效益，使得綠康的企業(yè)文化能夠深刻地影響并引導(dǎo)消費者，從而成功地進入市場。第二，人們飲食習(xí)慣的突然改變的風(fēng)險。這一時期由于種種意想不到的挑戰(zhàn)的出現(xiàn)，容易使得員工失去高昂的斗志，導(dǎo)致人才的流失。：(1)與供應(yīng)商的關(guān)系管理的風(fēng)險?？蛻羰瞧髽I(yè)的上帝，企業(yè)的一切經(jīng)濟收益都來源于客戶，因此客戶關(guān)系的管理成為企業(yè)的重中之重。綠康要著意于培養(yǎng)自己的管理團隊，使得其能夠優(yōu)異地應(yīng)對客戶關(guān)系管理。綠康提出的經(jīng)營理念是先進的，如果成功將產(chǎn)生巨大的市場效益。 (2) 對競爭對手非法競爭手段的防范。同時要做好消費者的宣傳工作，并以實際的質(zhì)量、服務(wù)維護綠康的品牌聲譽。：主要包含對投資者和對綠康兩個方面：農(nóng)產(chǎn)品市場具有資金投入量大而循環(huán)周期快的特點，但面臨的風(fēng)險就是如果市場突變，投資者需要全資退出，能回收多少成