【正文】 新鮮度就是給顧客的一個(gè)感覺(jué)。所以呢，像家樂(lè)福這樣的企業(yè)，也被人稱為是一分一分地在掙錢的企業(yè)。我們有非常巨大的顧客群體，這樣我們就可以省好多錢。 所以呢，在做這期節(jié)目之前，很多人都給我反映這樣的情況，他們也想知道貝鶴能先生，您身上經(jīng)常裝多少零錢呢？ 　　　　貝鶴能：哦，在我身上一分錢都沒(méi)有。 　　主持人：我看到這位漂亮的小姐，手里舉起了一個(gè)硬幣，是嗎？能讓我們?cè)倏匆豢磫幔窟@是多少錢？ 　　觀眾女：二元。 　　貝鶴能：我剛才告訴你了，我們很介意顧客兜里的每一分錢。這是永久的聯(lián)系。當(dāng)他們滿意的時(shí)候，他們還會(huì)買更多的商品。那么為什么低價(jià)呢？并不意味著品質(zhì)差，主要有幾個(gè)原因。因此呢，他們對(duì)于其他的非品牌商品，又有一定的保證。我必須說(shuō)這是一個(gè)永久的經(jīng)驗(yàn)，這是零售業(yè)的生命。 　　供貨商代表：談到價(jià)格這個(gè)問(wèn)題呢，就不可能不談供應(yīng)商，目前中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)特別零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也非常緊。痛苦呢，是因?yàn)樵诟姓勁械臅r(shí)候，他覺(jué)得受到了很大的壓力。但是說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難。就是要滿足顧客。再一次重申，供應(yīng)商就需要搞行業(yè)現(xiàn)代化。所以這才是一個(gè)公平的談判。 　　主持人：貝鶴能先生，您自己做過(guò)產(chǎn)品的就是家樂(lè)福的采購(gòu)員嗎？我的意思是您親自跟別人談判過(guò)沒(méi)有？ 　　貝鶴能：我還記得二十年前我當(dāng)時(shí)是一個(gè)買手。但是我給你出高一點(diǎn)的價(jià)錢，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)，有一種價(jià)錢是剛好進(jìn)入市場(chǎng)的價(jià)錢。但是你必須談判，我想這是一個(gè)積極的事情。競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是在供應(yīng)商之間和零售商之間的。有的時(shí)候很困難，有時(shí)候我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，賣得比我們便宜，我們也得降價(jià)。有的時(shí)間，他們給我們做一些解釋工作。 　　主持人：我們現(xiàn)場(chǎng)的這幾位供應(yīng)商。它應(yīng)該是一個(gè)世界杯，我們之所以擠進(jìn)去，如果能進(jìn)去，就正像打入世界杯。在中國(guó)上個(gè)月簽的。你是一個(gè)很好的產(chǎn)品，它也想贏利的話。 　　供貨商代表：有這樣一個(gè)例子，就是有一次我們接到這樣子一個(gè)非常有挑戰(zhàn)性的一個(gè)定單。但是呢，這個(gè)定單量很大，告訴我們不低于一百萬(wàn)輛。那么這個(gè)甜頭很大，所以我們決定迎接這個(gè)挑戰(zhàn)。特別是我不能夠感受，家樂(lè)福對(duì)我們那些要求。 　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平： 　　從競(jìng)爭(zhēng)上來(lái)講，大家是競(jìng)爭(zhēng)的。誰(shuí)在競(jìng)爭(zhēng)中最強(qiáng)，誰(shuí)的效率最高，成本最低，最能適合消費(fèi)需求，誰(shuí)就能在市場(chǎng)上站住腳。因?yàn)楫?dāng)你有合作的時(shí)候，有好多事情我們可以一起做，談判是一部分，是世界杯。討論了供應(yīng)商的問(wèn)題，那今天在座還有很多零售企業(yè)，我想貝鶴能先生最近兩年多次到中國(guó)來(lái)，可見對(duì)中國(guó)市場(chǎng)是充滿了信心。無(wú)論是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的，我給你講一個(gè)故事，當(dāng)我們進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在臺(tái)灣省積攢了很多的經(jīng)驗(yàn)。在中國(guó)零售業(yè)有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。所以國(guó)內(nèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，也將是非常激烈的。也沒(méi)有什么是永遠(yuǎn)失去的。我們可能是外資企業(yè)里頭的第一。因?yàn)樽龅谝坏脑挘車偸蔷奂芏嗟母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手，有當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手在我們前頭，那將對(duì)我們是一種挑戰(zhàn)。這一點(diǎn)貝鶴能先生剛才就已經(jīng)提到了。我們跟家樂(lè)福的南投店，我們最開始是跟家樂(lè)福的南投店在一起。那么沃爾瑪還沒(méi)有開業(yè)的時(shí)候，它就把招牌做了一個(gè)很大的指路牌，做到我們商場(chǎng)門口6米遠(yuǎn)的距離，沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)向前100米。為什么呢？因?yàn)槲覀冞^(guò)去從來(lái)沒(méi)有面對(duì)這樣的競(jìng)爭(zhēng)。我認(rèn)為要巧打、智打，是中國(guó)零售業(yè)的關(guān)鍵。 　　主持人：哪一點(diǎn)？ 　　國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)代表：比如說(shuō)我舉一個(gè)例子，打他頭部的時(shí)候，他必然要保護(hù)頭部。我們都在同一個(gè)基點(diǎn)上，和我們的同行一樣，我們知道中國(guó)人的特性，就像我們一樣，我們必須去研究和了解這些特性。 　　國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)代表：我想舉一個(gè)例子，1995年家樂(lè)福進(jìn)到北京，在超市里面第一次，在超市里面直接烤面包，我們就是從家樂(lè)福才看到，才學(xué)來(lái)的。他們之間要避免直接的競(jìng)爭(zhēng)，在歐洲不是這樣的。品牌是迪亞或者叫ED。我們?cè)趦?nèi)部也有競(jìng)爭(zhēng)，我們喜歡自由競(jìng)爭(zhēng)，所以我們有外部的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，滿足消費(fèi)者不同的需求。也許今天在場(chǎng)的中國(guó)本地的零售企業(yè)的同事們，明天我會(huì)在另外一個(gè)國(guó)家碰到他們，在亞洲、在歐洲、在拉丁美洲。我再說(shuō)一次，真正的挑戰(zhàn)是找到合適的人選。 　　貝鶴能：如你所知，就像你剛才提到的，家樂(lè)福是最國(guó)際化的一個(gè)零售企業(yè)，它的意思就是說(shuō)，我們有很長(zhǎng)的國(guó)際化經(jīng)驗(yàn)了。如此類推，這是基于在各地的經(jīng)驗(yàn)，是各地員工的經(jīng)驗(yàn)和責(zé)任，在發(fā)達(dá)國(guó)家，或者是像中國(guó)這樣，高速發(fā)展的國(guó)家顧客的需求，是國(guó)家進(jìn)步的強(qiáng)大動(dòng)力。 　　主持人：郭女士，從您工作的角度上看，您覺(jué)得中國(guó)的連鎖超市企業(yè)，如果想快步發(fā)展，并且能夠保證自己的質(zhì)量，企業(yè)發(fā)展的質(zhì)量仍然很高，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？ 　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平：零售業(yè)來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，其實(shí)取得了很大的進(jìn)步。就是中國(guó)企業(yè)要做大，我們必須是一個(gè)統(tǒng)一的市場(chǎng)，才能夠做大。所以我對(duì)中國(guó)的零售企業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該說(shuō)是充滿了信心，那希望就寄托在我們?cè)谧乃衅髽I(yè)，還有所有的員工身上。而不是做大了，才來(lái)做強(qiáng)。而且也是事實(shí)，我們看看五年前的需求，和今天已經(jīng)完全不同了。但是這是真正的競(jìng)爭(zhēng)，是好事情。當(dāng)然零售業(yè)也將會(huì)完全不同。我們分享這個(gè)樂(lè)觀的觀點(diǎn)。 　　主持人：我們今天一直都在談同一個(gè)話題，就是怎么樣滿足消費(fèi)者的需求，誰(shuí)是我們的客戶，我們?yōu)檎l(shuí)服務(wù)。而商品就是需求，就是顧客的增長(zhǎng)，所以沒(méi)有理由說(shuō)，我們不樂(lè)觀，我們必須努力工作，這就是我們的問(wèn)題。并且在某種程度上，改變著人們對(duì)事物固有