qdfx 0001 s-20xx 速凍貝類肉-預覽頁
【正文】 料，經(jīng)熟制（或生制）、包裝并經(jīng)速凍而成的食品。 生產(chǎn)用水：應符合GB 5749的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標生制熟制菌落總數(shù)/（cfu/g）≤30000001000大腸菌群/（MPN/100g）≤30霉菌計數(shù)/（cfu/g）≤50致病菌不得檢出2Q/DFX 0001S2012 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應符合相應的標準和國家有關規(guī)定。 感官要求取出凍結(jié)狀態(tài)下的以銷售包裝計樣品一件，置于清潔的白瓷盤中，用目測首先檢查形態(tài)、色澤、表面是否結(jié)霜，并觀察其組織結(jié)構情況，然后按包裝上標明的食用方法，分別用品嘗、嗅覺、目測檢查其滋味、氣味和破損情況。 甲基汞按GB/T 。 微生物指標 菌落總數(shù)按GB 。 凈含量偏差按JJF 1070規(guī)定進行檢驗。 出廠檢驗項目為本標準感官要求、凈含量偏差、菌落總數(shù)、大腸菌群。若有不合格項時，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對，對不合格項進行復檢，以復檢結(jié)果為準。 包裝包裝材料應符合國家食品包裝材料標準的要求。運輸產(chǎn)品時應避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運輸。不得與有毒、有害、有異味的物品或其他雜物混存。Q/DFX 0001S2012
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