【正文】 作模式、競爭優(yōu)勢和管理團(tuán)隊(duì)，導(dǎo)致在輸出品牌以后無法對加盟店統(tǒng)一管理、統(tǒng)一操作、統(tǒng)一配送，造成事實(shí)上的“連而不鎖”?！叭瞬呕摹迸c最低工資標(biāo)準(zhǔn)自2004年以來，一向以“人才高地”著稱的珠三角經(jīng)歷著前所未有的“人才荒”，大多數(shù)餐飲企業(yè)都不同程度地患有對普通服務(wù)員、廚師、連鎖骨干以及中高層管理人員的“饑渴癥”。企業(yè)要獲得持續(xù)的成功，不僅要不斷審視外部競爭環(huán)境的變化，也要不斷檢討企業(yè)內(nèi)部的組織氛圍，通過提高內(nèi)部競爭力來達(dá)到參與外部競爭的目的。借助員工滿意度調(diào)查工具，企業(yè)管理者可以有針對性地收集員工對企業(yè)管理經(jīng)營的回饋信息，幫助企業(yè)改善內(nèi)部管理，從而獲得持續(xù)發(fā)展。真功夫抱著“功夫不負(fù)有心人”的信念，勵(lì)精圖治，公司業(yè)績節(jié)節(jié)高升，目標(biāo)是2010年在全國開到1000家店，打造全球華人快餐連鎖第一品牌。至于具體已經(jīng)出現(xiàn)或可能會出現(xiàn)什么樣的問題，需要調(diào)查研究還能確定，正所謂“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”。這一過程需要統(tǒng)一的規(guī)劃、統(tǒng)一的運(yùn)作，以及專門的管理人才。企業(yè)經(jīng)營者只有真正了解自己的企業(yè)，才能制定出可行的企業(yè)戰(zhàn)略并有效的推動(dòng)執(zhí)行。建議在真功夫開展一次全員的員工滿意度調(diào)查據(jù)我們了解，真功夫計(jì)劃在企業(yè)內(nèi)部開展小規(guī)模的員工滿意度調(diào)查，將結(jié)果作為高層管理者績效考核的一部分。員工滿意是人力資源管理和組織管理的切入點(diǎn)和終極目標(biāo)！三、ESS調(diào)研預(yù)期目標(biāo)通過開展員工滿意度調(diào)查，搜集真實(shí)客觀的數(shù)據(jù)，建立起企業(yè)內(nèi)部的員工滿意度評價(jià)體系，作為真功夫平衡計(jì)分卡的組成部分。通過員工滿意度調(diào)查，幫助真功夫透過員工的視野對制約企業(yè)發(fā)展的制度機(jī)制進(jìn)行積極反思，特別是針對企業(yè)經(jīng)營和人力資源管理滯后的狀況，進(jìn)行循序漸進(jìn)的改善。員工滿意度調(diào)查的真正目的——幫助真功夫跨越餐飲連鎖業(yè)面臨的兩道坎，走出連而不“鎖”的怪圈，為企業(yè)管理提升、人才培養(yǎng)與儲備尋求突破；并通過改善員工態(tài)度增加企業(yè)績效！四、ESI內(nèi)涵、作用簡介ESI內(nèi)涵與作用員工滿意度（也稱工作滿意度）是員工對其工作中所包含的各項(xiàng)因素進(jìn)行評估的一種態(tài)度的反映。滿意度調(diào)查被企稱作企業(yè)的“溫度計(jì)”、“地震預(yù)測儀”、“體質(zhì)檢驗(yàn)單”和“CT檢測儀”。由員工滿意度價(jià)值鏈模型可以看出，企業(yè)只有實(shí)現(xiàn)了增長和贏利，企業(yè)終極價(jià)值才可能實(shí)現(xiàn)，股東才可能滿意。不關(guān)注員工滿意度，只在乎客戶滿意度，無異于舍本逐末，南轅北轍。以有價(jià)值的一線CSI和ESI信息為基礎(chǔ)，可以更好地保證企業(yè)的持續(xù)改善、持續(xù)發(fā)展。其中，流程包括管理流程和業(yè)務(wù)流程；技能主要是指企業(yè)成員的職業(yè)技能，即個(gè)人執(zhí)行力；意愿是指企業(yè)員工工作的主動(dòng)性和熱情。提升員工士氣的方法也就是提升員工滿意度的方法，如企業(yè)理念教育；崗位理念教育；獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制；堅(jiān)持消除不滿情緒；和員工打成一片，身先士卒；合理的薪水、福利；良好的工作環(huán)境；團(tuán)結(jié)一心等。董事會和CEO的決策很多時(shí)候猶如表面溫度上萬度的太陽，但點(diǎn)不燃地面上的一張紙，為什么？因?yàn)榫嚯x太遠(yuǎn)，因?yàn)槟芰勘淮髿鈱诱凵浜蛽p耗，因?yàn)槟芰勘环稚?。而?dāng)這三種方式越來越普遍時(shí)，也是該建議公司開展員工滿意度調(diào)查的時(shí)候了。根據(jù)中國人力資源調(diào)查網(wǎng)幾年來對眾多企業(yè)客戶的實(shí)證研究，發(fā)現(xiàn)開展員工滿意度調(diào)查至少幫助企業(yè)起到以下作用：1）作為預(yù)防和監(jiān)控的手段以及管理診斷和改進(jìn)的工具，能及時(shí)捕捉員工思想動(dòng)態(tài)和心理需求，從而采取針對性的應(yīng)對措施。員工滿意度調(diào)查既可以發(fā)現(xiàn)不足之處進(jìn)行對癥下藥，又可以發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)、優(yōu)勢以便繼續(xù)保持和發(fā)揚(yáng)。在人力資源管理中，內(nèi)在激勵(lì)的方式之一，就是讓員工參與管理。4）體現(xiàn)企業(yè)對員工的信任和尊重，從而提高員工士氣，增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力。調(diào)查結(jié)果的匯總可以為企業(yè)、部門業(yè)績提供員工“民意”方面的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)。在公司內(nèi)部開展經(jīng)常性的員工滿意度調(diào)查，對公司經(jīng)營和管理做出經(jīng)常性的反思，通過調(diào)查研究獲取企業(yè)經(jīng)營管理中的前瞻性數(shù)據(jù)，并適時(shí)調(diào)整經(jīng)營決策，只有這樣企業(yè)才能保持基業(yè)長青?？破仗m在談到員工流動(dòng)與企業(yè)績效時(shí)指出：“我不知道過去人們是怎樣評價(jià)一個(gè)員工的，但是如果能從成本與收益兩個(gè)方面去考察一個(gè)人，你就會發(fā)現(xiàn)：你對員工越好，他留在公司的時(shí)間就越長，員工的流動(dòng)率就越低，因而員工的培訓(xùn)與發(fā)展支出也就越低，我們擁有的熟練工就越多，市場競爭中他們的價(jià)值就越大，從而能給我們帶來更多的收益。沒有員工滿意度這個(gè)源，顧客滿意度這個(gè)流也就無從談起。滿意度的提高又會讓顧客對企業(yè)做出較高的評價(jià)，這樣，企業(yè)的知名度和美譽(yù)度也就相應(yīng)的得到提升，從而有利于企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。通過進(jìn)行科學(xué)的員工滿意度調(diào)查，得到員工滿意度量化的數(shù)據(jù)，為企業(yè)構(gòu)建完整統(tǒng)一的人力資源管理體系及設(shè)計(jì)合理的薪酬體系和績效管理方案提供科學(xué)依據(jù)?！　≡O(shè)計(jì)工作滿意度問卷　　以下是真功夫公司員工滿意度調(diào)查涉及的領(lǐng)域：　　☆目標(biāo)、計(jì)劃、績效、回報(bào)　　☆崗位價(jià)值、激勵(lì)和認(rèn)可☆工作負(fù)荷和工作壓力　　☆工作環(huán)境　　☆內(nèi)部培訓(xùn)和員工職業(yè)發(fā)展　　☆部門、分店職責(zé)與定位　　☆部門之間的合作關(guān)系　　☆工作團(tuán)隊(duì)合作氣氛　　☆內(nèi)部溝通　　☆真功夫總公司以及各個(gè)分店領(lǐng)導(dǎo)行為風(fēng)格　　☆直接主管管理行為☆對真功夫公司目標(biāo)和遠(yuǎn)景的了解程度　　☆各個(gè)分店及員工的品牌認(rèn)同與文化認(rèn)同　　☆工作滿意度和留職意向　　實(shí)施調(diào)查/結(jié)果分析確定調(diào)查的對象，由真功夫公司組織發(fā)放問卷，結(jié)果直接寄送至中調(diào)網(wǎng)處理，以及保證調(diào)查的中立客觀性。以下是工作改進(jìn)計(jì)劃的步驟：　　☆SWOT分析　　☆根據(jù)調(diào)查結(jié)果，確定主要問題　　☆成立35人解決問題小組　　☆深入探討并提出解決問題方案　　☆制定管理改進(jìn)計(jì)劃并落實(shí)執(zhí)行　　真功夫全公司范圍內(nèi)進(jìn)行項(xiàng)目總結(jié)、通報(bào)和宣傳　　1）執(zhí)行小組根據(jù)項(xiàng)目執(zhí)行方案進(jìn)度分階段通報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)總結(jié)—調(diào)整；　　2）中調(diào)網(wǎng)配合貴公司的項(xiàng)目執(zhí)行進(jìn)度進(jìn)行指導(dǎo)，及時(shí)提供相關(guān)建議。通常，信息的失真可能是由于員工不敢說真話，或是不愿說真話。B、調(diào)查內(nèi)容的選擇與設(shè)計(jì)不合理。一種誤區(qū)是搬用國外成熟的調(diào)查問卷，忽略了企業(yè)的“個(gè)性特征”，導(dǎo)致最終的結(jié)果與企業(yè)的現(xiàn)實(shí)脫節(jié)；另一種誤區(qū)是套用同行調(diào)查使用的問卷，更有甚者是隨便在網(wǎng)上下載問卷。D、企業(yè)人資部門面臨困惑。于是企業(yè)人力資源部門不免困惑：“到底員工滿意度調(diào)查是否有效”？企業(yè)自行調(diào)查與專業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)查的區(qū)別古語云：“不識廬山真面目，只緣身在此山中”，又云：“醫(yī)不自治”、“旁觀者清”，說的就是自身的問題需要用旁觀者的眼光才能看得更清楚的：解剖別人畢竟比解剖自己要容易得多。中調(diào)網(wǎng)積累了近十年的內(nèi)部市場調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持以客戶為導(dǎo)向，根據(jù)客戶行業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)自身特點(diǎn)為客戶量身定做，以真實(shí)的調(diào)查數(shù)據(jù)、客觀的態(tài)度、科學(xué)的方法、專業(yè)的服務(wù)流程以及優(yōu)秀的專家團(tuán)隊(duì)為客戶提供專業(yè)的咨詢方案，最終與企業(yè)建立以保密和坦誠為基礎(chǔ)的緊密可靠的戰(zhàn)略合作伙