【正文】 應(yīng)，下游為來(lái)島游玩的旅客及企業(yè)的客戶和潛在客戶。批量購(gòu)買，進(jìn)行庫(kù)存管理，協(xié)商合理的價(jià)格。旅店與各相關(guān)高校以及當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人員保持密切聯(lián)系，保證具有豐富的備用勞動(dòng)力。 促銷（一）常規(guī)宣傳 在鼓浪嶼上各重要景區(qū)投放廣告。 提供在12580、114等電話查詢通道上的查詢方式、以及預(yù)定服務(wù)。同時(shí)會(huì)員可享用在酒店休閑區(qū)的優(yōu)惠消費(fèi)，同時(shí)免費(fèi)享用早叫服務(wù)，和酒店的雨傘服務(wù)。 公關(guān)促銷：旅店于一些特殊日子采取8折優(yōu)惠活動(dòng)。 工作流程圖　　為了做好人力資源管理計(jì)劃，我們首先確定旅館的工作流程，如下：服務(wù)臺(tái)接線員/服務(wù)員介紹客房的具體情況住宿后，客人到柜臺(tái)退房，結(jié)算客人預(yù)定/現(xiàn)場(chǎng)訂房柜臺(tái)人員指導(dǎo)客人填寫住宿表格，登記住宿記錄服務(wù)員帶領(lǐng)客人去對(duì)應(yīng)的房間提供一些相應(yīng)的旅店服務(wù)清潔人員清理客房圖3：旅館的工作流程 組織結(jié)構(gòu)　　根據(jù)以上的工作流程圖，我們?cè)O(shè)計(jì)了與之相應(yīng)的職能型組織結(jié)構(gòu)圖，如下：老板（陳先生）店長(zhǎng)清潔人員服務(wù)員電動(dòng)觀光車司機(jī)前臺(tái)客服圖4：職能型組織結(jié)構(gòu)圖根據(jù)上面的組織結(jié)構(gòu)圖，我們?cè)O(shè)置了以下幾個(gè)具體的職位和對(duì)應(yīng)的人數(shù)以及主要負(fù)責(zé)的任務(wù)、招聘方式、培訓(xùn)、薪酬管理、績(jī)效考核等。同時(shí)老板也要了解旅館設(shè)施與配置、學(xué)習(xí)與鄭成功有關(guān)的知識(shí)。（5） 清潔人員兩名職責(zé)：保證旅館的走廊，過(guò)道的干凈整潔（6） 電動(dòng)觀光車司機(jī)一名　　職責(zé)：電動(dòng)觀光車司機(jī)的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)接送旅客往來(lái)于客運(yùn)碼頭和旅館之間。再?gòu)倪@兩人之間甄選出一人，安排適用，試用期結(jié)束后，合格的話就正式錄用。 前臺(tái)客服基本要求：大專以上的學(xué)歷，2年以上相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，年齡要求在1825歲之間，口齒伶俐、思維敏捷，善于溝通，各種綜合能力較高。觀光車司機(jī)基本要求：對(duì)電動(dòng)觀光車司機(jī)的基本要求是有B級(jí)以上的駕駛證，5年以上的駕駛經(jīng)驗(yàn)和過(guò)硬的駕駛技術(shù)，穩(wěn)重老成。且該評(píng)估等級(jí)的不能得到任何的嘉獎(jiǎng)　　第七部分　財(cái)務(wù)分析 第一年財(cái)務(wù)狀況(一）固定成本費(fèi)用估算將整棟樓內(nèi)部地面、樓梯等方面翻新成與主題內(nèi)容相關(guān)：25萬(wàn)元房租： 12個(gè)月 = 42萬(wàn)元 標(biāo)準(zhǔn)房與特價(jià)房房間內(nèi)部裝修：表3：標(biāo)準(zhǔn)房與特價(jià)房房間內(nèi)部裝修費(fèi)用　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目?jī)r(jià)格數(shù)量費(fèi)用墻、頂粉刷，地面處理，主題壁紙17鄭成功相關(guān)的飾品或雕像17床、床頭柜、床墊17電視、空調(diào)、無(wú)線寬帶17衛(wèi)浴17窗簾、燈17開關(guān)、水電管路17其他17合計(jì)34 大房房間內(nèi)部裝修：表4：大房房間內(nèi)部裝修費(fèi)用　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目?jī)r(jià)格數(shù)量費(fèi)用墻、頂粉刷，地面處理，主題壁紙4鄭成功相關(guān)的飾品或雕像4床、床頭柜、床墊42電視、空調(diào)、無(wú)線寬帶4衛(wèi)浴4窗簾、燈4開關(guān)、水電管路4其他4合計(jì)一樓裝修：表5：一樓裝修費(fèi)用　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目費(fèi)用（萬(wàn)元）吧臺(tái)以及裝飾品(包括電腦）1休息區(qū)主題座椅5千x 6張=休息區(qū)裝修1與鄭成功相關(guān)的飾品或雕像以及特色產(chǎn)品5合計(jì)第一年固定成本合計(jì)：（2） 管理費(fèi)用估算表6：管理費(fèi)用估算　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目?jī)r(jià)格月份業(yè)績(jī)獎(jiǎng)費(fèi)用店長(zhǎng)1名9前臺(tái)客服2名9清潔人員2名90服務(wù)員1名9其他管理費(fèi)用與設(shè)備折舊合計(jì)（3） 第一年宣傳費(fèi)用表7：第一年宣傳費(fèi)用　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目費(fèi)用自主網(wǎng)站構(gòu)建其他旅游網(wǎng)上宣傳（如攜程網(wǎng)等）網(wǎng)站維護(hù)與更新實(shí)體宣傳其他宣傳費(fèi)用合計(jì)（4） 第一年服務(wù)費(fèi)用表8：第一年宣傳費(fèi)用　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目費(fèi)用購(gòu)買電動(dòng)觀光車1輛電動(dòng)觀光車司機(jī)1名觀光車維修與折舊消耗品和清洗10元/天 x 21間 x 85% 使用率x270天 = 其他服務(wù)費(fèi)用合計(jì)（5） 第一年?duì)I銷費(fèi)用表9：第一年宣傳費(fèi)用　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目費(fèi)用水電費(fèi)300元/月x 21間x 85%開房率x 9個(gè)月=休息區(qū)營(yíng)銷費(fèi)用（如鄭成功的相關(guān)紀(jì)念品等）其他營(yíng)銷費(fèi)用合計(jì)（六）第一年成本費(fèi)用表10：第一年總成本估算表　　　　　　單位：萬(wàn)元項(xiàng)目費(fèi)用固定成本管理費(fèi)用宣傳費(fèi)用服務(wù)費(fèi)用營(yíng)銷費(fèi)用總計(jì)（七）第一年銷售收入房間銷售收入：(180 x 5 + 230x 12 + 320 x 4）x 30天 x 9個(gè)月 x 85%入住率=休息區(qū)銷售收入： 200元 x 30天 x 9個(gè)月 =第一年銷售收入合計(jì)：（八）第一年稅收支出營(yíng)業(yè)稅： 5%= 應(yīng)納教育費(fèi)附加+ 應(yīng)納城建稅稅額 = x（7%+3%）=企業(yè)所得稅：第一年企業(yè)盈利為負(fù)數(shù)，無(wú)所得稅費(fèi)用。第八部分　項(xiàng)目組織實(shí)施 施工與運(yùn)營(yíng)前（1） 多渠道了解考察，挑選理想供應(yīng)商（包括原料、家具、設(shè)備等），并與一些商家建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，為旅館后續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。培訓(xùn)可在施工期間進(jìn)行，除了一些服務(wù)上的常規(guī)培訓(xùn)，還要對(duì)其進(jìn)行我們旅館特色主題知識(shí)的灌輸，要對(duì)鄭成功這一歷史英雄人物有較熟悉的而了解。通過(guò)新店開張優(yōu)惠價(jià)格、禮品贈(zèng)送等方式吸引顧客，并且可以在島上進(jìn)行文化踩街等文化宣傳，達(dá)到一個(gè)良好營(yíng)銷效果。提供正宗地道當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)與民俗風(fēng)情等等。 投資概算　　， 資金籌備　　由投資者陳先生全額投入。結(jié)合市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查確定旅客最喜歡的位置。（3） 項(xiàng)目建設(shè)階段　　通過(guò)項(xiàng)目招標(biāo)模式，承包方式，合同類型的選擇，可以避開某些風(fēng)險(xiǎn)，或者在項(xiàng)目施工方案中，淘汰有缺陷，風(fēng)險(xiǎn)高的施工方法，施工工藝。建立一套風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)。做好投資方案的風(fēng)險(xiǎn)分析，制定全面的 風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃。 合理布置施工現(xiàn)場(chǎng)。 做好現(xiàn)場(chǎng)建設(shè)日志。突發(fā)事件應(yīng)對(duì)方案。做好服務(wù)工作，提高顧客滿意度。（3） 進(jìn)度后備措施　　為項(xiàng)目工程的進(jìn)度提供保障。（6） 人力后備措施　　與大學(xué)建立關(guān)系，提供實(shí)習(xí)生崗位，建立人才輸送渠道。又根據(jù)本酒店提供同比高質(zhì)、低價(jià)的服務(wù)，可以毫不夸張的預(yù)測(cè)本酒店的入住率將遠(yuǎn)高于鼓浪嶼島上旅館入住率的平均水平，以極高效價(jià)比為競(jìng)爭(zhēng)性的我們將達(dá)到平時(shí)入住率95%以上，節(jié)假日時(shí)期入住率100%。由這些數(shù)字我們可以發(fā)現(xiàn)鼓浪嶼的旅客呈逐年遞增的態(tài)勢(shì)，這就向本酒店發(fā)布了一個(gè)重要的信息，我們的客戶、潛在客戶、可能性客戶在不斷的增加。則本酒店的賣點(diǎn)和主題都符合目標(biāo)客戶群的特色，可以推測(cè)本酒店將較好的被客戶接受，獲得極好的客戶滿意度。酒店定期對(duì)客戶特別是會(huì)員發(fā)送祝福短信，酒店信息進(jìn)行二次營(yíng)銷。成為目標(biāo)客戶群體心目中較受歡迎的酒店。因此可以預(yù)測(cè)本酒店的知名度將不斷的提升，在鼓浪嶼以及廈門周邊小有名氣。與此同時(shí)，這次活動(dòng)的圓滿完成也要十分感謝我們組員的辛勤努力和組長(zhǎng)辛苦的協(xié)調(diào)統(tǒng)籌工作，讓我們體會(huì)到策劃實(shí)踐的意義的同時(shí)，也在組員默契配合中感受到歡樂(lè)，謝謝大家的努力！參考的文獻(xiàn)資料[1] 閆宏毅.《酒店管理實(shí)務(wù)》［M］.北京：電子工業(yè)出版社，2009.[2] 旅游紀(jì)念品研究小組.《從游客的需求看廈門旅游紀(jì)念品的開發(fā)》［R］.[3] [EB/OL].,20101021.[4] ：土筍凍來(lái)源與制作[EB/OL].,20100310.[5] [EB/OL].，20110320.[6] 百度文庫(kù).《經(jīng)濟(jì)型酒店全套客房工作流程》[DB/OL].,20101225.[7] 廈門市第13屆人大常委會(huì).《廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)鼓浪嶼歷史風(fēng)貌建筑保護(hù)條例》[Z]廈門：廈門市第13屆人大常委會(huì),2009.[8] [EB/OL].,2010929.[9] [EB/OL].,20100621.[10] “鄭成功文化節(jié)”即將拉開序幕[EB/OL].,20090507.[11] [EB/OL].,20110324.[12] “鄭成功文化論壇”昨日在廈門舉辦[EB/OL].,20110614.[13] :兩岸同聚傳文化 成功領(lǐng)航謀發(fā)展[EB/OL].,2010625.[14] [EB/OL].，20110706.附錄I關(guān)于鼓浪嶼旅館問(wèn)卷調(diào)查　　尊敬的游客：您好，我們是廈門大學(xué)的學(xué)生，目前正在對(duì)鼓浪嶼旅館進(jìn)行調(diào)研，希望可以得到旅客對(duì)鼓浪嶼旅館的真實(shí)感受，我們承諾對(duì)您的個(gè)人信息保密，非常感謝您的合作：請(qǐng)問(wèn)您的年齡是？（ ） —40歲 請(qǐng)問(wèn)您的職業(yè)？ （ ）A．學(xué)生 請(qǐng)問(wèn)您的個(gè)人可支配月收入是 （ ） [ 單位 :元 ] 您和誰(shuí)一起出游（ ） （ ） （ 跳至第七題 ） （ 跳至第六題 ） （ ） 您是如何獲知酒店或者旅館信息的？（ ）[ 可多選 ] 、雜志等刊物 在鼓浪嶼上，您選擇住宿的時(shí)候首先會(huì)考慮什么類型的旅館？（ ） 、背包客旅館 D. 家庭旅館 在鼓浪嶼上，您比較喜歡酒店或者旅館位于那個(gè)地理位置？（ ） C. 商業(yè)區(qū) D. 居民區(qū) E. 無(wú)所謂 溫馨提示：背面還有少量題目，請(qǐng)翻頁(yè)