【正文】 、物流分開，不存在交叉污染現(xiàn)象。．照明設(shè)施 廠區(qū)各處設(shè)有適當(dāng)?shù)牟晒饣蛘彰髟O(shè)施，對于成品的存放區(qū)域，使用防爆安全型的，以防破裂時污染產(chǎn)品。，空氣流向應(yīng)從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)，以防止空氣對產(chǎn)品、包裝材料造成污染。 車間入口處水龍頭采用手動關(guān)閉閥，洗手池以不銹鋼材料建成，其設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)不易藏污納垢并易于清洗消毒。 衛(wèi)生間的洗手設(shè)施是用瓷質(zhì)材料建成的，地面是用瓷磚鋪成的，并設(shè)有足夠數(shù)目的洗手設(shè)備。、操作臺、工器具和傳送車等應(yīng)用無毒、無味、堅(jiān)固、不易生銹、易清洗消毒、耐腐蝕的材料制作，與產(chǎn)品接觸的設(shè)備平面應(yīng)平滑無凹陷或裂縫。、設(shè)備與設(shè)備之間應(yīng)排列有序，各工序設(shè)備容器不能混用，以免交叉污染。，使儀器設(shè)備保持良好的性能，以滿足生產(chǎn)與檢驗(yàn)工作需要。. 生產(chǎn)使用的原料、輔料符合安全衛(wèi)生規(guī)定要求，避免被空氣、土壤、水中的有害物質(zhì)污染。. 原料、輔料、半成品、成品分開存放不能存在交叉污染、生產(chǎn)設(shè)備、器具布局合理，并保持整齊清潔。、按照各產(chǎn)品的加工工藝先后順序以及各產(chǎn)品的特點(diǎn)，將原料處理、半成品處理和加工、工器具的清洗消毒、成品內(nèi)外包裝及檢驗(yàn)、貯存等不同清潔衛(wèi)生要求的區(qū)域分開設(shè)置，防止交叉污染。相關(guān)記錄：《水質(zhì)檢測記錄》 包裝間空氣：現(xiàn)場取樣，自檢，每月一次；檢測細(xì)菌總數(shù)以保證空氣的潔凈程度。使用化學(xué)試劑時由試劑管理員打開藥品室的門，用完放回后再鎖上門； 化學(xué)試劑應(yīng)存放于藥品柜中，藥品室應(yīng)干燥、通風(fēng)良好，有空調(diào)，室內(nèi)備有消防器材；，應(yīng)存放于氣瓶柜內(nèi)（避免日曬，遠(yuǎn)離熱源），同時保持室溫不超過28℃。、車間所有生產(chǎn)設(shè)備、管道、加工設(shè)備主要采用不銹鋼、搪瓷、聚丙烯等材料制造，完好無損且表面光滑無死角，易于清洗和消毒；、車間地面用大理石地面或地面瓷磚地面建筑，并有2米以上的瓷磚墻裙；墻壁用防水涂料構(gòu)筑；天棚采用不脫落的澆筑結(jié)構(gòu)或復(fù)合板，表面平滑，易于清洗。（重點(diǎn)加強(qiáng)包裝車間的管理）。、員工的操作不能導(dǎo)致交叉污染（包括頭發(fā)、工作服、手的清潔、個人物品的存放等）。，每次離崗后和每次弄臟手后，工人都應(yīng)清洗序。，另做處理。，清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴(yán)格分開，兩區(qū)水、空氣、工器具嚴(yán)格分開，人員不得從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動。，防止溢濺，不倒流。：脫下個人衣物戴好頭網(wǎng)穿上工作服自我檢查穿上工作鞋。 、 衛(wèi)生間的設(shè)施： 位置： 與車間相連接，但門不直接朝向車間。、衛(wèi)生間的要求： 衛(wèi)生間要保持良好通風(fēng)，地面應(yīng)干燥，排污暢通，無異味。 、防止食品、包裝材料被外部污染、防止食品、食品包裝材料和食品所有接觸表面被微生物、化學(xué)品及物理的污染物沾污，例如：清潔劑、潤滑油、燃料、殺蟲劑、冷凝物等。、食品、食品接觸面及包裝物料應(yīng)防止?jié)櫥瑒┑绕渌锢?、化學(xué)污染。、加工車間的天花板要杜絕水滴或冷凝水，車間要有良好的通風(fēng)、進(jìn)風(fēng)量要大于排風(fēng)量。 包裝食品的內(nèi)包裝材料清潔衛(wèi)生、無毒、無霉變、無異味，并經(jīng)驗(yàn)證合格后入庫，包裝材料設(shè)專庫存放，保持清潔衛(wèi)生并采取措施防止灰塵等物質(zhì)污染包裝材料，凡有水濕、霉變、蟲蛀或污染物等現(xiàn)象不得投入使用。 倉庫溫度保持在室溫，并盡量保持穩(wěn)定，庫內(nèi)備有溫度自動顯示器?！币虼?，應(yīng)不斷改善產(chǎn)品運(yùn)輸條件，加強(qiáng)衛(wèi)生管理。、裝卸工具必須符合衛(wèi)生要求，凡裝運(yùn)過有毒、有害物質(zhì)的車、苫布及裝卸工具要洗刷消毒，并經(jīng)檢查合格后方可裝運(yùn)產(chǎn)品。運(yùn)輸放射性物質(zhì)的車輛、船舶清洗后經(jīng)檢查合格方可運(yùn)輸產(chǎn)品。運(yùn)輸時應(yīng)有防雨、防曬、防凍設(shè)備。、運(yùn)輸記錄。、對有毒清潔劑、消毒劑和殺蟲劑要做好標(biāo)記，列明名稱、毒性、生產(chǎn)廠名稱、生產(chǎn)日期、有效期限。、目的：對采購過程及供方進(jìn)行控制,確保所采購的產(chǎn)品符合規(guī)定要求。b)、負(fù)責(zé)對采購物資的進(jìn)貨驗(yàn)證。對同類的重要物資和一般物資，應(yīng)同時選擇幾家合格的供方。、第一次供應(yīng)重要物資的供方，除提供充分的書面證明材料外，還需經(jīng)樣品測試及批量試用，測試合格才能供貨：a）、新供方根據(jù)提供的技術(shù)要求提供少量樣品；b）、質(zhì)檢部對樣品檢驗(yàn)，出具相應(yīng)的驗(yàn)證報告，并填寫《供方評定記錄表》中相應(yīng)欄目，反饋給供應(yīng)部；c）、樣品如不合格可再送樣，但最多不能超過兩次；d）、樣品驗(yàn)證合格后，供應(yīng)部通知供方小批量供貨；經(jīng)質(zhì)檢部進(jìn)貨驗(yàn)證合格后，交生產(chǎn)部試用，并由質(zhì)檢部出具相應(yīng)試用后的驗(yàn)證報告，填寫《供方評定記錄表》中相關(guān)欄目，反饋給供應(yīng)部；e）、小批量進(jìn)貨驗(yàn)證或試用不合格則消除其供貨資格。對零星采購的輔助物資，其進(jìn)貨驗(yàn)證記錄即為對此供方的評價。、采購：、采購計(jì)劃：供應(yīng)部根據(jù)生產(chǎn)部的《生產(chǎn)計(jì)劃》及庫存情況編制《采購計(jì)劃》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施采購。、適當(dāng)時還包括：a）、對供方的產(chǎn)品、程序、過程、設(shè)備、人員提出有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或資格鑒定的要求，如對供方產(chǎn)品的安全認(rèn)證要求，對加工過程、設(shè)備及人員要求、委托檢測的服務(wù)要求等；b）、適用的質(zhì)量管理體系要求。、驗(yàn)證活動可包括檢驗(yàn)、測量、觀察、工藝驗(yàn)證、提供合格證明文件等文件等方式根據(jù)采購物資分類，在相應(yīng)的檢驗(yàn)規(guī)程中規(guī)定不同的驗(yàn)證方式。、對于檢驗(yàn)中不易暴露而在生產(chǎn)或銷售過程中可能暴露又確屬供方的質(zhì)量問題，要根據(jù)造成經(jīng)濟(jì)損失的程度依據(jù)國家相關(guān)法規(guī)向分承包方提出索賠。：營銷部相關(guān)部門：生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、倉庫：ISO9001:2000、GMP、SSOP、HACCP ，由生產(chǎn)部確定批次劃分原則。 . 如果產(chǎn)品有可能引發(fā)食物中毒或群體性中毒事故時。由營銷部負(fù)責(zé)召回。離心晶體洗滌過程用水采用自備蒸餾水。，便于排污。，不得交叉，防止污染。、無垃圾、下腳料、原料等雜物。 ．3 蒸餾水每罐檢測一次，主要檢測SO4肉眼可見雜質(zhì)等。 職責(zé) 人力資源部是人力資源的主管部門，負(fù)責(zé)編制各部門經(jīng)理的質(zhì)量、環(huán)境職責(zé)；負(fù)責(zé)公司培訓(xùn)計(jì)劃的編制及計(jì)劃的實(shí)施。 工作程序 人員安排 承擔(dān)質(zhì)量、環(huán)境管理體系規(guī)定職責(zé)的人員應(yīng)是有能力的，對其能力的判斷應(yīng)從教育、培訓(xùn)、技能和經(jīng)驗(yàn)方面考慮。 c）統(tǒng)計(jì)技術(shù)應(yīng)用； d）專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識及操作技能等。 培訓(xùn)實(shí)施 人力資源部根據(jù)公司年度培訓(xùn)計(jì)劃的要求，做好聘請教師、準(zhǔn)備教材、落實(shí)學(xué)員、安排培訓(xùn)地點(diǎn)、落實(shí)教學(xué)用具及培訓(xùn)費(fèi)用等準(zhǔn)備工作。人力資源部負(fù)責(zé)將每次培訓(xùn)和學(xué)員取證情況填寫在“職工培訓(xùn)登記表”上，并通報給相關(guān)部門和人員。 在外培開始前，人力資源部負(fù)責(zé)與培訓(xùn)單位聯(lián)絡(luò)，落實(shí)好外培事宜，及時通知培訓(xùn)人員做好準(zhǔn)備，按時參加培訓(xùn)。 人力資源部負(fù)責(zé)按《人事檔案管理辦法》的有關(guān)規(guī)定保留每位員工的教育、經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)及崗位資格認(rèn)可的記錄。d. 手有外傷者。、新進(jìn)員工經(jīng)體檢合格后方可上崗。、如果發(fā)現(xiàn)工人有外傷,則應(yīng)視情況重新分配任務(wù)或待傷愈后重新上崗。 與生產(chǎn)無關(guān)的物品禁止帶入車間。 工作人員不得串崗。、 監(jiān)控頻率：每年進(jìn)行1次健康體檢，車間負(fù)責(zé)人每天進(jìn)車間前對員工的身體健康狀況都要進(jìn)行了解。日期測試區(qū)結(jié)果簽名糾正措施糾正日期簽名緊急聯(lián)絡(luò)電話個人、組織和機(jī)構(gòu)電話號碼市政府檢驗(yàn)檢疫局質(zhì)監(jiān)局衛(wèi)生局總經(jīng)理副總經(jīng)理辦公室質(zhì)檢部公司安全辦公司消防班公司保衛(wèi)科31 / 31