qcm 0004 s-20xx 貴陽(yáng)南明春梅釀造有限公司 紅油腐乳-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 品標(biāo)簽通則GB/T 8967 谷氨酸鈉（味精）GB 10465 辣椒干GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范SB/T 10170 腐乳JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第75號(hào) 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2009〕第123號(hào) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》3 要求 原料要求 大豆符合GB 1352的規(guī)定?！?谷氨酸鈉（味精）符合GB/T 8967的規(guī)定。表1項(xiàng)目要求色澤表面呈棗黃色，內(nèi)部呈杏黃色，有紅油浸泡，微紅而發(fā)光組織形態(tài)塊型整齊，厚薄均勻，質(zhì)地細(xì)膩氣味滋味滋味鮮美、咸淡適口，具有紅油腐乳特有的香氣、無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。4 生產(chǎn)加工過(guò)程應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定?！?總砷按GB/T ?！?致病菌沙門氏菌按GB ，志賀氏菌按GB/T ，金黃色葡萄球菌按GB ?！?凈含量檢驗(yàn)按JJF 1070規(guī)定的方法抽樣。有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）新產(chǎn)品的試制鑒定時(shí)；b）原料、設(shè)備、工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c）停產(chǎn)六個(gè)月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d）出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)；e）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)的要求時(shí)。8 標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存 標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T 191規(guī)定。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。_________________________________
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