旅游服務與管理專業(yè)教學計劃-預覽頁
【正文】 日期：n 更多資料請訪問.(.....)更多企業(yè)學院：...../Shop/《中小企業(yè)管理全能版》183套講座+89700份資料...../Shop/《總經理、高層管理》49套講座+16388份資料...../Shop/《中層管理學院》46套講座+6020份資料二、培養(yǎng)目標培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有較強服務意識、較高職業(yè)道德素質，有一定專業(yè)理論水平和較熟練專業(yè)技能的旅游從業(yè)人員。5．了解服務和管理心理學的基本知識。9．掌握飯店康樂服務與管理知識。5．具有一定的人際交往和社會協(xié)作能力。9．具有勝任康樂服務和康樂部基層管理的能力。（三）素質結構及要求1．將學生的素質分成“思想道德(含政治、思想、道德)素質、專業(yè)業(yè)務(含專業(yè)知識、技能、科學)素質、人文(含人文修養(yǎng)、現(xiàn)代意識、社交能力)素質和身心(含身體、心理)素質”四個方面。5．人文與心理素質。本課程是中等職業(yè)學校學生必修的一門德育課程，旨在對學生進行法律基礎知識教育。引導學生正確分析常見的社會經濟、政治現(xiàn)象，提高參與社會經濟、政治活動的能力，為在今后的職業(yè)活動中，積極投身社會主義經濟建設、積極參與社會主義民主政治建設打下基礎。通過課內外的教學活動，使學生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎知識，養(yǎng)成自學和運用語文的良好習慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。通過教學，提高學生的數(shù)學素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的基本運算、基本計算工具使用、空間想像、數(shù)形結合、思維和簡單實際應用等能力，為學習專業(yè)課打下基礎。(三) 專業(yè)課教學要求(288學時)通過本課程的學習，使學生擴大旅游專業(yè)詞匯量，從聽、說入手，進行較系統(tǒng)的語言訓練，多方面培養(yǎng)學生旅游服務和管理、景區(qū)服務和管理的英語會話能力，掌握旅游景點英語常用的詞匯、短語和句型，并能在實際工作中靈活運用所學內容進行會話交流，具備較高的會話能力,能用準確、流利、規(guī)范的外語進行對客服務，勝任飯店常用外語應用文的寫作。了解旅游發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢，掌握旅游的基礎理論和基本知識，具備分析和解決旅游活動中一般問題的能力。15. 客房服務與管理（54學時)掌握飯店客房服務與管理的基礎理論和基本知識，熟悉飯店客房部運轉與管理的基本程序和方法，具有熟練的清潔保養(yǎng)和對客服務技能，熱愛并能勝任飯店客房服務與管理工作，達到客房服務中級工的水平。19. 飯店公共關系(36學時)掌握溝通的基本原理和技巧，能在部際之間、員工之間和上下級之間進行有效溝通。22．旅游政策法規(guī)（72學時）本課程是旅游專業(yè)重要的專業(yè)課之一。25．形體訓練(72學時)掌握形體訓練基本方法，培養(yǎng)學生對美的欣賞、表達和創(chuàng)造能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣。(四)專業(yè)實踐課教學要求飯店服務與管理是應用性很強的專業(yè)，理論與實踐相結合是該專業(yè)基本的教學原則。實習應盡可能安排在檔次較高、管理良好的飯店，實習時間為一學年。 理論教學(含實驗)每周學時數(shù)為28，教學實習、綜合實踐原則上按每周30學時安排。每學期考試時間為兩周，考核形式按課程安排表上的規(guī)定進行。專業(yè)技能、外語和計算機課程必須參加國家有關行業(yè)規(guī)定的等級考核，并將取得合格證書作為學生畢業(yè)的基本條件。每周總課時增加一節(jié)； 由于旅游專業(yè)就業(yè)要求，普通話需加強訓練，故普通話增開一節(jié)。 簽名 年 月 日學校審批意 見 （校章） 簽名 年 月 日市教科院職成研究室審批意見 （簽章） 年 月 日
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