食品加工小作坊自律七項制度-預覽頁
【正文】 坊必須建立完善食品運輸、貯存管理制度。 食品倉庫應有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標識。 食品陳列設施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放；有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質期、破損、鼠咬、受 潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。應在盛放食品容器的顯著位置或隔離設施上設置散裝食品標識牌，標識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容，做到“一貨一牌、貨牌對應”。 熟食制品銷售間入口處應設預進間，設更衣及洗手、消毒設施，采用非手動式的水龍頭。 食品加工作坊有銷售下列食品的行為，必須立即 停止銷售，退出 食品流通環(huán)節(jié) ： （一）腐爛變質、污穢不潔的 食品 ； （二）包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的 食品 ； （三）超過安全使用期或者保質日期的 食品 ； （四）應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的 食品 ； （五）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的食品 ； （六）使用非食用色素或其它非食用物質加工的 食品 ； （ 七）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質量標志等，對 食品 質量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的； （八）假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的； （九） 食品藥品 監(jiān)管機關公布屬于不合格食品的； （十）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的 食品
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1