qhjx 0001s-20xx 葫蘆島九鮮房海產(chǎn)品有限公司 即食海蜇-預(yù)覽頁
【正文】 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/。本標(biāo)準(zhǔn)所代替歷次版本發(fā)布情況為：——Q/HJX0001S2010。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鹽漬海蜇為原料，經(jīng)過挑選、清洗、脫鹽、脫釩，加入食品添加劑山梨酸鉀，再經(jīng)滅菌、稱量裝袋、封口制成的即食海蜇（內(nèi)配外購調(diào)料包）。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定要求。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求組織形態(tài)蟄絲呈條狀及少許小塊狀；蟄頭呈不規(guī)則小塊狀色 澤具有海蜇的固有白色，淺黃色，褐色（自然色澤）有光澤氣 味具有天然海蜇固有氣味、無異味口 感松脆、鮮香可口雜 質(zhì)無異物、無泥沙無可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。2 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。4 試驗(yàn)方法 感官要求在清潔衛(wèi)生環(huán)境中，光線充足，無異味條件下，將產(chǎn)品放入潔凈的白色搪瓷盤中，觀察其色澤，嗅其氣味，品嘗其滋味，檢驗(yàn)其組織形態(tài)和雜質(zhì)。 鋁GB/T 。5 檢驗(yàn)規(guī)則 入庫檢驗(yàn)原輔料、包裝材料等入庫前應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量檢驗(yàn)部門按標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗(yàn)，合格后方可入庫。再從抽取樣品箱取樣3袋。 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)要求。包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191。消費(fèi)者可根據(jù)自己的口味需要適量加入調(diào)料。 貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔衛(wèi)生、通風(fēng)干燥，有防塵、防蠅、防鼠設(shè)施的庫房內(nèi)；不應(yīng)與有毒、有害、有污染的物質(zhì)同庫貯存。4Q/HJX 0001S2013
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