食品原料貯藏加工中產生的有毒和有害成分-預覽頁
【正文】 HVP和 HAP常被用作調味品 (湯料 。聚 (苯 氯 )乙烯 如高溫 紫外線可使聚氯乙烯降解 或溶出單體 ,引起肝血管瘤 . 熱固性 :脲醛 三聚氰胺甲醛 (游離甲醛 ) 高溫使甲醛和酚游離 ,甲醛是細胞原漿毒 , 人攝入甲醛 ,肝臟可出現肝細胞灶性壞死 和淋巴細胞浸潤 . ?塑料添加劑 穩(wěn)定劑 潤滑劑 著色劑 抗氧化劑和 防紫外線劑 ,抗靜電劑 毒性物質 :重金屬鹽 表面活性劑 等 指標名稱 聚 乙烯 聚 丙烯 聚苯 乙烯 三氯 氰胺 蒸發(fā)殘渣 水（ 60℃ ， 2h） ≤ 4%醋酸（ 60℃ ， 2h） ≤ 65%乙醇（常溫， 2h） ≤ 正己醛（常溫， 2h） ≤ 30 30 60 30 30 30 30 10 高錳酸鉀消耗量（水） ≤ 重金屬（ 4%醋酸） ≤ 甲醛（ 4%醋酸） ≤ 10 1 10 1 10 1 10 1 30 脫色試驗 乙醇 冷餐油或無色油脂 浸泡液 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性 陰性 我國食品塑料的國家衛(wèi)生標準 二 、 陶器和瓷器 ?表面涂覆的陶釉和瓷釉含有各種金屬鹽如鉛 鎘 鹽 . ?同食品 (原料 )長期接觸 ,特別是與酸性食品接觸如醋 果汁 酒等 ,使食用者中毒 提倡綠色包裝 紙包裝 可降解塑料包裝 生物包裝材料
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