【正文】 ?？梢砸?jiàn)到幾只 或十幾只珠雞齊聲嗚叫，并走向外來(lái)禽鳥(niǎo)以驅(qū)趕之。 、愛(ài)鳴叫 珍珠雞散養(yǎng)于土地面上，常常會(huì)在地面上刨出一個(gè)個(gè)土坑，為自己提供沙浴條件。因此在考慮雞場(chǎng)建設(shè)時(shí)必須遠(yuǎn)離村莊和學(xué)校。但采用人工授精就可以從根本上解決受精率過(guò)低的問(wèn)題。 (五 )珍珠雞生產(chǎn)中常見(jiàn)的問(wèn)題 密切相關(guān)。如在日本，由于螺旋自動(dòng)給料機(jī)及自動(dòng)飲水設(shè)備在珍珠雞飼養(yǎng)中的應(yīng)用，大大地減少了勞力，平均每人可管理 萬(wàn)～ 1 萬(wàn)只商品珍珠雞，而我國(guó)采用手工給料給水的飼養(yǎng)場(chǎng)，平均每人可管理 2 500只商品珍珠雞。 ，基本上都是在舍飼的情況下喂飼全價(jià)配合飼料，由于在野生飼料資源利用方面做的不夠，因而飼料成本比較高。 ，擔(dān)心其價(jià)格過(guò)高而一般不去問(wèn)津。在衛(wèi)生管理方面的規(guī) 范性欠缺，也影響到所提供雛珠雞的質(zhì)量。珍珠雞一般不抱窩，種蛋由人工或家雞孵化。舍內(nèi)設(shè)置水槽、料槽，飲水三農(nóng)書(shū)屋 應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。只有健康的家禽，才能發(fā)揮其遺傳潛能與營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，而飼養(yǎng)健康的珍珠雞則需要科學(xué)地選擇合適的場(chǎng)地、合理的規(guī)劃布局、良好的生產(chǎn)設(shè)備。 第 10 頁(yè) 共 181 頁(yè) (2)有利于生產(chǎn)環(huán)境控制 場(chǎng)址影響到珍珠雞舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的干燥性、接受陽(yáng)光照射的時(shí)間、外界風(fēng)速等。選用土質(zhì)不好的土層基建，會(huì)增加基建成本。沒(méi)有自來(lái)水條件的地方，最好打井取水，地下水位應(yīng)在 2 米以下，池塘積水和河水最好不三農(nóng)書(shū)屋 用，如作飲用水，則必須經(jīng)過(guò)靜置消毒處理。山區(qū)建場(chǎng)應(yīng)避免建在晝夜溫差大的山頂，也不宜建在通風(fēng)不良和潮濕的山谷低洼或風(fēng)口的地區(qū)，而應(yīng)建在通風(fēng)好、陽(yáng)光足、坡度小、朝陽(yáng)背風(fēng)的山腰。在氣候炎熱的地區(qū)，應(yīng)注意有利于通風(fēng)降溫，而寒冷地區(qū)則有利于防寒保溫，在多風(fēng)的沿海地區(qū)，還要考慮珍珠雞舍的抗風(fēng)能力，以營(yíng)造一個(gè)適合于珍珠雞生產(chǎn)的良好小環(huán)境。 (7)防疫條件雖然珍珠雞的抗病性相對(duì)其他家禽而言較強(qiáng)，但為了預(yù)防珍珠雞發(fā)病，場(chǎng)址最好選擇在沒(méi)有養(yǎng)過(guò)牲畜和家禽的新地，與河流、公路、鐵路的主干線以及市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、冷庫(kù)、家禽場(chǎng)、居民點(diǎn)等易于傳播疫病的地方盡可能隔離 (8)公共衛(wèi)生及其他場(chǎng)址選擇應(yīng)遵循公共衛(wèi)生原則，既要使珍珠雞場(chǎng)不致成為周?chē)鐣?huì)環(huán)境的污染源，同時(shí)也不要受周?chē)h(huán)境的污染。其布局既要著重考慮風(fēng)向、地形、朝向及距離等問(wèn)題，又要考慮生產(chǎn)作業(yè)流程，以提高生產(chǎn)效率；既要考慮衛(wèi)生防疫條件，防止疫病傳播，又要照顧各區(qū)間的聯(lián)系 ，以便于管理。 (2)坐落方向珍珠雞舍的坐落方向應(yīng)本著夏季易于通風(fēng)散熱，冬季易于背風(fēng)保溫的原則 。 .四周應(yīng)設(shè)置高度為 2 米的圍籬，以防止珍珠雞逃出，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周邊和內(nèi)部可種植一些喬木用于遮蔭。門(mén)口應(yīng)設(shè)消毒池、淋浴室及更衣室。 (7)堆糞場(chǎng)堆糞場(chǎng)應(yīng)設(shè)在人住區(qū)和禽舍的下風(fēng)向，距離較遠(yuǎn)，最好相距 500 米以上。由于環(huán)境溫度對(duì)珍珠雞的生長(zhǎng)和繁殖有比較大的影響，因此雞舍的保溫隔熱性能在雞舍建造方面具有重要意義。如自然光照不足，可進(jìn)行人工輔助補(bǔ)光。 (4)有利于防疫消 毒珍珠雞舍地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)、平坦、防滑、保溫、不滲水、不積水和便于清掃消毒，以水泥地面為好，第 16 頁(yè) 共 181 頁(yè) 并具有一定的坡度和通暢的下水道。 (6)經(jīng)濟(jì)實(shí)用飼養(yǎng)珍珠雞的目的在于取得良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，珍珠雞舍建筑以珍珠雞所需的溫度、濕度、光照、通風(fēng)和防疫等綜合條件為前提，本著經(jīng)濟(jì)實(shí)用的原則，因地制宜，因材制宜，盡量降低建筑造價(jià)，以達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)用的 目的。正面寬度可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定，并可根據(jù)具體情況隔成若干間。 (3)拱式拱式造價(jià)低，用材少，屋頂面積小，除排水性不如單坡外，其他建筑指標(biāo)基本類(lèi)似，適于缺乏木材、鋼材和少暴雨的地區(qū)。將墊土壓實(shí)后表面用混凝土硬化，這樣既有利于衛(wèi)生管理又可第 18 頁(yè) 共 181 頁(yè) 以防止老鼠挖洞。 (4)周?chē)謇? 因?yàn)檎渲殡u的飼養(yǎng)需要在室外設(shè)置運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，雞群經(jīng)常在室外活動(dòng)。具體建筑要求：①孵化室要與外界隔絕，人員出入及物資流通 必須遵循嚴(yán)格的消毒制度，出人口設(shè)置消毒池、紫外燈消毒間等；②孵化室建筑保溫隔熱性能好，以確保孵化室的保溫性能，室內(nèi)溫度宜保持在 24℃左右；③通風(fēng)條件要好，墻上裝排風(fēng)扇，以保持舍內(nèi)空氣新鮮；④孵化室內(nèi)應(yīng)設(shè)置種蛋庫(kù)存、檢驗(yàn)、熏蒸、孵化、三農(nóng)書(shū)屋 出雛及雛禽存放室，應(yīng)從種蛋入庫(kù)到雛珍珠雞送出這一順序排列：⑤墻壁、地面光滑，以便于清潔、消毒；⑥防鼠、防蚊蠅、有下水道。此期珍珠雞體溫調(diào)節(jié)能力差，需要保持較高的室溫。在南墻上設(shè)置氣窗，以便于調(diào)整舍內(nèi)空氣，克服保暖和通氣的矛盾。 長(zhǎng)度超過(guò) 15 米的育雛室，應(yīng)該考慮設(shè)置地下火道或地上第 20 頁(yè) 共 181 頁(yè) 火龍供溫。單坡式或雙坡式珍珠雞舍可適當(dāng)多設(shè)窗口，以便于通風(fēng)和采光。 由于珍珠雞具有善飛竄的習(xí)性，因此門(mén)窗和通風(fēng)處要安裝鐵絲網(wǎng)，既防珍珠雞外逃，又防鳥(niǎo)、獸侵入。 三農(nóng)書(shū)屋 (3)肉用珍珠雞舍 肉用珍珠雞舍用于飼養(yǎng)專(zhuān)供肉食用的珍珠雞，其基本建筑要求與育雛珍珠雞舍相似 o (4)種珍珠雞舍 主要供種用珍珠雞交配、產(chǎn)蛋用，休產(chǎn)期的種用珍珠雞也可在其中飼養(yǎng)。地面面積 2～ 3瓦的燈泡功率即可滿(mǎn)足需要。農(nóng)村飼養(yǎng)專(zhuān)業(yè)戶(hù)最常用的供熱設(shè)施 是煤爐、火炕、火墻和煙道等。 槽可用木板、鍍鋅薄鐵板、鋁板、塑料制成，種類(lèi)有船形長(zhǎng)槽、吊桶式干粉料桶和管道式機(jī)械給料食槽等。 的珍珠雞可改用食槽喂料，常用的食槽為船形，長(zhǎng)約 120 厘米，寬 10 厘米，高 6～ 7厘米， 1個(gè)食槽可供 60 只雛珍珠雞采食。 三農(nóng)書(shū)屋 飲水器的形式根據(jù)珍珠雞的日齡和飼養(yǎng)方式不同而有所差異，但都應(yīng)具有清潔、 不漏、便于洗刷。飼養(yǎng)雛珍珠雞最好采用塔式真空飲水器，切忌用水盆代替飲水器。 各個(gè)時(shí)期的珍珠雞都可以采用籠養(yǎng)，其籠具 (包括育雛籠、青年雞籠和 成年雞籠 )可以參考籠養(yǎng)雞飼養(yǎng)使用的籠具。因此，可根據(jù)珍珠雞的需要在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的一角設(shè)若干個(gè)沙池。 (2)棲架棲架是珍珠雞休息的木架，因珍珠雞野性較大，有攀登棲息的習(xí)性，故在平養(yǎng)條件下，育成舍及種珍珠雞舍內(nèi)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)里要設(shè)棲架。棲架的大小長(zhǎng)短以場(chǎng)地面積及飼養(yǎng)量而定。目前常用的捕捉裝置有：①用一根木棍 (或竹子 )裝上一個(gè)用線繩結(jié)成的線網(wǎng)，網(wǎng)上用一根鐵絲作固定圈，直徑以 40~50 厘米為宜，用網(wǎng)捕捉不易弄傷珍珠雞，適合平養(yǎng)禽舍。 三、珍珠雞的品種及繁殖 (一 )珍珠雞的品種 目前，我國(guó)飼養(yǎng)的珍珠雞，大部分是從非洲引進(jìn)的盔頂珍珠雞以及在此基礎(chǔ)上培育出了許多品種，如當(dāng)前飼養(yǎng)最多的盔頂珍珠雞、白珍珠雞、淡紫色珍珠雞以及它們之間的雜交品種等。成年珍珠雞身體逐漸增大為橢圓形，頭很小，頸很短，頭和頸的上部基本無(wú)羽毛。 當(dāng) 前生產(chǎn)中應(yīng)用的珍珠雞的品種主要有以下幾種： 是目前世界各國(guó)飼養(yǎng)量最大的品種，在我國(guó)也是飼養(yǎng)量最多的。商品雞 12 周齡體重達(dá) ～ 千克，每千克增重的飼料消耗約 千克。 本品種的成年雞體重為 ～ ，一個(gè)年度內(nèi)的產(chǎn)三農(nóng)書(shū)屋 蛋量為 80～ 90 枚，自然交配情況下的種蛋受精率約 75％，受精蛋孵化率約 90％。商品雞 10 周齡的體重可以達(dá)到 千克左右，每千克增重的飼料消耗為～ 千克。 第 28 頁(yè) 共 181 頁(yè) (二 )珍珠雞的繁育技術(shù) 繁育工作是在不斷提高品種的生產(chǎn)性能、增加產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步改良現(xiàn)有低產(chǎn)品種和創(chuàng)造適應(yīng)各地新品種的重要措施。這種方法可以使品種的優(yōu)良性狀逐代保存下來(lái)，并通過(guò)有目的的系統(tǒng)選育，不斷提高本品種的生產(chǎn)性能和育種價(jià)值，選育出新的品種。對(duì)于從外地或是國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良雞種，也要通過(guò)本品種選育，鞏固提高，增加數(shù)量，提高飼料和環(huán)境三農(nóng)書(shū)屋 的適應(yīng)能力，防止退化。近親繁殖只在培育新品種的自交固定階段或培育新品系時(shí)才適當(dāng)利用。 (2)雜交育種不同品種或品系間的公母雞的交配稱(chēng)為雜交。 第 30 頁(yè) 共 181 頁(yè) 1)經(jīng)濟(jì)雜交經(jīng)濟(jì)雜交是一種簡(jiǎn)單的雜交方法。如當(dāng)前一些珍珠雞飼養(yǎng)場(chǎng)常年沒(méi)有進(jìn)行選育，種雞繁殖力降低，商品珍珠雞生長(zhǎng)速度減慢。這種雜交既能改良原有品種的缺點(diǎn)，又能保持原有品種的優(yōu)點(diǎn)。 4)育成雜交是用兩個(gè)或更多的品種進(jìn)行雜交，培育新品三農(nóng)書(shū)屋 種的方法。 1)根據(jù)外貌進(jìn)行選擇高產(chǎn)母珠雞在外貌上與低產(chǎn)母珠雞有著一定的差異。 2)根據(jù)生理特點(diǎn)進(jìn)行選擇高產(chǎn)珍珠雞性腺活動(dòng)強(qiáng)烈，代謝機(jī)能旺盛，生殖器官和消化器官都很發(fā)達(dá)。換羽時(shí)，母珠雞所吸收的營(yíng)養(yǎng)成分用于換羽的需要，產(chǎn)蛋停止。鑒定換羽快、慢、遲、早的方法，主要根據(jù)主翼羽更換的情況判斷。高產(chǎn)母珠雞大都換羽遲，由于外界刺激和生理上需要 迅速長(zhǎng)出羽毛，保持體溫，因此，羽毛更換快，常常 2 根、 3 根甚至 4 根主翼羽同時(shí)脫落，同時(shí)長(zhǎng)出，換羽所需時(shí)間相當(dāng)于每根依次更換一根主翼羽所需要的時(shí)間，大大縮短了換羽需要的時(shí)間，增加了產(chǎn)蛋時(shí)間，產(chǎn)蛋量大。因此，喜歡抱窩的珍珠雞都是低產(chǎn)雞，應(yīng)及時(shí)淘汰。同時(shí)，飼養(yǎng)珍珠雞的目的是為了獲得更多的種蛋和豐富的禽肉，這就要求在選育時(shí)，不但要選擇那些產(chǎn)蛋多的個(gè)體，而且也要選擇那些個(gè)體大、產(chǎn)肉多的個(gè)體。通過(guò)比較它們祖先和同胞生產(chǎn)性能的記錄材料，來(lái)推斷它們今后可能具備的生產(chǎn)性能，這種方法就是我們常說(shuō)的查看血統(tǒng)的方法。如在種公珠雞選留時(shí)，可以把 10 周齡的體重作為主要指標(biāo)；種母珠雞選留時(shí)，把 45 周齡前的產(chǎn)蛋數(shù)作為主要指標(biāo)進(jìn)行留種 。所以，在種公珠雞的留用上，通過(guò)鑒定全同胞或半同胞的平均成績(jī)來(lái)決定去留是非常必要的。 (3)多性狀選擇在珍珠雞的育種工作中，只選擇一個(gè)單一性狀的選擇方法是很少的。這三種珠雞對(duì)于選擇肉蛋兼用型的性能來(lái)說(shuō)應(yīng)該留哪一只呢 ?這就需要根據(jù)選 留性狀的重要程度，先制定每個(gè)性狀在所有要選擇性狀中所占的比重 (性狀重要的占得比重大，次之占得比重小 )，作為系數(shù)，列成一個(gè)公式。根據(jù)記錄成績(jī)，進(jìn)行全面的、著眼于遺傳真實(shí)性的選擇叫基因型選擇。在實(shí)際生產(chǎn)中，這三種選擇都是非常必要的，必須重視。因?yàn)楹蟠膬?yōu)劣，不僅取決于其雙親本身的品質(zhì)，而且還取決于它們的配對(duì)是否適宜。這種交配可增加后代基曼曾純合型，使后代能保持和鞏固親代的優(yōu)良性狀，促進(jìn)珠雞群性狀遺傳的穩(wěn)定性，形成具有一定特點(diǎn)的優(yōu)良類(lèi)型。 (3)隨機(jī)選配系指在大群配種中，不加入人為控制 .讓公母珍珠雞自由隨機(jī)交配。自然交配法適應(yīng)于散養(yǎng)，人工授精法適用于籠養(yǎng)，是大型飼養(yǎng)場(chǎng)常用的方法。至產(chǎn)蛋前即 25 周齡時(shí)，進(jìn)行最后一次選留，淘汰那些體型不合格、精液品質(zhì)差的種公珠雞。 1)大群配種法一是數(shù)量的母珠雞同一定比例的公珠雞混合在一起，使每只公珠雞和每只母珠雞都有機(jī)會(huì)自由交配的方法稱(chēng)大群配種法。 3)個(gè)體控制配種法將 1 只公珠雞單獨(dú)養(yǎng)在配 種籠或配種間內(nèi)，將 1 只母珠雞放人，待交配后，立即將母珠雞取出，再換另 1 只母珠雞，但每只母珠雞每周至少配種 2 次。 . 三農(nóng)書(shū)屋 (3)人工授精人工授精是提高珍珠雞種蛋受精率的最好辦法。由于珍珠雞的產(chǎn)蛋量較低，常常在第一個(gè)產(chǎn)蛋年結(jié)束后實(shí)行強(qiáng)制換羽后再利用 1 年，而那些特別優(yōu)秀的種珠雞，可利用 3～ 4年。口腔內(nèi)有舌，能夠幫助吞咽食物，但因其唾液腺不發(fā)達(dá)，食物在口腔內(nèi)基本不消化。 肌胃肌肉發(fā)達(dá)且容積比腺胃大，內(nèi)壁覆有一層堅(jiān)韌的角質(zhì)膜。 小腸由空腸和回腸構(gòu)成，但二者無(wú)明顯的區(qū)別。 包括結(jié)腸和直腸，但二者無(wú)分界線。如運(yùn)動(dòng)、呼吸、循環(huán)、吸收、排泄、神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)、繁殖、體溫調(diào)節(jié)、第 42 頁(yè) 共 181 頁(yè) 換羽等都需要能量，沒(méi)有能量，生命就要停止。但飼料中半纖維素、纖維素的含量應(yīng)控制在 2％～ 5％，因?yàn)檎渲殡u消化纖維素的能力很低。 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于氨基酸的組成。 飼料的種類(lèi)不同，各種氨基酸的含量也不相同，在配制日糧時(shí)，多搭配幾種飼料，可使日糧中必需氨基酸之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，互相補(bǔ)充，達(dá)到 平衡。 要 礦物質(zhì)是機(jī)體的無(wú)機(jī)養(yǎng)分，在珠雞的生命活動(dòng)中，主要調(diào)第 44 頁(yè) 共 181 頁(yè) 節(jié)機(jī)體各種體液的滲透壓，保持酸堿平衡，組成骨骼、蛋殼、血紅蛋白、激素、輔酶和維生素。 (1)常量元素 1)鈣 鈣在珍珠雞體內(nèi)是含量最多的礦物質(zhì)元素，大部分鈣 (約 99％ )構(gòu)成骨骼，其余的分布在細(xì)胞和血液中。珠雞日糧中的鈣主要用于形成骨骼，成年母珠雞日糧中的鈣主要用于蛋殼的形成。磷對(duì)于糖和脂肪的代謝、鈣的吸收和利用以及維持體液的酸堿平衡，具有重要的作用。植物中的磷含量雖多，但主要是以植酸鹽的形式存在，珍珠雞對(duì)其利用率較低 (雛雞 30％，成雞 50％ )，故配料時(shí)要以有效磷作為磷需要的指標(biāo)。植物性飼料中鉀的含量比較豐富，而鈉和氯的含量都很少，滿(mǎn)足不了雞的需要，但魚(yú)粉中含量較高。 第 46 頁(yè) 共 181 頁(yè) 2)錳錳與鈣、磷的代謝和珠雞的骨骼生長(zhǎng)發(fā) 育、繁殖有關(guān)。種珠雞缺鋅時(shí)，產(chǎn)蛋量下降，精子活力減弱，種蛋孵化率降低。過(guò)少時(shí)，發(fā)生滲出性素質(zhì)??；過(guò)多時(shí)會(huì)引起硒中毒，使孵化率降低，胚胎異常，性成熟延緩。維生素雖然用量很少，但具有預(yù)防疾病和增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)、血管、肌肉及其他系統(tǒng)的機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)作用，并保證珠雞體正常生長(zhǎng)、三農(nóng)書(shū)屋 繁殖、產(chǎn)蛋及其他的生理功能。維生素A 能維持上皮細(xì)胞和神經(jīng)組織的