[行業(yè)報告]世界保健品行業(yè)發(fā)展狀況與趨勢分析-預覽頁
【正文】 等國產(chǎn)生了良好的反應，非常適合人們現(xiàn)代的生活節(jié)奏，獲得了廣大消費者的認可，眾多“套餐”保健品不斷出現(xiàn)。美國360億美元高居第一，其中功能性食品185億美元。圖表42：世界保健食品市場規(guī)模（2001年度，單位：億美元）度膳食補充劑功能食品日本 中東 全球 圖表43：全球健康訴求食品市場區(qū)域分布數(shù)據(jù)來源：中企協(xié)數(shù)據(jù)庫 世界保健品市場呈現(xiàn)出三大熱點：植物類健腦／益智／防治老年癡呆癥產(chǎn)品走俏市場；減肥／降血糖／治療糖尿病的產(chǎn)品熱銷；天然抗癌保健食品的新崛起。國際保健品市場另一引人注目的現(xiàn)象是：大豆保健食品的新崛起。將魚體榨汁，高速離心分離等分離油分與水溶性精汁。 epa的高度純化方法采用生物技術等精制，產(chǎn)品有軟膠囊及粉狀。在日本已工業(yè)化，藻類種子為crgpthecodiniumcohnii。 日本還開發(fā)從制魚醬的廢物（如制烏賊與沙丁魚魚醬的下腳料）提取dha。巴西研制出降膽固醇大豆酸 巴西圣保羅州立大學科研人員經(jīng)過6年研究，研制出一種以大豆為原料，能夠降低膽固醇的食品，這種食品被科學家命名為“大豆酸奶”。參與實驗的高膽固醇者體內(nèi)膽固醇含量都降低，轉(zhuǎn)為正常值，而且他們的dhl值增加了10％，大大降低了患者心血管疾病的危險。在開發(fā)研究全年可用的美容食品時，可考慮這些互補特性，使得整個產(chǎn)品具有保濕、增白雙重效果。最近，甲陽化學公司在同綜合醫(yī)學研究所的合作研究中已經(jīng)證明：攝取葡聚糖胺鹽酸鹽可有效改善皮膚干燥。由儀器分析和醫(yī)師診察的結(jié)果可以證明：攝取葡聚糖胺鹽酸鹽可有效增加肌膚水分并提高皮膚滋潤順滑。此外，另有采用來自魚的骨膠原生產(chǎn)原料。日本庫洛搭琪公司開發(fā)生產(chǎn)的以魚為來源的明膠和骨膠原粉的市場成交量也不斷增加。子公司尼批骨膠原公司的原料不僅用于化妝品，配以6000mg的美容骨膠原飲料在銷售中也十分搶手，回頭客很多。它以雞為原料，用獨特的提取方法生產(chǎn)而成，與歷來牛和豬原料的加工品相比，腥臭味和雜味少。 胎盤作為化妝品等的美容材料，大約10年前利用在食品生產(chǎn)中。二、2005年世界保健品市場研發(fā)熱點預測及分析目前，全球范圍內(nèi)對保健食品的研究熱點轉(zhuǎn)向天然植物的開發(fā)和利用上。據(jù)日本橫濱港口海關統(tǒng)計，日本2003年第一季度總共從中國和泰國進口辣椒5900噸，比去年同期增長16％。產(chǎn)品突破性開發(fā)走向深入辣椒堿應用成為研究熱點。將辣椒堿制成外用膏劑（辣椒堿軟膏），可用于風寒病痛，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛，故有去瘀腫和利關節(jié)功效。（3）辣椒健胃消食劑。（5）辣椒保健藥品。日本醫(yī)學專家認為辣椒減肥的奧秘也在于其含有大量的辣椒堿。這些地區(qū)銷售量的增長，是由于人們認識到此類食品具有調(diào)整消化道菌群、調(diào)整消化道生理機能的作用。 據(jù)調(diào)查，美國人每天除了服用各類營養(yǎng)保健藥之外，還服用各種消炎藥、防酸劑、脫敏藥以及各種治療抑郁、更年期綜合征和性欲減退的藥物。 與此同時，制藥公司還在不斷推出許多新的藥物，而實際上這些新藥的療效并不比傳統(tǒng)藥物好多少。 作為天然心血管保健食品原料的“植物甾醇”目前的市場規(guī)模已達5000萬～6000萬美元。 公共利益科學中心的食品安全部負責人凱瑟琳?史密斯?迪瓦爾指出，新規(guī)則的延遲推行是源于食品工業(yè)太多反對聲音的沖擊。這樣做的目的是最終形成一條由原材料直至食品加工成型擺上超市貨架全過程的信息鏈。 fda 希望能夠把食品污染的源頭追溯到供應方，為此，該機構(gòu)希望每家食品公司都能提供產(chǎn)品的成分記錄?！霸跁r間上我們需要更多的彈性。二 美國保健品市場亮點 亮點一：維生素制劑：市場“長青樹” 維生素制劑在美國營養(yǎng)／保健品市場上是一棵永不枯萎的“長青樹”。這些報道加上廠商層出不窮的維生素新產(chǎn)品和無孔不入的廣告宣傳使得維生素類產(chǎn)品在美國的銷售不斷邁上新臺階。據(jù)報道，全球最大的維生素生產(chǎn)商羅氏公司今年又將追加投資，擴大其美國ve工廠的生產(chǎn)規(guī)模（年增產(chǎn)ve7000噸）以適應不斷增長的美國維生素市場的需求。近年來開發(fā)的補鈣類產(chǎn)品中，“珊瑚鈣”獨樹一幟，非常具有市場號召力。由于美國中老年婦女普遍缺鈣(據(jù)美國衛(wèi)生部調(diào)查，美國55歲以上婦女約有 60％的人患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥)，而適量補充鈣質(zhì)可預防骨質(zhì)疏松，所以形形色色的補鈣產(chǎn)品已成為美國保健品市場上的“寵兒”，去年全美鈣制劑總銷量突破了10億美元?？梢哉J為麻黃素已成為美國營養(yǎng)／保健品市場的第三個亮點。4個人中即有1人是大胖子，且兒童肥胖率亦居全球之冠。5億美元)。但麻黃素在美國早已成為許多種減肥產(chǎn)品的關鍵成分，一旦撤掉麻黃素無疑于判處這些減肥品的“死刑”。一旦麻黃素在美國遭到全面“封殺”，必將導致其國際市場銷售價直線下跌，并殃及我國的麻黃素生產(chǎn)與出口企業(yè)以及廣大種植麻黃草農(nóng)民的經(jīng)濟利益。事實上，美國許多保健食品原料（如銀杏提取物、大蒜油/大蒜數(shù)、金絲桃素、麻黃素、殼聚糖、黑升麻等等）均來自中國。[d6]q/?s文章~L W39。由于日本政府對維生素、礦物質(zhì)等保健品領域的法律制度，行政管理方面逐漸放寬限制和干預，為保健品市場發(fā)展創(chuàng)造了較寬松的環(huán)境，而且申請保健品相對較易，研發(fā)經(jīng)費在６０００萬日元至幾億日元不等，開發(fā)周期也比較短，約一年半到三年?；铙w微生物和非消化性食品成分市場已經(jīng)從初級達到中等并即將成為主流。24 / 24
職業(yè)教育相關推薦
鄂ICP備17016276號-1