【正文】 。在中國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合鮮菇的生長(zhǎng)。 市場(chǎng)需求分析縱觀2013年食用菌市場(chǎng)狀況可以看出，整個(gè)市場(chǎng)處于需求旺盛、價(jià)位不斷攀升的態(tài)勢(shì)。專家預(yù)測(cè)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一，鮮菇是營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、強(qiáng)身健體的理想食品，也是我們?nèi)祟惖娜笫澄镏皇秤镁闹匾M成部分，同時(shí)還具有很高的藥用價(jià)值，人消費(fèi)者公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)保健食品。在市場(chǎng)方面，中國(guó)的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)，由于人口眾多和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”“綠色健康飲食”的文化背景下，中國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)消費(fèi)市場(chǎng)。出菇快，30多天即可出菇；栽培周期短，70～80天便可完成整個(gè)栽培周期。抗逆性強(qiáng)，病菇與畸形菇少。周邊無(wú)污染源，環(huán)境條件良好。 主要建設(shè)條件 自然條件工程地質(zhì)條件（1）、地形、地貌某縣境內(nèi)擁有多種地貌類型，山地、丘陵、平原三種形態(tài)并存，西區(qū)屬丘陵地帶，總體地勢(shì)表現(xiàn)為東部南高北低、西部北高南低，西部為大汶河沖積平原，面積遼闊，地勢(shì)平坦，坡降由北向南為千分之一，縣城位于該區(qū)中部東側(cè)。氣象條件某縣地處東經(jīng)116176。該廠區(qū)水、陸運(yùn)輸條件便利。該地處地下水主流西側(cè)下游。通訊某縣聯(lián)通公司通訊網(wǎng)絡(luò)健全，目前程控電話裝機(jī)容量77000門，可提供國(guó)際、國(guó)內(nèi)直撥電話、電傳、傳真、國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)、無(wú)線尋呼、移動(dòng)通訊、特快傳遞等現(xiàn)代化的通訊服務(wù)。第四章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案　　項(xiàng)目生產(chǎn)采用熟料栽培金針菇，熟料栽培金針菇是指將培養(yǎng)料通過(guò)常壓或高壓滅菌，在無(wú)菌條件下接種培菌的栽培方法。 培養(yǎng)料的配制 培養(yǎng)料以木屑和米糠為宜。米糠中含白色金針菇生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部養(yǎng)分，但含淀粉多的米糠和脫脂米糠已經(jīng)變質(zhì)，盡可能不要用。瓶蓋封好后，要立即進(jìn)行滅菌處理。 菌絲體培養(yǎng) 將接好種的菌瓶及時(shí)轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室，溫度應(yīng)控制在1820℃，空氣濕度在60%70%，每平方米擺放390瓶，一般2天左右菌絲開(kāi)始萌動(dòng)。若有明顯污染以不搔為佳。此階段溫度應(yīng)控制在12—13℃，給予足夠低溫刺激，促使原其形成。約7天左右，便可看到魚(yú)籽般的菇蕾，12天左右便可看到子實(shí)體雛形，催蕾結(jié)束。每平方米放置150瓶。采收后將菌柄基部和培養(yǎng)基連接的部分、培養(yǎng)基、生長(zhǎng)不良的菇剔除，按市場(chǎng)要求進(jìn)行包裝，一般用聚乙烯袋抽氣密封小包裝，每袋100克。項(xiàng)目全部選用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，注重考察、論證設(shè)備的節(jié)能效果。 建筑工程方案 本項(xiàng)目裝瓶車間、滅菌車間、預(yù)冷室、接種室、出菇房、物料房及其他配套用房設(shè)施14800平方米，均為臨時(shí)建筑，需報(bào)建設(shè)主管部門審批。主要原輔材料供應(yīng)表序號(hào)原輔材料名稱單位數(shù)量備注1木屑噸5426當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)2米糠噸1086當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)3玉米面噸271當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)4石膏粉噸109當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)5過(guò)磷酸鈣噸54當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)6白糖噸54當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)7合計(jì)噸7000項(xiàng)目原材料所有品種在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都貨源充足，合作社已與相關(guān)大宗原料供應(yīng)商達(dá)成長(zhǎng)期合作意向，原材料供應(yīng)渠道穩(wěn)定。燃料動(dòng)力供應(yīng)表序號(hào)名稱單位數(shù)量備注1電萬(wàn)Kwh502水m3100003柴油噸90 運(yùn)輸本項(xiàng)目年吞吐量2萬(wàn)噸，運(yùn)進(jìn)、運(yùn)出各1萬(wàn)噸，部分采用公司自備冷藏運(yùn)輸車運(yùn)輸，其余采用社會(huì)車輛解決。廠前區(qū)布置質(zhì)檢輔助生產(chǎn)用房及綠地。滿足廠區(qū)場(chǎng)地標(biāo)高要求；綠化布置點(diǎn)、線、面相結(jié)合，在道路兩側(cè)可種植綠籬、喬木。 停車場(chǎng)工廠主入口處設(shè)小車停車場(chǎng)，在生活區(qū)等設(shè)部分自行車停車棚，在生產(chǎn)區(qū)設(shè)貨車停車場(chǎng)。項(xiàng)目用水由市自來(lái)水廠供應(yīng)，能滿足本項(xiàng)目的生產(chǎn)及生活用水要求。汽源由公司燃油鍋爐供應(yīng)。第七章 環(huán)保、消防、職業(yè)安全、衛(wèi)生 環(huán)境保護(hù) 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)址位于濟(jì)微路以西，肖家村對(duì)面，項(xiàng)目所在地目前大氣環(huán)境質(zhì)量較好，因此在本項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)。 (4)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB89781996)II級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)計(jì)原則 (1)執(zhí)行防治污染及其它公害的設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工和同時(shí)投產(chǎn)的“三同時(shí)”原則。 項(xiàng)目主要污染源和污染物 本項(xiàng)目不會(huì)產(chǎn)生對(duì)環(huán)境有嚴(yán)重影響的污染物，對(duì)環(huán)境可能有的污染源主要是：廢水本項(xiàng)目的生產(chǎn)過(guò)程中清洗工序?qū)a(chǎn)生一定數(shù)量的廢水；員工生活產(chǎn)生一定量的生活廢水。 噪聲 本項(xiàng)目噪聲源主要來(lái)自生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲，噪聲源強(qiáng)在80～90dB(A)之間。固體廢棄物治理生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的菌渣是種植業(yè)所需的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，是農(nóng)民種植有機(jī)蔬菜、高檔蔬菜的最佳肥料，又再利用做為雞腿菇培養(yǎng)料，也可作為沼氣原料，完全可以實(shí)現(xiàn)廢棄物自我消納和再生利用。加強(qiáng)綠化建設(shè)，使綠化帶既美化公司環(huán)境，又可對(duì)降噪、防塵起一定的作用。 消防給水及滅火設(shè)備概述消防給水設(shè)計(jì)按GB50016—2006《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》。 (2)室內(nèi)消防給水系統(tǒng) 出菇房、物料房等單體內(nèi)按間距不大于30m，設(shè)置SN65室內(nèi)消火栓，配SN65長(zhǎng)25m麻質(zhì)水龍帶，Q2中19水槍，保證有兩股充實(shí)水柱同時(shí)到達(dá)任一著火點(diǎn)。火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警與聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng) 根據(jù)有關(guān)規(guī)范要求，廠區(qū)屬二級(jí)保護(hù)對(duì)象，采用區(qū)域報(bào)警系統(tǒng)。 應(yīng)急照明回路均單獨(dú)由配電箱引出，應(yīng)急照明線中均采用阻燃導(dǎo)線穿金屬管保護(hù)。各人行道、管溝、坑池邊、安裝孔等均設(shè)有欄桿、圍墻和蓋板。（2）定期對(duì)車間進(jìn)行沖洗，消毒；外來(lái)人員嚴(yán)禁擅自進(jìn)入車間。因調(diào)換工作崗位有可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染時(shí)，必須更換工作服、鞋、帽，重新進(jìn)行消毒。（2）本項(xiàng)目水消耗10000m3/年，主要是生產(chǎn)清洗用水及生活、綠化用水。選用先進(jìn)、節(jié)能設(shè)備，并采用將先進(jìn)、節(jié)能工藝，推廣應(yīng)用節(jié)能燈具，安排生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，做好用電負(fù)荷平衡，不斷降低單位產(chǎn)品能耗。 項(xiàng)目勞動(dòng)定員200人。 (2)生產(chǎn)工藝和技術(shù)要求。項(xiàng)目建設(shè)總工期為22個(gè)月，自2017年3月—2018年10月。 設(shè)備投資估算表設(shè)備設(shè)施投資估算表單位：萬(wàn)元序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格單位數(shù)量單價(jià)金額一主要設(shè)備9401滅菌容器只63182攪拌機(jī)械套216323裝瓶機(jī)臺(tái)214284接種機(jī)臺(tái)410405搔菌機(jī)臺(tái)210206挖瓶機(jī)臺(tái)212247制冷一體機(jī)套9087208包裝機(jī)臺(tái)215309燃油鍋爐2t/h臺(tái)1151510檢測(cè)設(shè)備套11313二其他設(shè)施工具103011栽培瓶萬(wàn)只27059412塑料筐萬(wàn)只171017013培養(yǎng)架萬(wàn)瓶140019614冷藏運(yùn)輸車臺(tái)23570三合計(jì)1970項(xiàng)目設(shè)備及安裝投資估算為1970萬(wàn)元。 建設(shè)期利息：項(xiàng)目擬向銀行申請(qǐng)項(xiàng)目貸款2000萬(wàn)元，%估算為130萬(wàn)元。詳見(jiàn)下表：總投資估算表單位：萬(wàn)元序號(hào)工程費(fèi)用名稱建筑工程設(shè)備安裝其他費(fèi)用合計(jì)備注一工程費(fèi)用187221634035建筑設(shè)施工程17301730設(shè)備及安裝19701970公用工程142193335二其他費(fèi)用363363建設(shè)管理費(fèi)121121專業(yè)費(fèi)用202202技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)4040三預(yù)備費(fèi)242242四建設(shè)投資187221636054640五建設(shè)期利息130130六固定資產(chǎn)投資187221637354770七流動(dòng)資金700700八總投資1872216314355470九所占比例34%40%26%100% 資金籌措項(xiàng)目總投資5470萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資4770萬(wàn)元，流動(dòng)資金700萬(wàn)元,項(xiàng)目投資由業(yè)主自籌3470萬(wàn)元,商請(qǐng)銀行長(zhǎng)期貸款2000萬(wàn)元。財(cái)務(wù)準(zhǔn)則、會(huì)計(jì)通則、國(guó)家稅制； 評(píng)價(jià)說(shuō)明項(xiàng)目計(jì)算期12年（2011年—2022年）。維修費(fèi)用按折舊費(fèi)40%計(jì)提。外購(gòu)燃料及動(dòng)力費(fèi)用項(xiàng)目燃料及動(dòng)力費(fèi)用包括水、電，正常運(yùn)營(yíng)年份年耗水1萬(wàn)噸，耗電50萬(wàn)度，柴油90噸，燃動(dòng)費(fèi)用合計(jì)109萬(wàn)元。折舊及攤銷費(fèi)用：根據(jù)本報(bào)告財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)說(shuō)明設(shè)定的折舊年限和攤銷年限，年折舊攤銷費(fèi)用合計(jì)481萬(wàn)元。 營(yíng)業(yè)收入與稅金、附加計(jì)算營(yíng)業(yè)收入項(xiàng)目營(yíng)業(yè)收入即是金針菇銷售收入，項(xiàng)目年產(chǎn)金針菇鮮菇3500噸，按每噸1萬(wàn)元計(jì)，運(yùn)營(yíng)正常年份全年收入為3500萬(wàn)元。4770萬(wàn)元100%=%。3470%=%。盈虧平衡點(diǎn)分析： 生產(chǎn)能力平衡點(diǎn)=固定成本/(年銷售收入變動(dòng)成本營(yíng)業(yè)稅金)100%=% ％，項(xiàng)目可以保本。