【正文】 磷的吸收，并通過(guò)腎小管增加磷的再吸收。寶寶戶外活動(dòng)較多時(shí)，要適時(shí)減少添加量。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 E ?生理功能 ： 提高肌體對(duì)鈣、磷的吸收，使血漿磷的水平達(dá)到飽和程度；促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全； 通過(guò)腸壁增加磷的吸收，并通過(guò)腎小管增加磷的再吸收。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 K ?解讀： 又叫凝血維生素，在自然界中分布廣泛，一般的動(dòng)物（包括人類）腸道內(nèi)微生物均可合成維生素 K。腸道內(nèi)的大腸桿菌也能提供給人體所需要的維生素 K。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 B族 ?解讀： 是水溶性物質(zhì)，主要參與人體的消化吸收功能和神經(jīng)傳導(dǎo)功能。 嬰幼兒 B B B6 的每日攝取量分別為 、 、 （毫克） 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 B族的生理功能及來(lái)源 生理功能 主要來(lái)源 B1 在體內(nèi)與磷酸結(jié)合，能刺激胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食物排空而增進(jìn)食欲，并具有營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、維護(hù)心肌，消除疲勞等作用。正常喂養(yǎng)的食品基本可以滿足寶寶身體對(duì)它的需要。蔬菜中雪里蕻、莧菜、蒜苗、香椿、花椰菜、苦瓜、辣椒、甜椒等也是含量較多的種類。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 P ?解讀： 能防止維生素 C被氧化而受到破壞，增強(qiáng)維生素 C的生理功能。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 P ?主要來(lái)源： 自然界中含量較高的是檸檬、橙、葡萄、柑等柑橘類水果的白色果皮部分，以及包裹著果囊的薄皮；杏、喬麥粉、櫻桃、玫瑰果實(shí)中的含量也很高。鈣和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齒；還和鎂相互作用，維持健康的心臟和血管。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 鈣 ?缺乏表現(xiàn)： 多汗，形成枕禿； 精神煩躁，對(duì)周圍環(huán)境不感興趣，有時(shí)家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)寶寶不如平時(shí)活潑； 夜驚，夜晚常突然驚醒，啼哭不止； 1歲以后的寶寶表現(xiàn)為出牙晚，前囟門閉合延遲，常在 1歲半后仍不閉合；前額高突，形成方顱； 常有串珠肋容易患肺炎，氣管炎； 嚴(yán)重缺鈣時(shí)肌肉肌腱松弛。給寶寶過(guò)量的鈣會(huì)導(dǎo)致中毒，中毒患兒可出現(xiàn)呼吸深而有力、煩躁不安、惡心嘔吐、嗜睡、口唇發(fā)白或青紫等癥狀，嚴(yán)重的可發(fā)生昏迷，搶救不及時(shí)，甚至危及孩子的生命。而且在食物的烹飪過(guò)程中，銅元素不易被破壞掉。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 銅 ?缺乏表現(xiàn)： 見(jiàn)于 6個(gè)月以上的寶寶，一般表現(xiàn)為缺銅性貧血，癥狀與缺鐵性貧血相似， 如膚色蒼白、頭暈、精神萎靡，嚴(yán)重時(shí)可引起視覺(jué)減退，反應(yīng)遲鈍，動(dòng)作緩慢。反應(yīng)遲鈍等，嚴(yán)重的話會(huì)使小兒智力低下。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 碘 ?生理功能 ： 人體內(nèi) 80％的碘存在于甲狀腺中，碘的生理功能主要是通過(guò)甲狀腺激素表現(xiàn)出來(lái)。幼兒期缺碘則會(huì)引發(fā)甲狀腺腫大。寶寶出生后體內(nèi)儲(chǔ)存有由母體獲得的鐵，可供 3～ 4個(gè)月之需。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 鐵的缺乏： ?主要表現(xiàn)為缺鐵性貧血，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，抵抗力下降，容易患病。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 生理功能： ? 指導(dǎo)和監(jiān)督酶系統(tǒng)和細(xì)胞的功能。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ?【寶寶缺鋅 10大表現(xiàn)】 1. 食欲減退，不主動(dòng)進(jìn)食； 2. 亂吃奇怪的東西； 3. 生長(zhǎng)發(fā)育緩慢； 4. 免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒； 5. 指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺； 6. 多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差； 7. 視力下降； 8. 皮膚出現(xiàn)外傷，傷口不容易愈合； 9. 青春期性發(fā)育遲緩； 10. 口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。其次，如果寶寶缺鋅，應(yīng)選擇一款適合嬰幼兒腸道吸收的鋅制劑進(jìn)行補(bǔ)充。 ? 因?yàn)殁}與鋅在腸道吸收時(shí)會(huì)相互“競(jìng)爭(zhēng)”，降低吸收率，因此最好給寶寶補(bǔ)充選擇單純的鋅制劑 。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? （二）孕婦營(yíng)養(yǎng)對(duì)胎兒、嬰兒健康的影響 ? 孕婦的營(yíng)養(yǎng)對(duì)優(yōu)生優(yōu)育、提高人口素質(zhì)是至關(guān)重要的，也是每個(gè)家庭非常關(guān)注的事情。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 孕婦營(yíng)養(yǎng)與胎兒、新生兒死亡率的關(guān)系 ? 孕婦營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞，直接影響到胎兒體重及生長(zhǎng)發(fā)育。 ? 如果在該期孕婦、乳母營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)使胎兒、嬰兒營(yíng)養(yǎng)狀況差，進(jìn)而細(xì)胞分裂減慢，導(dǎo)致嬰兒頭圍小，智力發(fā)育遲緩。孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西，那怎麼辦呢？不想吃就不要勉強(qiáng)，不必拘泥於非得三餐都得吃飽飽的，而應(yīng)該是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白質(zhì)、維他命豐富的食物，如：新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆制品、水果等。因?yàn)樵袐D不僅要維持自己旺盛的代謝需要，還要供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，另外也要為自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。 妊娠早期 ，許多孕婦都會(huì)有惡心、嘔吐、厭食等早孕反應(yīng)，孕婦可能會(huì)因此造成進(jìn)食不足、營(yíng)養(yǎng)不良。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 妊娠中期， 早孕反應(yīng)消失、食欲增加。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 妊娠晚期 ，胎兒增長(zhǎng)更加迅速，加之懷孕晚期，孕婦還要為分娩、哺乳儲(chǔ)備足夠的能量。 二、不宜過(guò)量喝飲料 由于一些飲料含有 ％ — ％的咖啡因、可樂(lè)寧等生物堿，孕婦喝后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等中毒癥狀，影響胎兒大腦、心臟和肝臟等重要器官的正常發(fā)育，致使嬰兒出生后患先天性疾病。 五、不宜吃熱性調(diào)料 懷孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會(huì)感到食欲不振、味覺(jué)下降；兒童一旦缺鈣，有可能發(fā)生佝僂病，出現(xiàn)雞胸、羅圈腿以及牙齒生長(zhǎng)遲緩等現(xiàn)象。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 【 9種最適合孕婦的水果 】 ? 柿子：對(duì)付妊娠高血壓； ? 香蕉：可以治療孕期牙痛； ? 蘋果：預(yù)防寶寶哮喘； ? 芒果：有效緩解孕吐； ? 梨：清熱降壓良藥； ? 柑橘：維生素的寶庫(kù)； ? 獼猴桃：提高免疫力； ? 柚子：預(yù)防妊娠糖尿?。? ? 草莓：防輻射。與此相伴隨的是孕婦子宮增大、乳腺發(fā)育增快，并且母體還需要為產(chǎn)后泌乳開(kāi)始儲(chǔ)備能量以及營(yíng)養(yǎng)素，因此，對(duì)蛋白質(zhì)、能量以及維生素和礦物質(zhì)的需要量均有明顯的增加。孕末期鈣的需要量明顯增加，胎兒每日需積累約 110毫克的鈣，有研究證實(shí)，孕期吃傳統(tǒng)中國(guó)膳食 (不含牛奶 )，產(chǎn)后骨密度比同齡非孕女性下降 16%，此外，孕期低鈣攝入也會(huì)增加孕末期患妊娠毒血癥的危險(xiǎn)。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 每日膳食建議： 谷類 400～ 500克，植物油 15～ 20克，鹽、糖適量，豆類及制品 50～ 100克，肉、禽、魚 50～ 100克，鮮奶 250～ 500克，蔬菜 400～ 500克，水果 100～ 200克。孕婦飲食過(guò)量，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而肥胖，對(duì)日后生產(chǎn)不利，產(chǎn)后體形也難以恢復(fù)。 4. 忌酒。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 忌飲咖啡、濃茶。 8. 忌食糖過(guò)多。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 10. 忌食麥乳精類補(bǔ)品。此時(shí)，孕婦體內(nèi)新陳代謝旺盛，腎的排泄功能較強(qiáng)，對(duì)食鹽的需要量增加，但攝入一定要適量。在補(bǔ)充各種無(wú)機(jī)鹽元素時(shí)，宜選擇如下食物： ? ● 補(bǔ)鈣宜多吃大豆、魚、海帶、牛奶、核桃、蝦、海藻等食物。 ● 補(bǔ)錳宜多吃粗面粉、大豆、核桃、扁豆、豬腎、香菜。 ? 特別強(qiáng)調(diào)寶寶在這個(gè)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)卻是直線增加的。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 其實(shí)每一個(gè)孕婦在這個(gè)階段都會(huì)有一定的鐵質(zhì)缺乏問(wèn)題，所以，孕婦的足夠營(yíng)養(yǎng)攝入是非常重要的。如果味道太淡造成實(shí)在難以下咽，可用果醬、醋來(lái)調(diào)味 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 適宜孕晚期媽媽的營(yíng)養(yǎng)食譜： ? 健康牛肉燴 ? 原料：西蘭花、黑木耳、瘦牛肉 (牛里脊 )、洋蔥 (少量 ) ? 配料：山茶油 (玉米油、葵花油、大豆油等均可 )、干紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽 (最好是竹鹽 )、雞精或蘑菇精。此外，黑木耳還含有的膠質(zhì)成分，具有洗滌腸胃的作用；牛肉蛋白質(zhì)含量豐富，含有的大量血紅素鐵更是對(duì)抗缺鐵性貧血的佳品。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： ?蝦皮含鈣量超級(jí)高，居所有食物之首， 2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率；金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高，有促進(jìn)智力發(fā)展和健腦的作用，在日本被稱為“益智菇”。但是，有些孕婦雖然體內(nèi)缺鈣，卻沒(méi)有表現(xiàn)為小腿抽筋，容易忽視補(bǔ)鈣。 ?缺鈣與妊娠期高血壓疾病的發(fā)生的有一定的關(guān)系，如果你被妊娠期高血壓困擾，特別要警惕補(bǔ)鈣。草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì)，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解 。這是因?yàn)辂}中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄 1000毫克的鈉，就會(huì)同時(shí)耗損 26毫克的鈣。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 適合產(chǎn)婦補(bǔ)充的食物： ?（ 1）小米 ?富含 vb1 和 vb2 ，纖維素含量也很高，能幫助月子?jì)寢尰謴?fù)體力，刺激腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? （ 3） 紅糖 ?紅糖含鐵量高，是坐月子傳統(tǒng)的補(bǔ)血好食材，因?yàn)樗奶哑咸潜劝滋嵌嗟枚?，所以喝完紅糖水后會(huì)使人覺(jué)得全身溫暖。 ?注意： 每天吃 3~4 個(gè)已足夠，過(guò)多蛋白質(zhì)人體無(wú)法吸收，還會(huì)誘發(fā)其他營(yíng)養(yǎng)病。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ?（ 7 ）鯽魚湯 ?鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、容易消化，營(yíng)養(yǎng)素全面，同時(shí)，鯽魚含糖量少，脂肪少，更利于新媽媽的瘦身計(jì)劃。而且蓮藕纖維豐富，能增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)惡露排出。木瓜還能很好地調(diào)整消化機(jī)能，有去熱滯的作用。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? (2)巧克力：巧克力會(huì)影響食欲，不想正常進(jìn)餐，造成身體所需的其他營(yíng)養(yǎng)供給不足。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? （ 5）產(chǎn)后飲食不宜大補(bǔ)。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? （ 6）禁食寒涼、辛辣。如果大量進(jìn)食辛辣的食物，不僅容易引起便秘、痔瘡等，還可能通過(guò)乳汁影響嬰兒的腸胃功能。主食應(yīng)該粗細(xì)搭配 。 ? （ 10）前兩周以排毒為主（豬肝和腰子有助排毒），一定不能吃大補(bǔ)和大熱的（如桂園和豬蹄等），因?yàn)樾聥寢尳?jīng)過(guò)生育，整個(gè)人非常虛弱，這時(shí)候大補(bǔ)不但吸收不到精華，熱性的食物對(duì)奶水也不好，寶寶吃了容易便秘。② 甲狀腺功能亢進(jìn)尚在用藥物的媽媽。這是由于碘能進(jìn)入乳汁，有損寶寶甲狀腺的功能?？墒钱?dāng)寶寶費(fèi)力吸了半天，也沒(méi)有吃到足夠的乳汁，看看媽媽哭幾聲，又不服氣地埋下頭繼續(xù)“工作”時(shí)，媽媽就會(huì)很著急，也很難過(guò)。過(guò)晚喝催乳湯又會(huì)使乳汁下來(lái)過(guò)慢過(guò)少，媽媽會(huì)因無(wú)奶而心情緊張，泌乳量會(huì)進(jìn)一步減少，形成惡性循環(huán)。所以，媽媽缺奶時(shí)，應(yīng)以飲食為主來(lái)催奶。哺乳期內(nèi)避免服藥，有些藥物和食物會(huì)影響乳汁的分泌，如治療甲狀腺類藥物、山楂等。油鍋燒熱，放魚頭煎至兩面微黃取出。做法： 豬腳洗干凈切塊，水燙后撇干凈水和浮沫，撈 出備用。 內(nèi)加姜片高火 6分鐘煮沸，放入雞，加上黃酒、蔥末、姜片，低火 30分鐘燜煮至酥軟，推入白鳳尾菇，加鹽和味精調(diào)味，再高火煮 3分鐘即成。一次性加足量清水，滴幾滴白醋。 ：茭白、豬蹄、通草同煮食用，有催乳作用。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ?【 山藥紅豆湯 】 ?山藥 200克，紅豆 30克，紅糖 2大匙： 切小塊。 入紅糖調(diào)味即可。 ? 早點(diǎn)： 蒸蛋羹，牛奶 50 克，橘子 50 克。 ? 晚餐： 小米稀飯 (小米 100 克，紅糖 10 克 )。 ? 晚點(diǎn)： 玉米面粥 (玉米面 50 克 )芝麻鹽 ( 芝麻 10 克 )。 ? 午餐： 番茄牛肉面 (掛面 175 克，牛肉 100 克，西紅柿 100 克，豌豆苗 10 克 )。蝦皮炒瓢菜 (蝦皮 15 克，瓢菜 150 克 )。 烹調(diào)用油： 可用豆油、花生油、香油等 20克。蔬菜：450克。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 推薦食譜：香蕉薯泥 ? 材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。 ? 功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。 您的希望，我來(lái)呵護(hù)