【正文】 營(yíng)業(yè)額。但在快速發(fā)展的同時(shí)，餐飲業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)管理中仍普遍采用手工管理方式，整體科技含量低。該餐飲系統(tǒng)從發(fā)展現(xiàn)狀談起，結(jié)合用戶(hù)實(shí)際需求提出本系統(tǒng)的總體結(jié)構(gòu)和功能模塊，然后通過(guò)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、安全設(shè)計(jì)及前端開(kāi)發(fā)，構(gòu)建了一個(gè)以JSP技術(shù)和SQL后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)為基礎(chǔ)的、具備相關(guān)功能的餐飲系統(tǒng)。我們應(yīng)該承認(rèn)，誰(shuí)掌握的知識(shí)多，信息量大，信息處理速度快，批量大，誰(shuí)的效率就高，誰(shuí)就能夠在各種競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高信息管理的效率,也是企業(yè)的科學(xué)化、正規(guī)化管理與世界接軌的重要條件。從目前的發(fā)展趨勢(shì)看，餐飲系統(tǒng)越來(lái)越多的采用觸摸屏，而無(wú)線技術(shù)正在逐步成熟起來(lái)。網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)是以 Windows搭成的對(duì)等網(wǎng)絡(luò)，簡(jiǎn)單實(shí)用、穩(wěn)定可靠，保證企業(yè)非常迅速地把信息傳遞到各個(gè)點(diǎn)。根據(jù)該系統(tǒng)的具體情況，應(yīng)能完成以下功能： (1)前臺(tái)管理：開(kāi)臺(tái)管理、客人買(mǎi)單、結(jié)賬數(shù)據(jù)分析；(2)基礎(chǔ)信息管理：餐具信息設(shè)置、酒水信息設(shè)置、菜譜信息設(shè)置、房間臺(tái)號(hào)管理、商品基礎(chǔ)信息登記；(3)服務(wù)管理：點(diǎn)菜、上單下單、退菜等；(4)系統(tǒng)管理：系統(tǒng)維護(hù)向?qū)?、?quán)限管理、數(shù)據(jù)備份、幫助說(shuō)明；另外，酒店餐飲管理系統(tǒng)要確保信息安全，以系統(tǒng)安全為主要目標(biāo)，保護(hù)系統(tǒng)資源免受惡意的毀壞、替換、盜竊和丟失。 開(kāi)發(fā)工具及相關(guān)技術(shù) JAVA 程序開(kāi)發(fā)技術(shù)java 不僅是編程語(yǔ)言，還是一個(gè)開(kāi)發(fā)平臺(tái)，java 技術(shù)給程序員提供了許多工具：編譯器、基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)5解釋器、文檔生成器和文件打包工具等等。J2EE 本身是一個(gè)開(kāi)放的標(biāo)準(zhǔn)，任何軟件廠商都可以推出自己的符合 J2EE 標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，使用戶(hù)可以有多種選擇。特別地，Java 語(yǔ)言不使用指針，并提供了自動(dòng)的廢料收集，使得程序員不必為內(nèi)存管理而擔(dān)憂?？傊?，Java 語(yǔ)言是一個(gè)純的 面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)語(yǔ)言。 Java 語(yǔ)言是健壯的。 Java 語(yǔ)言是安全的。 Java 程序（后綴為 java 的文件）在 Java 平臺(tái)上被編譯為體系結(jié)構(gòu)中立的字節(jié)碼格式（后綴為 class 的文件）, 然后可以在實(shí)現(xiàn)這個(gè) Java 平臺(tái)的任何系統(tǒng)中運(yùn)行。Java 系統(tǒng)本身也具有很強(qiáng)的可移植性， Java 編譯器是用 Java實(shí)現(xiàn)的，Java 的運(yùn)行環(huán)境是用 ANSI C 實(shí)現(xiàn)的。 Java 是高性能的。JSP 頁(yè)面看上去象標(biāo)準(zhǔn)的 HTML 和 XML 頁(yè)面，并附帶有 JSP 引擎能夠處理和抽取的額外元件。它基于強(qiáng)大的 Java 語(yǔ)言，具有良好的伸縮性，在網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用開(kāi)發(fā)領(lǐng)域具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。如果核心邏輯被封裝在標(biāo)識(shí)和 Beans 中，那么其他人，如 Web 管理人員和頁(yè)面設(shè)計(jì)者，能夠編輯和使用 JSP 頁(yè)面，而不影響內(nèi)容的生成。開(kāi)發(fā)人員能夠共享和交換執(zhí)行普通操作的組件，或者使得這些組件為更多的使用者或者客戶(hù)團(tuán)體所使用。標(biāo)準(zhǔn)的 JSP 標(biāo)識(shí)能夠訪問(wèn)和實(shí)例化 JavaBeans 組件，設(shè)置或者檢索組件屬性，下載 Applet，以及執(zhí)行用其他方法更難于編碼和耗時(shí)的功能。JSP 能提供所有 Servlets 功能與 Servlets 相比，JSP 能提供所有 Servlets 功能，它比用 Println 書(shū)寫(xiě)和修改 HTML 更方基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)8便。一次編寫(xiě)，各處運(yùn)行作為 Java 平臺(tái)的一部分， JSP 擁有 Java 編程語(yǔ)言“一次編寫(xiě)，各處運(yùn)行”的特點(diǎn)。 你 在 瀏 覽 器 中 訪 問(wèn) 這 個(gè) 應(yīng) 用 的 JSP 時(shí) ， 通 常 第 一 次 會(huì) 很 慢 ， 因 為 Tomcat 要 將 JSP轉(zhuǎn) 化 為 Servlet 文 件 ， 然 后 編 譯 。 當(dāng) 然 本 地 也 可 以 。 這 種 集 成 只 需 要 修 改 一 下Apache 和 Tomcat 的 配 置 文 件 即 可 。 我 們 有 理 由 相 信 Tomcat 會(huì) 走 得 更 遠(yuǎn) 。從各個(gè)網(wǎng)站及許多局域網(wǎng)的建設(shè)中可以看到，目前基于 Web的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)技術(shù)已經(jīng)十分成熟，相信隨著 Inter/Intra技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，基于 Web的信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)將有更為明朗的前景。用最少的成本獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)了餐飲企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 安全可行性在系統(tǒng)運(yùn)行后，就用戶(hù)方而言，由于用戶(hù)使用本系統(tǒng)時(shí)不會(huì)也不必關(guān)心系統(tǒng)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)11及實(shí)現(xiàn)方法，即對(duì)用戶(hù)來(lái)說(shuō)是透明的，所以本系統(tǒng)對(duì)用戶(hù)而言是定位在界面友好、操作方便、功能齊全的原則上的，用戶(hù)只需簡(jiǎn)單的用鼠標(biāo)點(diǎn)擊各頁(yè)面上的鏈接或按鈕就能執(zhí)行相應(yīng)的功能。 需求分析項(xiàng)目需求分析就是描述系統(tǒng)需求，通過(guò)定義系統(tǒng)中的關(guān)鍵域類(lèi)來(lái)建立模型。酒店餐飲管理系統(tǒng)的核心思想就是以顧客是上帝為核心，這就意味著酒店將把客人作為其運(yùn)作的核心，提升客人滿意程度，獲得更大的利潤(rùn)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提高，計(jì)算機(jī)科學(xué)日漸成熟，其強(qiáng)大的功能已成為人們深刻認(rèn)識(shí)，它已進(jìn)入人類(lèi)社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域并發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。 系統(tǒng)的主要功能根據(jù)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)和該企業(yè)的實(shí)際情況，該系統(tǒng)以餐飲業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，突出前臺(tái)管理，從專(zhuān)業(yè)角度出發(fā)，提供科學(xué)有效的管理模式。營(yíng)業(yè)分析可對(duì)客人點(diǎn)單情況、房臺(tái)營(yíng)業(yè)情況、酒菜銷(xiāo)售情況、銷(xiāo)售收入等進(jìn)行分析。包括開(kāi)臺(tái)管理、買(mǎi)單管理、當(dāng)日結(jié)賬數(shù)據(jù)分析、日結(jié)算管理。包括月結(jié)算管理、月?tīng)I(yíng)業(yè)分析、年?duì)I業(yè)分析。包括供應(yīng)商管理、房間臺(tái)號(hào)類(lèi)型管理、部門(mén)信息管理、倉(cāng)庫(kù)信息設(shè)置、員工級(jí)別管理。業(yè)務(wù)管理信息化，可隨時(shí)掌握進(jìn)貨、客人點(diǎn)單、掛賬等情況。該軟件應(yīng)盡可能地降低使用者的勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)提高工作質(zhì)量和效率。既要考慮操作系統(tǒng)的安全性，還要考慮到餐飲系統(tǒng)本身的安全性。4系統(tǒng)的穩(wěn)定性、可靠性餐飲業(yè)從業(yè)人員來(lái)源廣泛，分布性強(qiáng)，往往不具備專(zhuān)業(yè)的計(jì)算機(jī)知識(shí)，因此，餐飲系統(tǒng)必須穩(wěn)定、可靠。本網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)服務(wù)器端的配置如下：處理器：Inter Pentium 4 或更高內(nèi)存：512MB硬盤(pán)空間：160GB光驅(qū)：CDROM 48X顯卡：SVAG 顯示適配器。為了能夠適應(yīng)信息化發(fā)展的需要，提高餐飲部門(mén)的工作效率，引入了該信息系統(tǒng)。訂 餐 模 塊后 臺(tái) 管 理 模 塊登錄模塊員工登錄餐飲管理系統(tǒng)訂餐菜單修改結(jié)帳餐桌增刪菜單增刪區(qū)域增刪 員工增刪退菜圖 功能模塊圖管理員登錄基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)17數(shù)據(jù)字典部分如下：數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng)條目名：服務(wù)員信息來(lái)源：系統(tǒng)管理員 去處：服務(wù)員信息刪除查詢(xún)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：管理員信息：{ 編號(hào)，區(qū)域名稱(chēng)，描述，密碼，服務(wù)人員類(lèi)型，員工編號(hào)，性別}簡(jiǎn)要說(shuō)明：管理員信息表主要是錄入員工的信息，以及對(duì)員工的添加，刪除，分工數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng)條目名：餐桌信息來(lái)源：區(qū)域餐桌信息 去處：餐桌信息預(yù)定查詢(xún)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：餐桌信息：{ 編號(hào)，區(qū)域ID ，名稱(chēng)，狀態(tài)，主菜單 ID，其他 }簡(jiǎn)要說(shuō)明：餐桌信息表主要是查看餐桌的當(dāng)前狀態(tài)數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng)條目名：菜單信息來(lái)源：菜單信息 去處：菜單信息添加，刪除查詢(xún)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：菜單信息表主要是查看菜單的信息菜單信息：{ 編號(hào)，區(qū)域名稱(chēng)，描述，價(jià)格，菜單ID}簡(jiǎn)要說(shuō)明：菜單信息，主要是管理員對(duì)菜單信息的添加與刪除基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)18數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng)條目名：營(yíng)業(yè)額信息來(lái)源：營(yíng)業(yè)額 去處：營(yíng)業(yè)額信息查詢(xún)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：營(yíng)業(yè)額信息：{ 編號(hào)，區(qū)域名稱(chēng)，描述，類(lèi)型}簡(jiǎn)要說(shuō)明：營(yíng)業(yè)額信息，管理員能查看總的營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng)條目名：訂餐信息來(lái)源：訂餐 去處：訂餐信息刪除查詢(xún)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：訂餐信息：{ 教師編號(hào)，教師授課號(hào)，總成績(jī)，時(shí)間}簡(jiǎn)要說(shuō)明：學(xué)生登陸系統(tǒng)，訂餐與開(kāi)臺(tái)數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：餐飲管理系統(tǒng)條目名：酒店信息來(lái)源：酒店 去處：酒店信息查詢(xún)數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：酒店信息：{ 編號(hào)，區(qū)域名稱(chēng)，描述，地址，營(yíng)業(yè)時(shí)間，負(fù)責(zé)人，電話，網(wǎng)址}簡(jiǎn)要說(shuō)明：管理員可查看，修改酒店的基本信息 ER 圖概念設(shè)計(jì)是一種面向?qū)ο蟮臄?shù)據(jù)模型，是按照用戶(hù)的觀點(diǎn)來(lái)對(duì)數(shù)據(jù)和信息建模。在本系統(tǒng)中，多對(duì)多的關(guān)系用（mn）表示。因而，根據(jù)上節(jié)的實(shí)體ER圖，總體ER 圖如下：賬單客人餐桌訂餐餐飲結(jié)賬入座 上菜用餐 點(diǎn)菜菜譜11n m nnm111 系統(tǒng)數(shù)據(jù)表下面將主要介紹關(guān)鍵數(shù)據(jù)表的數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的詳細(xì)說(shuō)明。 餐桌表dinnertalbe字段名稱(chēng) 數(shù)據(jù)類(lèi)型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空id Int 4 編號(hào) Primary Key NOAreaid Int 4 區(qū)域ID Primarykey NOName Nvarchar 50 名稱(chēng) YesState Int 4 狀態(tài) YesMenuid Int 4 主菜單ID YesMemo Nvarchar 100 其他 Yes該表是用來(lái)記錄餐桌的信息，及當(dāng)前的使用狀態(tài)。 paytype字段名稱(chēng) 數(shù)據(jù)類(lèi)型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空id Int 4 編號(hào) Primary Key NOname nVarchar 50 區(qū)域名稱(chēng) NOMemo nVarchar 50 描述 YesType Nvarchar 50 類(lèi)型 Yes該表是用來(lái)記錄付款信息，主要實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)折扣功能表 酒店基本信息表area字段名稱(chēng) 數(shù)據(jù)類(lèi)型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空id Int 4 編號(hào) Primary Key NOname nVarchar 50 區(qū)域名稱(chēng) NOMemo nVarchar 50 描述 YesAddress Nvarchar 50 地址 YesHours Nvarchar 50 營(yíng)業(yè)時(shí)間 YesManager Nvarchar 30 負(fù)責(zé)人 YesTelnum Nvarchar 30 電話 YesWebsite Nvarchar 30 網(wǎng)址 Yes該表是用來(lái)記錄酒店信息。對(duì)于員工信息也可以刪除。5 餐桌管理系統(tǒng)給出酒店內(nèi)所有餐桌信息，列出餐桌編號(hào)，以及所在的區(qū)域名稱(chēng)，已經(jīng)餐桌的使用狀態(tài)，如果刪除餐桌信息，則通過(guò)“刪除” 按鈕刪除數(shù)據(jù)，如果添加餐桌信息，則點(diǎn)“添加餐桌”進(jìn)入添加餐桌信息頁(yè)面，選擇餐桌所在的區(qū)域，填寫(xiě)餐桌的編號(hào)。7 關(guān)于酒店系統(tǒng)給出酒店基本信息，酒店的名稱(chēng)，酒店的電話，酒店的地址，酒店的介紹，酒店的網(wǎng)址等酒店的基本信息8 酒店信息更改系統(tǒng)給出酒店基本信息，酒店的名稱(chēng)，酒店的電話，酒店的地址，酒店的介紹，酒店的網(wǎng)址等酒店的基本信息，如果更改酒店基本信息，更改后，保存，系統(tǒng)提示 操作成功，數(shù)基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)27據(jù)更改。就餐結(jié)束后，進(jìn)行結(jié)賬，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)結(jié)賬的類(lèi)型（會(huì)員,vip,特價(jià)）等信息自動(dòng)計(jì)算本次就餐的價(jià)錢(qián)。只有有此系統(tǒng)賬號(hào)的員工才可以登錄到本系統(tǒng)，并把員工的基本信心賦到SESSION中，以便其他工能模塊能獲得登錄員工的基本信息。(pwd, password)。系統(tǒng)主頁(yè)面中主要包括的功能有：酒店管理，關(guān)于酒店，修改酒店信息，菜單管理，區(qū)域管理，餐桌管理，基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)29人員管理，退菜列表，修改密碼，營(yíng)業(yè)額，退出系統(tǒng)。}if(==||==||==){alert(請(qǐng)輸入密碼)。}}通過(guò)javascript驗(yàn)證新更改的密碼是否正確，如果不正確則提示重新輸入。 人員界面基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)31 添加人員界面關(guān)鍵代碼如下：ResultSet rs = null。(sql==+sql)。如果不需要某一區(qū)域可以通過(guò)刪除按鈕刪除該條數(shù)據(jù)信息。添加完保存，系統(tǒng)提示成功。 酒店基本信息界面算法，直接查詢(xún)數(shù)據(jù)庫(kù)表hotel并更改酒店信息 酒店管理員工根據(jù)區(qū)域的選擇選擇所要預(yù)定或已經(jīng)上座的 餐桌，餐桌分4個(gè)狀態(tài)，空閑狀態(tài) ,預(yù)定狀態(tài) ，就餐狀態(tài) ，結(jié)賬狀態(tài) ，用圖標(biāo)顯示餐桌的狀態(tài)，比文字描述更直觀，讓用戶(hù)更容易接受。基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng)35關(guān)鍵代碼如下：開(kāi)臺(tái)String actionType = (actType)。 (open)) {int guestCount = (request, guestCount)。return。 i++) {%tdtable width=38 border=0trtd align=center%DinnerTable table = (DinnerTable) (i)。關(guān)鍵代碼如下：% ()。系統(tǒng)測(cè)試占用的時(shí)間、花費(fèi)的人力和成本占軟件開(kāi)發(fā)的很大比例。單元測(cè)試是在軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程中要進(jìn)行的最低級(jí)別的測(cè)試活動(dòng)，在單元測(cè)試活動(dòng)中，軟件的獨(dú)立單元將在與程序的其他部分相隔離的情況下進(jìn)行測(cè)試。根據(jù)軟件的需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)測(cè)試用例，從程序的輸入和輸出特性上測(cè)試是否滿足設(shè)定的功能。首先，測(cè)試所有鏈接是否按指示的那樣確實(shí)鏈接到了該鏈接的頁(yè)面；其次，測(cè)試所鏈接的頁(yè)面是否存在；最后，保證Web應(yīng)用系統(tǒng)上沒(méi)有孤立的頁(yè)面，所謂孤立頁(yè)面是指沒(méi)有鏈接指向該頁(yè)面，只有知道正確的URL地址才能訪問(wèn)。例如：只能接受某些字符，測(cè)試時(shí)可以跳過(guò)這些字符，看系統(tǒng)是否會(huì)報(bào)錯(cuò)。數(shù)據(jù)一致性錯(cuò)誤主要是由于用戶(hù)提交的表單信息不正確而造成的，而輸出錯(cuò)誤主要是由于網(wǎng)絡(luò)速度或程序設(shè)計(jì)問(wèn)題等引起的，針對(duì)這兩種情況，可分別進(jìn)行測(cè)試。機(jī)器測(cè)試分為黑盒測(cè)試（又稱(chēng)功能測(cè)試）和白盒測(cè)試（又稱(chēng)結(jié)構(gòu)測(cè)試