qkns 0002 s-20xx 濟(jì)南康諾食品有限公司 花樣包-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 、蒸制、冷卻、包裝等工藝加工制成的花樣包。本標(biāo)準(zhǔn)由濟(jì)南康諾食品有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。1Q/KNS 0002S2015花樣包1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花樣包的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 豆沙、棗泥應(yīng)符合GB/T 21270、GB 276GB 2763的規(guī)定。 干制大棗應(yīng)符合GB/T 583GB 276GB 2763的規(guī)定。 酵母應(yīng)符合GB/T 20886的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/（g/100g） ≤總糖/（g/100g） ≤酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）/（mg/g） ≤過氧化值（以脂肪計(jì)）/（g/100g） ≤鋁（以AL計(jì)）/(mg/kg) 不得檢出鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg) ≤總砷（以As計(jì)）/(mg/kg) ≤黃曲霉毒素B1/(181。m:限量。5 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 生產(chǎn)過程應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 總糖按GB/T 20977規(guī)定的方法測(cè)定。 鉛按GB 。 大腸菌群按GB 。 凈含量檢驗(yàn) 按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 檢驗(yàn)項(xiàng)目中若有兩項(xiàng)或者兩項(xiàng)以上不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定產(chǎn)品不合格。 凈含量不符合時(shí)，應(yīng)從同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢，若復(fù)檢凈含量符合，則判產(chǎn)品合格，若復(fù)檢凈含量不符合，則判產(chǎn)品不合格。 包裝 內(nèi)包裝采用復(fù)合食品包裝袋，應(yīng)符合GB 9683的規(guī)定。 貯存 應(yīng)離地離墻存放，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同庫(kù)貯存
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