【正文】 。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合鮮菇的生長。 市場需求分析縱觀2013年食用菌市場狀況可以看出，整個市場處于需求旺盛、價位不斷攀升的態(tài)勢。專家預(yù)測21世紀食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一，鮮菇是營養(yǎng)豐富、味道鮮美、強身健體的理想食品，也是我們?nèi)祟惖娜笫澄镏皇秤镁闹匾M成部分，同時還具有很高的藥用價值，人消費者公認的高營養(yǎng)保健食品。在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強，由于人口眾多和中國經(jīng)濟的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”“綠色健康飲食”的文化背景下，中國已經(jīng)成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)消費市場。出菇快，30多天即可出菇；栽培周期短，70～80天便可完成整個栽培周期?？鼓嫘詮姡」脚c畸形菇少。周邊無污染源，環(huán)境條件良好。 主要建設(shè)條件 自然條件工程地質(zhì)條件（1）、地形、地貌某縣境內(nèi)擁有多種地貌類型，山地、丘陵、平原三種形態(tài)并存，西區(qū)屬丘陵地帶，總體地勢表現(xiàn)為東部南高北低、西部北高南低，西部為大汶河沖積平原，面積遼闊，地勢平坦，坡降由北向南為千分之一，縣城位于該區(qū)中部東側(cè)。氣象條件某縣地處東經(jīng)116176。該廠區(qū)水、陸運輸條件便利。該地處地下水主流西側(cè)下游。通訊某縣聯(lián)通公司通訊網(wǎng)絡(luò)健全，目前程控電話裝機容量77000門，可提供國際、國內(nèi)直撥電話、電傳、傳真、國際互聯(lián)網(wǎng)、無線尋呼、移動通訊、特快傳遞等現(xiàn)代化的通訊服務(wù)。第四章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案　　項目生產(chǎn)采用熟料栽培金針菇，熟料栽培金針菇是指將培養(yǎng)料通過常壓或高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌的栽培方法。 培養(yǎng)料的配制 培養(yǎng)料以木屑和米糠為宜。米糠中含白色金針菇生長發(fā)育所需的全部養(yǎng)分，但含淀粉多的米糠和脫脂米糠已經(jīng)變質(zhì)，盡可能不要用。瓶蓋封好后，要立即進行滅菌處理。 菌絲體培養(yǎng) 將接好種的菌瓶及時轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室，溫度應(yīng)控制在1820℃，空氣濕度在60%70%，每平方米擺放390瓶，一般2天左右菌絲開始萌動。若有明顯污染以不搔為佳。此階段溫度應(yīng)控制在12—13℃，給予足夠低溫刺激，促使原其形成。約7天左右，便可看到魚籽般的菇蕾，12天左右便可看到子實體雛形，催蕾結(jié)束。每平方米放置150瓶。采收后將菌柄基部和培養(yǎng)基連接的部分、培養(yǎng)基、生長不良的菇剔除，按市場要求進行包裝，一般用聚乙烯袋抽氣密封小包裝，每袋100克。項目全部選用國產(chǎn)設(shè)備，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，注重考察、論證設(shè)備的節(jié)能效果。 建筑工程方案 本項目裝瓶車間、滅菌車間、預(yù)冷室、接種室、出菇房、物料房及其他配套用房設(shè)施14800平方米，均為臨時建筑，需報建設(shè)主管部門審批。主要原輔材料供應(yīng)表序號原輔材料名稱單位數(shù)量備注1木屑噸5426當(dāng)?shù)厥袌霾少?米糠噸1086當(dāng)?shù)厥袌霾少?玉米面噸271當(dāng)?shù)厥袌霾少?石膏粉噸109當(dāng)?shù)厥袌霾少?過磷酸鈣噸54當(dāng)?shù)厥袌霾少?白糖噸54當(dāng)?shù)厥袌霾少?合計噸7000項目原材料所有品種在當(dāng)?shù)厥袌龆钾浽闯渥悖献魃缫雅c相關(guān)大宗原料供應(yīng)商達成長期合作意向，原材料供應(yīng)渠道穩(wěn)定。燃料動力供應(yīng)表序號名稱單位數(shù)量備注1電萬Kwh502水m3100003柴油噸90 運輸本項目年吞吐量2萬噸，運進、運出各1萬噸，部分采用公司自備冷藏運輸車運輸，其余采用社會車輛解決。廠前區(qū)布置質(zhì)檢輔助生產(chǎn)用房及綠地。滿足廠區(qū)場地標(biāo)高要求；綠化布置點、線、面相結(jié)合，在道路兩側(cè)可種植綠籬、喬木。 停車場工廠主入口處設(shè)小車停車場，在生活區(qū)等設(shè)部分自行車停車棚，在生產(chǎn)區(qū)設(shè)貨車停車場。項目用水由市自來水廠供應(yīng)，能滿足本項目的生產(chǎn)及生活用水要求。汽源由公司燃油鍋爐供應(yīng)。第七章 環(huán)保、消防、職業(yè)安全、衛(wèi)生 環(huán)境保護 項目建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀本項目建設(shè)場址位于濟微路以西，肖家村對面，項目所在地目前大氣環(huán)境質(zhì)量較好，因此在本項目實施過程中，要嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，加強環(huán)境保護。 (4)《污水綜合排放標(biāo)準》(GB89781996)II級標(biāo)準。 設(shè)計原則 (1)執(zhí)行防治污染及其它公害的設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、同時施工和同時投產(chǎn)的“三同時”原則。 項目主要污染源和污染物 本項目不會產(chǎn)生對環(huán)境有嚴重影響的污染物，對環(huán)境可能有的污染源主要是：廢水本項目的生產(chǎn)過程中清洗工序?qū)a(chǎn)生一定數(shù)量的廢水；員工生活產(chǎn)生一定量的生活廢水。 噪聲 本項目噪聲源主要來自生產(chǎn)設(shè)備運轉(zhuǎn)噪聲，噪聲源強在80～90dB(A)之間。固體廢棄物治理生產(chǎn)過程產(chǎn)生的菌渣是種植業(yè)所需的優(yōu)質(zhì)有機肥，是農(nóng)民種植有機蔬菜、高檔蔬菜的最佳肥料，又再利用做為雞腿菇培養(yǎng)料，也可作為沼氣原料，完全可以實現(xiàn)廢棄物自我消納和再生利用。加強綠化建設(shè)，使綠化帶既美化公司環(huán)境，又可對降噪、防塵起一定的作用。 消防給水及滅火設(shè)備概述消防給水設(shè)計按GB50016—2006《建筑設(shè)計防火規(guī)范》。 (2)室內(nèi)消防給水系統(tǒng) 出菇房、物料房等單體內(nèi)按間距不大于30m，設(shè)置SN65室內(nèi)消火栓，配SN65長25m麻質(zhì)水龍帶，Q2中19水槍，保證有兩股充實水柱同時到達任一著火點?；馂?zāi)自動報警與聯(lián)動控制系統(tǒng) 根據(jù)有關(guān)規(guī)范要求，廠區(qū)屬二級保護對象，采用區(qū)域報警系統(tǒng)。 應(yīng)急照明回路均單獨由配電箱引出，應(yīng)急照明線中均采用阻燃導(dǎo)線穿金屬管保護。各人行道、管溝、坑池邊、安裝孔等均設(shè)有欄桿、圍墻和蓋板。（2）定期對車間進行沖洗，消毒；外來人員嚴禁擅自進入車間。因調(diào)換工作崗位有可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染時，必須更換工作服、鞋、帽，重新進行消毒。（2）本項目水消耗10000m3/年，主要是生產(chǎn)清洗用水及生活、綠化用水。選用先進、節(jié)能設(shè)備，并采用將先進、節(jié)能工藝，推廣應(yīng)用節(jié)能燈具，安排生產(chǎn)計劃時，做好用電負荷平衡，不斷降低單位產(chǎn)品能耗。 項目勞動定員200人。 (2)生產(chǎn)工藝和技術(shù)要求。項目建設(shè)總工期為22個月，自2017年3月—2018年10月。 設(shè)備投資估算表設(shè)備設(shè)施投資估算表單位：萬元序號設(shè)備名稱型號規(guī)格單位數(shù)量單價金額一主要設(shè)備9401滅菌容器只63182攪拌機械套216323裝瓶機臺214284接種機臺410405搔菌機臺210206挖瓶機臺212247制冷一體機套9087208包裝機臺215309燃油鍋爐2t/h臺1151510檢測設(shè)備套11313二其他設(shè)施工具103011栽培瓶萬只27059412塑料筐萬只171017013培養(yǎng)架萬瓶140019614冷藏運輸車臺23570三合計1970項目設(shè)備及安裝投資估算為1970萬元。 建設(shè)期利息：項目擬向銀行申請項目貸款2000萬元，%估算為130萬元。詳見下表：總投資估算表單位：萬元序號工程費用名稱建筑工程設(shè)備安裝其他費用合計備注一工程費用187221634035建筑設(shè)施工程17301730設(shè)備及安裝19701970公用工程142193335二其他費用363363建設(shè)管理費121121專業(yè)費用202202技術(shù)培訓(xùn)費4040三預(yù)備費242242四建設(shè)投資187221636054640五建設(shè)期利息130130六固定資產(chǎn)投資187221637354770七流動資金700700八總投資1872216314355470九所占比例34%40%26%100% 資金籌措項目總投資5470萬元，其中固定資產(chǎn)投資4770萬元，流動資金700萬元,項目投資由業(yè)主自籌3470萬元,商請銀行長期貸款2000萬元。財務(wù)準則、會計通則、國家稅制； 評價說明項目計算期12年（2011年—2022年）。維修費用按折舊費40%計提。外購燃料及動力費用項目燃料及動力費用包括水、電，正常運營年份年耗水1萬噸，耗電50萬度，柴油90噸，燃動費用合計109萬元。折舊及攤銷費用：根據(jù)本報告財務(wù)評價說明設(shè)定的折舊年限和攤銷年限，年折舊攤銷費用合計481萬元。 營業(yè)收入與稅金、附加計算營業(yè)收入項目營業(yè)收入即是金針菇銷售收入，項目年產(chǎn)金針菇鮮菇3500噸，按每噸1萬元計，運營正常年份全年收入為3500萬元。4770萬元100%=%。3470%=%。盈虧平衡點分析： 生產(chǎn)能力平衡點=固定成本/(年銷售收入變動成本營業(yè)稅金)100%=% ％，項目可以保本。