【正文】 的優(yōu)勢，產(chǎn)品上網(wǎng)銷售，加快信息的收集及反饋工作，及時(shí)準(zhǔn)確地獲得國內(nèi)外市場信息，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品方案和經(jīng)營策略。建設(shè)培養(yǎng)室1座750平方米，育菇車間（20間）1440平方米，儲藏室360平方米。配套購置儀器設(shè)備100臺（套），其中：培養(yǎng)架、烘箱、恒溫培養(yǎng)、酸度計(jì)、分析天平等檢驗(yàn)儀器設(shè)備83臺（套），冷凍機(jī)、柴油發(fā)電機(jī)級等其它儀器設(shè)備17臺（套）。第六章 項(xiàng)目選址和建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)情況地理位置行政區(qū)劃資源條件1）氣候資源2）水資源3）土地資源交通通訊社會經(jīng)濟(jì)概況二、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇分析建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)用地規(guī)模與權(quán)屬項(xiàng)目建設(shè)用地性質(zhì)為租賃，租期30年，總面積108畝。技術(shù)優(yōu)勢項(xiàng)目單位通過技術(shù)引進(jìn)和自主創(chuàng)新，目前擁有以平方米芯為主要原料生產(chǎn)食用菌基料的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，已建成日產(chǎn)20噸優(yōu)質(zhì)金針菇、年生產(chǎn)300萬瓶金針菇菌種生產(chǎn)線各一條。四、項(xiàng)目與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的互適性分析項(xiàng)目建設(shè)合理利用玉米芯等農(nóng)作物秸稈作為食用菌栽培基料，把大廢棄的農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化成可供人們食用的優(yōu)質(zhì)高蛋白健康食品，其培養(yǎng)基廢料又是農(nóng)田中很好的有機(jī)肥，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)優(yōu)化的重要結(jié)成部分。2）可靠性金針菇工廠化周年生產(chǎn)技術(shù)為公司目前正在采用的生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照公司已經(jīng)獲得國家有機(jī)食品認(rèn)證的“羲皇”牌白色金針菇工廠化周年生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行，對于生產(chǎn)規(guī)程、生產(chǎn)環(huán)境管理措施都具有一定的要求，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照金針菇工廠化周年生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行，能夠保證生產(chǎn)的金針菇的質(zhì)量。技術(shù)方案1）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)食用菌是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的健康食品，為了提高項(xiàng)目金針菇的質(zhì)量，生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，根據(jù)《無公害食品 食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5358 —2007）、《無公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求》（NY 5099 —2002）、《無公害農(nóng)產(chǎn)品金針菇工廠化周年生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品 食用菌》（NY /T749 —2003）、《無公害食品 食用菌》（NY 5095 —2006）、《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB70962003）等及項(xiàng)目單位已經(jīng)取得有機(jī)食品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證的金針菇的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的要求，從食用菌生產(chǎn)場所的選擇、培養(yǎng)基材料要求、栽培管理、病蟲害防治、肥水使用等環(huán)節(jié)按照標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)格控制，使產(chǎn)品達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。選用1100ml、口徑6268mm的聚丙烯塑料瓶子。采用機(jī)械拌料和裝瓶，拌料均勻，每瓶裝入原料850克，表面壓實(shí)，在瓶中間打一孔，并蓋上過濾蓋，以保證菌絲正常生長的營養(yǎng)源和空氣；每16瓶裝成一筐，用滅菌車推到滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌，常溫滅菌要求溫度100℃、時(shí)間11h,高壓滅菌要法度溫度121℃、。在一定的溫度、濕度和培養(yǎng)時(shí)間條件下，接種后的菌瓶在暗室中進(jìn)行培養(yǎng)。搔菌后，培養(yǎng)基上面的菌絲可以接觸到新鮮空氣，很快恢復(fù)生長在整個培養(yǎng)的表層很快的形成大批的原基。H、抑制。I、生長。使實(shí)體在避光、低溫、缺氧的條件下下形成白、脆、柄長、蓋小的優(yōu)質(zhì)子實(shí)體。采收前功2d，打開電扇，讓水分蒸發(fā)掉，使栽培房的相對濕度保持在7080%左右，提高產(chǎn)品質(zhì)量和延長貨架期。將采收好的菇體按不同的等級要求分開放置，并對菌柄基部和培養(yǎng)基的連接部分剔除，按市場要求進(jìn)行大小不同的包裝（外包裝裝采用紙箱，20個/箱。表71 食用菌感官要求項(xiàng)目要求干鮮形狀菇形正常、規(guī)整菇形正常、規(guī)整、飽滿破損菇≤10%（野生食用菌的破損菇≤15%）≤5%（野生食用菌的破損菇≤10%）松緊度較實(shí)、有彈性顏色有正常食用菌的固有顏色大小均勻一致氣味有正常食用菌特有的香味，無酸、臭、霉等異味蟲蛀菇無（野生食用菌的蟲蛀菇≤1%）霉?fàn)€菇無一般雜質(zhì)無（野生食用菌的雜質(zhì)≤1%）有害物質(zhì)無表72 食用菌理化及衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目要求干鮮含水量（%）≤1390砷（以as計(jì)）（mg/kg）≤汞（以hg計(jì)）（mg/kg）≤鉛（以pb計(jì)）（mg/kg）≤1鎘（以cd計(jì)）（mg/kg）≤1亞硫酸鹽（以so2計(jì)）（mg/kg）≤50六六六（mg/kg）≤滴滴涕（mg/kg）≤氯氰菊酯（mg/kg）≤溴氰菊酯（mg/kg）≤敵敵畏（mg/kg）≤百菌清（mg/kg）≤1多菌靈（mg/kg）≤1⑵分級標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目生產(chǎn)的一、二級菇占到總產(chǎn)量的95%以上，三級菇約為5%，產(chǎn)品的產(chǎn)銷率達(dá)成100%。菌柄長13cm、菌蓋直徑約在1 .5cm以下，內(nèi)卷、菇體白色（或菇體1/2白色、1/2淡黃色或金黃色），圓整、無畸形、無腐爛變質(zhì)、無病蟲害。項(xiàng)目年為農(nóng)戶提供菌種100萬瓶，帶動農(nóng)戶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化金針菇種植3000萬m2。4）設(shè)備質(zhì)量可靠、性能成熟，保證生和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。表73 項(xiàng)目原有儀器設(shè)備一覽表序號儀器設(shè)備數(shù)量單位備注1拌料機(jī)16臺正常2裝瓶機(jī)14臺正常3高溫滅菌器4臺正常4消毒車600輛正常5軟水處理器4臺6日立冷凍機(jī)160臺7格力空調(diào)40臺8冷凝器256臺9過濾機(jī)2套10超凈工作臺20臺11育菇架256件12育菇架轉(zhuǎn)筐萬只13采菇周轉(zhuǎn)筐400只14育菌缽166萬只15自動接菌機(jī)16臺16去皮機(jī)12臺17自動挖瓶機(jī)16臺18超聲波包裝機(jī)20臺19搔菌機(jī)4臺20發(fā)電機(jī)2臺21控制箱36臺22變壓器1套正常（800kVA）23消防設(shè)備1套24供水設(shè)備1套25運(yùn)輸車3輛正常（5t）26輸送連接30節(jié)新增設(shè)備項(xiàng)目在現(xiàn)有儀器設(shè)備的基礎(chǔ)上，依據(jù)“填平補(bǔ)齊”的原則，新增檢驗(yàn)儀器83臺（件），其它設(shè)備17臺。78件烘箱電熱鼓風(fēng)1臺恒溫培養(yǎng)箱5℃65℃，177。項(xiàng)目建成后，年新增生產(chǎn)菌種100萬瓶、金針菇600噸，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品以上標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)的一級、二級金針菇占到總產(chǎn)量的95%以上，產(chǎn)品的產(chǎn)銷率達(dá)到100%。項(xiàng)目按照生產(chǎn)工藝要求，結(jié)合現(xiàn)有建筑物布置情況進(jìn)行布置，生產(chǎn)性建筑集中在廠區(qū)的中心部位，輔助生產(chǎn)性建筑位于廠區(qū)的南面。詳見81 主要工程建設(shè)內(nèi)容一覽表。主體結(jié)構(gòu)采用H型鋼立柱支撐、H型鋼梁、（鋼管）水平系桿、縱向（角鋼）垂直支撐體系。室內(nèi)建筑裝修根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》菌種培養(yǎng)生產(chǎn)衛(wèi)生要求進(jìn)行。外形尺寸為48m30m，建筑面積使用年限50年，結(jié)構(gòu)安全等級二級，耐火等級二級，抗震設(shè)防烈度8度為第一組。四周墻體采用100mm厚保溫彩鋼板維護(hù)，刷仿瓷、防水、防靜電涂料；地面水磨石加銅條，坡向排水地漏，排水坡度為1%，外涂耐磨防靜電地面涂層；門窗采用普通鋁合金門窗。外形尺寸為20m*18m，建筑設(shè)計(jì)使用年限50年，結(jié)構(gòu)安全等級二級，耐火等級二級，抗震設(shè)防烈度8度為第一組。維護(hù)結(jié)構(gòu)采用隔熱隔氣的聚氨酯夾心彩鋼板，庫板厚度為100mm，板與板的接縫處用灌注發(fā)泡聚氨酯來密封，確保良好的氣密性。、bx500v銅芯橡皮線?！?，℃2臺酸度計(jì)（0~）ph,(0~60) ℃,1mv1臺分析天平100g/，中80㎜1臺2其他設(shè)備17冷凍機(jī)低噪音1臺柴油發(fā)電機(jī)組450kw1臺3合計(jì)100臺（件） 公用工程 1）給水工程 ①水源及水質(zhì)本項(xiàng)目建設(shè)廠址位于******市農(nóng)業(yè)高興技術(shù)示范園區(qū)內(nèi)，生產(chǎn)、生活用水水源由園區(qū)供水管網(wǎng)供給，水質(zhì)良好，廠內(nèi)還配套有水井1眼，位于廠區(qū)東南部，出水量為15m179。②項(xiàng)目原有生產(chǎn)、生活用水量表83 原有用水量估算一覽表序號用水部門數(shù)量用水量變化用水量標(biāo)準(zhǔn)系數(shù)平均（m 179。/h）最大（m 179。/h日用水量：70 m179。廠區(qū)內(nèi)設(shè)置室外消防栓，100 m179。/日。3）供電工程①用電負(fù)荷及負(fù)荷等級A、 按需要系數(shù)法，進(jìn)行負(fù)荷計(jì)算項(xiàng)目原有用電負(fù)荷與新增用電負(fù)荷表分別見表8表86。②電源本項(xiàng)目用電由******市麥積區(qū)供電局供應(yīng)，由示范園區(qū)10kV高壓線引入廠區(qū)變配電室，通過變壓器降壓后供應(yīng)全廠，供電由保障。短路電流待取得供電部門的計(jì)算參數(shù)后施工設(shè)計(jì)進(jìn)行核算。消防系統(tǒng)為臨時(shí)高壓制，以蓄水池為消防水源，消防管網(wǎng)與生產(chǎn)生活管網(wǎng)合并，消防時(shí)管網(wǎng)壓力自動升高，進(jìn)入消防狀態(tài)。第九章 環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn)一、環(huán)境保護(hù)環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目區(qū)無工業(yè)企業(yè)，無工業(yè)“三廢”污染物排放，空氣質(zhì)量優(yōu)良，水質(zhì)達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)，具有適宜的溫度和氣溫條件，建設(shè)環(huán)境狀況良好。環(huán)境保護(hù)措施1）項(xiàng)目建設(shè)中的環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目建設(shè)嚴(yán)格按照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和施工程序進(jìn)行，工程施工采取切實(shí)可行措施，避免和減少楊塵生產(chǎn)和建筑廢棄物的排放，特別是對建筑地基土方開挖、回填等實(shí)行濕式作業(yè)。2）項(xiàng)目運(yùn)營中的環(huán)境保護(hù)食用菌菌渣還田，據(jù)分析，菌渣中富有有機(jī)質(zhì)和多種礦物質(zhì)元素，其中N、P、K養(yǎng)分高于鮮糞。確保安全用電，加工車間的供電系統(tǒng)均采用中性點(diǎn)接地四線制系統(tǒng)。增強(qiáng)安全意識，健全安全管理制度。第十章 組織管理與實(shí)施進(jìn)度一、項(xiàng)目建設(shè)期間的組織管理項(xiàng)目法人組建方案本項(xiàng)目由***公司申請立項(xiàng)，利用國家扶持資金和自籌資金進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)，根據(jù)公司法和國家關(guān)于法人組建的有關(guān)規(guī)定，以公司既有法人為建設(shè)項(xiàng)目法人實(shí)體，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)和建成后的經(jīng)營管理。3）加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)資金監(jiān)管嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國家關(guān)于農(nóng)業(yè)工程建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)資金管理規(guī)定的有關(guān)政策和要求，建立完善資金使用管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目建設(shè)資金專戶儲存、專人管理、?？顚Ｓ玫娜龑９芾碇贫龋訌?qiáng)對項(xiàng)目建設(shè)資金使用情況的定期檢查和專項(xiàng)檢查，確保項(xiàng)目建設(shè)資金的及時(shí)撥付和有效使用。2）項(xiàng)目招標(biāo)的組織形式根據(jù)《中華人民共和國投標(biāo)法》規(guī)定，本項(xiàng)目建設(shè)單位不具備與招標(biāo)工程相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、管理人員。4）項(xiàng)目招標(biāo)內(nèi)容一覽表表101 項(xiàng)目招標(biāo)內(nèi)容一覽表項(xiàng) 目招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式不采用招標(biāo)方式全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)設(shè)計(jì)△　△△　設(shè)備△　△△　其他　　　勘察△　△△　建筑工程△　△△　監(jiān)理　　安裝工程△　△△　二、項(xiàng)目建成后的經(jīng)營管理生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)與人員的配備1）生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)項(xiàng)目建成后，嚴(yán)格按照現(xiàn)代企業(yè)制度和產(chǎn)業(yè)化模式進(jìn)行市場化運(yùn)作，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制和生產(chǎn)管理責(zé)任制，進(jìn)一步完善項(xiàng)目運(yùn)行的行政事務(wù)、技術(shù)質(zhì)量、產(chǎn)品銷售、財(cái)務(wù)計(jì)劃等經(jīng)營管理部門及內(nèi)部管理制度，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營管理及崗位需要，公開招聘、競爭上崗，合理使用勞動力資源；推行生產(chǎn)目標(biāo)和質(zhì)量管理責(zé)任制，明確責(zé)任，任務(wù)到人，形成分工明確、協(xié)調(diào)一致、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的生產(chǎn)經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)，以保證生產(chǎn)的有序進(jìn)行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。經(jīng)營機(jī)制和運(yùn)行模式按照“三集中。投資估算1）生產(chǎn)性設(shè)施投資估算生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施投資255萬元，詳見表111。小計(jì)13萬元。二、成本費(fèi)用估算項(xiàng)目總成本費(fèi)用由外購原材料、燃料與動力、工資及福利、維修費(fèi)、折舊與攤銷和其它費(fèi)用構(gòu)成。祥見表12附表7及附表3。四、借款償還能力分析本項(xiàng)目無債務(wù)資金，故不再計(jì)算借款償還期等相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)。由分析可見，銷售收入、經(jīng)營成本依次較為敏感，詳見附表12 3六、社會效益分析本項(xiàng)目的實(shí)施具有顯著的社會效益，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：項(xiàng)目的實(shí)施，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)厥秤镁隹趧?chuàng)匯新興重點(diǎn)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和龍頭企業(yè)的作用，按照“現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”的原則，組織農(nóng)戶進(jìn)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化金針菇生產(chǎn)，通過標(biāo)準(zhǔn)化示范，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶金針菇生產(chǎn)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，培養(yǎng)基廢料施入大田后，可大大提高地力肥力，改善土壤理化結(jié)構(gòu)，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。項(xiàng)目工藝技術(shù)路線成熟，產(chǎn)品已經(jīng)取得了國家綠色食品認(rèn)證，市場知名度高。加大科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣力度。