qbzrhsp 0001 s-20xx 濱州市潤禾食品工業(yè)有限公司 海鮮醬-預(yù)覽頁
【正文】 按GB 。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項 目指 標(biāo)色 澤具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤滋味與氣味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的滋味與氣味，無異味性 狀半固態(tài)流狀，無明顯的固液分離現(xiàn)象雜 質(zhì)無肉眼可見的外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 苯甲酸鈉應(yīng)符合GB 1902的規(guī)定。 釀造醬應(yīng)符合GB 2718的規(guī)定。 雞蛋應(yīng)符合SB/T 10277的規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。III海鮮醬1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海鮮醬的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復(fù)審。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。 蝦皮應(yīng)符合SC/T 3205的規(guī)定。 食用鹽應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 山梨酸鉀應(yīng)符合GB 13736的規(guī)定。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表l的規(guī)定。4 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。 理化檢驗 揮發(fā)性鹽基氮按SC/T 3032規(guī)定的方法測定。 鉛按GB 。 鉻按GB 。 微生物檢驗 菌落總數(shù)按GB 。7 檢驗規(guī)則 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 微生物指標(biāo)如有一項不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。 產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱，外包裝箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。 貯存 產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的成品庫中，離地離墻存放
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