旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃-預(yù)覽頁
【正文】 日期：n 更多資料請?jiān)L問.(.....)更多企業(yè)學(xué)院：...../Shop/《中小企業(yè)管理全能版》183套講座+89700份資料...../Shop/《總經(jīng)理、高層管理》49套講座+16388份資料...../Shop/《中層管理學(xué)院》46套講座+6020份資料二、培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)服務(wù)意識、較高職業(yè)道德素質(zhì)，有一定專業(yè)理論水平和較熟練專業(yè)技能的旅游從業(yè)人員。5．了解服務(wù)和管理心理學(xué)的基本知識。9．掌握飯店康樂服務(wù)與管理知識。5．具有一定的人際交往和社會協(xié)作能力。9．具有勝任康樂服務(wù)和康樂部基層管理的能力。（三）素質(zhì)結(jié)構(gòu)及要求1．將學(xué)生的素質(zhì)分成“思想道德(含政治、思想、道德)素質(zhì)、專業(yè)業(yè)務(wù)(含專業(yè)知識、技能、科學(xué))素質(zhì)、人文(含人文修養(yǎng)、現(xiàn)代意識、社交能力)素質(zhì)和身心(含身體、心理)素質(zhì)”四個(gè)方面。5．人文與心理素質(zhì)。本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門德育課程，旨在對學(xué)生進(jìn)行法律基礎(chǔ)知識教育。引導(dǎo)學(xué)生正確分析常見的社會經(jīng)濟(jì)、政治現(xiàn)象，提高參與社會經(jīng)濟(jì)、政治活動的能力，為在今后的職業(yè)活動中，積極投身社會主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)、積極參與社會主義民主政治建設(shè)打下基礎(chǔ)。通過課內(nèi)外的教學(xué)活動，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的語文基礎(chǔ)知識，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語文的良好習(xí)慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。通過教學(xué)，提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的基本運(yùn)算、基本計(jì)算工具使用、空間想像、數(shù)形結(jié)合、思維和簡單實(shí)際應(yīng)用等能力，為學(xué)習(xí)專業(yè)課打下基礎(chǔ)。(三) 專業(yè)課教學(xué)要求(288學(xué)時(shí))通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生擴(kuò)大旅游專業(yè)詞匯量，從聽、說入手，進(jìn)行較系統(tǒng)的語言訓(xùn)練，多方面培養(yǎng)學(xué)生旅游服務(wù)和管理、景區(qū)服務(wù)和管理的英語會話能力，掌握旅游景點(diǎn)英語常用的詞匯、短語和句型，并能在實(shí)際工作中靈活運(yùn)用所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行會話交流，具備較高的會話能力,能用準(zhǔn)確、流利、規(guī)范的外語進(jìn)行對客服務(wù)，勝任飯店常用外語應(yīng)用文的寫作。了解旅游發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢，掌握旅游的基礎(chǔ)理論和基本知識，具備分析和解決旅游活動中一般問題的能力。15. 客房服務(wù)與管理（54學(xué)時(shí))掌握飯店客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論和基本知識，熟悉飯店客房部運(yùn)轉(zhuǎn)與管理的基本程序和方法，具有熟練的清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)技能，熱愛并能勝任飯店客房服務(wù)與管理工作，達(dá)到客房服務(wù)中級工的水平。19. 飯店公共關(guān)系(36學(xué)時(shí))掌握溝通的基本原理和技巧，能在部際之間、員工之間和上下級之間進(jìn)行有效溝通。22．旅游政策法規(guī)（72學(xué)時(shí)）本課程是旅游專業(yè)重要的專業(yè)課之一。25．形體訓(xùn)練(72學(xué)時(shí))掌握形體訓(xùn)練基本方法，培養(yǎng)學(xué)生對美的欣賞、表達(dá)和創(chuàng)造能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣。(四)專業(yè)實(shí)踐課教學(xué)要求飯店服務(wù)與管理是應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，理論與實(shí)踐相結(jié)合是該專業(yè)基本的教學(xué)原則。實(shí)習(xí)應(yīng)盡可能安排在檔次較高、管理良好的飯店，實(shí)習(xí)時(shí)間為一學(xué)年。 理論教學(xué)(含實(shí)驗(yàn))每周學(xué)時(shí)數(shù)為28，教學(xué)實(shí)習(xí)、綜合實(shí)踐原則上按每周30學(xué)時(shí)安排。每學(xué)期考試時(shí)間為兩周，考核形式按課程安排表上的規(guī)定進(jìn)行。專業(yè)技能、外語和計(jì)算機(jī)課程必須參加國家有關(guān)行業(yè)規(guī)定的等級考核，并將取得合格證書作為學(xué)生畢業(yè)的基本條件。每周總課時(shí)增加一節(jié)； 由于旅游專業(yè)就業(yè)要求，普通話需加強(qiáng)訓(xùn)練，故普通話增開一節(jié)。 簽名 年 月 日學(xué)校審批意 見 （校章） 簽名 年 月 日市教科院職成研究室審批意見 （簽章） 年 月 日
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