[行業(yè)報(bào)告]世界保健品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與趨勢(shì)分析-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 等國(guó)產(chǎn)生了良好的反應(yīng)，非常適合人們現(xiàn)代的生活節(jié)奏，獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，眾多“套餐”保健品不斷出現(xiàn)。美國(guó)360億美元高居第一，其中功能性食品185億美元。圖表42：世界保健食品市場(chǎng)規(guī)模（2001年度，單位：億美元）度膳食補(bǔ)充劑功能食品日本 中東 全球 圖表43：全球健康訴求食品市場(chǎng)區(qū)域分布數(shù)據(jù)來(lái)源：中企協(xié)數(shù)據(jù)庫(kù) 世界保健品市場(chǎng)呈現(xiàn)出三大熱點(diǎn)：植物類(lèi)健腦／益智／防治老年癡呆癥產(chǎn)品走俏市場(chǎng)；減肥／降血糖／治療糖尿病的產(chǎn)品熱銷(xiāo)；天然抗癌保健食品的新崛起。國(guó)際保健品市場(chǎng)另一引人注目的現(xiàn)象是：大豆保健食品的新崛起。將魚(yú)體榨汁，高速離心分離等分離油分與水溶性精汁。 epa的高度純化方法采用生物技術(shù)等精制，產(chǎn)品有軟膠囊及粉狀。在日本已工業(yè)化，藻類(lèi)種子為crgpthecodiniumcohnii。 日本還開(kāi)發(fā)從制魚(yú)醬的廢物（如制烏賊與沙丁魚(yú)魚(yú)醬的下腳料）提取dha。巴西研制出降膽固醇大豆酸 巴西圣保羅州立大學(xué)科研人員經(jīng)過(guò)6年研究，研制出一種以大豆為原料，能夠降低膽固醇的食品，這種食品被科學(xué)家命名為“大豆酸奶”。參與實(shí)驗(yàn)的高膽固醇者體內(nèi)膽固醇含量都降低，轉(zhuǎn)為正常值，而且他們的dhl值增加了10％，大大降低了患者心血管疾病的危險(xiǎn)。在開(kāi)發(fā)研究全年可用的美容食品時(shí)，可考慮這些互補(bǔ)特性，使得整個(gè)產(chǎn)品具有保濕、增白雙重效果。最近，甲陽(yáng)化學(xué)公司在同綜合醫(yī)學(xué)研究所的合作研究中已經(jīng)證明：攝取葡聚糖胺鹽酸鹽可有效改善皮膚干燥。由儀器分析和醫(yī)師診察的結(jié)果可以證明：攝取葡聚糖胺鹽酸鹽可有效增加肌膚水分并提高皮膚滋潤(rùn)順滑。此外，另有采用來(lái)自魚(yú)的骨膠原生產(chǎn)原料。日本庫(kù)洛搭琪公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的以魚(yú)為來(lái)源的明膠和骨膠原粉的市場(chǎng)成交量也不斷增加。子公司尼批骨膠原公司的原料不僅用于化妝品，配以6000mg的美容骨膠原飲料在銷(xiāo)售中也十分搶手，回頭客很多。它以雞為原料，用獨(dú)特的提取方法生產(chǎn)而成，與歷來(lái)牛和豬原料的加工品相比，腥臭味和雜味少。 胎盤(pán)作為化妝品等的美容材料，大約10年前利用在食品生產(chǎn)中。二、2005年世界保健品市場(chǎng)研發(fā)熱點(diǎn)預(yù)測(cè)及分析目前，全球范圍內(nèi)對(duì)保健食品的研究熱點(diǎn)轉(zhuǎn)向天然植物的開(kāi)發(fā)和利用上。據(jù)日本橫濱港口海關(guān)統(tǒng)計(jì)，日本2003年第一季度總共從中國(guó)和泰國(guó)進(jìn)口辣椒5900噸，比去年同期增長(zhǎng)16％。產(chǎn)品突破性開(kāi)發(fā)走向深入辣椒堿應(yīng)用成為研究熱點(diǎn)。將辣椒堿制成外用膏劑（辣椒堿軟膏），可用于風(fēng)寒病痛，使皮膚局部血管起反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)的旺盛，故有去瘀腫和利關(guān)節(jié)功效。（3）辣椒健胃消食劑。（5）辣椒保健藥品。日本醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為辣椒減肥的奧秘也在于其含有大量的辣椒堿。這些地區(qū)銷(xiāo)售量的增長(zhǎng)，是由于人們認(rèn)識(shí)到此類(lèi)食品具有調(diào)整消化道菌群、調(diào)整消化道生理機(jī)能的作用。 據(jù)調(diào)查，美國(guó)人每天除了服用各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)保健藥之外，還服用各種消炎藥、防酸劑、脫敏藥以及各種治療抑郁、更年期綜合征和性欲減退的藥物。 與此同時(shí)，制藥公司還在不斷推出許多新的藥物，而實(shí)際上這些新藥的療效并不比傳統(tǒng)藥物好多少。 作為天然心血管保健食品原料的“植物甾醇”目前的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)5000萬(wàn)～6000萬(wàn)美元。 公共利益科學(xué)中心的食品安全部負(fù)責(zé)人凱瑟琳?史密斯?迪瓦爾指出，新規(guī)則的延遲推行是源于食品工業(yè)太多反對(duì)聲音的沖擊。這樣做的目的是最終形成一條由原材料直至食品加工成型擺上超市貨架全過(guò)程的信息鏈。 fda 希望能夠把食品污染的源頭追溯到供應(yīng)方，為此，該機(jī)構(gòu)希望每家食品公司都能提供產(chǎn)品的成分記錄?！霸跁r(shí)間上我們需要更多的彈性。二 美國(guó)保健品市場(chǎng)亮點(diǎn) 亮點(diǎn)一：維生素制劑：市場(chǎng)“長(zhǎng)青樹(shù)” 維生素制劑在美國(guó)營(yíng)養(yǎng)／保健品市場(chǎng)上是一棵永不枯萎的“長(zhǎng)青樹(shù)”。這些報(bào)道加上廠商層出不窮的維生素新產(chǎn)品和無(wú)孔不入的廣告宣傳使得維生素類(lèi)產(chǎn)品在美國(guó)的銷(xiāo)售不斷邁上新臺(tái)階。據(jù)報(bào)道，全球最大的維生素生產(chǎn)商羅氏公司今年又將追加投資，擴(kuò)大其美國(guó)ve工廠的生產(chǎn)規(guī)模（年增產(chǎn)ve7000噸）以適應(yīng)不斷增長(zhǎng)的美國(guó)維生素市場(chǎng)的需求。近年來(lái)開(kāi)發(fā)的補(bǔ)鈣類(lèi)產(chǎn)品中，“珊瑚鈣”獨(dú)樹(shù)一幟，非常具有市場(chǎng)號(hào)召力。由于美國(guó)中老年婦女普遍缺鈣(據(jù)美國(guó)衛(wèi)生部調(diào)查，美國(guó)55歲以上婦女約有 60％的人患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥)，而適量補(bǔ)充鈣質(zhì)可預(yù)防骨質(zhì)疏松，所以形形色色的補(bǔ)鈣產(chǎn)品已成為美國(guó)保健品市場(chǎng)上的“寵兒”，去年全美鈣制劑總銷(xiāo)量突破了10億美元?？梢哉J(rèn)為麻黃素已成為美國(guó)營(yíng)養(yǎng)／保健品市場(chǎng)的第三個(gè)亮點(diǎn)。4個(gè)人中即有1人是大胖子，且兒童肥胖率亦居全球之冠。5億美元)。但麻黃素在美國(guó)早已成為許多種減肥產(chǎn)品的關(guān)鍵成分，一旦撤掉麻黃素?zé)o疑于判處這些減肥品的“死刑”。一旦麻黃素在美國(guó)遭到全面“封殺”，必將導(dǎo)致其國(guó)際市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)直線下跌，并殃及我國(guó)的麻黃素生產(chǎn)與出口企業(yè)以及廣大種植麻黃草農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益。事實(shí)上，美國(guó)許多保健食品原料（如銀杏提取物、大蒜油/大蒜數(shù)、金絲桃素、麻黃素、殼聚糖、黑升麻等等）均來(lái)自中國(guó)。[d6]q/?s文章~L W39。由于日本政府對(duì)維生素、礦物質(zhì)等保健品領(lǐng)域的法律制度，行政管理方面逐漸放寬限制和干預(yù)，為保健品市場(chǎng)發(fā)展創(chuàng)造了較寬松的環(huán)境，而且申請(qǐng)保健品相對(duì)較易，研發(fā)經(jīng)費(fèi)在６０００萬(wàn)日元至幾億日元不等，開(kāi)發(fā)周期也比較短，約一年半到三年?；铙w微生物和非消化性食品成分市場(chǎng)已經(jīng)從初級(jí)達(dá)到中等并即將成為主流。24 / 24
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