【正文】 。 目標(biāo)就業(yè)崗位：大米生產(chǎn)班組長(zhǎng)，飼料 生產(chǎn)班組長(zhǎng)，大米生產(chǎn) 技術(shù)員，飼料 生產(chǎn)技術(shù)員 。 三、職業(yè)面向 1．專業(yè)就業(yè)崗位 首次就業(yè)崗位：大米生產(chǎn)操作崗位 ， 飼料生產(chǎn)操作崗位。 2．方法能力 ① 自覺進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃的能力； ② 自主學(xué)習(xí)的能力； ③ 技術(shù)資料查找、信息收集與利用的能力； ④ 邏輯思維能力； ⑤ 制定科學(xué)、合理的工作計(jì)劃并組織實(shí)施的能力； ⑥ 綜合分析問題、現(xiàn)場(chǎng)解決問題及突發(fā)事件的處置能力； ⑦ 自我評(píng)價(jià)、接受 評(píng)價(jià)，在成敗中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的能力。 教學(xué)內(nèi)容： 1． 入學(xué)教育、軍事訓(xùn)練及軍事理論 2． 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 3． 毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論 4． 形勢(shì)與政策 5． 體育 6． 大學(xué)英語 7． 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 8．計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ) 9． 大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo) 10． 大學(xué)生心理健康教育 11． 公共選修課 教學(xué)方法： 講述法 、 討論法 、 任務(wù)教學(xué)法 、 社會(huì)實(shí)踐法 、 案例教學(xué)法 、 多媒體形象教學(xué)法 教學(xué)場(chǎng)地： 專業(yè)教室等 教學(xué)材料： 教學(xué)案例 教學(xué)課件 3．專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程描述 表 115 專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程描述 課程 糧油飼料生產(chǎn)機(jī)械基礎(chǔ) 開課學(xué)期 第一學(xué)期 學(xué)時(shí) /學(xué)分 96/ 教學(xué) 目標(biāo) 學(xué)完本課程后，學(xué)生應(yīng)該掌握機(jī)械圖樣識(shí)讀的基本知識(shí)；掌握常見工程材料的基本知識(shí)；掌握常用機(jī)構(gòu)、零件、機(jī)械連接及液壓傳動(dòng)的基本知識(shí)。 1． 能 敘述糧油飼料工業(yè)的基本情況； 2． 能敘述糧油飼料企業(yè)的基本構(gòu)成基本職責(zé)； 3． 能敘述企業(yè)文化的基本內(nèi)容； 4． 能敘述職業(yè)道德和職業(yè)操守的基本內(nèi)容； 5． 能敘述廠規(guī)廠紀(jì)的基本要求； 6． 能敘述 生產(chǎn)崗位的基本職責(zé)； 7． 能敘述 6S 現(xiàn)場(chǎng)管理的基本內(nèi)容和要求； 8． 能 簡(jiǎn)述 大米、飼料 生產(chǎn)工藝流程； 9． 能正確辨別 糧油飼料的生產(chǎn)及輔助設(shè)備； 10． 能 敘述糧油飼料各設(shè)備的基本功能； 11． 能識(shí)別啟動(dòng)、停止、調(diào)節(jié)等設(shè)備控制裝置并能按指令進(jìn)行操作； 12． 能表述儀表、報(bào)警裝置所顯示出的基本信息； 13． 能敘述設(shè)備外部清潔及車間清潔的基本要求及注意事項(xiàng)； 14． 能獨(dú)立地完成設(shè)備外部清潔及車間清潔； 15． 對(duì)照設(shè)備能指出設(shè)備的潤(rùn)滑部位； 16． 能敘述生產(chǎn)中的取樣位置及取樣方法，會(huì)正確的完成取樣工作； 17． 能敘述原 料、成品及中間產(chǎn)品的辨認(rèn)方法，并能正確辨認(rèn)； 18． 能表述生產(chǎn)巡檢表各項(xiàng)目的基本含義及填寫方法； 19． 能在有指導(dǎo)的情況下完成生產(chǎn)過程中的巡檢工作； 20． 能敘述基本專業(yè)術(shù)語的含義，并能進(jìn)行最基本的專業(yè)溝通。 課程 糧油飼料原料清理生產(chǎn)運(yùn)行管理 開課學(xué)期 第二學(xué)期 學(xué)時(shí) /學(xué)分 96/ 教學(xué) 目標(biāo) 學(xué)習(xí)完本課程后，學(xué)生 能夠完成對(duì)糧油飼料原料清理的設(shè)備操作和工藝操作，能進(jìn)行工序的調(diào)整和設(shè)定各設(shè)備的狀態(tài)參數(shù)、能分析處理工藝和設(shè)備故障，使生產(chǎn)線處于完好的工作狀態(tài)，達(dá)成工作任務(wù)。 并在此過程中，做好相關(guān)紀(jì)錄、交接班及遵 守 6S 的工作要求 。 教學(xué) 設(shè)計(jì) 學(xué)生在老師指導(dǎo)下或借助于教材、工藝圖紙、設(shè)備說明書和網(wǎng)絡(luò)資源等資料，完成大米生產(chǎn)線開機(jī)前準(zhǔn)備、開機(jī)操作、運(yùn)行中的巡檢調(diào)節(jié)及相關(guān)故障處理、停機(jī)操作和停機(jī)后的處理工作、設(shè)備日常維護(hù)等生產(chǎn)運(yùn)行管理全過程。 教學(xué) 內(nèi)容 1． 飼料生產(chǎn)運(yùn)行管理的目的和要求； 2． 飼料生產(chǎn)運(yùn)行管理的程序及各過程的工作內(nèi)容及要求； 3． 飼料生產(chǎn)任務(wù)的內(nèi)容和要求； 4． 飼料生產(chǎn)線工藝知識(shí)； 5． 飼料生產(chǎn)線設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理、潤(rùn)滑要求等知識(shí)； 6． 開機(jī)前檢查的內(nèi)容、要求及技能； 7． 開機(jī)前同上下工序進(jìn)行相關(guān)專業(yè)溝通的內(nèi)容、方法及技能； 8． 飼料生產(chǎn)線各設(shè)備的空載啟動(dòng)程序、設(shè)備是否正常的確認(rèn)方法及相關(guān)情況處理的知識(shí)及技能； 9． 飼料生產(chǎn)線投料后設(shè)調(diào)整程序和方法、工藝運(yùn)行參數(shù)等相關(guān)知識(shí)及投料開機(jī)調(diào)整技能； 10． 飼料生產(chǎn)線運(yùn)行過程中的監(jiān)控和巡檢的內(nèi)容、要求等方面的知識(shí)及技能； 11． 飼料生產(chǎn)線常見故障操作分析處理的知識(shí)及技能； 12． 飼料生產(chǎn)線設(shè)備的日常保養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)管理要求、方法及技能； 13． 交接班的內(nèi)容、方法及技能； 14． 飼料生產(chǎn)線的停機(jī)作業(yè)方法、要求及技能； 15． 飼料生產(chǎn)線各設(shè) 備停機(jī)后的處理工作內(nèi)容、要求及技能； 16． 飼料生產(chǎn)線生產(chǎn)運(yùn)行管理過程中當(dāng)班記錄、巡檢記錄和設(shè)備日常保養(yǎng)記錄等記錄的內(nèi)容、要求及技能。 具體目標(biāo)為： 1． 能敘述設(shè)備保養(yǎng) 、故障維修 的目的和要求； 2． 能敘述設(shè)備保養(yǎng) 、故障維修 的程序、工作內(nèi)容及要求； 3． 能敘述設(shè)備表面污垢的去除方法； 4． 會(huì)進(jìn)行設(shè)備表面黃袍、油垢的去除作業(yè)； 5． 會(huì)檢查調(diào)整潤(rùn)滑油路，清洗油路、油線和濾油器； 6． 能敘述電氣安全操作事項(xiàng)； 7． 會(huì)清掃電動(dòng)機(jī)、電器箱和堅(jiān)固電器元件； 8． 會(huì)清洗潤(rùn)滑冷卻裝置； 9． 能借助線路圖敘述電動(dòng)機(jī)控制線路的工作原理、控制元件的名稱、基本作用； 10． 能借助帶控制點(diǎn)的工藝流程圖敘述自動(dòng)控制系統(tǒng)的組成、各部分的作用及相互關(guān)系。其次完成一次在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障、維修申報(bào)、故障分析及確認(rèn)、配合維修人員進(jìn)行設(shè)備故障維修、維修后驗(yàn)收的全過程。 教學(xué) 設(shè)計(jì) 學(xué)生在教師指導(dǎo)下或借助工藝圖紙、設(shè)備使用說明書等資料，主持制定原料清理生產(chǎn)線調(diào)試實(shí)施方案，實(shí)施人員培訓(xùn)，組織、指導(dǎo)完成原料清理生產(chǎn)線的調(diào)試任務(wù)。 目標(biāo) 具體目標(biāo)為： 1． 能夠解釋該調(diào)試方案并提出合理化意見； 2． 調(diào)試過程中能合理分工、組織得當(dāng)，能夠編制調(diào)試組織計(jì)劃； 3． 能夠指導(dǎo) 本組人員進(jìn)行設(shè)備單機(jī)空載、負(fù)載運(yùn)行操作； 4． 能夠?qū)ιa(chǎn)線進(jìn)行整體調(diào)試；能夠解釋工藝參數(shù)對(duì)生產(chǎn)線運(yùn)行的影響； 5． 能夠規(guī)范及時(shí)填寫運(yùn)行紀(jì)錄； 6． 在工程技術(shù)人員指導(dǎo)下能對(duì)調(diào)試過程的異常情況進(jìn)行分析處理； 7． 調(diào)試時(shí)符合安全操作規(guī)程及 6S 規(guī)定； 8． 能夠運(yùn)用圖示的方法與工程技術(shù)人員進(jìn)行交流 教學(xué) 內(nèi)容 1． 大米生產(chǎn)線調(diào)試的目的和要求； 2． 生產(chǎn)線調(diào)試的程序及各過程的工作內(nèi)容和要求； 3． 設(shè)備布置圖的表達(dá)方法及識(shí)讀技能； 4． 大米生產(chǎn)設(shè)備的安裝要求、調(diào)試前檢測(cè)及調(diào)整方法和技能，單機(jī)空載運(yùn)行和負(fù)載運(yùn)行的程段、操作參數(shù)確定和調(diào)整的方法及技能； 5． 信息收集及利用知識(shí)和技能，大米生產(chǎn)線調(diào)試方案的編制方法及技能； 6． 大米生產(chǎn)線組合試車的方法及技能；解決調(diào)試過程中出現(xiàn)的問題的能力； 7． 操作人員培訓(xùn)的內(nèi)容、方法及技能； 8． 調(diào)試過程記錄的內(nèi)容、格式及要求，整理調(diào)試過程資料和撰寫調(diào)試報(bào)告的方法及技能。 課程 飼料生產(chǎn)工藝調(diào)試 開課學(xué)期 第四 學(xué)期 學(xué)時(shí) /學(xué)分 65/ 教學(xué) 目標(biāo) 學(xué)習(xí)完本課程后，學(xué)生應(yīng)當(dāng)能夠主持完成新安裝的飼料生產(chǎn)線的調(diào)試任務(wù)，調(diào)整和設(shè)定各設(shè)備的狀態(tài)參數(shù)和操作參數(shù)，熟練掌握飼料生產(chǎn)線的設(shè)備操作和工藝操作，分析處理工藝和設(shè)備故障，使生產(chǎn)線處于完好的工作狀態(tài)。在調(diào)試方案編制、調(diào)試實(shí)施過程中，使用工具、儀器、操作設(shè)備、原料和輔料等符合勞動(dòng)安全、環(huán)境保護(hù)規(guī)定及 6S 管理規(guī)定。 教學(xué) 內(nèi)容 1． 風(fēng)網(wǎng)改造、設(shè)備局部改造和更換原料或適應(yīng)多種原料的糧食飼料提生產(chǎn)技術(shù)改造的目的和要求； 2． 風(fēng)網(wǎng) 改造、設(shè)備局部改造和更換原料或適應(yīng)多種原料的糧食飼料提生產(chǎn)技術(shù)改造的一般過程、工作內(nèi)容及要求； 3． 風(fēng)網(wǎng)參數(shù)的選擇與風(fēng)網(wǎng)設(shè)備的選型計(jì)算的方法和技能； 4． 安裝的方法和技能； 5． 改造后風(fēng)網(wǎng)、設(shè)備和生產(chǎn)線的調(diào)試前檢測(cè)及調(diào)整方法和技能，單機(jī)空載運(yùn)行和負(fù)載運(yùn)行的程序、操作參數(shù)確定和調(diào)整的方法及技能； 6． 設(shè)備制造圖的表達(dá)方法及繪圖技能； 7． 設(shè)備的型號(hào)、規(guī)格及設(shè)備選型計(jì)算的方法及技能； 8． 工藝流程圖繪制的方法及技能； 9． 設(shè)備布置圖繪制的方法及技能； 10． 信息收集及利用知識(shí)和技能，編制改造方案的編制方法及技能 ； 11． 操作人員培訓(xùn)的內(nèi)容、方法及技能； 12． 指導(dǎo)完成糧食飼料生產(chǎn)線的技改任務(wù)的方法及技能； 13． 技改過程記錄的內(nèi)容、格式及要求，整理技改過程資料和撰寫技改報(bào)告的方法及技能。 課程 糧油飼料生產(chǎn)組織管理 開課學(xué)期 第四學(xué)期 學(xué)時(shí) /學(xué)分 26/2 教學(xué) 目標(biāo) 學(xué)習(xí)完本課程后，學(xué)生應(yīng)當(dāng)能夠基本具備進(jìn)行糧油飼料班組生產(chǎn)的組織能力，能夠初步組織和實(shí)施班組經(jīng)濟(jì)核算和班組現(xiàn)場(chǎng) 6S 管理。（ 2）根據(jù)校企合作企業(yè)的相關(guān)制度及提供的相關(guān)核算憑證資料，模擬完成一次班組經(jīng)濟(jì)核算的全過程；（ 3）對(duì)校內(nèi)大米生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)室為對(duì)象，模擬組織實(shí)施 6S 現(xiàn)場(chǎng)管理的全過 程。 課程 畜禽和魚飼養(yǎng)及常見疾病防治知識(shí) 開課學(xué)期 第三 學(xué)期 學(xué)時(shí) /學(xué)分 57/4 教學(xué) 目標(biāo) 學(xué)習(xí)完本課程后， 學(xué)生應(yīng)當(dāng) 掌握畜禽和 魚飼養(yǎng)管理方法； 畜禽和魚防疫的方法 ； 畜禽和魚常見疾病的診治方法；熟悉飼料中毒的種類、特征； .具有指導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行飼養(yǎng)的能力； .具有對(duì)畜禽和魚常見疾病進(jìn)行診治的能力。 教學(xué) 內(nèi)容 1． 營(yíng)銷人員的商務(wù)禮儀 ； 2． 如何做一個(gè)合格的 飼料營(yíng)銷員 ； 3． 飼料營(yíng)銷方 法 ； 4． 飼料經(jīng)銷商的選擇； 5． 飼料營(yíng)銷的基本步驟； 6． 飼料營(yíng)銷的售后服務(wù) ； 7． 經(jīng)銷商的管理與激勵(lì)措施。 教學(xué)內(nèi)容： 1． 機(jī)械零件拆卸的一般規(guī)則和要求； 2． 設(shè)備拆卸的注意事項(xiàng)； 3． 常用拆卸方法及技能； 4． 典型連接件的拆卸方法及技能； 5．拆卸前后的清洗作業(yè)方法及技能； 6． 人工除銹的方法及技能； 7．行零件的感觀檢驗(yàn)方法及技能； 8．裝配順序原則 及選用 ； 9．裝配工藝 及裝配方案的編制 ； 10． 螺紋連接 11． 雙頭螺紋連接、鍵連接、銷連接等典型連接的裝配技術(shù)要求、裝配方法及技能； 12．管道連接的裝配方法及技能； 13．帶傳動(dòng)、鏈傳動(dòng)裝配的方法及技能； 14．滾動(dòng)軸承的裝配方法及技能。 多媒體教學(xué)設(shè)施。按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng) 模式 和教學(xué)做一體化的課程教學(xué)思想，教師在人才培養(yǎng)過程中，既是教師又是師傅；既要具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，又要具備相應(yīng)的專業(yè)技能；既要有新的高職教育理念，又要有課程開發(fā)能力和課程教學(xué)實(shí)施能力。 （ 1）專業(yè)帶頭人 專業(yè)帶頭人需具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)知識(shí)全面，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富， 有 較強(qiáng)的管理能力，對(duì)職業(yè)教育有深入研究，能夠把握本專業(yè)領(lǐng)域發(fā)展方向，在專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革方面能起到帶頭作用。 （ 3）兼職教師隊(duì)伍 兼職教師主要由具備豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)專業(yè)技能的企業(yè)專家、一線技術(shù)人員和能工巧匠組成，具備較強(qiáng)的解決生產(chǎn)技術(shù)問題的能力，善于溝通與表達(dá)。 3．其他資源 本專業(yè)以課程教學(xué)資源為核心進(jìn)行教學(xué)資源建設(shè)，既能為專業(yè)人才培養(yǎng)方案實(shí)施提供保障，同時(shí)也能為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、提升學(xué)習(xí)興趣、拓展專業(yè)知識(shí)提供幫助。 八、運(yùn)行實(shí)施與保障措施 人才培養(yǎng)模式 糧食工程專業(yè)立足江西地方經(jīng)濟(jì)，依托糧食行業(yè)，通過加強(qiáng)與行業(yè) 內(nèi)知名企業(yè)的合作，搭建校企合作平臺(tái)，建立專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，校企共同參與專業(yè)改革和建設(shè)。 圖 111“五個(gè)階段工學(xué)一體能力遞進(jìn)”的 人才培養(yǎng)模式圖 教學(xué)組織與實(shí)施 根據(jù)專業(yè)教學(xué)計(jì) 劃安排表組織實(shí)施課程教學(xué)。 專業(yè)教學(xué)實(shí)施分五個(gè)階段在校內(nèi)和企業(yè)結(jié)合進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)大米和飼料企業(yè)崗位群綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。 在此過程中， 要特別注意 充分 利用校內(nèi)檢修、空載運(yùn)行、負(fù)載運(yùn)行及各生產(chǎn)設(shè)備等教學(xué)設(shè)施的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)教學(xué)需要，在教師的監(jiān)護(hù)下，讓學(xué)生對(duì)設(shè)備進(jìn)行部分解體、裝配， 在強(qiáng)化設(shè)備檢修技能的同時(shí)，直觀全面地掌握設(shè)備的結(jié)構(gòu)和工 作原理；實(shí)際進(jìn)行空載操作； 尋求合作企業(yè)支持提供中間產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)負(fù)載生產(chǎn)運(yùn)行，以達(dá)到在企業(yè)實(shí)地教學(xué)都難以達(dá)到的效果。工藝調(diào)試類課程 在校內(nèi)大米綜合生產(chǎn)技術(shù)理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室、單機(jī)負(fù)載生產(chǎn)操作理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室、生產(chǎn)中控理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、資訊輔助實(shí)訓(xùn)室完成方案制訂后，實(shí)施部分真實(shí)和模擬調(diào)試工作任務(wù)，創(chuàng)造條件在企業(yè)更換生產(chǎn) 品種或新廠調(diào)試期間安排學(xué)生參與實(shí)際調(diào)試過程。在本課程的教學(xué)中，要?jiǎng)?chuàng)造條件選用真實(shí)工作任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，將教學(xué)和對(duì)外服務(wù)結(jié)合起來，如此將大大 提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加責(zé)任意識(shí)，獲得更全面的訓(xùn)練 ；《車間生產(chǎn)組織管理》課程在校內(nèi)完成具體工作計(jì)劃后，到企業(yè)跟生產(chǎn)班組長(zhǎng)跟班實(shí)習(xí)，再修改完善工作計(jì)劃。 職業(yè)資格條件 學(xué)生在畢業(yè)前須通過以下考試，并獲得相應(yīng)證書 ： （ 1）高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試 B 級(jí) 以上（含 B 級(jí)） 證書； （ 2）計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力考試證書； （ 3）至少取得一個(gè)與本專業(yè)相關(guān)的高級(jí)工職業(yè)資格證書 ； （ 4）參加半年以上頂崗實(shí)習(xí)并