好吃吧零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)策劃書(shū)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 獎(jiǎng)懲制度 員工工作制度貨架作業(yè)管理制度 商品配送管理制度 倉(cāng)庫(kù)管理制度 會(huì)議管理制度 耗材領(lǐng)用管理制度 通訊器材及設(shè)備管理制度 2 、商品管理 為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有： 商品的進(jìn)場(chǎng)制度 商品的銷售報(bào)表 采購(gòu)報(bào)表 滯銷報(bào)表 暢銷商品統(tǒng)計(jì)表 關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度 商品的配備申報(bào)制度 臨近商品的處理 商品銷售考核 促銷商品的管理制度 3 、庫(kù)存管理 因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有： 庫(kù)存報(bào)表管理 庫(kù)存的限制 商品的周轉(zhuǎn)周期 與庫(kù)存的參考 調(diào)貨申請(qǐng)表 退貨管理規(guī)定 庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核 商品配送管理制度 滯銷商品考核 4 、系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有： 操作員的管理規(guī)定 操作員的權(quán)限 操作員的保密規(guī)定 營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定四、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)運(yùn)營(yíng)原則（1）以需定進(jìn)：根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的商品需求狀況來(lái)決定商品的購(gòu)進(jìn)。堅(jiān)持以需定進(jìn)原則時(shí)，還要對(duì)不同商品采取不同采購(gòu)策略（2）勤進(jìn)快銷：零食店進(jìn)貨時(shí)堅(jiān)持小批量、多品種、短周期的原則，這是由休閑食品零食店的性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益決定的。（3）以進(jìn)促銷：以進(jìn)促銷是指零食店采購(gòu)商品時(shí)，廣開(kāi)進(jìn)貨門路，擴(kuò)大進(jìn)貨渠道，購(gòu)進(jìn)新商品、新品種，以商品來(lái)促進(jìn)、拉動(dòng)顧客消費(fèi)。儲(chǔ)存保銷要求零食店隨時(shí)調(diào)查商品經(jīng)營(yíng)和庫(kù)存比例，通過(guò)銷售量來(lái)決定相應(yīng)合理的庫(kù)存量，充分發(fā)揮庫(kù)存保銷的作用。許多零食店進(jìn)貨時(shí)都堅(jiān)持“五不進(jìn)一退貨”原則，以保證消費(fèi)者和自身利益。無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品合格證、無(wú)產(chǎn)品檢驗(yàn)證的“三無(wú)”商品不進(jìn)商品流向不對(duì)的不進(jìn)運(yùn)營(yíng)方式將零食店中同一系列、同一類型的商品進(jìn)行組合，專門銷售，使零食店對(duì)商品的經(jīng)營(yíng)能力大為加強(qiáng)，銷售的種類也大大豐富，這正是零食店不同于便利店、超市的地方。除了實(shí)體店的運(yùn)營(yíng)之外，也在校園網(wǎng)上開(kāi)設(shè)好吃吧。即選定一種特定的商品，該商品符合在特定的時(shí)間段內(nèi)需求量比較大，就將該商品定為本周的主打產(chǎn)品。必須根據(jù)專賣店的營(yíng)運(yùn)方針而定流行性商品或季節(jié)性商品（3）現(xiàn)場(chǎng)促銷：休閑食品專賣店在一定期間內(nèi)，針對(duì)多數(shù)預(yù)期顧客，以擴(kuò)大銷售為目的所進(jìn)行的促銷活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)促銷能擴(kuò)大銷售額，提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。免費(fèi)試食情人節(jié)推出特色巧克力，進(jìn)口巧克力。（6）發(fā)放優(yōu)惠券：可以制作一些暢銷商品的優(yōu)惠券對(duì)消費(fèi)額達(dá)到一定數(shù)額的顧客進(jìn)行發(fā)放，以促使其再次到好吃吧購(gòu)物享受優(yōu)惠。由此，營(yíng)養(yǎng)搭配顯得極為重要。燕麥，可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力：含有的鈣磷鐵鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)傷口愈合，防止貧血的功效，另外還可降低膽固醇和血壓。同時(shí)對(duì)于大量的購(gòu)買團(tuán)隊(duì)要給折扣優(yōu)惠。本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用報(bào)紙做成的紙袋、環(huán)保袋。我們承諾所進(jìn)購(gòu)的是通過(guò)采購(gòu)員貨比三家選擇最低價(jià)格的食品。而有些進(jìn)貨成本高的食品，如魷魚(yú)絲、豬肉脯，我們確定的價(jià)格只會(huì)高于成本的5%至10%。（3） 網(wǎng)絡(luò)宣傳 很多學(xué)生會(huì)在空閑時(shí)間里刷微博，玩人人，通過(guò)，微信等聊天。
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